南瓜蔬果濃湯的做法
春季養(yǎng)生蔬果。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“南瓜蔬果濃湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下南瓜蔬果濃湯這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.1加入1中準(zhǔn)備好的蔬菜塊，3/4小勺的鹽，稍微翻炒一下，不用炒熟什么的，直接加4杯清水或者至沒過(guò)蔬菜即可，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。揭開鍋，看看南瓜，胡蘿卜有沒有煮熟，南瓜是很容易看得出來(lái)，勺子一碰即碎。胡蘿卜需要仔細(xì)檢查一下，能用勺子靠著鍋壁碾開就行。
3.2洋蔥同樣也是切小片，鑄鐵燉鍋里加少量的橄欖油，加入洋蔥，中火炒香。
4.用手持?jǐn)嚢杵?，攪拌蔬菜湯至濃湯狀，所有的蔬菜都被攪拌完。如果沒有手持?jǐn)嚢杵骶偷谷霐嚢杵骼飻囁?，再倒回入鍋里?/p>
5.最后湯里加鹽和新鮮的黑胡椒粉調(diào)味，再加入切碎的parsley葉子，攪拌均勻即可。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的南瓜蔬果濃湯，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
ys630.COm精選閱讀
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道西式南瓜濃湯，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
3.洋蔥切塊
4.平底鍋燒熱，將黃油放入，融化
5.放入洋蔥丁，煸炒
6.倒入土豆和南瓜，煸炒
7.將煸炒過(guò)的材料倒入料理煲中
8.倒入牛奶
9.倒入少許鹽
10.研入少許黑胡椒粉
11.開啟西式濃湯功能
12.做好，稍晾，倒入碗內(nèi)
13.擠上少許淡奶油，劃圈
14.用牙簽劃上杠杠即可
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的西式南瓜濃湯就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下金針南瓜濃湯這道美食吧。
2.2南瓜去瓤去皮洗凈切成黃豆大小的小丁。
3.1接通電源，選擇“蔬菜濃湯”功能，讓豆?jié){機(jī)開始工作。
4.2把南瓜丁放入九陽(yáng)豆?jié){機(jī)內(nèi)，倒入調(diào)好的糯米粉水。水量一定要到刻度線，如果不到就繼續(xù)倒入冷水。
5.金針菇去蒂洗凈雜質(zhì)后放案板上切成三厘米長(zhǎng)的段。小蔥葉切成蔥花備用。
6.煮鍋燒開一鍋水，水開后放入金針菇焯熟。
7.焯熟的金針菇放入一個(gè)大碗里。
8.九陽(yáng)豆?jié){機(jī)結(jié)束工作后把煮好的南瓜湯倒入金針菇碗里。
9.咸、甜隨自己的喜好調(diào)入，我喜歡原味的，放了一些蔥花和少量的鹽。喜歡甜的放入糖粉即可。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的金針南瓜濃湯，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好南瓜蔬菜濃湯。
2.21南瓜切開，用勺子挖出里面的肉。
3.洋蔥胡蘿卜芹菜全部洗凈切丁。
4.鍋?zhàn)又谢馃裏?，放入一小塊黃油。
5.1倒入胡蘿卜丁和芹菜丁炒1-2分鐘。
6.2黃油融化后，倒入洋蔥丁炒香。
7.加入適量的高湯（不要太多，以免煮出來(lái)太?。?/p>
8.轉(zhuǎn)入小鍋中，加入挖出南瓜肉，蓋好蓋子小火煮15-20分鐘左右，南瓜軟爛即可。
9.用攪拌機(jī)打成泥狀。
10.煮至濃稠后加適量的鹽和胡椒調(diào)味即可。
11.煮好后可倒入挖好的南瓜殼中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪個(gè)小口），在表面劑上3圈淡奶油，用牙簽輕輕的拉出花型會(huì)更漂亮！
今天的介紹南瓜蔬菜濃湯，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
對(duì)于剛剛斷奶的寶寶來(lái)說(shuō)輔食上面的選擇就會(huì)顯得尤其的重要，要多給他們吃一些有助于消化的食物，這樣的話才不會(huì)對(duì)他們的胃腸道造成任何的負(fù)荷，比如說(shuō)簡(jiǎn)單的南瓜濃湯，這種湯也是很適合寶寶們來(lái)喝的，是非常有營(yíng)養(yǎng)的，而且還不會(huì)有任何的刺激，還可以在湯當(dāng)中加入一些蔬菜的。
原料：南瓜1塊 土豆2個(gè)(小) 胡蘿卜1根 洋蔥半個(gè) 培根兩條
配料：黃油 牛奶120克 雞精
調(diào)料：鹽 雞精
裝飾：淡奶油
南瓜濃湯美味做法：
1、南瓜、胡蘿卜和土豆洗凈去皮，切成塊狀，今天我沒有具體稱量，可以根據(jù)自己家的需求準(zhǔn)備蔬菜的多少。
2、培根切成小丁。
3、洋蔥切成小丁。
4、鍋里加適量的黃油，熔化后先下洋蔥炒香，再加入培根翻炒。
5、把其它的蔬菜倒進(jìn)去翻炒。
6、翻炒片刻后，倒入適量的牛奶。
7、再倒入清水直到淹沒蔬菜，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火再燉煮10分鐘左右，加鹽和雞精調(diào)味。
8、燉好的蔬菜，放到稍涼后倒入攪拌機(jī)中攪拌成糊狀即可食用。
食譜類別
八個(gè)月 寶寶食譜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜可以提供豐富的胡蘿卜素。B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)等，其中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素可以促進(jìn)眼睛健康發(fā)展、預(yù)防組織老化、維護(hù)視神經(jīng)健康。
材料
南瓜泥、 洋蔥、小麥面粉、 芹菜、胡蘿卜、 面包、黃油、水、 淡奶油。
做法
1.先把黃油放在小奶鍋里加熱融化后，然后放入洋蔥炒約半分鐘，再加入面粉和芹菜炒一會(huì)兒;
2.再加入南瓜泥和水，在湯汁燒開后放入胡蘿卜塊，轉(zhuǎn)小火慢煮約10分鐘至湯濃郁，過(guò)程中可以用勺子攪開南瓜泥，使湯均勻無(wú)顆粒;
3.熄火，加入奶油攪拌均勻;
5. 上面撒上烤面包塊和歐芹碎，或是少許肉桂粉。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于南瓜鮮蔬濃湯這道菜的做法。
2.12將黃油放入鍋中，小火加熱
3.21待黃油溶化后放入芹菜和洋蔥炒香
4.1中火煮開
5.2再將高湯倒入
6.倒入南瓜片
7.將胡蘿卜片也加入一起煮
8.約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關(guān)火
9.稍放涼后將煮好的湯料全部倒入料理機(jī)中，加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打
10.打成細(xì)膩的泥狀后再重新倒回鍋中，用中火加熱
11.煮至濃稠時(shí)后改小火，調(diào)入少許鹽及白胡椒粉即可
12.食用時(shí)滴幾滴淡奶油用牙簽畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈
首先，看完南瓜鮮蔬濃湯的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于西式南瓜奶油濃湯
2.1南瓜切塊
3.2材料: 南瓜1個(gè)+蘋果半個(gè)+洋蔥1個(gè)+濃縮雞湯1小盒+鹽(可放可不放)
4.121洋蔥切塊。(吃素的朋友可用紅蘿卜代替)
5.212蘋果切塊。
6.煮滾的雞湯。(超市有現(xiàn)成的可以不用濃縮雞湯，這樣一來(lái)可以省時(shí)間。吃素的朋友可用蔬菜湯代替。)
7.熱鍋放橄欖油或食用油，轉(zhuǎn)成中火把洋蔥炒香。
8.放入南瓜炒1-2分鐘
9.加入雞湯
10.加入濃鮮牛奶+牛奶一起煮到南瓜里面熟透為止。水量高度與南瓜和洋蔥平行或少一點(diǎn)。
11.放入蘋果一起煮
12.材料煮熟后關(guān)火，等涼一點(diǎn)裝入攪拌機(jī)將所有材料攪拌。
13.攪拌好后放入鍋內(nèi)，如果不夠稠可以加南瓜，太咸加水，淡加鹽。看個(gè)人味道來(lái)訂。
14.裝盤
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下西式南瓜奶油濃湯。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于奶香南瓜濃湯這道菜的做法。
2.21南瓜切開，中間的瓜子部分挖出來(lái)不要。
3.洋蔥切小丁。
4.上鍋蒸10分鐘左右，這樣果肉有些變軟，勺子一挖就能挖出來(lái)。
5.12把南瓜肉挖出來(lái)。
6.21剩下那半個(gè)南瓜也挖出來(lái)，切塊。
7.熱鍋下油，下洋蔥煸炒香。
8.加入南瓜一起炒。
9.加入400ml高湯，燒開后移到深口的鍋中。
10.加少許鹽調(diào)味。
11.撒入適量胡椒粉。
12.倒入淡奶油。
13.用攪拌機(jī)攪拌至糊糊狀。
14.在鍋里重新燒開，根據(jù)咸度調(diào)味加鹽即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了奶香南瓜濃湯做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做紅花排骨南瓜濃湯這道菜的全部技巧。
2.1老南瓜去皮去籽，切成大塊與咸蛋黃碼入盤中，置于蒸鍋用中火蒸20分鐘。
3.2煮排制要不時(shí)用湯勺撇出浮沫，排骨煮好后撈起，湯水可以加幾塊冬瓜煮成冬瓜湯。
4.把蒸好的咸蛋南瓜放入食物攪拌機(jī)中、加100克礦泉水搗爛成濃湯。
5.南瓜濃湯中倒到鍋里，放入煮好的排骨，煮10分鐘，南瓜濃湯容易糊鍋。要經(jīng)常用湯勺翻底。
6.最后，加入藏紅花，用小火熬制10分鐘即成。
上文介紹的紅花排骨南瓜濃湯其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
南瓜是一種非常好的食物,它雖然不是胡蘿卜,但它含有大量的胡蘿卜素。有很多人不喜歡吃胡蘿卜,但是胡蘿卜中的胡蘿卜素對(duì)人的身體特別好,現(xiàn)在南瓜能滿足你的身體需求了。南瓜的制作辦法是非常多的，下面小編教大家自己做南瓜濃湯,其味道濃郁，好喝又省錢。
做法一:
1.先把南瓜切成塊，和洋蔥、雞湯一起煮，煮到南瓜軟了即可。把洋蔥和南瓜塊取出。留湯備用。
2.將南瓜塊攪成泥，將黃油煎熱，加少量雞湯調(diào)開。
3.調(diào)開后放入之前的南瓜湯，加入少量面粉，煮一會(huì)兒后再倒入一些牛奶，煮開。
4.煮開后加入胡椒粉和鹽提味。
做法二
食物原料
南瓜200克，高湯100毫升、鮮牛奶50毫升。
制作方法
1、先將南瓜洗凈，切丁。放入榨汁機(jī)中，加高湯打成泥狀。
2、取出后放入牛奶中用小火煮沸，拌勻即可。
做法三
原料:南瓜1塊 土豆2個(gè)(小) 胡蘿卜1根 洋蔥半個(gè) 培根兩條
配料:黃油 牛奶120克 雞精
調(diào)料:鹽 雞精
裝飾:淡奶油
南瓜濃湯美味做法:
1、南瓜、胡蘿卜和土豆洗凈去皮，切成塊狀，今天我沒有具體稱量，可以根據(jù)自己家的需求準(zhǔn)備蔬菜的多少。
2、培根切成小丁。
3、洋蔥切成小丁。
4、鍋里加適量的黃油，熔化后先下洋蔥炒香，再加入培根翻炒。
5、把其它的蔬菜倒進(jìn)去翻炒。
6、翻炒片刻后，倒入適量的牛奶。
7、再倒入清水直到淹沒蔬菜，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火再燉煮10分鐘左右，加鹽和雞精調(diào)味。
8、燉好的蔬菜，放到稍涼后倒入攪拌機(jī)中攪拌成糊狀即可食用。
上面這幾種做法您學(xué)會(huì)了嗎?香濃的南瓜湯不僅僅喝起來(lái)口感很好,而且有利于人類的身體健康。常常吃南瓜,對(duì)那些糖尿病的病人特別有好處。而且便秘的人如果經(jīng)常吃南瓜,還可以改善便秘。希望大家能學(xué)會(huì)這道菜,為自己的健康加加油。
前兩天和朋友去吃自助餐，其中有一款奶油南瓜濃湯特別好喝，甜而不膩，喝完之后滿口留香。一回家就開始琢磨怎么做，開始因?yàn)椴皇炀氉龀鰜?lái)的味道不是很好，后來(lái)經(jīng)過(guò)我的不斷改良和做的次數(shù)，現(xiàn)在味道已經(jīng)完全可以和我們喝的那個(gè)味道相媲美了。
其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備的材料也不多，主要就是南瓜和奶油，其中奶油的做法稍微繁瑣些，下面就來(lái)和大家一起分享我的心得。
做法一
材料:小金瓜1個(gè)，土豆1個(gè)，綠豆50克，牛奶150ML，鹽1小勺，各種香料少許，黑胡椒1小勺，黃油30克，火腿碎粒少許，濃湯寶1小盒
步驟：
1.1.小金瓜、土豆去皮到鍋中用水煮熟備用，水盡量少一些，熟瓜的汁一同放入攪拌器攪在濃湯。
2.洋蔥紅蘿卜切成小丁，火腿切成碎粒。
3.鍋中放黃油，爆香洋蔥，放入少量鹽，倒入煮好的步驟1中。
4.鍋內(nèi)放少量的水，放入濃湯寶熬成濃湯，其它配料放入攪拌機(jī)中攪勻，濃湯做好以后把攪好的金瓜泥入濃湯中。要邊倒邊攪，不要糊鍋。熬制10分鐘左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分鐘讓奶油充分入味，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)很香了。放入火腿粒、綠豆熬制五分鐘可以出鍋。
做法二
做法：兩個(gè)南瓜一個(gè)包保鮮膜，一個(gè)不包，放入微波爐，高火15分鐘;
不包保鮮膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鮮奶油、100g牛奶、2g鹽、2g白胡椒粉，一起放入食物料理機(jī)攪打1分鐘，就得到奶油南瓜濃湯;
另一個(gè)包保鮮膜的南瓜切開去瓤，倒入做好的奶油南瓜濃湯，就完成咯;南瓜可延緩腸道對(duì)糖和脂肪的吸收，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，是非常不錯(cuò)的健康蔬菜呢。
做法三
水適量，鹽少許
奶油南瓜濃湯做法步驟
1. 南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊，微波爐高火10--12分鐘加熱至熟(每次4分鐘，取出翻拌，再次加熱)。
2. 熟南瓜放入較深容器內(nèi)，加入適量牛奶。
3. 用料理棒打碎攪勻。
4. 加入適量淡奶油打勻。
5. 根據(jù)口味調(diào)入適量煉乳打勻即可。
小貼士
1、沒有給出具體的用量是因?yàn)?，這個(gè)完全可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，稠度、甜度都可以按各人喜好來(lái)做。如果喜歡，還可以再加入一些無(wú)鹽黃油，口感會(huì)更肥厚。
2、如果使用糖調(diào)味，記得要趁熱加入，以免溶化不了。
3、我是用料理棒打碎的，不怕燙，所以是趁熱做的，如果使用不耐熱的料理機(jī)來(lái)粉碎，記得要等南瓜涼后再操作。
4、熱的、涼的、冰的都很好吃，隨你喜好。
5、如果有興趣，裝盤后在表面滴幾滴淡奶油，再用竹簽畫出花紋，更漂亮些。
這是一款老少皆宜的湯，如果你熱愛美食，可以沒事做來(lái)嘗嘗，我保證你會(huì)自此愛上它。但是，這里需要這里需要注意的是，這款濃湯的味道雖然很美，但是一定要注意每次喝的量。因?yàn)檫@是一款奶油主打的濃湯，所以不太適合肥胖的人群和糖尿病患者。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下奶香南瓜杏仁濃湯。
2.12鍋里放入適量冷水，放入南瓜，煮制水開繼續(xù)煮5分鐘至南瓜熟，關(guān)火，放至南瓜微溫
3.21洋蔥洗凈，用刀切成大小均等的小丁
4.杏仁用溫水浸泡至杏仁皮膨脹，剝?nèi)ネ馄溆?/p>
5.南瓜丁、洋蔥丁和一半杏仁放在料理機(jī)的磨漿杯內(nèi)，加入牛奶一袋
6.磨漿被安裝在主機(jī)上，接通電源，把食材磨成南瓜漿
7.磨好的南瓜漿倒在湯鍋里，開火，用鏟子一邊攪拌一邊熬煮至漿汁燒開
8.喜歡甜味的加入適量白糖，喜歡咸味的可以加入食鹽和黑胡椒粉調(diào)味
9.另一半杏仁放在微波爐玻璃盤上，烤制1分鐘至杏仁出香味，撒在南瓜漿表面即可
到這里，關(guān)于奶香南瓜杏仁濃湯這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
西餐當(dāng)中最多見的一種湯就是南瓜濃湯，這種湯喝起來(lái)的時(shí)候和其他的湯那是完全不一樣的，這當(dāng)然是因?yàn)槟瞎蠞鉁珪?huì)帶走一些些的甜味，這樣反而就可以適當(dāng)?shù)娜ピ鰪?qiáng)人們對(duì)于這道菜肴的食欲，變得更加的愛吃一些，最關(guān)鍵的就是西餐當(dāng)中的南瓜濃湯不需要使用到那么多的調(diào)味料，這樣反而就會(huì)使得吃起來(lái)的時(shí)候味道特別好。
做法
做法一
原料：南瓜350克，洋蔥1個(gè)，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。
步驟：
1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。
2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。
3.然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi)，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點(diǎn)一點(diǎn)均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內(nèi)，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。
做法二
材料： 南瓜蓉3大湯匙，蘑菇8個(gè)，洋蔥半個(gè)，鹽適量，鮮奶或忌廉100ml，杞子數(shù)粒，牛油10g。
步驟：
1.將洋蔥切碎，南瓜去皮小塊備用
2.平鍋中放適量橄欖油，放入洋蔥碎炒到透明備用
3.將水燒開，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋蔥，煮5分鐘
4.用粉碎棒插入鍋中粉碎（或用粉碎機(jī)）
5.加入高湯，放入胡椒鹽略煮后，放入牛奶即可[1]
晟敏做法
材料：南瓜，鮮奶，地瓜，洋蔥
步驟：
1.把南瓜和地瓜煮熟.
2.將煮熟的南瓜和地瓜攪拌至土豆泥狀
3.放入奶酪
4.奶酪溶化后放入洋蔥
5.加入牛奶
6.用小火煮的同時(shí)放入鮮奶，
7.加少許鹽
8.小火煮5分鐘
做法三
用料：
洋蔥半個(gè)
南瓜100克
調(diào)料：
肉桂粉1/2茶匙
白糖1/2茶匙
水適量
制作：
1.南瓜和洋蔥去皮洗凈切塊
2.鍋燒熱，放入適量的橄欖油（色拉油），放入洋蔥、肉桂粉（沒有可不放）翻炒均勻
3.待洋蔥炒至透明，放入南瓜翻炒片刻
4.倒入適量清水，煮20分鐘左右，煮至南瓜軟爛，可以搗成泥狀
5.將煮好的南瓜湯（連湯帶料）一同放入料理機(jī)打成泥，再放入適量白糖即可
在繁忙的工作中抽出時(shí)間來(lái)下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對(duì)各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
前天我們用淡奶做配料煮了道西蘭花奶味湯，手里還剩下半罐淡奶呢，今天干脆再用它做個(gè)南瓜濃湯，是一款十分地道的西式濃湯，但做法簡(jiǎn)單，且甜糯可口，有潤(rùn)肺益氣、補(bǔ)血美容、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等一大堆好處，真是男女老少皆宜呢。
調(diào)味料：
淀粉：適量 油：3湯匙 鹽：適量
做法：
1.蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味；
2.熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3.南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“叮”4分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4.把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機(jī)打成糊；
5.把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟后下鹽調(diào)味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。
功效：
補(bǔ)血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
●美食科學(xué)堂
南瓜
不管中外，南瓜都非常普遍。以前大學(xué)學(xué)英文時(shí)，要了解外國(guó)文化，萬(wàn)圣節(jié)是必上一課。什么南瓜燈（刻成鬼臉，里頭放蠟燭，提著走時(shí)到處鬼影幢幢）、南瓜派（以南瓜為餡的餡餅），就是那時(shí)知道的。我們的江南地區(qū)其實(shí)也有類似的“南瓜文化”，在小巧的南瓜上刻詩(shī)文或圖案，用作擺設(shè)，但就不如南瓜燈那么流行了。
家常烹飪南瓜，一般都會(huì)簡(jiǎn)單用來(lái)燜、煮湯或熬粥，就已體現(xiàn)其最原始味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。復(fù)雜點(diǎn)的，有南瓜海鮮燴、金沙南瓜（加咸蛋黃）、南瓜湯圓等。西餐中的南瓜，愛做成餡餅或濃湯。
南瓜味甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效多多，但也不可多食，因含有較多的糖分，容易腹脹。而且多吃會(huì)攝取過(guò)量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，讓皮膚變成檸檬黃色，但相信以一般人的食用分量，很少能過(guò)頭。
南瓜花和南瓜籽皆能食用。釀南瓜花和炸南瓜花是近年新興的菜式，而南瓜籽則早就是很受歡迎的零食，還有治前列腺肥大的療效呢。
●靚湯心水
1.挑選老南瓜，口感更甜更糯。
2.蝦最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí)，方便剝殼。
3.蝦殼湯可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補(bǔ)鈣。
4.喝此湯可配法式面包，蘸著吃，更能引起貪玩孩子的食欲。
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