宮保豆腐丁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“宮保豆腐丁的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于宮保豆腐丁這道菜的做法。
2.燒熱炒鍋到入玉米油（稍多一點(diǎn)），將豆腐切成約0.8CM的小丁，放入過(guò)油至表面略干、顏色變黃時(shí)，撈出待用。
3.花生仁放入油鍋中，過(guò)油炒至酥香撈出。
4.過(guò)油后的花生仁和豆腐丁。
5.青、紅尖椒洗凈后切小顆，干紅辣椒去籽剪成小段，姜、蒜切末，蔥切小顆，花椒粒適量（補(bǔ)拍進(jìn)來(lái)）
6.炒鍋中留適量底油，放入花椒粒和干紅辣椒段炒香。
7.放入青、紅椒略炒后，調(diào)入少許鹽炒勻。
9.加入花生仁炒勻。
10.烹入調(diào)好的味汁翻炒均勻。
11.最后撒入蔥顆炒勻即可裝盤(pán)。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作宮保豆腐丁一飽口福吧。
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在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做宮保素三丁
2.1再待水開(kāi)，將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入焯水1-2分鐘后撈出備用。
3.2取鍋加水適量，水開(kāi)，加入切好的西瓜皮丁焯水3分鐘左右后撈出備用。
4.12將蔥姜蒜切末，青椒，紅辣椒切小塊段，備好油炸花生米，調(diào)好宮保汁。宮保汁用半勺鹽，半勺味精，1勺醬油，1勺料酒，2勺醋，2勺糖，半勺胡椒粉，1勺淀粉，半勺香油調(diào)制。
5.21取鍋加油適量，油熱4-5成加入姜末，花椒，紅辣椒一起爆香。
6.加入紅油辣椒醬用油炒散后，依次加入西瓜皮丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁，大火翻炒1-2分鐘。
7.加入宮保汁，繼續(xù)翻炒至稍微收汁。
8.炒至微收汁后加入青椒和花生米，大火翻炒。
9.將宮保汁均勻的把食材包裹上，即可出鍋。
10.出鍋裝盤(pán)，盤(pán)邊稍加點(diǎn)綴，大功告成。
宮保素三丁的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
相信愛(ài)吃辣的朋友對(duì)于宮保豆腐這道菜肯定不陌生，這是四川的一道傳統(tǒng)的名菜，很受吃貨們的歡迎，而宮保豆腐的做法也是很多的，有些比較正宗，有些則是后來(lái)人們根據(jù)自己的喜好進(jìn)行加工改良的，那么，下面給大家介紹幾種比較簡(jiǎn)單好吃的宮保豆腐的做法好了。
做法一：
烹制材料
主料：老豆腐(1塊，394克)、淮鹽花生(50克)、紅彩椒(1只)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、干辣椒(8只)
醬汁：海天金標(biāo)生抽王(2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(4湯匙)、白醋(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)
調(diào)料：油(2碗)、生粉(1/2湯匙)
烹制工藝
1、老豆腐橫切一刀，再切成條狀;紅彩椒切成細(xì)長(zhǎng)條;姜蒜都切片，蔥切段，將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水。
2、將豆腐條分別放入玉米粉中，讓其均勻地裹上一層玉米粉，輕抖去多余的玉米粉，排放至碟中待用。
3、熱鍋內(nèi)2碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，夾入豆腐條以中火炸至金黃色，撈起瀝干油。
4、鍋內(nèi)留少許油，以小火炒香姜蒜片和干辣椒，倒入紅彩椒條炒勻，注入1杯清水煮沸。
5、加入2湯匙海天金標(biāo)生抽王、1湯匙米酒、1/2湯匙雞粉、4湯匙白糖、4湯匙白醋和1/3湯匙鹽調(diào)勻成醬汁，倒入淮鹽花生炒勻。
6、倒入炸好的豆腐條拌炒均勻，讓豆腐條裹上醬汁，澆入生粉水勾芡，即可出鍋。
做法二：
材料
用料料
北豆腐1盒
輔料
蒜苔3根
花生仁(生)100克
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
醬油2湯匙
雞精1茶匙
料酒幾滴
香醋1湯匙
淀粉1湯匙
白糖1湯匙
水1/2碗
植物油適量
朝天椒3個(gè)
白芝麻10克
宮保豆腐的做法
1.主材備好
2.豆腐切成丁，蒜苔、朝天椒切粒備好
3.芝麻小火炒香，炒到芝麻變黃，聞到香味即可裝碟備用
4.小火涼鍋涼油把花生炸熟，待聽(tīng)到花生衣有“噼啪”裂開(kāi)的聲音，聞到明顯的花生香味時(shí)，即可關(guān)火裝碟備用
5.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出
6.另起鍋把用醬油、香醋、白糖、鹽、料酒、雞精、淀粉、涼開(kāi)水調(diào)好的料汁倒入炒鍋里
7.小火攪拌燒至粘稠狀倒入蒜苔和指天椒翻炒片刻
8.再將炸好的豆腐丁倒入快速翻炒
9.再倒入熟花生米翻炒均勻
10.撒上熟白芝麻拌勻即可盛碟
上面給廣大食客們介紹了兩種比較簡(jiǎn)單的宮保豆腐的做法，而且做出來(lái)的宮保豆腐也非常正宗美味，大家可以趕緊回家嘗試一下，而且豆腐所含的營(yíng)養(yǎng)元素也很多，多吃對(duì)身體的好處也很多，尤其是孩子，多吃點(diǎn)豆腐對(duì)于孩子的成長(zhǎng)也是很好的。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢(qián)，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)宮保豆腐塊的做法吧。
2.胡蘿卜與青椒各1根（胡蘿卜我只用了半根就夠了）
3.豆腐切成均勻的丁塊，瀝干水分備用
4.胡蘿卜與青椒切丁
5.姜蒜蔥均切末
6.鍋內(nèi)放量多些的油，8成熱之后入豆腐丁下去炸
7.炸成稍微成金黃色，撈出瀝干
8.鍋內(nèi)留少許油，下姜蒜與胡蘿卜丁下去炒片刻
9.加1勺老干媽豆豉炒出紅油
10.隨后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、鹽與適量水煮約2分鐘
11.約2分鐘后，下青椒丁炒勻
12.最后加蔥末與雞精，調(diào)適量水淀粉勾芡即可關(guān)火
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的宮保豆腐塊選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
大家都知道豆腐是非常常見(jiàn)的一種豆制品，因?yàn)槎垢锩孀钪饕脑暇褪嵌棺?，所以豆腐含有的蛋白質(zhì)含量非常的高，而且它吃起來(lái)就會(huì)有一種豆子味道，但豆腐制作出來(lái)之后塌的吃法還是多種多樣的，有一種吃法是豆腐丁，一直比較受女人和孩子的歡迎，那么豆腐丁的具體做法是什么呢?
食材：番茄1個(gè)、豆腐500g、青豆40g、番茄醬30g、白糖1g、水淀粉適量、蠔油15g 做法：1、準(zhǔn)備好所有的食材，青豆開(kāi)水煮至3分鐘過(guò)涼，西紅柿炒燙去皮。 2、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。 3、炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。 4、再放入青豆繼續(xù)翻炒，加入鹽，味，然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。 5加入蠔油，淋入水淀粉，湯汁濃稠關(guān)火。
過(guò)橋豆腐
食材：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1、準(zhǔn)備好的辣醬，豆腐切塊 雞蛋打好 2、將豆腐和雞蛋放入鍋中蒸10分鐘至熟 3、蒸好的豆腐雞蛋 的湯汁倒入鍋中加辣醬調(diào)料等 4 、澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可
宮爆豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油、鹽、生姜、生抽、料酒、香醋、香油、花椒、豆瓣醬、淀粉適量
做法：1、花生用油炸熟晾涼后去皮，生姜切末、大蔥切段。 2、取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽，倒入一湯匙料酒，倒入少許香醋(1/2湯匙)，倒入1/2湯匙香油，調(diào)入適量精鹽， 倒入少許清水調(diào)成味汁備用。 3 、豆腐切成1厘米見(jiàn)方的小丁。 4、鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)倒入豆腐丁、滑散，小火炸制，等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。 5、鍋里留底油，放入花椒炒出香味后，撈出花椒。 放入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入姜末、蔥段，炒香，倒入調(diào)好的味汁，炒勻，倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。 6、倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
鮮蝦蒸豆腐
食材：內(nèi)脂豆腐1盒、鮮蝦150g、生抽、香蔥、料酒適量
做法：1、鮮蝦去掉頭去殼去蝦線，洗凈后剁成靡狀 ，放入碗里加料酒拌勻以去腥味，香蔥切成小蔥花備用。
2、取出的豆腐切成兩公分左右的方塊 ，把蝦蓉放在豆腐上及碟子周圍，上鍋蒸十分鐘。 3、上桌前淋生抽撒上蔥花即可。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好糖醋豆腐丁這道菜吧。
2.21香蔥洗凈后切好備用。
3.1鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入豆腐塊，再加入少許的鹽繼續(xù)燒開(kāi)，焯燙半分鐘左右。
4.2干凈的碗內(nèi)加入鹽少許，白糖半勺，番茄醬1勺，醬油半勺，香醋1勺，雞精少許，料酒半小勺，清水3大勺，攪拌均勻。（調(diào)料的量視個(gè)人的口味而定）
5.將焯燙好的豆腐撈出，瀝干水分。
6.鍋內(nèi)倒油把豆腐放入煎至。（瀝干水分才不容易粘鍋）
7.煎至金黃即可。
8.這是煎好的豆腐。
9.鍋內(nèi)留少許的余油，將煎至好的豆腐放入，再倒入調(diào)好的料汁燒開(kāi)。
10.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)大火收汁，撒上香蔥即可。
11.豆腐放水里焯燙下，比較容易去掉豆腥味，再煎至的時(shí)候不容易碎。
到這里，關(guān)于糖醋豆腐丁這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做素丁豆腐。
2.2豆腐切丁，切點(diǎn)辣椒提辣。
3.1炒片刻出鍋待用。
4.2燒油放進(jìn)豆腐丁，再放點(diǎn)鹽讓豆腐丁先入味。
5.1再放進(jìn)辣椒絲放點(diǎn)鹽炒至斷生，。
6.2另放油放進(jìn)萵筍丁和紅蘿卜丁，萵筍片炒勻。
7.再放進(jìn)炒好的豆腐丁炒勻。
8.再放進(jìn)一小塊咖喱。
9.放點(diǎn)清水煮二分鐘。
10.最后放點(diǎn)味精燒開(kāi)出鍋。
11.煮好的素丁豆腐。
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了素丁豆腐的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
其實(shí)，在提及宮保豆腐的時(shí)候，相信很多人在第一時(shí)間便會(huì)想到生活中經(jīng)?？吹降膶m保雞丁這道食物，而事實(shí)上，；兩者在制作工藝方面都是有著相似之處的，其最大的不同之處便是原材料的差異，那么，就讓小編來(lái)介紹一下宮保豆腐的做法有哪些呢？
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富又清淡又不肥膩，正是秋季去噪的養(yǎng)生良品。而鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆?、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。
宮保雞丁是四川的傳統(tǒng)名菜之一。大家都喜歡。宮保豆腐是宮保雞丁的演變。用豆腐代替了雞肉，味道一樣的鮮美。成菜色澤紅潤(rùn)，味道酸甜適口，是一道非常好的下飯菜。用素菜做出肉的味道營(yíng)養(yǎng)更健康。
一、宮保豆腐
材料：北豆腐500克(老豆腐)、油炸花生米100克、青紅椒各1個(gè)
配料：蔥姜末、花椒、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、油、鹽、雞精
宮保豆腐的做法：
1、準(zhǔn)備材料。老豆腐切丁，青紅椒洗凈切塊，花生米用油炸熟待用。
2、鍋里放油燒熱，放入豆腐塊炸至金黃。
3、青紅椒塊也放入油鍋中過(guò)油后和豆腐一起撈出控油。
4、原鍋留底油燒熱，下花椒粒爆香后撈出花椒不要，再放入蒜、姜、郫縣豆瓣醬炒香。
5、倒入事先調(diào)好的調(diào)味汁炒勻(蔥花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、鹽、雞精)。
6、倒入豆腐、青紅椒、花生米翻炒均勻即可。
二、宮保豆腐丁
主料;豆腐300克，大蔥50克，花生米50克
輔料;花椒、干辣椒、醬油、糖、醋、鹽、淀粉
宮保豆腐丁的做法
1準(zhǔn)備好所有食材。
2大蔥切成丁。
3豆腐切成小塊。
4取一碗，加入醬油鹽糖醋淀粉和適量的清水?dāng)嚢杈鶆虺闪现?/p>
5鍋中注入油，下入花生米炒熟撈出。
6再放入豆腐丁。
7小火煎炸金黃后撈出。
8鍋中留底油，下入花椒和辣椒炒香。
9倒入料汁燒開(kāi)。
10倒入炸好的豆腐丁。小火燒至湯汁濃縮。
11加入花生米和大蔥丁。
12快速翻炒均勻即可。
如上所述，豆腐這種食物不僅口味鮮美，而且，其在一定程度上還會(huì)起到護(hù)肝保肝、提高免疫力的作用，因此，宮保豆腐這道食物，是十分值得大家去學(xué)習(xí)烹制的，而關(guān)于宮保豆腐的具體制作方法，上文中所介紹的內(nèi)容就是大家可以學(xué)習(xí)的。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)干蘿卜豆腐丁的做法吧。
2.2豆腐丁，干蘿卜，香蔥。
3.1另起鍋燒油放進(jìn)切好的豆腐丁油煎，在豆腐上撒點(diǎn)鹽。
4.2先炒蘿卜丁，翻炒片刻，放進(jìn)香蔥和辣椒粉炒香出鍋待用。
5.1再放進(jìn)炒好的蘿卜丁炒勻，再放點(diǎn)香蔥炒勻。
6.2煎香。
7.炒勻。
8.放點(diǎn)清水煮入味。
9.出鍋時(shí)放點(diǎn)味精提鮮即可。
10.煮好的蘿卜干豆腐丁。
有了干蘿卜豆腐丁的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于茄汁豆腐丁這道菜的做法。
2.12上面撒少許鹽、淀粉。
3.21鍋?zhàn)臃庞?，燒熱，放入豆腐丁，炸至金黃色。
4.1找個(gè)碗，放入番茄醬、生抽、鹽、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少許，調(diào)成醬汁。
5.2控干。
6.青紅椒切粒。
7.炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末煸炒至香。
8.倒入炸好的豆腐丁，煸炒。
9.倒入調(diào)好的醬汁。
10.放入青紅椒粒，煸炒。
11.放入少許雞精調(diào)味，出鍋裝盤(pán)即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完茄汁豆腐丁的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于宮爆豆腐丁的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.一點(diǎn)點(diǎn)油小火炸熟花生仁，晾一邊備用
3.豆腐切小塊，入油鍋中大火炸至發(fā)黃
4.盛出備用
5.蔥洗凈切段，姜蒜切末，干辣椒切段兒
6.調(diào)料”中的所有材料混合調(diào)成“調(diào)味汁
7.鍋入油，放入花椒、姜、蒜和胡蘿卜，中小火將胡蘿卜炒至變色
8.放入干辣椒翻炒片刻，然后倒入蔥段萵筍，中大火翻炒
9.倒入炸好的豆腐丁，炒勻
10.倒入調(diào)好的“調(diào)味汁”，翻炒均勻，最后加適量鹽。起鍋前放入花生仁炒勻即可
不知道小編今天分享的宮爆豆腐丁的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做魚(yú)香肉丸豆腐丁。
2.切點(diǎn)辣椒和香菜。
3.先炒豆腐丁。
4.放點(diǎn)鹽。
5.煎片刻。
6.再放進(jìn)肉丸。
7.再放點(diǎn)辣椒提辣。
8.放點(diǎn)香菜。
9.淋上生抽炒勻。
10.放一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開(kāi)，調(diào)入魚(yú)香粉提鮮即成。
11.裝盤(pán)上桌。
也許你以前吃過(guò)魚(yú)香肉丸豆腐丁，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
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