咸蛋瘦肉浸豆苗的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“咸蛋瘦肉浸豆苗的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好咸蛋瘦肉浸豆苗。
2.21瘦肉切成肉片，和姜一起冷水下鍋；
3.煮湯的時候可以處理咸蛋，打散后蛋黃一分為二或者四，咸蛋白備用；
4.鍋中的水燒開后，把血沫撇掉，再下咸蛋黃一起煮約8分鐘成為上湯；
5.下少許的油，然后再下洗凈的枸杞子和豆苗；
6.當豆苗軟身時即可加入少許鹽調(diào)味；
7.別忘記了還有個咸蛋白一起放入，所以鹽要少放哦！
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著咸蛋瘦肉浸豆苗的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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我們可能不知道，世界上最滋養(yǎng)身子的東西是什么，其實最滋養(yǎng)的東西是粥，我們養(yǎng)生上面，粥起了非常大的作用，善于煮粥，可以給我們起到養(yǎng)生保健的功效，很多病人病后康復期時，我們都建議都吃粥，這樣身體康復得非常快，所以我們要懂得如何選材料來做好一道美味的粥。
咸蛋瘦肉粥是最為常見的一道粥，原料我們知道就是咸蛋和瘦肉，那么咸蛋瘦肉粥有什么營養(yǎng)價值嗎?咸蛋瘦肉粥的做法具體應該如何做呢，我們在家怎么才能做出這道咸蛋瘦肉粥?
原料
大米、豬瘦肉、咸蛋、姜、蔥、油、鹽。
1、煲粥前，把洗好的大米先用鹽、油加水腌漬15分鐘。蔥切細段，豬瘦肉加入鹽、油、少許淀粉進行腌漬。 2、姜切成絲，放入腌好的瘦肉中，攪拌均勻。
3、把咸蛋蛋白、蛋黃分開盛放。把蛋黃切成丁狀后備用。
4、將腌好的大米放入鍋內(nèi)，注入家人食用分量的清水，武火煮沸后轉小火慢滾，此時將咸蛋黃放入粥中煮。待大米煮得較為糜爛，粥水滾得軟綿時，將咸蛋蛋白倒入粥中。粥水看上去會更加軟綿。 5、這時，就可以把豬瘦肉倒入粥中，稍滾片刻。
6、待瘦肉熟透后，向粥里灑上蔥花，加入適量鹽調(diào)味即可。
上文介紹了什么是咸蛋瘦肉粥，我們也掌握了咸蛋瘦肉粥的營養(yǎng)功效，知道養(yǎng)生保健的時候可以多選擇這道咸蛋瘦肉粥，喝粥的習慣我們要保持，所以自己不妨根據(jù)上文的提示，制作一道咸蛋瘦肉粥吧。
特別是在夏天的時候很多人都會做咸蛋來吃的，這樣的話是會有一定開胃的作用，但是如果咸蛋吃太多的話是很可能會致癌的，如果是想要解饞的話就可以用咸蛋搭配其他有營養(yǎng)的食物來進行食用，這樣的話就可以非常有效果的去減少咸蛋里面的毒害物，比方說我們經(jīng)?？梢宰龅降慕z瓜咸蛋瘦肉湯，這種湯并不是那么復雜的，只要是大家用心的進行學習的話很快就可以學會這種湯的做法。
做法一
1.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
2.準備絲瓜，金針菜，竹笙。
3.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入金針菜，竹笙燒開。
4.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
5.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
6.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。
做法二
1．用清水把絲瓜洗凈，切成塊。
2．用清水把瘦豬肉洗凈，切成片。
3．咸蛋剝?nèi)サ皻?，用刀切成兩半，放入瓷碗中備用?/p>
4．將絲瓜塊、瘦豬肉片一起放入沙鍋中，加入適量清水，用武火煮沸。
5．將咸蛋放入沙鍋，再用武火煮沸。
6．出鍋前用鹽調(diào)味即可。
并且對于絲瓜咸蛋瘦肉湯做法并不是一種的，還是要根據(jù)自己的實際情況來決定用哪一種做法，盡量都要選擇更加適合自己的做法，而且并不能夠在剛開始的時候就放入絲瓜的，這樣的話就會使得絲瓜煮的太過于軟，吃起來的時候就沒有剛開始的口感，而且最好是在這道菜肴出鍋之前的時候再用鹽來調(diào)味的。
上湯豆苗是一道菜的名字,主要的食材是取新鮮的豆苗加上其他的食材烹飪而成的.豆苗可能很多人并不了解,這里說的豆苗其實就是豌豆苗,豌豆苗在菜品中應用的還是很多的,除了直接做菜外,有的時候也會作為佐料或者配菜.上湯豆苗是一道用豆苗為主食材而做出來的食物.
上湯豆苗很多人可能都沒有吃過,這個可是很遺憾的事情,上湯豆苗是一種很好吃的美食,而且營養(yǎng)豐富,算是一道湯菜吧.有湯有菜,吃起來很好吃,那么上湯豆苗是怎么做的呢?今天就來跟大家說一下.
上湯豆苗
材料:豆苗250克,香菇50克,豆腐100克,鹽,味精,香油,高湯各適量
做法:1、豆苗洗凈;香菇洗凈,泡發(fā),切丁;豆腐洗凈,切成小塊
2、鍋置火上,放入高湯、香菇煮沸,再加入豆腐、豆苗煮10分鐘
3、加入鹽、味精、香油調(diào)味,再煮沸,出鍋即可
上湯皮蛋豆苗
材料:豆苗,皮蛋兩只,姜片,油少許
做法:1.皮蛋去殼,切成小方塊,備用.
2.豆苗用清水過一下水,控干水分,備用.
3.湯鍋加適量的水煮開,放入姜片,倒少許油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可.
小訣竅
備注:切皮蛋前,可在刀口抹一層薄薄得油,這樣切出來的皮蛋會很完整,不黏刀.
金銀蛋上湯豆苗
材料:豆苗500克,草菇8只,皮蛋1只,熟咸蛋1只,濃湯寶(豬骨濃湯)1個,大蒜4瓣,鹽1/2茶匙
做法:1.1.豆苗去掉根部老的部分,洗凈,瀝干水分;
2.2.草菇切開,皮蛋和熟咸蛋去殼切粒,大蒜瓣去皮待用;
3.3.鍋里放油,燒熱,爆香大蒜,加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香,放草菇,炒均勻,加清水,放入濃湯寶大火煮開;
4.4.大火將湯水煮至雪白,待濃湯寶完全煮融后,加鹽調(diào)味,再將豆苗放入鍋中,炒均勻,煮開后馬上熄火,上碟即可.
以上就是為大家介紹的上湯豆苗的做法,大家可以按照上面介紹的步驟自己在家里做來吃.相信味道都會不錯的.當然大家一定要注意一個問題,這道菜之所以好吃最大的原因還是在于上湯二字,這道菜里面最大的鮮味是因為加入了濃湯.
現(xiàn)在這個時代是一個快餐時代，人們的生活節(jié)奏以及工作節(jié)奏都在不斷的加快，人們的營養(yǎng)逐漸跟不上，身體素質也越來越差。平時吃慣了大魚大肉，各種疾病也就接踵而來，肥胖癥患者也越來越多。我們在平時的飲食中除了肉類，還應該多吃一些蔬菜以及粗糧，這樣有益于我們的身體健康。
今天在這里要說的就是青豆苗。青豆苗就是利用青豆生出來的嫩苗，青豆苗除了可以用來做菜涼拌之外還可以用來下面條吃。下面我們看看青豆苗的具體做法，有興趣的親們可以按照此方法生青豆苗。
主料：青豆1碗
調(diào)料：食鹽1勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、香油適量、剁椒適量
青豆苗的做法：
1.小青豆洗凈用冷水泡發(fā)一晚上至青豆發(fā)脹;
2.將泡發(fā)好豆子濾掉水后用濕毛巾蓋上;
3.每天將豆子過一遍清水，然后倒掉水;
4.十天后，將豆苗剪下即可制作食用;
5.鍋中放入清水，加一勺鹽煮開;
6.下豆苗焯水至變色;
7.撈出過涼水;
8.加入姜蒜末、剁椒、鹽、雞精和香油拌勻即可;
青豆苗炒肉的做法：
主料：
青豆苗400g、豬肉、蔥
調(diào)料：
生抽、鹽
做法：
1、青豆苗切掉根部。
2、豬肉切絲，蔥切片。
3、青豆苗清洗干凈。
4、鍋子燒熱，倒油，放入蔥爆香。
5、放入豬肉絲，煸炒至發(fā)白。
6、倒入少許生抽。
7、加入青豆苗
8、煸炒，至青豆苗軟爛。
9、加入少許清水，炒至豆苗熟，加入鹽，雞精煸炒即可。
注意事項：
1、青豆苗切掉根部，清洗干凈。
2、豬肉事先腌漬，掛糊，口感會更加細嫩。
3、豆苗易熟，加入少許清水即可。
看了以上青豆苗的做法，大家就可以自己動手生青豆苗了，自己生出來的青豆苗好吃又健康，是一種純天然綠色蔬菜，不含任何對人體有害的成分。另外，在制作青豆苗炒肉的時候可以將青豆苗的根部去除，這樣炒出來的菜口感才會更好。
豆苗也叫做豌豆苗，它是利用豌豆生出來的嫩苗，可以食用的部分就是豌豆苗的嫩芽以及嫩梢。豌豆苗里面含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其是含有很多種我們?nèi)梭w所需要的氨基酸。豌豆苗當做蔬菜食用是一種天然綠色無公害的蔬菜，不僅可以炒著吃，還可以拌著吃，吃起來味道清香，深受歡迎。
豆苗的顏色是翠綠色的，它的質地很柔軟，經(jīng)常食用還可以治療被曬黑的肌膚。另外，豆苗還可以和豬肉一同食用，豬肉豆苗能夠有效預防糖尿病。下面，我們看看都秒的一些做法。
鮮蝦扒豆苗
特色：此菜鮮香可口。
原料：豆苗400克，腌蝦仁25克,紹酒。濕淀粉各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、胡椒粉、麻油各1)、5茶匙，植物油1湯匙。
制作： 1)、將豆苗放在鍋中干炕，加入一些油、姜汁酒，加入滾水(以辟其腥味)，倒在漏勺里，瀝干水分; 2)、炒鍋內(nèi)放油0.5湯匙燒三成熱，將豆苗放回鍋里拋勻; 3)、炒鍋內(nèi)放油0.5湯匙燒至三熱，將蝦仁放入炒至剛熟，傾在漏勺里，濾去余油。將鍋放回爐上，烹入紹酒，注入上湯，用精鹽味精調(diào)味，撒上胡椒粉，用濕淀粉打芡，再將蝦仁放入鍋中，加入麻油和勻，扒在豆苗上。
清炒豆苗
主料：
豆苗、姜絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精。
制作：1、豆苗摘去硬莖，洗凈瀝水。
2、熱鍋下油，將姜絲放進去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可。
豆苗蘑菇湯
原料
豆苗、口蘑、金針菇。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開后關火。
在上面的時候我們說了豆苗和豬肉一同食用能夠有效預防糖尿病，那么，我們在食用豆苗的時候就可以將豆苗和豬肉放在一起炒，這道菜是一道美味又營養(yǎng)的菜肴。我們在平時的時候要多吃綠色蔬菜，不能只吃肉，要做到葷素搭配。
我們都知道黃豆苗，即我們平時吃的豆芽菜，一般，我們將黃豆芽拿來炒著吃或者涼拌著吃。今天在這里所說的黑豆苗和黃豆苗是一類東西，都是生的豆子生出來的嫩芽。黑豆的營養(yǎng)很高，這是眾所周知的，我們經(jīng)常用黑豆來熬稀飯或者八寶粥，今天在這里說的就是黑豆苗的做法。
黑豆苗的蛋白質含量比較豐富，經(jīng)常吃能夠為人體補充蛋白質，而且，黑豆苗里面還有很多我們?nèi)梭w所需的微量元素，所以說，黑豆苗是一種養(yǎng)生的好菜。黑豆苗怎么做好吃呢?下面我們看看黑豆苗的做法。
清炒黑豆苗
主料
黑豆苗1盤
調(diào)料
食鹽適量、蒜適量、干辣椒適量、植物油適量
做法
1.去掉豆苗老葉，用廚房剪刀剪去根部，洗凈，瀝干。大蒜洗凈切末;
2.將鍋燒熱，放入油，入干紅椒，再爆香蒜末;
3.然后將豆苗入鍋大火翻炒約2分鐘;
4.放鹽炒勻起鍋，裝盤即可。
脆拌黑豆苗
用料
主料
黑豆苗150克
調(diào)料
食鹽1/2勺、醬油1勺、小米椒2個、香油少許、大蒜2瓣、白糖1/2勺、白醋2勺
做法
1.黑豆苗摘去老根，還有其間夾雜的黑豆殼子也去除干凈，洗凈;
2.燒一鍋清水，水開后，將黑豆苗放進去，燙幾秒鐘;
3.迅速撈出，放入涼水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧綠的顏色;
4.控干水分，盛入盤中;
5.取一個小碗，將大蒜和小米辣分別剁碎;
6.調(diào)入白醋2勺，味極鮮醬油1勺;
7.一點香油、一點鹽、一點白糖，口味也可根據(jù)自己的喜好做調(diào)整;
8.調(diào)勻后澆在燙熟的黑豆苗上，吃的時候，拌勻即可。
看了黑豆苗的做法以后，大家就可以自己動手做一做了。黑豆苗我們可以自己做，也可以自己去市場上買現(xiàn)成的黑豆苗，但是如果是自己做的話就要選用當年產(chǎn)的新鮮黑豆，這樣做出來的黑豆苗菜更好，黑豆苗還是一種美容養(yǎng)顏的佳品，很多女性都愛吃。
豆苗在民間的說法是豌豆面，是一種豆科植物的嫩苗，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有人體所必須的氨基酸，是一種綠色無公害食品，有研究表明，豆苗中含有及其豐富的鈣，維生素C，胡羅卜素等，對于利尿，止瀉，消腫等都有著很好的作用，關于豆苗的做法很多，涼拌豆苗也是比較常見的，下面就是關于“涼拌豆苗的做法”的介紹。
在我們生活中，以豆苗為食材的菜很多，其中豆苗蘑菇湯，清炒豆苗，豆苗炒小片等都是比價常見的，而另外，在炎炎夏日一盤涼拌豆苗也是一個很不錯的選擇，所以，大家來學習一下“涼拌豆苗的做法”吧。
1.笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然后切絲備用
2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調(diào)成料汁
3.可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上。也可把豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鐘即可。撈出迅速過涼水，瀝干，與蛋餅絲拌勻，然后澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可
烹飪技巧
豌豆苗的吃法很簡單，只要不違背它本身柔嫩天性的烹飪方法都是可以的，涼拌，清炒，打湯等。豌豆苗非常易熟，幾乎不用太多加熱，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的減肥菜。
生的豌豆苗食之有一股比較強的生豆子味道，說不上好吃與不好吃。搜了一下，有說豌豆苗可以直接食用，有清熱利尿之功效。也有講說豆類食品內(nèi)都會含有皂甙，對身體不好，不可生吃。
上面的簡單介紹就是關于涼拌豆苗的做法的，希望上面的介紹能夠對您有所幫助，涼拌豆苗的做法簡單，但是營養(yǎng)豐富，所以大家可以嘗試一下。做一份涼拌豆苗更家人一起分享吧。
咸蛋其實是經(jīng)過鴨蛋腌制了一段時間之后，而形成的咸鴨蛋，但是聽過腌制而成的咸鴨蛋其實營養(yǎng)價值會發(fā)生很大的變化，蛋白質還有營養(yǎng)都會有所下降，但是脂肪會明顯的增高，而礦物質的保存比較的好，因此適當?shù)某韵痰捌鋵嵤潜容^有利于我們的身體健康的，下面去看看咸蛋的制作。
咸蛋的脂肪含比沒有腌制之前的鴨蛋要高得多，所以說對于想要保持好身材的人來講，咸鴨蛋并不適合多吃，當然任何的食物的食用量，只有在一個適度的原則上面，才是利于我們的健康的。
方法一、
選好的鮮鴨蛋，用布抹干凈;
取回黃泥適量(不可太干或太濕以可粘附在蛋殼上而又不會流動為宜)，在泥內(nèi)和5%左右的食鹽;
將毀滅泥裹在蛋外面泥約厚0.8MM再放入缸內(nèi)，60天左右即可食用(食用前煮熟才行哦);
方法二、
選好的鮮鴨蛋，用布抹干凈;
取干凈的雪水，在水里加入適量的食鹽(約5%)加少許植物油;
再將蛋放入水里密封浸泡;
60天左右即可食用(食用前煮熟才行哦);
腌制咸蛋的用鹽量比較的高，所以說高濃度的鹽量并不利于食物的純正風味，但是要是用鹽不夠的話，有不利于咸蛋的保存，因此在制作的過程中，我們一定要注意這些方法和技巧。這樣制作的咸蛋更加的美味。
蔬菜是生活中很常見的，蔬菜的種類很多，在對蔬菜選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，不同的蔬菜在外形和顏色上，都是不同的，而且在制作后的口感也是有著一些區(qū)別，因此對蔬菜選擇的時候，也是要對它進行很好的認識，這樣在吃的時候，才能夠放心選擇，豌豆苗的做法如何呢?
對豌豆苗的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物在制作上，都是有著獨特制作方法，因此對它選擇的時候，也是要注意都是不能隨意進行，不利于身體健康。
豌豆苗的做法：
炒豌豆苗的做法：
材料
主料：豌豆苗400克，
輔料：冬筍50克，
調(diào)料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法：
1.揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈，瀝干水。
2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
豌豆苗拌香干的做法：
材料：豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油
做法：
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下
2.鍋中放水，水開放入一點鹽
3.再滴幾滴食用油
4.關火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出
5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份
6.香干切絲
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼
8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤
通過以上介紹，對豌豆苗的做法也是有著一些了解，在選擇它的時候，也是要注意它的質量，購買豌豆苗也是不呢過隨意，如果它是壞的，都是不能吃，否則制作后，也是會有毒的，這樣對自身各方面，也是有著很大損害。
青豆苗是日常生活中比較常見的一種食材，青豆苗的做法繁多，營養(yǎng)價值豐富，而且青豆苗是屬于低脂食物，不會對人體造成脂肪負擔，對身體非常好，可以進行烹飪炒制，或者是用青豆苗制作成餅，做法簡單，而且口感獨特，是一道老少皆宜的食物。
青豆苗的做法大全
炒豆苗
材料
豆苗半斤，沙拉油3/2大匙，鹽適量，米酒1小匙
做法
1、豆苗挑取嫩的部份，用水洗凈備用。
2、取鍋倒入沙拉油加熱，放入作法1的豆苗，加入調(diào)味料快炒至熟即可。
金鉤豆苗
材料
主料：蝦米35克，豌豆苗350克，
調(diào)料：鹽4克，白砂糖4克，黃酒10克，大蔥5克，姜3克，味精2克，香油5克
做法
1、將蝦米(金鉤)放入小碗中，加黃酒和3匙清水浸泡約30分鐘，使其漲發(fā)，然后再放蔥結、姜片，上籠籠略蒸三五分鐘，以殺菌消毒并減少腥味;
2、豆苗揀凈，放入大水量的沸水鍋內(nèi)速燙，立即取出，用冷開水或沙濾水過涼，也可用風扇吹涼，使之不易因散熱緩慢而變黃，然后放入器皿中，再放蝦米連原汁、細鹽、綿白糖、黃酒、味精、麻油拌和均勻即成。
豆苗蝦
材料
香干，豌豆豆苗，蝦仁，whisky
做法
1、將豆苗切碎，蝦去頭剝殼，豆干切丁。
2、豆苗開水燙過，瀝干。
3、蝦在鍋中煮熟。過冰水最好，肉會脆。
4、用剪刀煎成小段。
5、豆干也在鍋中煮熟。
6、把鹽，味精，胡椒粉，熟油，倒入混合的菜中拌勻
青豆苗怎么炒好吃
雞絲豆苗
材料
豆苗200g，雞胸肉50g，熟火腿絲25g，干蝦仁25g，紹酒1湯匙15ml，雞蛋1枚，蒜1頭，鹽1茶匙5g，白砂糖1茶匙5g，油1湯匙15ml
做法
1、將雞胸肉煮熟撕成絲，火腿切成細絲一起放入盤，豆苗去根洗凈，蒜切成片備用。
2、干蝦仁在溫水中浸泡，加入紹酒，泡透漲發(fā)。
3、中火燒熱炒鍋中的油(7ml)至五分熱時，將雞蛋倒入鍋中，改小火，拿湯匙不停地劃炒雞蛋，炒散，再將雞絲、火腿絲、泡發(fā)的蝦仁倒入雞蛋中，翻炒幾
出鍋。
4、大火燒熱炒鍋中的油(剩余的8ml)，放入蒜片、豆苗，快速翻炒，豆苗稍塌即可出鍋。將炒好的雞絲、火
小訣竅
這道菜的關鍵是，豆苗要爽脆，蛋要鮮嫩。保持蛋鮮嫩的方法，最好拿湯匙劃炒雞蛋，因為它有弧度、更易均勻，且不易沾鍋。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹豆苗豬蹄湯。
2.2將洗凈的豬蹄放入鍋中，煮一下。
3.1把洗干凈的豬蹄和配料一起放進砂鍋中燉
4.2準備配料。我老婆不吃蔥，所以整根放進去，煮好后再整根撈出來。
5.漫長的燉豬蹄開始了。我燉了2個小時。燉的骨頭都酥了。覺得差不多的時候放鹽。
6.本人比較不喜歡味精和雞精，畢竟不是天然的東西，不吃為妙。
7.放少許油，將豆苗放入略炒一下。放入豬蹄湯。水不夠的話加點水。再根據(jù)需要放入適量鹽。
8.盛出。一道完美的豆苗豬蹄湯就這樣完工了。
這道豆苗豬蹄湯的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
豆苗是生活中非常常見的一個食材，豆苗可以自己種植，做菜食用的。那么豆苗有哪些營養(yǎng)價值呢?豆苗還具有哪些養(yǎng)生的效果呢?今天小編的小編就來告訴你關于豆苗的養(yǎng)生小知識，一起來看看吧。
豆苗就是豌豆苗，豌豆苗含有豐富的鈣、維生素以及胡蘿卜素，它對治療腹瀉、腫痛和消化不良有一定的療效。豌豆苗對曬黑的皮膚還能修復呢，多吃豆苗可以使皮膚清爽不油膩。豌豆苗還含有抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質，對身體有很大的好處。
營養(yǎng)價值
豆苗性清涼，含有維他命C的成份，是燥熱季節(jié)的清涼食品，一部份小孩不愛吃蔬菜，但是往往對豌豆相當愛好。因為豆苗色澤青嫩，爽脆可口，可以誘導不愛吃蔬菜的小孩們多吃一些。豌豆的幼苗。在烹飪時，即使用沸油煎炒，苗葉并不吸收油質，熟後顏色依然蒼翠欲滴。
營養(yǎng)分析
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中含有大量的纖維素，纖維素可以使大腸進行蠕動，這樣可以達到清理大腸的效果。 食療作用豌豆味道甘甜，具有止瀉痢、利小便、消出腫痛等功效。豆苗還可以治療腳氣、脾胃不適等病癥。
營養(yǎng)成分
豆苗的頻色很鮮明，質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。
在烹飪豆苗時，即便是用沸油煎炒，豆苗并不吸收油質，炒熟了之后他的顏色仍然蒼翠欲滴。豆苗與豬肉一起食用時對預防糖尿病也有很好的效果。
食用方法
豌豆苗豆腐湯
主料：北豆腐，豌豆苗適量。
調(diào)料：花椒粉，大蒜，醬油，香油。
做法
1.豆腐洗凈后切成3厘米的方塊備用。
2.鍋洗凈，放一碗清水燒開。
3.加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘。
4.準備一只大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在湯面，內(nèi)部出現(xiàn)小孔時，加少許鹽調(diào)味。
5.煮好的豆腐湯倒入碗內(nèi)，滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。
豆苗炒千張
主料：千張、豌豆苗、胡蘿卜。
輔料：油、鹽、蔥、姜適量。
步驟
1.把豌豆苗放水里淘洗干凈備用。
2.千張切成絲。
3.胡蘿卜洗凈切成絲，蔥姜也切成絲備用。
4.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜絲煸出香味。
5.放入胡蘿卜和千張絲翻炒，可加少許水翻炒以免糊鍋。
6.放入一些生抽翻炒均勻。
7.放入豌豆苗翻炒翻炒。
8.放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。
總結：通過小編的上文介紹，大家知道了豆苗的營養(yǎng)價值了嗎?大家知道了豆苗具有哪些功效了嗎?大家能夠做出美味的豆苗菜了嗎?豆苗是生活中常見的食材，大家要充分利用這些食材，多做一些養(yǎng)生的食物哦。
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吃豆苗預防感冒食療方豆苗的神奇功效西洋菜養(yǎng)心菜蕨菜芹菜感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咸蛋瘦肉浸豆苗的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
