肉末銀魚蒸蛋羹的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉末銀魚蒸蛋羹的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下肉末銀魚蒸蛋羹的做法。
2.銀魚洗凈后，加入適量的料酒，鹽，五香粉腌制幾分鐘。
3.雞蛋打散，用手動打蛋器打至均勻。
4.加入冷開水，水與雞蛋的比例是1：1最佳，加入適量的食鹽，攪拌均勻。
5.平底鍋中加入適量的食用油，連同姜片翻炒，之后加入適量的生抽和料酒。
6.炒好的肉末平鋪在容器底部。
7.之后加入蛋液。
8.容器覆蓋保鮮膜，上蒸鍋，大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火8分鐘。
9.之后放入腌制好的銀魚撒點蔥，繼續(xù)蒸煮3分鐘即可。
看完小編對肉末銀魚蒸蛋羹的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
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我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于肉末豆腐蒸蛋羹這道菜的做法。
2.在打好的雞蛋液中加入涼開水和鹽，用筷子朝一個方向攪拌勻后過篩。
3.將韌豆腐切成小塊狀，疊放在容器中。
4.把過濾好的雞蛋液慢慢倒入放有韌豆腐的容器中。
5.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開后繼續(xù)蒸10分鐘關(guān)火。
6.熱鍋涼油，待油燒熱后放入肉餡（要事先在肉餡中放入少許水后攪勻）。
7.將倒入鍋中的肉餡，快速翻炒至肉末變色，接著加入適量的清水、醬油和醬料，用木鏟翻勻。
8.待湯汁冒泡，熬制略有濃稠感時即可關(guān)火，食用前在蒸好的豆腐蛋羹上澆上肉末和湯汁即可。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完肉末豆腐蒸蛋羹做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
相信大家都對銀魚蒸蛋這道菜情有獨鐘吧，最近這道菜風(fēng)靡大江南北，其口感更是不用說，那么這道菜具體怎樣做才能更飄香四溢呢，下面我們來一起分享一下它的做法吧！
1.雞蛋四個，銀魚一把
2.雞蛋打到碗里，銀魚用鹽和胡椒粉腌上,雞蛋充分打散，加入同量的高湯或水繼續(xù)攪拌均勻，放入銀魚用保鮮膜蓋好。上籠蒸6 到7分鐘；
3.雞蛋攪勻，放鹽，蔥花，油，還有一部分銀魚，加一碗溫水，繼續(xù)用筷子攪勻。蛋液稍微凝固，擺上洗好的大蝦，香菇，再蒸3分鐘；
4.蒸到蛋液邊緣凝固的時候，把留下的小銀魚擺在上面，繼續(xù)蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標(biāo)準(zhǔn)是完全凝固，開鍋蓋的時候中間隆起，如果中間有未凝固的蛋液就需要繼續(xù)蒸
5.出鍋撒上香蔥，淋上少許海鮮醬油，少許香油即可。
通過以上內(nèi)容我們了解了銀魚蒸蛋的做法。這道菜屬于一種高蛋白低脂肪食品，高血壓患者使用非常合適。還可以解決營養(yǎng)不足、消化不良等各種問題，其內(nèi)在的營養(yǎng)價值更是不用多說，為了周邊人的健康，快把這道菜分享給周圍人吧！
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，秋葵蒸蛋羹的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、把秋葵去蒂洗干凈，切薄片備用。
3、準(zhǔn)備三個雞蛋，一碗溫開水。
4、雞蛋打散后放入鹽，不要放太多，放完鹽接著打，一直打到用筷子挑看不到蛋清為止。
5、把雞蛋打入碗汁，攪拌均勻，要往一個方向打。
6、然后往雞蛋里加溫開水，先加一半，接著打雞蛋，然后再把另外一半放進去，再把蛋液打勻。雞蛋和水按容器比例約是1:1.5。
7、然后把蛋液過篩，把大泡過濾掉。
8、蛋液就好了。
9、起蒸鍋水先預(yù)熱一會，然后把雞蛋液放進去，蓋上蓋，然后蓋上鍋蓋，大火燒開水，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘。
10、蛋羹蒸10分鐘解開鍋蓋把秋葵放到蛋羹上，再蒸2-3分鐘。
11、把蛋羹端出來，滴入雞蛋香油，擠上番茄沙司點綴。
12、美味的秋葵蒸蛋羹就好了。
吃好了我們才能有了心情，秋葵蒸蛋羹的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學(xué)習(xí)。
肉末蒸蛋是大家熟悉的一種食物，因為肉末蒸蛋的味道很不錯，所以說在平時很多人對肉末蒸蛋都是比較愛吃的，作為一種家常食物，肉末蒸蛋是很多人吃雞蛋的時候會選擇的方法，而且肉末蒸蛋吃起來的味道以及口感是很不錯的，那么具體吃肉末蒸蛋有哪些，一起跟著來看看吧。
肉末蒸蛋的做法
想要制作出美味的肉末蒸蛋，那么需要掌握正確的烹飪方法才行，首先要準(zhǔn)備雞蛋三個，然后打碎雞蛋，然后加上一匙的鹽進行充分的攪拌，然后用瘦肉末一兩，香蔥兩棵切碎，油兩匙，蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
首先我們需要把鍋置在火上，然后放油燒到六成熱的時候，這時候就可以倒入肉末，然后加適量的鹽，炒散炒熟，然后就可以放入蠔油和蔥碎炒出香味，這時候就可以起鍋裝小碗里備用了。
在鍋中放入蒸隔架，然后加水，燒沸之后，在蛋汁中加入五十度的熱水和油攪拌，然后就可以放在蒸架上，用中大火蒸。然后蒸四分鐘的時候就要揭一次蓋，晾上十多秒鐘就可以再蓋上蓋子繼續(xù)去蒸了。
然后我們再蒸上三分鐘，這時候就可以用竹筷去插入碗的中心，看看雞蛋是否完全的凝固了。好了之后就可以把碗取出，然后我們把肉末全部都鋪在蛋面上，這時候我們再選擇撒上些白芝麻，就可以上桌開吃了。
蒸蛋的熱量
蒸蛋是大家熟悉的食物，也是吃雞蛋的時候最常見的吃法，在雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)很豐富，而其中的脂肪還是比較少的，所以說吃雞蛋是比較健康的，不會產(chǎn)生發(fā)胖的情況。
肉末蒸蛋寶寶輔食的做法
肉末蒸蛋對于寶寶來說，是非常好的一種輔食選擇，，可以通過吃肉末蒸蛋的方法來幫助寶寶補充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對人體健康是有好處的，首先需要準(zhǔn)備好雞蛋100克、肥瘦豬肉50克、冬菜25克。還需要準(zhǔn)備好調(diào)料，花生油15克、豬油15克、鹽2克、味精2克、料酒5克、醬油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大蔥5克。
首先我們要把雞蛋磕到碗內(nèi)，然后在其中加上精鹽、味精以及高湯攪勻，然后再在其中放入豬油，然后入屜，架在鍋上用大火燒開。這時候我們再選擇用中火去蒸上8～12分鐘，等到雞蛋液凝結(jié)、嫩熟的時候就可以取出了。
然后我們就可以把豬肉、冬菜分別去切成細末。對于蔥來說也是應(yīng)該切末備用的。然后我們再選擇把鍋置于旺火上，然后放入花生油，燒到七成熱的時候，就可以及時下入蔥末熗鍋。出香味的時候，及時在其中放入肉末，炒上1分多鐘，等到肉末變色的時候再加入冬菜末，炒幾下就可以放入其中料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯。等到燒開了之后，再用濕淀粉去勾芡，等到汁轉(zhuǎn)濃的時候，再澆在蒸熟的蛋羹上就可以了。
減肥可以吃蒸蛋嗎
對于想要減肥的朋友們來說，是完全可以吃蒸蛋的，這是非常有營養(yǎng)的食物，滋補功效不錯，而且蒸蛋中的脂肪和熱量都是比較低的，所以說大家可以放心的去吃，不會因為吃蒸蛋而導(dǎo)致發(fā)胖的情況產(chǎn)生。
吃蒸蛋的好處
吃蒸蛋對我們健康是有好處的，首先在蒸蛋中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，而且其中還含有我們?nèi)酥兴匦璧陌被岽嬖冢瑫r對于人體來說，對于雞蛋的蛋白質(zhì)來說，吸收率是非常高的，而且其中的脂肪也比較豐富的，所以吃雞蛋很不錯，而且蒸蛋中的蛋黃還是非常有營養(yǎng)的，特別是其中是含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素的存在，同時其中的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素都是非常豐富的，這些對人體來說都是非常需要的。而且實際上這些成分是可以對我們增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以說無疑還是很有好處的一種食物，可以說是一種非常好的健腦食物了。而且在蒸蛋中是含有比較多的膽固醇存在，同時還含有豐富的卵磷脂。而對卵磷脂來說，在進入到血液中就可以讓膽固醇和脂肪的顆粒全部變小了，這樣就讓蒸蛋保持一個懸浮的狀態(tài)，對于阻止膽固醇和脂肪在我們血管壁中的沉積是有好處的。
吃蒸蛋的注意事項
吃蒸蛋要注意，對于冠心病、高脂血癥的人群，特別是患有高膽固醇血疾病的人群來說，蒸蛋是應(yīng)該避免吃的，這類病人是應(yīng)該避免攝入膽固醇的，否則是容易導(dǎo)致動脈硬化的情況產(chǎn)生，而且蒸蛋中是有大量的膽固醇存在的，所以說高膽固醇血癥的病人是不適合吃蒸蛋的。
對于存在有血脂代謝異常的人群，特別是對于患有糖尿病等疾病的病人來說，蒸蛋是一定要適量去吃的，如果吃蒸蛋太多了，這樣是不利于我們健康的，對于普通人來說，吃蒸蛋的時候也是應(yīng)該適量的，這一點是需要我們清楚的情況。
小孩可以吃肉末蒸蛋嗎
對于小孩來說，肉末蒸蛋是完全可以吃的，因為這是非常美味的營養(yǎng)滋補食物，可以幫助孩子補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時肉末蒸蛋也比較好消化，所以完全可以吃。
上面介紹了肉末蒸蛋的情況，作為一道非常美味的養(yǎng)生滋補食物，在平時很多人對這種食物都是愛吃的，而且因為這種食物的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，再加上也比較好消化，所以成為了值得我們經(jīng)常吃的美味食物，大家不要錯過。
蒸蛋羹是常見的佳肴，對這樣的佳肴受到很多人喜愛，中老年熱非常喜愛在早上吃，蒸蛋羹含有的蛋白質(zhì)比較多，吃蒸蛋羹對胃部調(diào)理有很好幫助，一些上班族都是可以長期選擇，它對身體沒有任何影響，那蒸蛋羹的做法如何呢，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細介紹下。
蒸蛋羹的做法：
材料
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!
在對蒸蛋羹的做法認(rèn)識后，制作蒸蛋羹的時候，都是可以根據(jù)以上步驟進行，而且制作蒸蛋羹的時候，對雞蛋放入需要根據(jù)食用人口進行，雞蛋每個人不能吃的太多，否則會引發(fā)身體膽固醇過高，這點制作蒸蛋羹的時候要注意。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下蛤蜊蒸蛋羹的做法。
2.12撈出用牙刷仔細的刷凈蛤蜊的外殼，讓后再用水沖凈
3.21鍋中放入1碗水和煮蛤蜊調(diào)料燒開，放入蛤蜊煮至蛤蜊的殼打開即關(guān)火撈出（沒有打開殼的是死的丟掉不用），煮蛤蜊的水晾到溫水的狀態(tài)備用
4.將煮好的蛤蜊擺放在盤子里
5.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻放入1克鹽和煮蛤蜊的水300克攪勻（煮蛤蜊的水沉淀后有渣滓，所以底下的不要
6.用細漏勺將攪好的蛋液過濾到裝蛤蜊的盤中，沒過蛤蜊2/3即可
7.用保鮮膜蓋住盤口,放入蒸鍋中(用涼水)大火燒開,小火蒸15分鐘
8.蒸好后取出在上面撒少許蒸魚豉油和想蔥末,也可以根據(jù)自己的喜好撒少許香油或辣椒油
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下蛤蜊蒸蛋羹
在一些不會做飯的人看來，自己在家里做飯是一件困難且麻煩的事情，但其實有很多菜式都是很簡單的，只要去學(xué)習(xí)很容易就能掌握，并沒有想象的那樣困難，家常蒸蛋羹的做法就特別的簡單，有心人是完全可以學(xué)會的。
2、雞蛋用蛋抽打散，一定要打散，沒有凝結(jié)狀的液體
3、將放溫的淡鹽水緩緩倒入蛋液中，邊倒邊用蛋抽混合均勻，多攪幾下，混合均勻些
4、將蛋液過濾到蒸蛋羹的容器中
5、好了，這是過濾后蛋液
6、在做蛋液的同時可以將蒸鍋水燒開，將蛋液碗放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，斜蓋鍋蓋，露個縫，蒸8分鐘即可
7、出鍋后，淋上少許芝麻油和生抽就可以開吃了，其實也可以不淋，我有時就喜歡出鍋后就這么次
提醒大家在吃家常蒸蛋羹的時候可以搭配白粥，清淡健康，對于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蝦仁蒸蛋羹的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.加入少許細鹽，攪拌均勻
3.把蛋液過篩，倒進容器
4.鍋里燒一鍋水，水開后放進蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7.取出蒸蛋，撒上蔥花
8.淋入煮開的蒸魚豉油
相信你看完蝦仁蒸蛋羹的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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