鮮香菇的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鮮香菇的做法大全”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鮮香菇在我們的生活中比較常見，因?yàn)槠淇诟惺孢m，味道鮮美一直受到廣大食客的喜愛，尤其是搭配上其它的食材更是讓食客們喜歡，今天小編就為大家分享一些鮮香菇的做法，一起來看看吧！
香菇西蘭花的做法
1.西蘭花擇洗干凈，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透；
2.香菇用開水稍煮，撈出控水；
3.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；
4.鍋中放入色拉油，同時(shí)放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水；
5.再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水淀粉勾芡，湯汁收濃即可。
紅燒鮮香菇
1. 新鮮香菇洗凈切片。隨后先用碗制作調(diào)料，將蠔油、老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、淀粉調(diào)和在一起備用。
2. 油鍋燒熱后，下新鮮香菇片用中大火翻炒3分鐘，使香菇變軟。
3. 倒入調(diào)好的作料炒勻。
4. 加入蔥花后，一道簡單又美味的紅燒新鮮香菇出鍋咯。小貼士炒香菇最好用不粘鍋炒鍋，既省油又不會粘鍋，炒出來顏色比較漂亮哦。
皮蛋香菇鮮肉餡餃子
主料:
豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調(diào)料:雞蛋一個(gè),生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；
做法：
一.餡料:1.豬肉剁碎成肉末,加入少許淀粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個(gè)雞蛋后朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右；
2.香菇洗凈后切成末,姜切成末,蔥切花；
3.將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻；
二.包餃子:
1.餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2.將餳好的面團(tuán)放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;?
3.在小劑子上撒上一層面粉,再按扁成小圓餅;4.一手滾動(dòng)搟面杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn),將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮;5.將拌勻的餡料放入餃子皮中央,包成餃子。
通過上面的分享，你是不是對于鮮香菇的一些做法有了全面的了解呢？那么不妨在今后的生活中多加嘗試，讓自己的身體得到全面的營養(yǎng)吸收，喜歡的朋友趕快來試試吧！
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新鮮的香菇可以做成各種各樣美味的食物，而且香菇的營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以一直以來這種食材是受到比較多人喜愛的，可以做成香菇炒雞蛋，或者是香菇燉雞以及熬香菇粥。
一、香菇炒雞蛋的做法
1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發(fā)后切條
2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片
3.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，放入蒜瓣爆香
4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透
5.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關(guān)火、盛出
二、香菇燉雞的做法
1.準(zhǔn)備好材料；雞腿、香菇和紅蘿卜分別切成塊
2.燒熱鍋， 放少許油， 下入姜蔥、八角和香葉一起煸炒
3.煸炒出香味后下入雞腿塊
4.繼續(xù)翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發(fā)黃， 加入料酒和醬油
5.翻炒雞腿塊上色后， 再加入香菇、少量的蠔油和水
6.大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，加蓋煮上十分鐘
7.加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮上十分鐘
8.加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料
9.攪拌均勻后，大火收汁
三、香菇雞粥的做法
1.香姑洗凈用溫水泡發(fā)
2.雞肉、香菇切小丁，雜蔬粒洗凈備用
3.大米淘洗干凈，放入足量清水的鍋內(nèi)浸泡30分鐘
4.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至米粒開花
5.倒入雞肉丁、香菇丁、姜絲，迅速攪散煮3分鐘
6.將雜蔬粒倒入鍋內(nèi)
7.調(diào)入鹽，攪勻后煮2分鐘關(guān)火即可。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于香菇鮮蝦燒賣這道菜的做法。
2.21、鮮蝦處理干凈，只取蝦仁剁成蝦泥；泡發(fā)香菇，洗凈后切碎備用
3.123、然后分次加入水順著同一個(gè)方向攪拌，直至攪拌糊狀
4.214、面粉與澄粉可按2：1比例加入，由于澄粉沒有筋性也可做全面燒賣皮。邊澆沸水邊攪拌
5.16、將醒好的面團(tuán)取出，揉透，搓成長條，揪成10克一個(gè)的面劑
6.25、和成稍硬一些的燙面團(tuán)，蓋上濕布醒20-30分鐘
7.7、用手按成圓型方便搟薄
8.8、把面劑搟成中間稍厚，邊緣稍薄的面皮
9.9、可在面皮的邊緣搟出一些皺褶，包起來比較美觀
10.10、面皮疊放時(shí)要加少許手粉避免粘連
11.11、取適量餡放在燒賣皮中間
12.12、左手托出面皮，右手放餡，把四周面皮向上攏起，在面皮略靠上的部分把收口捏緊
13.13、點(diǎn)綴蝦仁在燒賣上面，擺入水已燒開的蒸鍋，蒸15分鐘即可。蒸燒賣的時(shí)候，為了防止粘鍋可涂少許油或準(zhǔn)備一些胡蘿卜片墊在燒賣底部。
14.整理裝盤
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受香菇鮮蝦燒賣的過程吧。
香菇的功效有很多種在生活當(dāng)中，大家一定會經(jīng)常去特別是很多的中老年朋友們，對于經(jīng)常會出現(xiàn)身體免疫力低下多吃一些香菇，還可以起到補(bǔ)氣血的作用，那么接下來的文章我就來一起了解一下有關(guān)于鮮香菇的做法如何制作的呢。
新鮮玉米粒300克，新鮮豌豆50克，新鮮香菇6個(gè)，菜油11/2湯匙，鹽1/4茶匙
做法
1.玉米，豌豆洗凈，瀝干水。新鮮香菇 洗凈，5個(gè)蘑菇切成玉米大小的粒，1個(gè)蘑菇切薄片。
2.炒鍋在大火上預(yù)熱，放菜油，熱至七成，放蘑菇，炒2分鐘，加玉米，炒3分鐘，至玉米外觀有棕黃點(diǎn)開始形成，加鹽炒勻。加豌豆，炒3分鐘即好。
鮮香菇4朵，雞肉絲1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，香油2小匙，醬油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙
做法
1.)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
2.)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調(diào)味料拌勻，鋪在米上。
3.)放入電鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可。
鮮香菇的做法，所以種類繁多根據(jù)上面的文章當(dāng)中，我們也了解了很多他們的制作過程，方法有很多種比如說可以熬湯，炒菜，這些都是可以的，大家快來一起學(xué)習(xí)制作美味的鮮香菇。
雞肉的營養(yǎng)是非常高的生活中只有的吃法也多種多樣用鮮香菇燉雞，不僅可以保存雞肉的營養(yǎng)，還能提高香菇的香味，這道菜是非常適合用來養(yǎng)生的。鮮香菇燉雞的做法其實(shí)非常簡單，選擇食材也非常重要，用香菇燉雞盡量選擇土雞，這樣更營養(yǎng)，那么香菇燉雞的家常做法是什么呢？
1.做法一
土雞洗凈切塊，先煮掉血水。鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉，另拿個(gè)鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇，將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個(gè)小時(shí)，盛出前放入蔥。
2.做法二
將香菇泡軟對切，雞腳洗凈，姜片3片，蒜頭3顆去皮拍扁放入鍋中加入適量水(及泡香菇的水)大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮30分最后加入適量鹽巴與少許醬油提味完成。
3.做法三
干香菇清洗干凈后，用溫水發(fā)泡備用（發(fā)泡時(shí)間以香菇變軟、香味散發(fā)為宜）泡香菇的水不要倒掉，燉雞的時(shí)候備用。紅棗清洗干凈后，用剪刀在紅棗兩側(cè)剪2-3下的小口（表皮較韌，剪開利于香味出來）雞肉切塊后，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出鍋。用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗干凈后備用。大蔥切段后和姜片一起放入干凈的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗。鍋中蔥姜、雞塊、香菇紅棗三層擺放后，倒入香菇發(fā)泡水，水面剛剛淹過香菇為宜。加入適量食鹽后，小火慢燉1小時(shí)以上，待雞肉燉熟后出鍋。
一道菜給一百個(gè)人做，就會有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好鮮蝦香菇粥的方法。
2.21香菇用溫水泡發(fā)，洗凈后切片或者切絲；姜切絲
3.蝦去頭去殼去蝦線（保留蝦頭備用），另將蝦肉用腌蝦料拌勻放冰箱冷藏待用
4.鍋里放少許油，放入一半的姜絲，蝦頭慢慢煸出出香味（大約幾分鐘）
5.然后加入生米翻炒一兩分鐘（這個(gè)步驟我是沿用的risotto的做法，不過大家如果不習(xí)慣不洗米的話，也大可不必這樣做哈，可以直接把米淘洗之后加進(jìn)來就行，或者也可以先加水，然后加米）
6.往鍋里加入清水，然后把香菇和剩下的一半姜絲放進(jìn)去
7.蓋上蓋子大火煮開（中途注意稍微攪拌一下，煮的過程里最好不要跑遠(yuǎn)了哈，不然煮粥很容易溢出來）
8.煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮至少一小時(shí)（可以用筷子架在鍋與鍋蓋之間避免溢鍋）
9.一小時(shí)之后（如果喜歡也可以適當(dāng)延長煮的時(shí)間哈），將青菜洗凈切小，開大火，下青菜和腌過的蝦肉，煮滾之后即可關(guān)火，并用鹽，白胡椒粉和少許糖調(diào)味即可
鮮蝦香菇粥的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于小蔥炒鮮香菇這道菜的做法。
2.小蔥切段備用，香菇切片備用
3.小蔥切段備用，香菇切片備用
4.鍋里放油加熱，下蔥頭爆香
5.下入香菇翻炒，大火怕炒糊加一點(diǎn)點(diǎn)水
6.香菇很容易熟的，出鍋前加入蔥末，鹽，味精，一點(diǎn)點(diǎn)黃酒跟雞精
7.好了，營養(yǎng)又簡單，清淡的菜呵呵
小蔥炒鮮香菇做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好鮮蝦香菇盞。
2.香菇蒂不要扔掉切成碎末備用。
3.蝦肉洗凈瀝干水分切碎，馬蹄切碎備用。
4.將碎末放入盆里加入黃酒、鹽3克、姜粉、干淀粉、雞蛋順一個(gè)方向攪拌成膠狀，制成餡料。
5.將餡料填入香菇里，碼入盤中。
6.大火燒開蒸鍋里的水放入填好餡的香菇，大火蒸8分鐘至熟。將蒸好的香菇碼入另一個(gè)盤里。
7.將蒸出的水分倒入碗里，調(diào)入蠔油、醬油、余下的鹽、白砂糖拌勻。
8.炒鍋加熱將調(diào)好的汁倒入鍋里燒開，調(diào)入水淀粉收汁，淋在蒸好的香菇上即可。
看了以上小編為您介紹的這道鮮蝦香菇盞的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
雞肉是我們生活中最常見的肉類之一，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感細(xì)嫩，深受大家的喜愛。雞肉的吃法有很多，可以跟各種各樣的食材進(jìn)行結(jié)合烹飪。鮮香菇燒雞是很家常的一種做法，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功能，我們可以學(xué)習(xí)方法自己動(dòng)手烹飪。那么，鮮香菇燒雞的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
營養(yǎng)特點(diǎn)
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血
原料：雞肉；花菇；干豆豉；姜絲；蔥段；
步驟與做法
1、干花菇用清水沖下，沖去表面灰塵。溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后，去蒂洗凈，擠干水分，對切。雞肉洗凈剁成小塊；干豆豉一小把，用清水沖洗干凈，瀝干水分，用刀剁幾下。
2、鍋燒熱，放油，下姜絲蔥段和干豆豉，煸炒出香味；倒入雞塊翻炒，至雞肉表面變色，表皮收緊。
3、倒入一些料酒，翻炒均勻；接著倒入花菇塊，翻炒均勻，可以多炒一會兒。
4、倒入一些蠔油；倒入泡花菇的水（注意碗底會有沉淀，這個(gè)不能吃，千萬別一起倒進(jìn)去哈）。
5、水量要加到鍋中食材的一半位置，如果泡花菇的水不夠就再倒些清水進(jìn)去。加一點(diǎn)白糖調(diào)味。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜；大約燜10分鐘左右，看到鍋中湯汁收濃稠，撒上蔥花，出鍋。
小貼士
花菇用溫水泡，大約一個(gè)小時(shí)左右就可以泡發(fā)。泡之前先把花菇用清水沖一下，沖去表面的灰塵，泡花菇的水，不要倒掉，除去底下的沉淀物，上面清澈的部分可以用來做菜；
干豆豉要用清水洗一下，然后用刀剁幾下，以利于豆豉香味在炒制過程中散發(fā)出來；
因?yàn)槎刽拖栍投加邢涛?，所以可以不用加太多的鹽，如果口味重的，可以根據(jù)自己的口味適量多加一點(diǎn)。
關(guān)于花菇
花菇是香菇的一種。香菇是統(tǒng)稱，包括花菇、冬菇和香信三種。品質(zhì)而言，花菇最優(yōu)，冬菇次之。
為什么叫花菇呢？
因?yàn)樗谏L過程中熱脹冷縮，皸裂形成裂紋，曬干后就會像一朵花樣，因此得名花菇。
花菇在寒冷的冬天吸收樹干的營養(yǎng)緩慢生長，到了3月份，突然某天天氣回暖才能裂開。它的形成對天氣要求比較高，所以也較珍貴。相對來說，天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好。
花菇以豐富的營養(yǎng)和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內(nèi)外群眾的歡迎。
適宜人群：
一般人都可食用，尤其適合小便不禁、高血壓、高血脂、膽結(jié)石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎癥、牙床壞血患者食用。
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