糖醋豆腐丁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“糖醋豆腐丁的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好糖醋豆腐丁這道菜吧。
2.21香蔥洗凈后切好備用。
3.1鍋內(nèi)水燒開后放入豆腐塊，再加入少許的鹽繼續(xù)燒開，焯燙半分鐘左右。
4.2干凈的碗內(nèi)加入鹽少許，白糖半勺，番茄醬1勺，醬油半勺，香醋1勺，雞精少許，料酒半小勺，清水3大勺，攪拌均勻。（調(diào)料的量視個(gè)人的口味而定）
5.將焯燙好的豆腐撈出，瀝干水分。
6.鍋內(nèi)倒油把豆腐放入煎至。（瀝干水分才不容易粘鍋）
7.煎至金黃即可。
8.這是煎好的豆腐。
9.鍋內(nèi)留少許的余油，將煎至好的豆腐放入，再倒入調(diào)好的料汁燒開。
10.燒開后轉(zhuǎn)大火收汁，撒上香蔥即可。
11.豆腐放水里焯燙下，比較容易去掉豆腥味，再煎至的時(shí)候不容易碎。
到這里，關(guān)于糖醋豆腐丁這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做糖醋藕丁這道菜吧。
2.蓮藕洗凈去皮，切成丁備用。
3.取一小碗加入糖 醋 生抽 鹽 淀粉和適量的清水?dāng)嚢杈鶆虺商谴字?/p>
4.將蔥切碎。
5.鍋中注入水燒開，下入藕丁 豌豆 玉米粒焯水后瀝干水分。
6.另起鍋?zhàn)⑷胗捅闶[碎。
7.下入焯水的藕丁 豌豆 和玉米粒翻炒均勻。
8.倒入糖醋汁，燒開后轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁濃縮即可。
認(rèn)真看完小編對(duì)糖醋藕丁的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
糖醋藕丁是很多人愛吃的，對(duì)孩子更是非常喜愛選擇它， 吃糖醋藕丁對(duì)身體腸胃有很好調(diào)理，藕是很容易消化的，而且吃這樣食物，在提高身體免疫力上效果非常不錯(cuò)，不過對(duì)糖醋藕丁的做法上，都是不能隨意進(jìn)行，否則制作出來的糖醋藕丁不會(huì)很好吃，這點(diǎn)制作糖醋藕丁的時(shí)候要注意的。
糖醋藕丁的做法：
材料
主料：藕兩節(jié)(去皮切丁)，豬肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二個(gè)，四川特產(chǎn)，花椒幾顆，
調(diào)料：淀粉(嫩肉粉)，料酒，鹽，雞精，醬油，醋，白糖
做法
1、腌制豬肉?。悍湃氲矸?、料酒、醬油、鹽、少許生姜丁、花椒幾顆，攪勻即可
2、鍋里放油燒熱，倒入腌制好的豬肉丁，快速翻炒，肉丁變色馬上起鍋。這樣肉丁吃起來口感才好
3、鍋里加少許油，燒熱，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟時(shí)放入一小勺醋、1/3小勺醬油(調(diào)色)、少許糖，翻炒再倒入肉丁，起鍋時(shí)加入適量鹽、味精
小訣竅
1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時(shí)可以聞下，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用
2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕，紅花藕甜兒容易軟，絲多適合煲湯。炒食的話選擇個(gè)較小的百花藕，微甜而脆，十分爽口
3、蓮藕可生食也可做菜，炒時(shí)不易時(shí)間過長(zhǎng)。加醋和糖根據(jù)自己口味來添加，鍋里加醬油時(shí)一定要少加不然口味容易過重。
在對(duì)糖醋藕丁的做法認(rèn)識(shí)后，制作糖醋藕丁的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)糖醋藕丁制作前，對(duì)藕的處理也要注意，藕的皮是不可以吃的，它的皮很難消化，因此制作藕之前要削皮，這點(diǎn)對(duì)購買整個(gè)藕的時(shí)候要注意的。
糖醋豆腐是很常見的佳肴，這類佳肴含有的蛋白質(zhì)、鈣比較多，多吃這類食物，對(duì)人體健康幫助很大，尤其是對(duì)一些體質(zhì)不好的人群，可以多選擇糖醋豆腐，豆腐本身就是很多人喜愛吃的，它含有的一些營(yíng)養(yǎng)元素比較多，同時(shí)豆腐對(duì)人體調(diào)理有著很好的幫助，那糖醋豆腐的做法如何呢?
很多人對(duì)糖醋豆腐的做法并不是很清楚，這類佳肴在在上，并不是很復(fù)雜，不過制作前，也是需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候，都知道該如何制作最佳。
糖醋豆腐的做法：
材料：番茄醬，醋，生抽，糖，鹽，老豆腐。
做法：
1、老豆腐下鍋煎，見到豆腐硬了，就撈起豆腐，倒掉油。
2、將番茄醬、醋、生抽、糖、鹽調(diào)料混合在一起，制成汁。
3、把油鍋弄干凈，然后倒入汁，汁用大火燒開。
4、加入炸好的豆腐，中火進(jìn)味即可。
小訣竅
1、油經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煎炸，變成黑油了，這個(gè)黑油不能夠繼續(xù)用來烹飪其它菜了，否則的話，黑油會(huì)致癌的!
2、將油鍋弄干凈的方法：先用水和洗鍋刷，把鍋底的胡的，硬的 黑乎乎的東西擦洗掉，然后用清水沖洗兩三遍，鍋洗干凈后，然后用洗碗的軟布，把鍋內(nèi)，水分吸掉，最后，用紙巾，把國(guó)內(nèi)，擦一遍，擦至鍋內(nèi)干燥無水分，鍋蓋，用水洗干凈，然后分別用洗碗布和紙巾擦干凈，然后保存好，用于下次做菜使用，即可!
以上就是對(duì)糖醋豆腐的做法一些介紹，制作這樣佳肴的號(hào)死后，完全都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，制作這類佳肴的時(shí)候，在食材搭配上要合理進(jìn)行，對(duì)一些肉類食物都是要減少選擇，這樣吃的時(shí)候，利于身體健康發(fā)展。
大家都知道豆腐是非常常見的一種豆制品，因?yàn)槎垢锩孀钪饕脑暇褪嵌棺?，所以豆腐含有的蛋白質(zhì)含量非常的高，而且它吃起來就會(huì)有一種豆子味道，但豆腐制作出來之后塌的吃法還是多種多樣的，有一種吃法是豆腐丁，一直比較受女人和孩子的歡迎，那么豆腐丁的具體做法是什么呢?
食材：番茄1個(gè)、豆腐500g、青豆40g、番茄醬30g、白糖1g、水淀粉適量、蠔油15g 做法：1、準(zhǔn)備好所有的食材，青豆開水煮至3分鐘過涼，西紅柿炒燙去皮。 2、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。 3、炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。 4、再放入青豆繼續(xù)翻炒，加入鹽，味，然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。 5加入蠔油，淋入水淀粉，湯汁濃稠關(guān)火。
過橋豆腐
食材：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1、準(zhǔn)備好的辣醬，豆腐切塊 雞蛋打好 2、將豆腐和雞蛋放入鍋中蒸10分鐘至熟 3、蒸好的豆腐雞蛋 的湯汁倒入鍋中加辣醬調(diào)料等 4 、澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可
宮爆豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油、鹽、生姜、生抽、料酒、香醋、香油、花椒、豆瓣醬、淀粉適量
做法：1、花生用油炸熟晾涼后去皮，生姜切末、大蔥切段。 2、取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽，倒入一湯匙料酒，倒入少許香醋(1/2湯匙)，倒入1/2湯匙香油，調(diào)入適量精鹽， 倒入少許清水調(diào)成味汁備用。 3 、豆腐切成1厘米見方的小丁。 4、鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)倒入豆腐丁、滑散，小火炸制，等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。 5、鍋里留底油，放入花椒炒出香味后，撈出花椒。 放入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入姜末、蔥段，炒香，倒入調(diào)好的味汁，炒勻，倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。 6、倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
鮮蝦蒸豆腐
食材：內(nèi)脂豆腐1盒、鮮蝦150g、生抽、香蔥、料酒適量
做法：1、鮮蝦去掉頭去殼去蝦線，洗凈后剁成靡狀 ，放入碗里加料酒拌勻以去腥味，香蔥切成小蔥花備用。
2、取出的豆腐切成兩公分左右的方塊 ，把蝦蓉放在豆腐上及碟子周圍，上鍋蒸十分鐘。 3、上桌前淋生抽撒上蔥花即可。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于宮保豆腐丁這道菜的做法。
2.燒熱炒鍋到入玉米油（稍多一點(diǎn)），將豆腐切成約0.8CM的小丁，放入過油至表面略干、顏色變黃時(shí)，撈出待用。
3.花生仁放入油鍋中，過油炒至酥香撈出。
4.過油后的花生仁和豆腐丁。
5.青、紅尖椒洗凈后切小顆，干紅辣椒去籽剪成小段，姜、蒜切末，蔥切小顆，花椒粒適量（補(bǔ)拍進(jìn)來）
6.炒鍋中留適量底油，放入花椒粒和干紅辣椒段炒香。
7.放入青、紅椒略炒后，調(diào)入少許鹽炒勻。
9.加入花生仁炒勻。
10.烹入調(diào)好的味汁翻炒均勻。
11.最后撒入蔥顆炒勻即可裝盤。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作宮保豆腐丁一飽口福吧。
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