小蔥炒鮮香菇的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“小蔥炒鮮香菇的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝耍菑慕】到嵌葋?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于小蔥炒鮮香菇這道菜的做法。
2.小蔥切段備用，香菇切片備用
3.小蔥切段備用，香菇切片備用
4.鍋里放油加熱，下蔥頭爆香yS630.Com
5.下入香菇翻炒，大火怕炒糊加一點(diǎn)點(diǎn)水
6.香菇很容易熟的，出鍋前加入蔥末，鹽，味精，一點(diǎn)點(diǎn)黃酒跟雞精
7.好了，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單，清淡的菜呵呵
小蔥炒鮮香菇做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
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相信很多家庭餐桌上的一道菜都少不了鮮香菇炒肉，很家常的一道菜，香菇有講血壓的功效相信大家都知道，不僅味道鮮美，香味更是讓人喜歡，但是為什么我們總是做不出飯店的鮮香菇的感覺(jué)呢。到底香菇炒肉怎么做才鮮？怎樣做香菇炒肉好吃呢？以下小編給大家介紹香菇炒肉的具體做法。
香菇又稱(chēng)真菌、冬菇。由于它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。
功效：香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒(méi)有副作用。香菇呂有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
多吃香菇對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果。香菇性味甘、平、涼，有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益智安神、養(yǎng)容顏之功效。
適合人群：適合所有人食用。
適用量：每次4～8朵即可。
做法：
材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，
調(diào)料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開(kāi)；
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
以上就是小編給大家總結(jié)的一些制作鮮香菇炒肉的方法。值得提醒的是，發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。長(zhǎng)得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实摹?/p>
鮮香菇在我們的生活中比較常見(jiàn)，因?yàn)槠淇诟惺孢m，味道鮮美一直受到廣大食客的喜愛(ài)，尤其是搭配上其它的食材更是讓食客們喜歡，今天小編就為大家分享一些鮮香菇的做法，一起來(lái)看看吧！
香菇西蘭花的做法
1.西蘭花擇洗干凈，掰成小塊，放入開(kāi)水中焯透撈出，用涼水漂透；
2.香菇用開(kāi)水稍煮，撈出控水；
3.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；
4.鍋中放入色拉油，同時(shí)放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開(kāi)水；
5.再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開(kāi)，用水淀粉勾芡，湯汁收濃即可。
紅燒鮮香菇
1. 新鮮香菇洗凈切片。隨后先用碗制作調(diào)料，將蠔油、老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、淀粉調(diào)和在一起備用。
2. 油鍋燒熱后，下新鮮香菇片用中大火翻炒3分鐘，使香菇變軟。
3. 倒入調(diào)好的作料炒勻。
4. 加入蔥花后，一道簡(jiǎn)單又美味的紅燒新鮮香菇出鍋咯。小貼士炒香菇最好用不粘鍋炒鍋，既省油又不會(huì)粘鍋，炒出來(lái)顏色比較漂亮哦。
皮蛋香菇鮮肉餡餃子
主料:
豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調(diào)料:雞蛋一個(gè),生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；
做法：
一.餡料:1.豬肉剁碎成肉末,加入少許淀粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個(gè)雞蛋后朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右；
2.香菇洗凈后切成末,姜切成末,蔥切花；
3.將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻；
二.包餃子:
1.餃子粉中加入適量的開(kāi)水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2.將餳好的面團(tuán)放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;?
3.在小劑子上撒上一層面粉,再按扁成小圓餅;4.一手滾動(dòng)搟面杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn),將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮;5.將拌勻的餡料放入餃子皮中央,包成餃子。
通過(guò)上面的分享，你是不是對(duì)于鮮香菇的一些做法有了全面的了解呢？那么不妨在今后的生活中多加嘗試，讓自己的身體得到全面的營(yíng)養(yǎng)吸收，喜歡的朋友趕快來(lái)試試吧！
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹蔥油鮮香菇，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.1晾涼的香菇用手?jǐn)D去水份，每朵香菇撕成四塊
3.2鍋中水燒開(kāi)，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鐘后撈出，晾涼
4.胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、1/4茶匙雞精拌勻
5.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒
6.把步驟5的蔥油倒入步驟4中，拌勻即可裝盤(pán)
蔥油鮮香菇的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
新鮮的香菇可以做成各種各樣美味的食物，而且香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以一直以來(lái)這種食材是受到比較多人喜愛(ài)的，可以做成香菇炒雞蛋，或者是香菇燉雞以及熬香菇粥。
一、香菇炒雞蛋的做法
1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無(wú)硬芯發(fā)后切條
2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片
3.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，放入蒜瓣爆香
4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開(kāi)水，中小火翻炒至香菇熟透
5.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關(guān)火、盛出
二、香菇燉雞的做法
1.準(zhǔn)備好材料；雞腿、香菇和紅蘿卜分別切成塊
2.燒熱鍋， 放少許油， 下入姜蔥、八角和香葉一起煸炒
3.煸炒出香味后下入雞腿塊
4.繼續(xù)翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發(fā)黃， 加入料酒和醬油
5.翻炒雞腿塊上色后， 再加入香菇、少量的蠔油和水
6.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火，加蓋煮上十分鐘
7.加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮上十分鐘
8.加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料
9.攪拌均勻后，大火收汁
三、香菇雞粥的做法
1.香姑洗凈用溫水泡發(fā)
2.雞肉、香菇切小丁，雜蔬粒洗凈備用
3.大米淘洗干凈，放入足量清水的鍋內(nèi)浸泡30分鐘
4.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮至米粒開(kāi)花
5.倒入雞肉丁、香菇丁、姜絲，迅速攪散煮3分鐘
6.將雜蔬粒倒入鍋內(nèi)
7.調(diào)入鹽，攪勻后煮2分鐘關(guān)火即可。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香菇鮮蝦燒賣(mài)這道菜的做法。
2.21、鮮蝦處理干凈，只取蝦仁剁成蝦泥；泡發(fā)香菇，洗凈后切碎備用
3.123、然后分次加入水順著同一個(gè)方向攪拌，直至攪拌糊狀
4.214、面粉與澄粉可按2：1比例加入，由于澄粉沒(méi)有筋性也可做全面燒賣(mài)皮。邊澆沸水邊攪拌
5.16、將醒好的面團(tuán)取出，揉透，搓成長(zhǎng)條，揪成10克一個(gè)的面劑
6.25、和成稍硬一些的燙面團(tuán)，蓋上濕布醒20-30分鐘
7.7、用手按成圓型方便搟薄
8.8、把面劑搟成中間稍厚，邊緣稍薄的面皮
9.9、可在面皮的邊緣搟出一些皺褶，包起來(lái)比較美觀(guān)
10.10、面皮疊放時(shí)要加少許手粉避免粘連
11.11、取適量餡放在燒賣(mài)皮中間
12.12、左手托出面皮，右手放餡，把四周面皮向上攏起，在面皮略靠上的部分把收口捏緊
13.13、點(diǎn)綴蝦仁在燒賣(mài)上面，擺入水已燒開(kāi)的蒸鍋，蒸15分鐘即可。蒸燒賣(mài)的時(shí)候，為了防止粘鍋可涂少許油或準(zhǔn)備一些胡蘿卜片墊在燒賣(mài)底部。
14.整理裝盤(pán)
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受香菇鮮蝦燒賣(mài)的過(guò)程吧。
香菇的功效有很多種在生活當(dāng)中，大家一定會(huì)經(jīng)常去特別是很多的中老年朋友們，對(duì)于經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)身體免疫力低下多吃一些香菇，還可以起到補(bǔ)氣血的作用，那么接下來(lái)的文章我就來(lái)一起了解一下有關(guān)于鮮香菇的做法如何制作的呢。
新鮮玉米粒300克，新鮮豌豆50克，新鮮香菇6個(gè)，菜油11/2湯匙，鹽1/4茶匙
做法
1.玉米，豌豆洗凈，瀝干水。新鮮香菇 洗凈，5個(gè)蘑菇切成玉米大小的粒，1個(gè)蘑菇切薄片。
2.炒鍋在大火上預(yù)熱，放菜油，熱至七成，放蘑菇，炒2分鐘，加玉米，炒3分鐘，至玉米外觀(guān)有棕黃點(diǎn)開(kāi)始形成，加鹽炒勻。加豌豆，炒3分鐘即好。
鮮香菇4朵，雞肉絲1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，香油2小匙，醬油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙
做法
1.)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
2.)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調(diào)味料拌勻，鋪在米上。
3.)放入電鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開(kāi)，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可。
鮮香菇的做法，所以種類(lèi)繁多根據(jù)上面的文章當(dāng)中，我們也了解了很多他們的制作過(guò)程，方法有很多種比如說(shuō)可以熬湯，炒菜，這些都是可以的，大家快來(lái)一起學(xué)習(xí)制作美味的鮮香菇。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)是非常高的生活中只有的吃法也多種多樣用鮮香菇燉雞，不僅可以保存雞肉的營(yíng)養(yǎng)，還能提高香菇的香味，這道菜是非常適合用來(lái)養(yǎng)生的。鮮香菇燉雞的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，選擇食材也非常重要，用香菇燉雞盡量選擇土雞，這樣更營(yíng)養(yǎng)，那么香菇燉雞的家常做法是什么呢？
1.做法一
土雞洗凈切塊，先煮掉血水。鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉，另拿個(gè)鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇，將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個(gè)小時(shí)，盛出前放入蔥。
2.做法二
將香菇泡軟對(duì)切，雞腳洗凈，姜片3片，蒜頭3顆去皮拍扁放入鍋中加入適量水(及泡香菇的水)大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮30分最后加入適量鹽巴與少許醬油提味完成。
3.做法三
干香菇清洗干凈后，用溫水發(fā)泡備用（發(fā)泡時(shí)間以香菇變軟、香味散發(fā)為宜）泡香菇的水不要倒掉，燉雞的時(shí)候備用。紅棗清洗干凈后，用剪刀在紅棗兩側(cè)剪2-3下的小口（表皮較韌，剪開(kāi)利于香味出來(lái)）雞肉切塊后，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出鍋。用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗干凈后備用。大蔥切段后和姜片一起放入干凈的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗。鍋中蔥姜、雞塊、香菇紅棗三層擺放后，倒入香菇發(fā)泡水，水面剛剛淹過(guò)香菇為宜。加入適量食鹽后，小火慢燉1小時(shí)以上，待雞肉燉熟后出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小蔥炒鮮香菇的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專(zhuān)題。
