蟲草花浸瘦肉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蟲草花浸瘦肉的做法”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
健康的飲食能延長人的壽命,那么,如何利用“吃”來延壽呢?還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在,小編就先來介紹一下關(guān)于蟲草花浸瘦肉的做法。
2.清水放入紅棗、蟲草花、姜片浸泡最少1小時以上(可早上出門前浸著,晚上回家做更好)泡好的花會舒展開來水會變成桔黃色,我一般都是上班前泡好晚上回家做
3.整煲架爐上猛火燒開,滾5分鐘后加入腌好的瘦肉重新燒開,撇去浮末
4.蓋上鍋蓋,關(guān)至最小火煮2分鐘后關(guān)火讓其浸泡8分鐘。浸,是一種無火的烹煮法廣東菜里經(jīng)常用。如,鮮蔬浸肉丸、藥膳浸魚頭、菊花浸魚片等等。都是干品湯料先浸泡。然后用保溫力強密封性好的容器先煮好湯,加入易熟的鮮食材用湯的熱力浸泡,過程不開蓋更不攪動。讓湯的精華慢慢滲透,出來的魚肉類鮮爽嫩滑,造型漂亮絕對不會因火大而柴口糜爛
5.開蓋下鹽調(diào)味,原汁原味的滋補湯就做好了。腌時不建議放太重味做好試試再添點鹽
6.燙在浸的時候我們切條大蔥,時間一到撈出湯料。熱鍋冷油爆香大蔥下湯料爆炒,下適量李錦記舊裝蠔油炒勻即可,需時也不到5分鐘
看了上面關(guān)于蟲草花浸瘦肉的介紹,那么,就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶,趕緊去廚房學著做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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蟲草花是生活中一種比較常見的食用菌類,營養(yǎng)十分的豐富,食用價值和保健價值都很高, 受到了人們的歡迎。 蟲草花食用的方式有很多,做湯,做菜都是不錯的選擇,蟲草花瘦肉湯因為滋味美味,營養(yǎng)豐富成為了人們餐桌上的美食。很多人對于蟲草花瘦肉湯不了解,我們來一起看一下。
蟲草花瘦肉湯含有豐富的營養(yǎng),維生素以及蛋白質(zhì)的含量很高,人體所需要的氨基酸的含量也是很可觀的,我們在生活中可以適當?shù)氖秤孟x草花瘦肉湯,享受美味的同時起到保健的作用。
蟲草花瘦肉湯?蟲草花瘦肉湯做法:1、豬肉切片備用;2、鍋內(nèi)加水,水熱后,添加小蔥姜片和料酒,放入肉片焯水;3、敞鍋攪動,至肉全部變色,約5分鐘,撈出;4、迅速用水沖去浮沫,瀝干水分;5、砂鍋內(nèi)添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲草花,添加足量的水;6、蓋蓋大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉50分鐘;7、添加適量鹽,蓋蓋大火燉10分鐘關(guān)火。
教大家怎么制作蟲草花瘦肉湯,原料:蟲草花、紅棗、枸杞、姜片、瘦肉、鹽。做法:1、豬肉切小塊,蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中,約2分鐘后,洗凈瀝干備用;2、鍋內(nèi)加水煮熱后,放入瘦肉“飛”水;3、撈起瘦肉后,沖洗,瀝干水分;4、加入清水,放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與姜片,大火加熱,用勺子撇去浮沫。5、5分鐘后添加適量鹽,倒入燜燒杯中6、5個小時后就能享用。
以上的內(nèi)容就是對于蟲草花瘦肉湯的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。蟲草花瘦肉湯不僅僅具有食用的價值,藥用的價值也是很大的,具有潤肺、補腎、護肝的作用,對于增強人體的身體免疫力也有很大的好處,可以適當?shù)氖秤谩?/p>
蟲草花燉瘦肉湯的功效
冬蟲夏草是我們國家的瑰寶,大抵為野生,很難人工培育。因為它的藥用價值和珍稀程度一直遭到無度的開采,天然蟲草已經(jīng)寥寥無幾。天然資源稀少,也十分昂貴。蟲草花的出現(xiàn)大大降低了普通人享受蟲草藥效的成本,它的藥用價值與冬蟲夏草很相似。蟲草花燉瘦肉湯的功效主要是益腎補肺,止血化痰。主治:腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟,久咳虛喘、勞咳痰血,病后體虛。此外,有實火或邪勝者不宜用如,有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃,感冒期間不宜進補,嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。此湯具有清肺止咳的功效,最適合秋冬季節(jié)飲用。此湯可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療,亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
蟲草花燉瘦肉的做法大全
蟲草花不知道大家認識否,它是廣東近段時間的人氣王,受到不少人的追捧,雖然它叫“花”,可是它根本不是花。蟲草花瘦肉湯是生活中人么很常吃的一種食膳。那么,蟲草花瘦肉湯的功效有哪些,怎么做呢?
做法一:
材料:蟲草花15g、紅棗3-4顆、枸杞適量、姜片2片、瘦肉500g、鹽少許
做法:
1、豬肉切小塊,蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中,約兩分鐘后,洗凈瀝干備用。
2、鍋內(nèi)加水煮熱后,放入瘦肉“飛”水。
3、撈起瘦肉后,沖洗,瀝干水分。
4、加入清水,放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與姜片,大火加熱,用勺子撇去浮沫。
5、五分鐘后添加適量鹽,倒入燜燒杯中。五個小時后就能享用。
做法二:
材料:蟲草花5g、瘦肉100g、沙參5g、川貝3g、北杏3g、姜適量、鹽少許
做法:
1、沙參,川貝和北杏洗凈備用。
2、蟲草花洗一下,然后用熱水泡著備用。
3、瘦肉姜處冷水下鍋,焯掉血水后洗凈。
4、把瘦肉,沙參,北杏,川貝入燉盅。
5、加入蟲草花以及泡的水;并續(xù)開水至八分滿。
6、按電子燉盅說明操作,在外圍也加入適量開水。
7、蓋好蓋子,燉約2.5-3小時。
8、食用時加少許鹽調(diào)味。
做法三:
材料:蟲草花15g、豬里脊500g、小蔥2棵、生姜2片、料酒少許、鹽少許
做法:
1、豬肉切片備用。
2、鍋內(nèi)加水,水熱后,添加小蔥姜片和料酒,放入肉片焯水。 ...
蟲草花燉瘦肉的營養(yǎng)價值
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類,經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明,北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。
瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質(zhì)20%,脂肪1-15%,無機鹽1%,其余水分。豬肉含飽和脂肪較高。同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、pp的良好來源,瘦豬肉中的維生素B1含量相當高。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
蟲草花燉瘦肉的食用禁忌
人的體質(zhì)有寒熱之分。偏熱體質(zhì)的人,身體有熱感,怕熱,臉色紅赤,容易口渴舌燥,喜歡喝冷飲,小便色黃赤而量少,大便干燥或秘結(jié)。中醫(yī)認為陽盛則熱,陰盛則寒。偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺,而蟲草性味甘溫,如果盲目進補蟲草,以溫治熱,容易助生溫熱病,可能出現(xiàn)上火癥狀。蟲草花燉瘦肉不宜與其他補品或者保健品同吃。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。中醫(yī)云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。
另外還要注意,忌與鵪鶉同食,同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣;忌與驢肉同食,同食易致腹瀉;忌與蕎麥同食,同食令人落毛發(fā);忌與菱角、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食。也不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉,不宜食用未剔除腎上腺和病變淋巴結(jié)的豬肉。服降壓藥和降血脂藥時不宜多食豬肉,服磺胺類藥物時也不宜多食。 ...
孕婦能吃蟲草花燉瘦肉嗎
蟲草花營養(yǎng)價值很高,主要功效為保肺腎,補精髓,治肺癆、咳嗽以及肺腎兩虧和精血不足諸癥,長期以來作為強身補虛的保健藥品。因其性平柔和少有副作用,所以適用范圍較大,凡體質(zhì)虛的,不論男女老少,一年四季均可應(yīng)用。偏熱體質(zhì)的人,身體有熱感,怕熱,臉色紅赤,容易口渴舌燥,喜歡喝冷飲,小便色黃赤而量少,大便干燥或秘結(jié)。中醫(yī)認為陽盛則熱,陰盛則寒。偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺,而蟲草花性味甘溫,如果盲目進補蟲草花,以溫治熱,容易助生溫熱病,可能出現(xiàn)上火癥狀。蟲草花煲湯具有非常好的作用,不僅可以滋陰補陽,止血化痰等,而且對各種人群都有很好的調(diào)補作用。孕婦也是可以喝蟲草花煲湯的,但不宜多喝。蟲草花的鈣質(zhì)含量極高,吃蟲草花有利于孕婦及胎兒對鈣質(zhì)的吸收,可以免除孕婦骨質(zhì)疏松的煩惱,但是孕婦吃蟲草要注意時間,最好是在懷孕早中期食用,孕晚期則要避免進補。
蟲草花燉瘦肉具有調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能,增強體質(zhì)的作用。剛剛生完寶寶的媽媽很容易出現(xiàn)產(chǎn)后體虛、肢體酸痛、渾身乏力的現(xiàn)象。作為上等的滋補佳品,能夠從根源上增強產(chǎn)婦的體質(zhì),提高產(chǎn)婦的免疫力,從根本上解決產(chǎn)后體虛等產(chǎn)婦容易出現(xiàn)的問題。
能夠擁有聰明的大腦健康的身體可以說是人生最大的贏家,其中飲食調(diào)整是最重要的一部分,其中蟲草花核桃瘦肉粥能夠?qū)ι眢w健康更好的調(diào)理,提高身體免疫力的同時還有健腦的作用,而且他可以說是老少皆宜,并且喝起來非常的鮮美,但是想要把它的營養(yǎng)展現(xiàn)的最好我們一定要掌握好制作過程,下面一起了解一下蟲草花核桃瘦肉粥的做法。
蟲草花核桃瘦肉湯的做法
制作材料
? ? 蟲草花50克、核桃80克、豬瘦肉300克、豬脊骨300克、生姜3片。
制作方法
?1.瘦肉洗凈后剁碎成蓉;蟲草花用清水浸軟;核桃仁洗凈后用熱水稍燙后撕去核桃衣。
?2.將瘦肉蓉、蟲草花、核桃仁、姜片放入電燉煲中,加入之前浸蟲草花的水燉2小時。
?3.加入適量鹽調(diào)味即可。
功效
? ?有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
? ? 主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?,F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當多,最適合肝腎陰虛人士食用。
注意事項
? ? ? 不適宜人群:六歲以下兒童、孕婦及哺乳期婦女、感冒發(fā)燒、腦出血人群不適宜,其他人群均適合食用蟲草花核桃瘦肉湯。
蟲草花核桃瘦肉粥的做法非常的簡單,而且我們只要把食材準備好在家里也能作出這樣美味營養(yǎng)的食物,但是通過飲食對身體進行調(diào)整一定要長期堅持才能有更好的效果,食物雖然對身體有一定的調(diào)理作用,但是不能代替藥物對疾病進行治療。
蟲草花并非是一種真的植物類花朵,而是人工培育出來的一種蛹蟲草,和香菇、平菇等一樣屬于真菌類的食物。近年來,蟲草花在廣東等地方的名聲大噪,這是因為蟲草花具有很高的藥物療效,而且在飲食中添加蟲草花對我們的身體健康也非常有幫助。那么蟲草花瘦肉粥的功效有哪些呢?
主要是益腎補肺,止血化痰。主治:腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟,久咳虛喘、勞咳痰血,病后體虛。此外,有實火或邪勝者不宜用如,有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃,感冒期間不宜進補,嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。
蟲草花是一種菌類,又稱蟲草菌,蟲草花就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草。蟲草花呈美麗的金黃色,外觀最大的特點是沒有蟲體,只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花性質(zhì)平和,不寒不燥,有著很好的潤肺、補腎、護肝、抗氧化、補精髓、增強人體免疫功能、提高人體抗病能力等功效。
此外,蟲草花烏雞湯也是一個不錯的選擇。因為烏雞是藥食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。具有調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能,增強體質(zhì)的作用,抗菌消炎的作用、氣血雙補的作用、滋陰養(yǎng)顏的作用等。
通過上面的介紹,相信朋友們對于蟲草花都已經(jīng)有了一個更加深刻的認識。蟲草花對于人體能夠起到滋陰潤肺、補肝護肝、延緩衰老等等功效;而瘦肉里又含有非常豐富的蛋白質(zhì),兩者搭配一起燉粥是一個很不錯的選擇,而且還適合各種人群經(jīng)常食用。
當你拖著疲憊的身體回到家,如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果沒有,你是不是會自己去做呢?下面,就先讓小編來教您如何做好咸蛋瘦肉浸豆苗。
2.21瘦肉切成肉片,和姜一起冷水下鍋;
3.煮湯的時候可以處理咸蛋,打散后蛋黃一分為二或者四,咸蛋白備用;
4.鍋中的水燒開后,把血沫撇掉,再下咸蛋黃一起煮約8分鐘成為上湯;
5.下少許的油,然后再下洗凈的枸杞子和豆苗;
6.當豆苗軟身時即可加入少許鹽調(diào)味;
7.別忘記了還有個咸蛋白一起放入,所以鹽要少放哦!
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你,是否擔心過自己的健康?要知道,飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以,從現(xiàn)在起,扔掉那些垃圾食品,看著咸蛋瘦肉浸豆苗的做法,下廚去做好它,這樣的你才會是最健康的。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子,而對于大多數(shù)人來說,現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了,接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里,如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜,是不是印象分會增加很多呢?這也許就解決了你的終身大事了。下面,小編就來為你支招,教您如何做好絲瓜蟲草浸鯇魚。
2.絲瓜去皮切塊,魚肉切件,蟲草泡開,姜蒜切片,蔥、香菜切段
3.熱鍋下油,爆香姜片與蒜片
4.加入適量的水
5.放入魚肉
6.小火把魚浸至表面有點發(fā)白,下調(diào)味料
7.下絲瓜塊稍浸煮一下
8.泡好的蟲草
9.加蓋,小火浸至所有材料全熟
10.加入蔥與香菜,關(guān)火,就可上碟
今天小編可是把多年珍藏的絲瓜蟲草浸鯇魚介紹給大家了,望能受到大家的歡迎和喜歡,興趣的話,趕快隨著小編的方法去做一做。
在生活中,蟲草花是一種比較常見的植物,它主要生長在降雨量比較高的地方。它具有冬蟲夏草的治療功效,而且蟲草花的口感很好,可以補腎和養(yǎng)顏,是我們現(xiàn)在很多年輕人所要追求的東西。下面就讓我們一起來看看蟲草花的做法有什么吧,讓我們在生活中可以更好的食用蟲草花的營養(yǎng)價值。
對于蟲草花這種比較重要的藥草,我們應(yīng)該要去記錄它的藥用價值和營養(yǎng)物質(zhì),這樣才能夠幫助我們在生活中正確的使用它來治療和預(yù)防一些常見的疾病,特別是蟲草花的做法。
蟲草花呈美麗的金黃色,蟲草花有蟲草的藥效,卻不像蟲草貴,口感還不錯,其性質(zhì)平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當多,最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味,而且略帶滋補,是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體,而只有橙色或者黃色的“草”,而功效則和 蟲草差不多,均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。蟲草花煲湯可以借鑒蟲草湯來做。下面介紹一些蟲草花湯的種類和做法以及療效。
1.蟲草花百合煲鷓鴣在干燥的冬日,既要注重溫補又要潤肺氣,蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料:蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。烹制:蟲草花不需漂洗,百合洗凈;鷓鴣宰洗凈,置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”);豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲約兩小時便可。
2.蟲草花煲瘦肉湯 切片豬肉2兩,蟲草6條,紅棗,桂圓,枸杞,姜兩片,燉兩小時,關(guān)火前放少許鹽。蟲草,增加免疫力,滋陰補腎。肉類中,雞肉補,豬肉性平,所以一般做完手術(shù)后,或者發(fā)燒的時候都不適合吃雞肉。
3.蟲草花乳鴿湯配方】 冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成。)生姜1片?!竟πА?補益氣血,用于病后體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。 【制作】 乳鴿去毛,洗凈,冬蟲夏草,生姜洗凈,花膠浸發(fā),切絲洗凈,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調(diào)味供用。
對于蟲草花這種藥材,如果我們知道了它的做法,就可以在生活中根據(jù)自己的口味來制作口味,同時也不會破壞蟲草花的藥用價值,希望各位看完這篇文章之后能夠好好記住這些做法,多跟你們身邊的朋友宣傳一下蟲草花的做法,讓他們更快的加入我們的行列。
蟲草花瘦肉湯不僅味道鮮美,而且含有豐富的營養(yǎng)價值,能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。同時,由于蟲草花具有良好的藥用價值,對人體發(fā)揮積極有效的滋補效果,其中瘦肉中又含有大量的蛋白質(zhì),對于女性朋友來講,還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果,受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹蟲草花瘦肉湯的具體做法。
1.將新鮮的瘦豬肉清洗干凈后,切成適當大小的塊狀,放在盛有開水的鍋中,過血水,撇去浮沫。
2.將蔥和姜清洗干凈后,分別切成適當大小的蔥段和姜片。可以根據(jù)自身喜好加入其他食材,比如,將豆腐切成適當大小的塊狀。
3.把切成好的瘦肉放在干凈容器中,加入適量的料酒,可以有效去除腥味。再放入蔥段和姜片,以及花椒、八角等大料,鹽和味精等調(diào)味品,均勻攪拌后,進行充分腌制。
4.將蟲草花清洗干凈后,放在開水中快速焯制,撈出瀝干水分。
5.在鍋中加入適量的姜片和蔥段,放入瘦肉,倒入適量的水,大火煮開。
6.再換成小火,轉(zhuǎn)入砂鍋中,加入蟲草花,以及其他食材,繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟后,加入適量的鹽和味精等調(diào)味品,均勻攪拌后,即可盛出。
8.可根據(jù)自身喜好加入適量的香菜末,滴入幾滴香油,進行調(diào)味。
以上就是有關(guān)于蟲草花瘦肉湯的具體操作方法,可以在家嘗試制作,方法簡單,易于操作,還能夠根據(jù)自身喜好加入其他配菜,好吃又有營養(yǎng)。相比較于飯店做的,干凈衛(wèi)生,吃起來也比較方便,快快嘗試制作吧!
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