韓式辣明太魚(yú)湯的做法
冬季養(yǎng)生魚(yú)湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韓式辣明太魚(yú)湯的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹韓式辣明太魚(yú)湯，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.處理好的明太魚(yú)，切成3~4厘米的段，尾巴可以留大點(diǎn)，我給切短了。。
3.蘿卜洗凈，去蘿卜纓，也可以用白蘿卜。
4.蘿卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。
5.西葫蘆洗凈，切厚片。
6.水豆腐切塊。
7.青椒洗凈，斜切成圈。
8.水芹菜洗凈，切小段。
9.洋蔥洗凈，切絲。
10.大蔥斜切成段。
11.鍋中放入銀魚(yú)高湯或是明太魚(yú)頭湯，煮沸（手頭木有，可以直接用清水）。
12.放入辣椒面、蘿卜、洋蔥，煮約10分鐘。
13.放入明太魚(yú)、姜末、清酒，要開(kāi)蓋燉煮（這樣去腥），直至明太魚(yú)熟透。
14.放入西葫蘆、豆腐，加入辣醬、生抽，中火燉煮約3分鐘。
15.（放入豆腐、辣醬）。
16.最后，放入芹菜、大蔥、尖椒、蒜末略燉，加入適量精鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋
17.
18.~
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了韓式辣明太魚(yú)湯的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
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很多人都不知道什么是辣明太魚(yú)湯，因?yàn)樵谄綍r(shí)的生活當(dāng)中可能也很少會(huì)去做這樣一道菜，但是其實(shí)在一些地方，辣明太魚(yú)湯是不能缺少的一種美食，鮮美的口味，不僅可以讓你體驗(yàn)到不一樣的美食享受，還可以幫助你提高自己原本不怎么高漲的食欲?而這就是辣明太魚(yú)湯的神奇之處。
其實(shí)我們都知道對(duì)于自己所喜愛(ài)吃的一些美食，很多時(shí)候都是在外面去購(gòu)買(mǎi)或者食用的，可是卻有很多人對(duì)這些美食非常的熱情，希望通過(guò)自己的雙手而去制作，那么現(xiàn)在我們就去看看如何去制作辣明太魚(yú)湯。
主要食材：明太魚(yú) 2條、蘿卜 1/2個(gè)、西葫蘆 1/2個(gè)、洋蔥 1/3個(gè)、豆腐 1盒、辣椒 2個(gè)、水芹菜 2根、大蔥 1段、銀魚(yú)高湯或清水 適量
調(diào)料：韓式辣醬 2~3大勺、清酒 約1瓶蓋、生抽 2大勺、辣椒面 2大勺、蒜末 2大勺、姜末 少許、鹽 少許
1.鮮明太魚(yú)，去除內(nèi)臟，洗滌處理干凈(我買(mǎi)的時(shí)候魚(yú)已經(jīng)去頭了，要是整個(gè)兒的，可以把魚(yú)頭留下，煮成高湯)。
2.處理好的明太魚(yú)，切成3~4厘米的段，尾巴可以留大點(diǎn)，我給切短了。。
3.蘿卜洗凈，去蘿卜纓，也可以用白蘿卜。
4.蘿卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。
5.西葫蘆洗凈，切厚片。
6.水豆腐切塊。
7.青椒洗凈，斜切成圈。
8.水芹菜洗凈，切小段。
9.洋蔥洗凈，切絲。
10.大蔥斜切成段。
11.鍋中放入銀魚(yú)高湯或是明太魚(yú)頭湯，煮沸(手頭木有，可以直接用清水)。
12.放入辣椒面、蘿卜、洋蔥，煮約10分鐘。
13.放入明太魚(yú)、姜末、清酒，要開(kāi)蓋燉煮(這樣去腥)，直至明太魚(yú)熟透。
14.放入西葫蘆、豆腐，加入辣醬、生抽，中火燉煮約3分鐘。
15.(放入豆腐、辣醬)。
16.最后，放入芹菜、大蔥、尖椒、蒜末略燉，加入適量精鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋^^~
17.明太魚(yú)湯盛碗~鮮鮮的，一點(diǎn)都不腥呢
可能通過(guò)了解這些制作辣明太魚(yú)湯的步驟之后，很多人都會(huì)打退堂鼓吧!認(rèn)為做那名太魚(yú)湯其實(shí)是一件很復(fù)雜的事情，但實(shí)際上卻不是這樣子的，因?yàn)檫@些方法和技巧只要你能夠掌握的話，制作辣明太魚(yú)湯并不是那么困難。
魚(yú)是很多人都喜歡吃的食物之一,營(yíng)養(yǎng)豐富不說(shuō)還有很高的藥用價(jià)值,而且不管是男女老少都可以食用.豆腐,不同于魚(yú)類(lèi),豆腐可以說(shuō)是一種蔬菜,營(yíng)養(yǎng)自然和魚(yú)不同但是這并不代表豆腐就沒(méi)有魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,因?yàn)橐环N是葷菜類(lèi),另一種是素菜類(lèi)而這兩種不同的食物是不需要拿來(lái)比較的,也沒(méi)有拿來(lái)比較的意思.
明太魚(yú)是眾多的魚(yú)類(lèi)當(dāng)中的一種,也是在生活種常見(jiàn)和常吃的一種,明太魚(yú)的體型大小很是適中.如果用明太魚(yú)和營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐一起來(lái)煲湯的話那就是一道美味的佳肴了,那么顯現(xiàn)就一起來(lái)看看吧.
備料,明太魚(yú)切段,洋蔥半個(gè),黃豆芽一百克,豆腐一百克,蘿卜一百五十克,小辣椒兩根,茼蒿葉適量,韓式大醬兩匙,韓式辣醬一匙,蒜泥適量,姜泥適量.
備好料后就將所有的料(除去茼蒿葉)全部放入鍋中,加水適量.
煮的過(guò)程中要漂去浮沫..
放入少量的鹽(大醬是咸的)提味,放入茼蒿葉,關(guān)火,出鍋.
湯頭很鮮美,像這樣在水開(kāi)之前就把魚(yú)放進(jìn)去的做法,會(huì)讓湯頭非常鮮美哦~
而且絕不添加人工調(diào)味料,既美味又健康,大家也來(lái)做一次正宗的韓式明太魚(yú)湯吧,
和在外面吃的比,有過(guò)之而無(wú)不及
健康功效:
明太魚(yú):輔助降血脂、輔助降血壓、減肥
西葫蘆:除煩、潤(rùn)肺止咳、利水
洋蔥:健胃、祛痰、利水
菜譜小貼士:
1.處理明太魚(yú)時(shí),一定要把肚子里的黑膜去干凈,這樣不腥哦~
2.開(kāi)蓋煮明太魚(yú),也可以去腥!
3.清酒改用二鍋頭也一樣!還便宜呢~
4.蘿卜擦成絲做湯也好喝,換成白蘿卜也不錯(cuò)~
5.注意,嫩豆腐在最后出鍋前跟尖椒一起放就可以了,北豆腐按順序放就好,這樣不容易碎.
在用明太魚(yú)和豆腐煲湯的時(shí)候要注意的就是豆腐最好不要選用哪種老豆腐,嫩豆腐和明太魚(yú)一起煮出來(lái)口感會(huì)更好.而且在煮的時(shí)候盡量的不要放太多的調(diào)味料因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的明太魚(yú)豆腐湯才是最好的.大家在平時(shí)的生活中也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食點(diǎn)這種簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的食品.
韓國(guó)的很多菜都有名，像是海鮮還有泡菜，但是辣雞爪也不錯(cuò)。韓式辣雞爪的特殊在于韓國(guó)的各種醬料，由于國(guó)家不同所做出來(lái)的醬料額味道也不同。做韓式辣雞爪步驟其實(shí)都大同小異，就是加的醬是韓國(guó)辣醬和韓國(guó)醬油。雞爪里面含有的膠原蛋白是比較多的，所以對(duì)于女性來(lái)說(shuō)有美容養(yǎng)顏的作用。
1.把材料準(zhǔn)備好，忘了照辣椒粉，和韓國(guó)醬油
2.先把芝麻小火炒熟備用
3.水燒開(kāi)，把雞爪放入煮熟，大概5-10分鐘左右
4.把蒜打成蒜泥
5.鍋里放油，把蒜泥炒香
6.下雞爪，進(jìn)行翻炒
7.加入韓國(guó)醬油，韓國(guó)辣醬，番茄醬，白糖，喜歡吃辣的可以多加一點(diǎn)辣椒粉，翻炒2分鐘，加入一碗水，小火燜煮15分鐘，大火收湯即可
8.擺盤(pán)，撒上炒好的芝麻，OK
小貼士
1.如果不是不粘鍋，燜煮時(shí)最好翻一下雞爪，避免糊鍋
2.沒(méi)有韓國(guó)醬油，用味極鮮也是可以的
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞爪是我們經(jīng)常吃的東西，它含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞爪是許多人的最?lèi)?ài)，它有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
1、雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
2、雞爪種含有大量的脂肪，攝入一定量的脂肪可以讓我們身體里的溫度保持在一個(gè)正常的水平，同時(shí)還可以起到保護(hù)內(nèi)臟的作用。
3、雞爪能提供必需脂肪酸。
4、雞爪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。
5、經(jīng)常食用雞爪之后，還可以提高飽腹感，而且它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。
6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
7、雞爪含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它里面含有大量的鈣質(zhì)和身體所需的膠原蛋白，經(jīng)常食用能夠起到軟化血管的作用，同時(shí)還能夠起到美容的作用。
而且膠原蛋白在酶的作用之下，可以給皮膚提供需要的透明質(zhì)酸，它能夠增加皮膚的彈性，起到預(yù)防皺紋的作用。
8、日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。
雞爪的熱量
標(biāo)準(zhǔn)(100克)雞爪的可食部分含有254大卡熱量。每100克雞爪的可食部分的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。這些熱量如果依靠運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗。
雞爪的脂肪含量較高，在白肉中屬于熱量較高的食物，同時(shí)含有較多的鈉，減肥時(shí)不宜多食。
雞爪的功效與作用
我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞爪的味甘性平，而且沒(méi)有毒副作用。它的功效與作用是非常廣泛的，通常在食療方面表現(xiàn)比較明顯。經(jīng)常吃雞爪可以起到補(bǔ)鈣的作用，同時(shí)還可以強(qiáng)健筋骨和美容呢。
經(jīng)常食用雞爪還能夠起到消腫的作用，同時(shí)還可以提高身體的免疫力呢。另外它還可以降血壓和緩沖貧血，所以對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育是非常有利的。
雞爪不但適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。還適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
1.祛脂降壓
雞爪的功效非常廣泛，它能夠起到軟化血管的作用，所以它可以對(duì)血管進(jìn)行保護(hù)，還可以降低人體膽固醇的水平。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好韓式辣魷魚(yú)。
2.配料從左向右起為：黑芝麻，醬油，五香粉，蔥油，蒜油。
3.起油鍋
4.姜蒜絲炒香。
5.加入胡蘿卜絲。
6.倒入魷魚(yú)絲。
7.倒入魷魚(yú)絲后起卷兒馬上倒入洋蔥。翻炒。
8.炒至一會(huì)兒，把韓國(guó)辣醬挖出兩大勺用溫水調(diào)勻。。。額。。。鮮血。。
9.依次撒入醬油，五香粉，蔥蒜油。繼續(xù)翻炒。
10.然后倒入調(diào)好的辣椒醬汁。
11.小火燉一會(huì)兒，等待收汁。
12.出鍋，撒上黑芝麻。香菜點(diǎn)綴。
13.光線調(diào)準(zhǔn)再來(lái)一張。嘎嘎
14.至于怎么吃。。。。。來(lái)個(gè)異國(guó)方式。拌著吃吧。其實(shí)對(duì)于拌飯我有點(diǎn)無(wú)所適從，總覺(jué)得飯菜要分開(kāi)才正規(guī)，攪合一起干啥。。
有了韓式辣魷魚(yú)的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門(mén)找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做韓式辣雞鍋吧。
2.21配料：土豆，洋蔥，胡蘿卜，蔥段，小尖椒
3.所有醬料都調(diào)和好
4.用的這種韓國(guó)辣椒醬
5.1把調(diào)好的醬料都倒在食材上
6.2雞肉和其他蔬菜料（除了蔥段）一起放在鍋里
7.添水滾煮
8.大火滾開(kāi)后，調(diào)中火慢慢咕嘟
9.快好的時(shí)候，把蔥段下去，繼續(xù)咕嘟
10.別把汁都收干了，這個(gè)汁很配白米飯，完成！
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢(qián)時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握韓式辣雞鍋的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
其實(shí)做菜沒(méi)有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹韓式蘑菇辣湯的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.21再把調(diào)味料準(zhǔn)備好。
3.1212砂鍋加入適量的清水放入洗凈的小魚(yú)干。
4.2121在加入海帶煮上10分鐘。
5.蔥切段，蒜切末備用。
6.香菇洗凈切片，豆腐切片用淡鹽水浸泡。
7.牛肉切片加入醬油，香油，糖，蒜泥，胡椒粉拌均勻備用。
8.把煮過(guò)的海帶和小魚(yú)干撈出不用。
9.湯中加入韓式辣醬。
10.加入料酒。
11.加入醬油。
12.加入辣椒粉。
13.加入蒜末。
14.加入大喜大牛肉粉。
15.放入所有蘑菇煮上15分鐘。
16.然后加入豆腐繼續(xù)。
17.再把拌好的牛肉片放入煮上5分鐘。
18.加入鹽。
19.加入胡椒粉調(diào)味。
20.加入蔥段。
21.大火煮開(kāi)關(guān)火。
今天小編可是把多年珍藏的韓式蘑菇辣湯介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹韓式炒辣雞翅。
2.蔥切蔥段
3.鍋中放適量油，下雞翅
4.先大火煎到雞翅變色，轉(zhuǎn)小火煎再，可以多煎一會(huì)兒
5.下洋蔥
6.拌炒
7.放韓國(guó)辣醬
8.少許生抽，一點(diǎn)點(diǎn)就好
9.適量料酒
10.清水適量
11.適量鹽
12.大火煮開(kāi)
13.蓋上鍋蓋煮到雞翅入味，湯汁稠
14.下胡蘿卜絲，略煮
15.放幾滴芝麻油
16.出鍋前撒蔥段！啃吧
看完小編對(duì)韓式炒辣雞翅的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
明太魚(yú)湯主要就是用在做明太魚(yú)湯水的時(shí)候，其實(shí)說(shuō)到明太魚(yú)湯的做法，是比較簡(jiǎn)單的，和一般的白水魚(yú)的做法是差不多的。明太魚(yú)和我們一般吃的魚(yú)的最大區(qū)別就是明太魚(yú)的味道比一般的魚(yú)的要好很多，而且明太魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以這也是很多人喜歡吃明太魚(yú)的最主要的原因。
明太魚(yú)湯是關(guān)于明太魚(yú)的做法里面的比較有名的一種，主要就是因?yàn)槊魈~(yú)湯能把明太魚(yú)的鮮味完全的釋放出來(lái)，所以在和=喝明太魚(yú)湯的時(shí)候，一般人都會(huì)感受到明太魚(yú)的鮮美，這也是在間接為明太魚(yú)做廣告的。下面就阿里說(shuō)說(shuō)明太魚(yú)湯的做法。
明太魚(yú)湯，是一道具有朝鮮族風(fēng)味的代表性的一道海鮮的燉菜。正宗的做法，是需要加一道很特別的調(diào)料，叫做“野蘇子”，此物秋天在東北，滿天遍野都有的。味道很獨(dú)特，很鮮美，又很辣辣的，特別的好吃。
明太魚(yú)湯的做法一
方法/步驟
明太魚(yú)，一條有一斤多的。去除內(nèi)臟洗凈切大塊，備用。
明太魚(yú)湯的做法
1蘿卜，豆腐分別切片備用。
2準(zhǔn)備的配料，辣椒面，野蘇子，辣椒，蔥花。
3準(zhǔn)備的配料，辣椒面，野蘇子，辣椒，蔥花。
4再把黃豆醬，辣椒面，倒入，翻炒一下。
5加入適量的開(kāi)水，再把豆腐還有蘿卜片倒入。
6出鍋前，倒入適量的香菜即可，出鍋裝盆。一道正宗的朝鮮族傳統(tǒng)風(fēng)味的明太魚(yú)湯就好了。又鮮又濃，很好喝的。
明太魚(yú)湯的做法二
材料：
撕開(kāi)的干明太魚(yú)80克、豆芽300克、細(xì)蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。
做法：
1.干明太魚(yú)絲，澆點(diǎn)水不致它干碎。
2.干明太魚(yú)絲中過(guò)長(zhǎng)的剪半，過(guò)粗的再撕細(xì)些。
3.豆芽去根洗凈，細(xì)蔥斷成4公分長(zhǎng)，然后順切半。
4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的塊兒。
5.在鋁鍋中澆香油后，把干明太魚(yú)絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兌入水慢慢熬煮。
6.待湯水變成乳白色時(shí)放入豆芽，加蓋再煮。
7.往湯中加入切好的豆付、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會(huì)兒后，以蒜泥、鹽和胡椒粉調(diào)味。
上面介紹的兩種明太魚(yú)湯的做法其實(shí)是不一樣的，所以做出來(lái)的味道也是不同的，但是每個(gè)人的口味也是不一樣的，所以這兩種方法做出來(lái)的明太魚(yú)湯都有人是喜歡喝的。我們?cè)趯W(xué)做明太魚(yú)湯的時(shí)候，有一點(diǎn)是要注意的，那就是一定要用文火慢慢熬，那樣做出來(lái)的明太魚(yú)湯才會(huì)是又白又鮮的。
一說(shuō)到魷魚(yú)，大家最先想到的是不是鐵板魷魚(yú)呢?不過(guò)，一些喜歡吃韓式料理的朋友可能會(huì)想到韓式辣炒魷魚(yú)。韓式辣炒魷魚(yú)的韓國(guó)餐桌上常見(jiàn)的一種下飯美食。沒(méi)有吃過(guò)韓式辣炒魷魚(yú)的朋友是不是很想嘗一嘗呢?今天呢，小編就為大家介紹一下這道韓式辣炒魷魚(yú)的做法，大家可以做來(lái)嘗一嘗哦。
做法一：
1、魷魚(yú)洗凈去膜切條
2、胡蘿卜切片，洋蔥和青椒切絲，蒜切片，蔥姜切碎。
3、鍋中水燒開(kāi)加入一些料酒，放入魷魚(yú)焯燙撈出過(guò)涼瀝干水分。
4、再加入一些胡椒粉。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
6、倒入洋蔥胡蘿卜翻炒片刻出香味。
7、加入韓式辣醬醬炒均勻。
8、再加入生抽。
9、加入白糖。
10、倒入魷魚(yú)翻炒均勻。
11、加入料酒炒香。
12、再加入青椒。
13、淋入香油。
14、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
做法二：
1將魷魚(yú)洗凈，去皮，改刀
2洋蔥，胡蘿卜，菜椒，香菇，大蔥洗凈，改刀
3將辣椒醬1.5大勺，韓國(guó)辣椒粉1勺，蛤蜊濃湯汁，醬油，糖稀，蒜末1小勺，香油1大勺，芝麻，黑胡椒粉放在一個(gè)小碗中，攪拌均勻，調(diào)制成炒菜醬料
4鍋中放少許油，待熱后放入切好的洋蔥，胡蘿卜，菜椒，香菇
5然后到入醬料繼續(xù)翻炒，最好放入魷魚(yú)、大蔥炒熟即可
小竅門(mén)：
魷魚(yú)洗凈焯燙水中加點(diǎn)料酒，可去除一些腥味，焯燙的時(shí)間不要太長(zhǎng)，如水變色即可撈出，以免魷魚(yú)肉質(zhì)變老。
以上呢，就是小編今天要為大家介紹的關(guān)于韓式辣炒魷魚(yú)的兩種做法，大家可以看一看。喜歡吃魷魚(yú)或者韓式料理的朋友有口?？?，你們不妨可以在有空的時(shí)候做來(lái)嘗一嘗，也可以下飯吃，這道菜做法很簡(jiǎn)單的，小編相信大家都會(huì)喜歡的。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門(mén)找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做韓式辣蘿卜塊吧。
2.1撒上咸鹽得得白蘿卜塊上，放上保鮮膜，用重物壓著。壓2~3小時(shí)。讓白蘿卜里的水分腌出
3.2把白蘿卜切塊，這個(gè)塊的大小適中，容易入口就好，切好的白蘿卜塊用咸鹽腌制，注意要把每顆白蘿卜都沾上咸鹽。所以要把咸鹽灑在白蘿卜上，均勻翻制
4.12兩三小時(shí)以后的白蘿卜會(huì)腌制出很多水分，把水分倒掉。
5.21用清水洗兩遍，再拿一個(gè)篦子控水。這樣做是為了去除腥味，也可以使蘿卜有淡淡的咸味，放入通風(fēng)的地方，半小時(shí)，放白蘿卜表面的水分風(fēng)干些。
6.1糯米粉用涼水沖開(kāi)。這樣做糯米粉不容易起塊。
7.2在腌制蘿卜的時(shí)候，可以準(zhǔn)備其他的材料，蘋(píng)果，梨要削皮，切成很小的丁，洋蔥切丁。蒜姜切末。蔥葉切細(xì)絲，蔥身切末，海米泡好。
8.1粗細(xì)兩種辣椒末放在大碗里。加入魚(yú)露。海米泡好切成末放入，再倒入少許的香油，讓味道更香。
9.2倒入鍋中，煮成糯米糊，要不斷均勻攪拌，要不容易糊鍋。
10.放入洋蔥，蔥姜蒜末攪拌均勻。
11.再放入蘋(píng)果梨的小丁，加上1勺咸鹽，兩勺雞精，四勺白砂糖。
12.攪拌均勻。
13.最后放入的是糯米糊。
14.最后加入熟的白芝麻一起攪拌均勻。
15.重新拿一個(gè)新的大的容器，其實(shí)最好的是腌菜的罐子，因?yàn)槲壹依餂](méi)有，所以我拿了一個(gè)盆。里面干燥，不要有油，也不能有水，放入腌好的白蘿卜。
16.均勻攪拌。
17.那保鮮膜封好，放置腌制一天味道很濃，要是夏天，你放在冰箱里，可以使他爽口。
18.這樣就做好了看看是不是和韓劇里一樣呢？吃一口口感爽脆，真的是先天的一道美味。
韓式辣蘿卜塊理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于韓式辣白菜鯖魚(yú)湯這道菜的做法。
2.2處理鯖魚(yú)鯖魚(yú)去頭、內(nèi)臟、鱗后洗凈切成段。小蔥、青，紅辣椒切成段兒；豆腐切塊兒；辣白菜用手撕成長(zhǎng)條。
3.1（加雪碧，這可是獨(dú)家秘方，不是所有在韓國(guó)的朋友都知道哦。通常大家在韓國(guó)時(shí)都會(huì)覺(jué)得烤肉店里的蘸醬跟自己超市買(mǎi)回家的味道往往不一樣，區(qū)別就是肉店里的老板拌醬時(shí)事先倒了雪碧。這是在烤肉店打工的朋友告訴我的）
4.2最后倒上少許雪碧，攪拌均勻；此時(shí)醬料會(huì)散發(fā)一股獨(dú)特的清香便大功告成。
5.煮把鯖魚(yú)放入鍋中，撒上蔥花，澆上一點(diǎn)先制作好的調(diào)料醬和清酒，用后小火煮熟魚(yú)。
6.把辣白菜、韓式腌辣椒、豆腐塊兒、蔥花放入鍋中再倒入適量的水和剩下的調(diào)料醬。用中火煮開(kāi)后改為小火慢煮。
7.放蔥和青，紅辣椒段兒，再繼續(xù)煮5分鐘。
8.轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，加入豆芽，滴上幾滴香油，加蓋小火燜煮7分鐘。最后調(diào)入鹽、淡醬油，最后撒韓式酸黃蘿卜條和少許蔥花，關(guān)火；上魚(yú)！
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做韓式辣白菜鯖魚(yú)湯也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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