麻辣豆腐鴨湯煲的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《麻辣豆腐鴨湯煲的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹麻辣豆腐鴨湯煲的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.老鴨切塊放進(jìn)開水里氽水去浮沫。
3.再用冷水沖冼數(shù)片瀝水，放進(jìn)油鍋里過油。
4.過好油的鴨肉放進(jìn)湯鍋里煲成老鴨湯。
5.煲好的老鴨湯調(diào)入辣椒油，調(diào)味鮮，生抽，精鹽調(diào)味。
6.備好的豆腐切塊。
7.香菜切段。
8.再把切好的豆腐放進(jìn)湯鍋里煮二分鐘。
9.調(diào)入香菜即可出鍋。
10.煲好的麻辣豆腐鴨湯煲。
上面關(guān)于麻辣豆腐鴨湯煲的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
擴(kuò)展閱讀
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下鴨煲紅湯的做法。
2.12先放入胡蘿卜過油翻炒
3.21呆胡蘿卜炒至金黃時，放入西紅柿同炒。因?yàn)槲骷t柿的量比較大防止太酸可以酌情放一些糖
4.放入少量的鹽，把西紅柿炒至粘稠狀
5.放入土豆，倒入適量的水
6.待第一次開鍋時放入鴨肉，蓋蓋燉20分鐘
7.20分鐘后放入適量的鹽（之前放過鹽這次可以少放）同時放入白菜塊再燉10分鐘（白菜易熟最后放）
8.撒入雞精即可出鍋
鴨煲紅湯這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
?
?
我們都知道每到秋季天氣開始轉(zhuǎn)涼，我們對身體的保養(yǎng)更為重要，這個時候我們多喝一些湯類能夠?qū)ι眢w進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，尤其是很多女性由于平時不良的生活習(xí)慣容易出現(xiàn)氣血不足，這樣容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，如果能夠用當(dāng)歸煲湯來進(jìn)行滋補(bǔ)會讓他身體變得更加的健康，其中當(dāng)歸煲鴨湯就是比較受歡迎的一種，下面一起了解一下當(dāng)歸煲鴨湯的做法
當(dāng)歸煲鴨湯的做法
? ?1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
? 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
? 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了
? 當(dāng)歸的功效：
1、主要是補(bǔ)血活血。當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。有抗缺氧作用，又有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，當(dāng)歸泡酒是比較好的補(bǔ)藥，一般可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。
2、美容功效。主要有三大美容功效，分別是護(hù)發(fā)、祛皺、除斑：
當(dāng)歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，而當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。故而，當(dāng)歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當(dāng)不錯，是美容之佳品。
自己多動手制作一些美味的食物讓我們獲取更多的健康，同時還能更好的釋放工作中的壓力，并且自己動手也能感受制作的快樂，上面就是對當(dāng)歸煲鴨湯的做法的介紹，我們平時在生活中可以按照上面的方法進(jìn)行制作，另外女性朋友平時也要保證良好的生活習(xí)慣和愉快的心情。
老鴨湯是我們生活中經(jīng)常能喝到的湯類，鴨肉的營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，里面的營養(yǎng)更容易被吸收，同時也不會增加腸胃負(fù)擔(dān)，老鴨湯的味道清淡營養(yǎng)，而且也不會覺得油膩，能對我們身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，但是我們需要掌握好制作方法才能把它做的美味，下面一起了解下紅頭鴨煲湯的做法。
紅頭鴨煲湯的做法
材料
老鴨1只（約1000g），火腿1小塊（50g），筍干100g，大蔥白2根，厚姜片4片，黃酒2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g）
做法
1、整只老鴨清洗干凈，燒開一大鍋熱水，將老鴨放入沸水中，大火燙煮5分鐘，使血沫出凈，撈出老鴨，將鴨身內(nèi)外用溫水沖洗干凈。
2、火腿切成薄片（要逆著肉紋切，才不會散）。筍干事先用清水浸泡10小時以上，待軟化后，再用手撕成細(xì)而均勻的絲。
3、將整只老鴨放入專用湯煲中，放入火腿片、筍干絲、大蔥白、厚姜片，調(diào)入黃酒。
4、倒入足夠量的溫水，水面一定要將鴨身完全淹沒。
5、大火將湯煲燒開，調(diào)至小火，煲4個小時。
6、老鴨煲煲好后，揀出已煮爛的蔥姜，調(diào)入鹽（先嘗味再放鹽）即可。
小訣竅
1、調(diào)味時可根據(jù)個人口味，調(diào)入白胡椒粉和香菜末。
2、如果有新鮮的粽子葉，可以放兩張墊在煲底，增加清香的風(fēng)味。
3、鴨肉性涼，所以老鴨煲適宜夏天飲用，根據(jù)需要可添加當(dāng)歸、蟲草等中藥材（但不宜多放），常飲能改善虛勞羸弱、陰虛火旺的體質(zhì)，給身體以恰到好處的滋補(bǔ)。
4、建議自家烹制時將鴨子后部的脂肪堆積以及淋巴匯聚的鴨尖一并剔除，這樣湯會更爽口，也符合健康的原則。
只有保證了飲食的質(zhì)量才能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，上面就是對紅頭鴨煲湯的做法介紹，通過了解以后我們平時也可以在家里進(jìn)行制作，而且用紅頭鴨煲湯的時候也可以搭配些蘿卜，在里面這樣會使湯汁變得更加的鮮美和營養(yǎng)。
其實(shí)在平時的生活當(dāng)中很多人會選擇你，抱鴨湯來幫助自己滋補(bǔ)保健身體而鴨肉本身就含有非常高的營養(yǎng)價值，不管是對于男性還是女性而言，要給身體帶來的絕對是更多的營養(yǎng)保健功效，那么你知道煲鴨湯的做法有哪些呢？下面我們就一起詳細(xì)的去了解一下山藥鴨湯的制作方法。
事實(shí)上煲鴨湯的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的飲食選擇還有口味需求去對待, 而這樣的一個方式不僅符合了自己的口味，還更好的發(fā)揮這些時候給我們身體帶來的營養(yǎng)保健價值。
山藥鴨湯
材料
鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，干何首烏1片，山藥，鹽少許
做法
1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！
2.準(zhǔn)備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質(zhì)。
3.然后再撈出洗凈，放進(jìn)干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，干陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。
4.然后兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上過多的油份。
5.然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。
6.喝的時候放少許鹽調(diào)味即可。
以上就是關(guān)于山藥鴨湯的制作方法介紹，希望通過這些介紹之后大家可以更加的注重，但是也需要注意的是制作的一些方法有技巧問題，會成為山藥煲鴨湯的一個成敗問題，所以說任何食材的一個選用都不能夠忽視。
蓮藕煲鴨湯這一道美食在我們的生活當(dāng)中經(jīng)常會吃到，因?yàn)椴还苁巧徟哼€是鴨肉都可以給我們的健康帶來更多的營養(yǎng)保健價值，可是很多人卻不能夠掌握蓮藕煲鴨湯的具體制作方法，那么下面我們就一起詳細(xì)的去了解一下要作出美味的蓮藕煲鴨湯，你需要注重的一些方法還有技巧問題。
對于營養(yǎng)美味的食物很多人都非常喜愛，但是并不是所有的人都能夠掌握它的制作方法和技巧，所以很多時候都是在外面食用，而這樣就可能會存在一些健康還有清潔衛(wèi)生的問題，不利于我們的身體健康，
原料：
鴨肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法：
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時以上最好！
3、最后去掉浮油加鹽即可食用！
雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃補(bǔ)腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”?！侗静菥V目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”
上面就是關(guān)于蓮藕煲鴨湯的制作方法介紹，如果你對這道食物情有獨(dú)鐘希望享受它給你帶來美味同時又能夠保健身體的話, 那么就不妨按照上面的方法嘗試著做吧！相信你也一定可以作出這樣的美食。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹竹蓀煲鴨湯的做法。
2.12先將鴨架剁成小塊，蔥姜切好。
3.21鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)點(diǎn)的油，夠煎香姜片和蔥段的就可以了，然后倒入鴨架，炒出鴨架自身的油來
4.加入一砂鍋水，然后蓋上蓋子，開大火，燒開五分鐘。注意注意，這步乃是把湯燒白的關(guān)健哦，一是要開最大火，二是千萬要蓋著蓋子，中途不能打開。就是保持圖中這個樣子五分鐘，五分鐘以后，你就可以看到牛奶一般的白湯了
5.五分鐘后......看，我沒有騙大家吧？湯真的很白哦
6.將湯倒入砂鍋中，大火燒至微沸后就蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，開始煲湯
7.煲湯的時候，就開始收拾竹蓀。先將竹蓀在淡鹽水里泡15分鐘，然后撈出洗凈，去掉尾端（扔掉），及裙子（不要扔）。再次加入溫水，繼續(xù)泡半個小時，就可以了
8.一個半小時后，在鴨湯里加入竹蓀和枸杞，再煲半個小時，就可以了。出鍋前10分鐘加鹽
9.盛碗享用。有一點(diǎn)就是大家要注意，竹蓀有一種特殊的香氣，不太喜歡這種味道的可以先將竹蓀過水焯一下以后再放入湯里煲。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹竹蓀煲鴨湯，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
人們平時會吃很多種類的動物的血，這其中就包括鴨血，據(jù)介紹，鴨血里面富含鐵元素，另外還含有多種微量元素，所以吃鴨血能夠預(yù)防缺鐵性貧血，甚至鴨血具有藥用作用，最常見的作用就是補(bǔ)血解毒，鴨血的吃法非常多，今天介紹的是麻辣鴨血豆腐，喜歡吃麻辣的人，下面就來學(xué)習(xí)這道美食的制作方法。
麻辣鴨血豆腐的做法：
step21
先起一鍋滾水，把市場買回家的鴨血燙過。
step2
鴨血煮滾后撈出來放到冰水里浸泡。（先煮滾再浸泡冰水目的在去腥）
step3
高湯煮滾了之后關(guān)火，加上兩大匙天香麻辣醬拌開調(diào)勻。（麻辣醬的份量可以少量多次加入，依照個人口味增減調(diào)整辣度）
step4
將放在冰水里降溫的鴨血撈出，放進(jìn)麻辣高湯鍋浸泡，同時把市售麻辣臭豆腐半成品（或者一般板豆腐）一起放入，可以在豆腐表面用筷子戳幾個洞，讓他更容易入味。
step5
通常會在前一天晚上先做以上浸泡的步驟，第二天的晚餐要吃之前，才將蒜苗切斜刀，放進(jìn)去鴨血鍋中，再次開火煮到滾，就可以上桌了。
step6
完成。
麻辣鴨血豆腐的做法
1.鴨血切小塊，在清水中浸泡5分鐘左右。鴨血是在超市買的盒裝的，一盒差不多就夠了。
2.清洗的鴨血切塊，魚豆腐切快，也可以用鮮豆腐來代替魚豆腐。
3.五花肉切小塊備用
4.鍋里放少許油，翻入肥肉煸出豬油，然后放入瘦肉
5.瘦肉炒制顏色變白，放入蔥和蒜，炒出香味后放入豆瓣醬
6.豆瓣醬炒出紅油，在和豬肉翻炒30秒，然后加水
7.水燒開后，稍微嘗一下咸淡，淡的話再加少許鹽
8.然后放入鴨血和魚豆腐，中小火燉20分鐘左右
9.等水快燒干關(guān)火，裝盤即可
10.最好撒些蔥花就可以了
麻辣鴨血豆腐的做法步驟：
11準(zhǔn)備好所需要的食材
22豆腐鴨血切成小塊，蔥姜辣椒切好
33鍋里倒入油蔥姜蒜辣椒爆香
44再放入豆腐和鴨血。
55鍋里加料酒生抽蠔油適量的水。
66最后燒熟后加點(diǎn)水淀粉勾芡。
77最后撒點(diǎn)花椒末。
88關(guān)火之前再撒點(diǎn)蔥花。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)蓮子薏米煲鴨湯的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21鴨腿化凍后洗凈。
3.1蔥切段，姜切大片。
4.2將每只鴨腿斷成兩截。
5.鴨腿放入沸水中淖2分鐘。
6.將鴨腿、蔥姜放入砂鍋中。
7.將薏米放入砂鍋。
8.蓮子洗凈浸泡片刻。
9.再放入蓮子。
10.加入足夠多的熱水，以沒過鴨腿為宜。添加糖、料酒。
11.蓋好砂鍋蓋，開鍋后轉(zhuǎn)小火煲1小時，臨下鍋前撒少許鹽提味。
12.盛入碗中，趁熱吃肉喝湯吧，甭提有多鮮美啦~
蓮子薏米煲鴨湯已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做白蘿卜煲鴨湯這道菜吧。
2.12將大蔥切成小段、紅棗去核、桂圓去殼、生姜大蒜稍拍碎
3.21砂鍋內(nèi)盛入大半鍋水，放入大棗、枸杞、桂圓、大蔥、生姜、大蒜瓣，燒開
4.鴨肉整理干凈，斬塊
5.鴨肉放入鍋中焯水，水中放入少許料酒
6.1蘿卜切成滾刀塊
7.2泡蘿卜切成小條，提前用涼白開泡一會
8.鍋中放少許花生油，炒香泡蘿卜
9.放入鴨肉繼續(xù)煸炒，放適量鹽炒入味
10.將所有材料放入開了的砂鍋內(nèi)，小火煲三個小時
11.嘗嘗咸淡，調(diào)味出鍋
今天這道白蘿卜煲鴨湯，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹蓮藕山藥煲鴨湯的做法。
2.12剁成小塊。
3.21鍋里放水燒開，放入鴨肉焯一下。
4.12山藥洗凈去皮。
5.21切成滾刀塊。
6.胡蘿卜洗凈。
7.蓮藕洗凈去皮
8.12胡蘿卜、蓮藕切成滾刀塊。
9.21蔥切段，姜切片。
10.薏米洗凈，浸泡30分鐘。
11.把鴨肉放入砂鍋中。
12.放入藕塊。
13.放入胡蘿卜。
14.放入山藥。
15.放入蔥、姜。
16.把浸泡好的薏米放入鍋中。
17.倒入料酒、添加足量的水。
18.大火燒開。
19.轉(zhuǎn)小火燉1小時加鹽，再燉30分鐘即可。
20.盛入盤中，即可享用。
相信看完上面的關(guān)于蓮藕山藥煲鴨湯的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
有很多人比較喜歡吃豆腐湯，而且在制作豆腐湯的過程中，里面可以添加各種各樣的蔬菜和肉類食品，但是在制作豆腐湯的時候一定要多放一些鹽，因?yàn)槎垢且环N不容易入味的食品，所以當(dāng)豆腐吃在嘴里的時候，可能會感覺比較淡，吃起來沒有味道，那么豆腐煲湯的做法大全是什么呢?
做法一
嫩嫩豆腐湯
材料：嫩豆腐250克，細(xì)鹽、味精、小麻油各適量。 豆腐湯做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細(xì)鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二
雞蛋豆腐湯
材料：豆腐、雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘;
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐湯
材料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——
豆腐湯其他系列(14張)2大匙
做法
(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調(diào)味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料：豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生姜1小塊 香菜1棵 淀粉適量 蛋皮豆腐湯調(diào)配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀;
3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調(diào)入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五
韓式豆腐湯
材料：豆腐湯淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿卜 內(nèi)酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽
做法
1、準(zhǔn)備淘米水適量，第二遍的，較干凈。
2、水開以后放入2勺韓國大醬。
3、大醬在水中拌勻以后，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜;
5、最后放入內(nèi)脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘后就可以出鍋了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于麻辣啤酒鴨這道菜的做法。
2.將鴨砍塊，青紅辣椒切圈、姜切片
3.鍋燒水，放入料酒、姜片、鴨塊，水煮開后，大火再煮五分鐘
4.焯好水的鴨塊放冷水中沖去污漬，瀝干水份
5.熱鍋涼油，下入鴨塊煸炒，直到鴨皮變黃
6.加入辣椒、姜、八角、花椒、丁香煸香
7.放入啤酒、冰糖、生抽、老抽、鹽大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉至水份將干
8.加入辣椒圈
9.大火收干水份，裝盤
看了上面關(guān)于麻辣啤酒鴨的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
豆腐湯是很多人喜愛的一種湯，它含有的營養(yǎng)價值很高，長期選擇這類湯對身體也沒有任何損害，同時豆腐湯的種類有很多，這也是因?yàn)樗谑巢拇钆渖?，也是有著很多方式，豆腐可以和很多種蔬菜、肉、魚進(jìn)行制作，所以對豆腐湯在選擇的時候，完全可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那鴨血豆腐湯就是其中一種。
鴨血豆腐湯的做法：
主 料：鴨血(白鴨)(250克) 豆腐(300克)
調(diào)料：鹽(2克) 醬油(4克) 味精(2克) 香油(10克) 紅辣椒(5克) 大蔥(5克)
做法：
1. 先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊;
2. 豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水;
3. 湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開;
4. 放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起;
5. 加入細(xì)鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面;
6. 待湯再開，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八 種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
對鴨血豆腐湯的制作并不需要過多的擔(dān)心，這類湯的制作比較簡單，而且制作鴨血豆腐湯的時候，對制作時間上不能過長，這樣會使得豆腐和鴨血的營養(yǎng)元素流失掉，尤其是對豆腐中蛋白質(zhì)，制作時間越長，剩余的就越少。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻辣豆腐鴨湯煲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生鴨湯做法”專題。
