洋蔥肉片的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“洋蔥肉片的做法是什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
洋蔥肉片是生活中比較常吃的菜品，不僅口感極佳，而且營養(yǎng)豐富，具有提神醒腦的功效，特別適宜心腦血管疾病患者食用。其實洋蔥肉片的制作方法也是相對比較簡單的，只需兩步就可以完成，特別適合自己在家做來吃。
一、用料
洋蔥、豬瘦肉、食鹽、油、生抽
二、洋蔥炒肉的做法
1、洋蔥洗凈切塊，豬瘦肉切片。
2、鍋燒熱倒入適量油，下豬肉煸炒變色撈起，然后下洋蔥煸炒出香氣，洋蔥變成略為透明的顏色時，放入煸炒過的豬肉，一起翻炒，調(diào)入食鹽，生抽起鍋。
三、食用須知
1、洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高維生素B1在胃腸道的吸收率，瘦肉中也富含維生素B1。洋蔥炒肉能保證身體更好地吸收維生素B1。維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能增強(qiáng)碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲勞的頭腦與身體，維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟正常的活動，從而改善精神狀況。所以，經(jīng)常吃點洋蔥炒肉，能起到提神、消除困乏等效果。特別適宜心腦血管病的人日常佐餐。
2、洋蔥前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用；
3、洋蔥維生素C、尼克酸，能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，預(yù)防老年斑。洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
4、洋蔥類黃酮能降低血小板粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
5、洋蔥硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等；
6、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量；
7、洋蔥硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強(qiáng)。
8、洋蔥揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量；
9、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
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青椒洋蔥炒肉片是比較傳統(tǒng)的一道家常菜，吃起來肉質(zhì)香滑，青椒和洋蔥吃起來比較脆嫩，有很好的促進(jìn)食欲的效果，另外營養(yǎng)價值也比較高，我們知道青椒和洋蔥里面富含維生素和礦物質(zhì)，和肉在一起是比較搭配的，有很好的滋陰補(bǔ)肝的效果，還有一定的預(yù)防便秘的作用。
用料：青椒1個、洋蔥半個、豬肉100g、料酒4勺、耗油1勺、鹽 適量、蔥蒜適量。
青椒洋蔥炒肉的做法
將豬肉切片(或小塊)，加2勺料酒，拌勻后，放在一旁腌制。
蔥切碎，蒜切小塊。
取青椒1個，切長條型。洋蔥半個，切絲(剖面向下，豎著切，就是絲狀)
熱鍋涼油，加入蔥蒜炒香后，加入腌制好的肉片。
加入2勺料酒，1勺耗油，翻炒至肉兩面變白。
加入青椒，洋蔥，一同翻炒。
加適量鹽，繼續(xù)翻炒。
待洋蔥變軟后，即可出鍋。
此菜配料中用了洋蔥、青椒和肉片，做法簡單，營養(yǎng)豐富?！緺I養(yǎng)價值】1.洋蔥，在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，具有強(qiáng)烈香氣的洋蔥，營養(yǎng)豐富，是一種世界性的營養(yǎng)蔬菜，也是良好的調(diào)味食品。
2.青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。3.豬肉，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下洋蔥牛肉片。
2.1洋蔥和胡蘿卜切絲，青紅椒切小圈，大蒜剁末
3.2原料圖2
4.1鍋內(nèi)坐油，入蒜末炒香，放入洋蔥和胡蘿卜絲炒熟，調(diào)味出鍋備用
5.2牛肉切片，用上述配料抓均腌制15分鐘左右（因為牛肉必須大火快炒才嫩，所以先腌一下）
6.另起一鍋，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟
7.入青紅椒繼續(xù)炒至熟，調(diào)入少許鹽即可關(guān)火（這步的鹽可自行掌握，如果腌制的時候覺得味道夠了，這步的鹽就不用放了）
8.把炒熟的洋蔥和胡蘿卜絲倒入鍋中，利用鍋的余熱翻炒幾下即可裝盤
9.成品圖
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下洋蔥牛肉片。
? ?洋蔥是人們經(jīng)常會吃到的食物，不管是餐廳還是家里，洋蔥的影子總是出現(xiàn)在各種菜品中。洋蔥的味道很大，還能把人的眼淚熏出來，但是洋蔥的作用也很大。多吃洋蔥可以排出身體里面的毒素，沒能緩解高血壓，心臟病的病情。把洋蔥放進(jìn)菜里還能提味，下面就要給大家說說洋蔥炒肉片的做法。
? ?洋蔥1個；瘦肉200克；尖椒1個；
? ?鹽；醬油；料酒；白糖；生粉；雞精；
? ?洋蔥炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鮮香，美味營養(yǎng)。洋蔥還有軟化血管的作用，可以作為家常菜食用。最關(guān)健的是它是一道人人都可以做的家常菜。而且很好吃。
? ?一:做法和步驟
? ?1瘦肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。
? ?2起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。
? ?3另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。
? ?二:用料
? ?瘦肉，洋蔥，蒜，木耳，老抽，生抽，嫩肉粉，生姜粉，鹽，雞精，香辣豆豉醬
? ?做法
? ?1生肉洗凈切片，洋蔥切片，蒜切片
? ?2將切好的肉用老抽，生抽，嫩肉粉，生姜粉碼味15分鐘
? ?3熱油放入蒜片爆出香味，然后放入碼好的肉片炒至變色，然后加入洋蔥，翻炒均勻后加香辣豆豉醬
? ?4在感覺快熟的時候加入泡發(fā)好的木耳，再加鹽，雞精攪拌均勻后，出鍋即可。
? ?以上就是洋蔥炒肉片的做法，大家在家可以試試試著做一做洋蔥炒肉片的做法。洋蔥味道很刺激，有點辣。很多人都喜歡吃洋蔥，洋蔥也可以生吃。生吃洋蔥對身體也有好處。糖尿病患者也可以吃洋蔥，可以說洋蔥的功效真的很大。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
有時候去醫(yī)院看病，醫(yī)生常常會建議大家多吃水果蔬菜，而且還提醒我們不能挑食。其實每種蔬菜的營養(yǎng)都是我們?nèi)梭w所必需的，如果因為挑食而引起營養(yǎng)不良的話那就會落下疾病隱患的。所以，我們應(yīng)該盡量不挑食，讓身體及時汲取所需養(yǎng)分。
做法：
1、姜洗凈去皮，剁成末。
2、洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長5厘米的片狀。
3、牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片。
4、姜末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水?dāng)噭颍湃肱Ｈ馄旌暇鶆?，腌約3小時，腌時應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。
5、腌足時間后，加淀粉25克，攪勻后，再加花生油100克拌勻。
6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克， 放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。
7、鍋洗凈抹干，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘后撈起。
8、鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻即可。
菜譜小貼士:
1.洋蔥放冰箱后再切就沒那么嗆鼻了。先將洋蔥爆炒過油可以去洋蔥的除辛辣味。
2.牛肉炒久了會老，口感會硬，所以一定要開大火，快速翻炒。
? ?就像開頭所說的那樣，每一種蔬菜都具有人體所需的營養(yǎng)。我們在平時的飲食中應(yīng)該注意肉類和蔬菜的搭配，讓我們的身體達(dá)到營養(yǎng)均衡的狀態(tài)。不要一看到自己不喜歡的菜就少吃些，看到喜歡的菜就多吃。這樣很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡的。
草菇也就是我們家里說的香菇，也叫做冬菇。草菇的吃法很有講究的，大家可以燉小雞，就是小雞燉蘑菇了。也可以少五花肉，就是香菇燒肉了。當(dāng)然，也可以炒菜的哦，草菇和肉片一起炒，也是很香很香的。味道好極了，下飯又爽口。下面來看看草菇肉片究竟是怎么做的吧。
香菇肉片
材料
新鮮的香菇，瘦肉，姜絲，鮑汁，鹽，生粉
做法
1.瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，腌10分鐘。
2.香菇對半切開，煮一鍋淡鹽水，放入香菇灼燙2~3分鐘，撈起擠去水分，再用流動水沖洗干凈，瀝干水分。
3.熱油鍋，爆香姜絲。
4.倒入瘦肉片，大火滑炒至變色。
5.倒入飛水后瀝干水分的草菇，翻炒均勻。
6.淋入適量鮑汁，翻炒均勻即可。
香菇的好處：
1.提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
草菇肉片是一種常見的家常菜，大家不妨學(xué)會了還可以掌握一個拿手的好菜，也可以讓自己的家人享受美味的同時，也保證了健康。香菇降血壓和血脂的功效良好，顯著可見。因此，還很適合血脂高的老年人。因此這也是糖尿病、三高人群很理想的食物來源。
蓮藕非常有利于我們的身體健康肉的營養(yǎng)價值也很大，今天我們就來說一道新菜的做法那就是蓮藕肉片。蓮藕平常我們多以藕夾來吃當(dāng)然味道也很鮮美但就是有些油膩。那么今天我們就來說一下蓮藕的新吃法蓮藕肉片，既沒有藕夾的油膩又是下飯的好菜。以下就是為您詳細(xì)解說的重點食材和步驟。
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一 食材 蓮藕、木耳、青椒、五花肉
輔料 油（適量）、料酒（適量）、白糖（適量）、姜（適量）、生抽（適量）、鹽（適量）、干花椒葉（適量）、雞精葉、大蔥葉、蒜葉
做法1、蓮藕切片，蓮藕切片后要用涼水泡上一會。
2、木耳撕片，肉切片青椒切斜角。
3、鍋里加油爆香 姜 蒜 干花椒。
4、放進(jìn)肉炒加白糖 少量鹽 料酒 生抽。
5、肉炒變色后放蓮藕木耳再加一點鹽翻炒。
6、加入青椒放雞精快速翻炒出鍋。
二 食材 蓮藕、香菇（干）、大蔥、醋、醬油、豬里脊肉、尖椒、江米酒、淀粉、植物油
做法1、豬里脊肉洗凈，切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻。
3、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡。
4、香菇洗凈泡軟去蒂。
5、蔥洗凈切段。
6、紅辣椒洗凈，切絲。
7、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。
8、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。
9、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
我想經(jīng)過我以上對蓮藕肉片的制作方法您大概已經(jīng)了解了其中的重點步驟。今天我給您介紹的這種蓮藕的新吃法您是否學(xué)會了呢，是不是很簡單呢。不要再停留在只是看看的階段，您大可嘗試著自己制作一下，其實不難的不信您親自體驗一下？
腐竹是一種經(jīng)過處理的豆制品，它里面含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及其他的營養(yǎng)元素，適當(dāng)?shù)某砸恍τ谌梭w是有很多好處的，在平時，腐竹的吃法有很多種，可以將它泡發(fā)以后拿來做涼拌菜，也可以將腐竹拿來炒肉片。下面，小編就來介紹一種制作方法比較簡單的腐竹肉片的做法。
主料
肥瘦豬肉50克，水發(fā)腐竹200克
輔料
醬油、料酒、精鹽、濕淀粉、鮮湯、油各適量
2制作方法
1；將豬肉洗凈后切成薄片，加入適量的水淀粉和少許精鹽上漿。腐竹切成3-4厘米的段，放入開水中略煮一下后撈出，控干待用。
2；將油放入鍋中，油熱后放入肉片，炒至變色時，放入料酒、精鹽、醬油、腐竹、鮮湯，用旺火燒開，然后用慢火燒至湯近濃，勾芡出鍋即可。
3制作關(guān)鍵
腐竹要用涼水發(fā)透燒爛。鹽不要放得太多。
4特點
腐竹營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)以及鐵質(zhì)，加入肉片后，味道更加鮮美。適合3-6歲的孩子食用。
腐竹具有良好的健腦作用，能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達(dá)到防治高脂血癥、動脈硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗?jié)兊茸饔谩?/p>
雖然腐竹的營養(yǎng)價值很高，但是對于患有某些疾病的人來說，平時最好是不要吃，比如腎功能不全，腎炎的病人，如果大量的吃腐竹很可能會引起血液里面的非蛋白氮增高，從而使得疾病加重，同時患有糖尿病以及痛風(fēng)等疾病的人最好也是要少吃腐竹。
我相信很多人都吃過這個香菇肉片這道菜，一般這都是媽媽們愛做的一道家常菜，很多都會覺得很好吃，不會做的人就會想說，這個香菇肉片的做法是什么，很想學(xué)著來做一下，那么下面就給大家來介紹一下這個香菇肉片的做法，希望大家看完之后可以學(xué)會。
香菇肉片是一道簡單的家常小菜，相信大家都會做的吧，香菇有很好的抗癌作用，希望大家要多吃點。
主料：200g香菇，100g豬肉.配料：蔥、姜、醬油、料酒、植物油 、鹽、味精等適量。廚具：鍋、盤子等等。
1、豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制。2、香菇去柄（也就是根部），洗凈后切條待用；姜蒜去皮后，洗凈并切片。3、將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用。4、在炒鍋內(nèi)留底油，將香菇放入炒鍋內(nèi)，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻。當(dāng)香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調(diào)料，翻炒均勻。5、最后放入蔥末少量，翻炒均勻后，起鍋裝碟。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有豐富的對人體有益的成分。經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
看了上面文章的介紹，大家知道了這個香菇肉片的做法了嗎，很多時候我們吃這個菜的時候會覺得這個菜是不是很難做的，其實像這樣介紹下來，很多人就會覺得這個香菇肉片的做法其實是很簡單的，平時在家就很輕松的完成了，希望大家都學(xué)會了，并且希望大家每一天都有一個好胃口。
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