如何做蟲草花瘦肉湯
如何做養(yǎng)生粥。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“如何做蟲草花瘦肉湯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蟲草花瘦肉湯不僅味道鮮美，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。同時，由于蟲草花具有良好的藥用價值，對人體發(fā)揮積極有效的滋補效果，其中瘦肉中又含有大量的蛋白質，對于女性朋友來講，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹蟲草花瘦肉湯的具體做法。
1.將新鮮的瘦豬肉清洗干凈后，切成適當大小的塊狀，放在盛有開水的鍋中，過血水，撇去浮沫。
2.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成適當大小的蔥段和姜片?？梢愿鶕陨硐埠眉尤肫渌巢模热?，將豆腐切成適當大小的塊狀。
3.把切成好的瘦肉放在干凈容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味。再放入蔥段和姜片，以及花椒、八角等大料，鹽和味精等調味品，均勻攪拌后，進行充分腌制。
4.將蟲草花清洗干凈后，放在開水中快速焯制，撈出瀝干水分。
5.在鍋中加入適量的姜片和蔥段，放入瘦肉，倒入適量的水，大火煮開。
6.再換成小火，轉入砂鍋中，加入蟲草花，以及其他食材，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調味品，均勻攪拌后，即可盛出。
8.可根據自身喜好加入適量的香菜末，滴入幾滴香油，進行調味。
以上就是有關于蟲草花瘦肉湯的具體操作方法，可以在家嘗試制作，方法簡單，易于操作，還能夠根據自身喜好加入其他配菜，好吃又有營養(yǎng)。相比較于飯店做的，干凈衛(wèi)生，吃起來也比較方便，快快嘗試制作吧！
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能夠擁有聰明的大腦健康的身體可以說是人生最大的贏家，其中飲食調整是最重要的一部分，其中蟲草花核桃瘦肉粥能夠對身體健康更好的調理，提高身體免疫力的同時還有健腦的作用，而且他可以說是老少皆宜，并且喝起來非常的鮮美，但是想要把它的營養(yǎng)展現的最好我們一定要掌握好制作過程，下面一起了解一下蟲草花核桃瘦肉粥的做法。
蟲草花核桃瘦肉湯的做法
制作材料
? ? 蟲草花50克、核桃80克、豬瘦肉300克、豬脊骨300克、生姜3片。
制作方法
?1.瘦肉洗凈后剁碎成蓉；蟲草花用清水浸軟；核桃仁洗凈后用熱水稍燙后撕去核桃衣。
?2.將瘦肉蓉、蟲草花、核桃仁、姜片放入電燉煲中，加入之前浸蟲草花的水燉2小時。
?3.加入適量鹽調味即可。
功效
? ?有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
? ? 主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫(yī)學更發(fā)現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。
注意事項
? ? ? 不適宜人群：六歲以下兒童、孕婦及哺乳期婦女、感冒發(fā)燒、腦出血人群不適宜，其他人群均適合食用蟲草花核桃瘦肉湯。
蟲草花核桃瘦肉粥的做法非常的簡單，而且我們只要把食材準備好在家里也能作出這樣美味營養(yǎng)的食物，但是通過飲食對身體進行調整一定要長期堅持才能有更好的效果，食物雖然對身體有一定的調理作用，但是不能代替藥物對疾病進行治療。
花膠其實就是魚肚，現在已經被越來越多的人作為養(yǎng)生保健的營養(yǎng)保健品，而且在烹飪的過程當中，如果能夠適量放入花膠的話，那么它的食療功效就會完全被解放出來，花膠瘦肉湯是在平時生活中很多人都會做的，那么下面我們就去看看花膠瘦肉湯偶的制作原理，以及需要注意的各種問題。
顧名思義花膠瘦肉湯其實主要的成分就是花椒以及豬瘦肉，這兩者對保健身體都可以起到非常大的功效而豬肉在生活當中我們要隨時可以購買的到，所以說在生活當中，大家都可以嘗試一下去做花膠瘦肉湯。
主料魚膠1個豬瘦肉150g輔料鹽適量
步驟
1.準備一個或兩個花膠。豬肉稍稍帶點油花比較香
2.花膠用刷子先刷干凈后放到一個保鮮袋里，松松的扎住口，再微波爐里高火15秒鐘左右。
3.加熱后的花膠明顯比剛才軟了，也厚了，可以用剪刀把它輕松的剪成幾塊。
4.花膠剪成幾塊，燉鍋里放適量開水。
5.將花膠放進開水里，開動燉鍋。
6.開始來剁豬肉了。加少許鹽，和水一起剁會使肉更易燉爛，如果懶可以請肉檔師傅先絞好。
7.將剁好的豬肉弄成一個一個的丸子。
8.將肉丸放進燉鍋內和魚膠一起燉兩三小時。快好時試味后加少許鹽調味。
9.平時吃的話可以加點人參，更補 ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人參會退奶。
花膠瘦肉湯要準備的食材非常的簡單就是平時生活中的豬肉以及花椒，而且調味品也比較少，當然也要注意的是如果你要和外方有其它的保健藥材你，需要先了解一下自己的身體情況是不是適合食用?避免一些不利的影響。
涼拌蟲草花是蟲草花的常見食用方法，清爽可口，而且蟲草花具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質，對人體發(fā)揮積極有效的作用。同時，蟲草花還具有一定的滋補藥用保健功效，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹如何涼拌蟲草花，以便你們能夠在家嘗試制作。
金針菇涼拌蟲草花的做法：1.將金針菇去根部，處理清洗干凈后，放在盛有開水的鍋中進行焯制。
2.把蟲草花清洗干凈后，放在開水中焯制，撈出瀝干后備用。
3.把大蒜剝好后剁成蒜蓉。
4.在干凈容器中加入金針菇和蟲草花，放入適量的醋，滴入幾滴香油，加入蒜蓉，以及鹽和味精等調味品，均勻攪拌后，即可盛出。
黃瓜木耳涼拌蟲草花的做法：1.將蟲草花清洗干凈后，放在盛有開水的鍋中焯制。
2.將木耳放在鍋中，加入適量的水，進行焯制。
3.將黃瓜清洗干凈后，切成適當大小的塊狀。
4.將蔥清洗干凈后切成蔥末。把大蒜剝好后，剁成蒜末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和蒜末爆香。倒入適量的醋、生抽以及鹽和味精等調味品，均勻攪拌后，即可盛出。
6.把所有食材放到干凈容器中，倒入調好的汁，均勻攪拌后，即可裝盤。
以上就是關于蟲草花的具體操作方法，食材簡單，易于操作，可以在家嘗試制作，能夠根據自身喜好和口味偏向進行選擇。特別是在夏天食用時，清爽可口，還能夠對人體發(fā)揮積極有效的作用，快快嘗試制作吧！
蟲草花是什么呢，是一種滋補食材，有著藥用的作用，屬于真菌植物類型之一。它的保健功效很多，可以有滋補強身的作用，對于補氣血有好處，還可以有提高人體免疫力的作用，如何食用呢，來看看蟲草花瘦肉湯的做法，可以有潤肺補腎的作用。
營養(yǎng)價值:
蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合身體虛弱、肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精的男性
蟲草花瘦肉湯
所需材料
海馬4只、蟲草花2克、瘦肉200克、鹽適量、雞精適量、味精適量
蟲草花瘦肉湯的做法
1.將海馬用瓦煲煸好。
2.豬瘦肉切粒，沸水去雜質。
3.將所有材料裝入燉盅燉4小時，調味即可。
功效與作用
蟲草花具有健脾養(yǎng)胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。海馬具有補腎壯陽、強身健體、調氣活血、舒筋活絡、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神和止咳平喘的功效。瘦肉具有補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素和滋養(yǎng)補虛的功效。此湯具有益氣補虛、滋陰壯陽、補肺補腎和強身健體的功效。這款食譜可以有安神的作用，對于止咳有好處，還可以有緩解貧血啊或者是咳嗽的情況，對于促進新陳代謝有好處，還可以有調理體質補虛的效果.
這道食譜的做法你學會了吧，蟲草花是一種很有滋補作用的食材和藥材，它和瘦肉一起煲湯的話，可以有鎮(zhèn)咳的作用，對于補氣血安神有好處，還可以有預防貧血的作用，對于調理體質有好處，還可以有止咳的功效，蟲草花瘦肉湯，補肺補腎，益氣補虛、日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜是不錯的選擇呢。
隨著生活水平不斷的提高，往往很多電腦族由于長時間受到電腦的輻射，總是會導致皮膚越來越差，其實平時生活中我們要想使身體變得更加健康同時，又能夠改善皮膚可以通過飲食進行調整，我們其中花膠瘦肉湯就是一個比較不錯的選擇，能夠有效地幫助我們改善皮膚同時又能提供給我們身體所需要的營養(yǎng)，下面我們一起了解一下花膠瘦肉湯的做法。
花膠瘦肉湯的做法
顧名思義花膠瘦肉湯其實主要的成分就是花椒以及豬瘦肉，這兩者對保健身體都可以起到非常大的功效而豬肉在生活當中我們要隨時可以購買的到，所以說在生活當中，大家都可以嘗試一下去做花膠瘦肉湯。
主料魚膠1個豬瘦肉150g輔料鹽適量
步驟
1.準備一個或兩個花膠。豬肉稍稍帶點油花比較香
2.花膠用刷子先刷干凈后放到一個保鮮袋里，松松的扎住口，再微波爐里高火15秒鐘左右。
3.加熱后的花膠明顯比剛才軟了，也厚了，可以用剪刀把它輕松的剪成幾塊。
4.花膠剪成幾塊，燉鍋里放適量開水。
5.將花膠放進開水里，開動燉鍋。
6.開始來剁豬肉了。加少許鹽，和水一起剁會使肉更易燉爛，如果懶可以請肉檔師傅先絞好。
7.將剁好的豬肉弄成一個一個的丸子。
8.將肉丸放進燉鍋內和魚膠一起燉兩三小時?？旌脮r試味后加少許鹽調味。
9.平時吃的話可以加點人參，更補 ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人參會退奶。
想有時候身體獲得健康就要保證良好的生活習慣和飲食習慣，通過對花膠瘦肉湯的做法了解之后，我們平時在生活中尤其是女性朋友平時可以多做一些花膠瘦肉湯來食用，對身體有很好的滋補效果，而且又不會使身體發(fā)胖，不要總是等身體出現了問題才想到去調理，這樣是不利于健康的。
雪梨瘦肉湯的做法或許在生活當中并不是所有人都了解，但實際上雪梨及瘦肉湯的制作簡單，還有養(yǎng)陰潤肺，降火清心的效果，對于緩解冬季咳嗽心煩的問題，可以達到很好的作用。
一，做法
主料：雪梨2個
配料：百合適量、銀耳30g、瘦肉100g、鹽適量
1 銀耳泡軟，把黃色部份去掉
2 百合洗凈泡軟
3 雪梨去皮去心
4 雪梨切塊，瘦肉切塊
5 把材料全部加進鍋里煲
6 煲約半小時就能好
制作提示
如果想要把雪梨弄得好吃點，也可以煲約10分鐘再加雪梨，這樣雪梨就不會煲得太淋了
功效
養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀
二、營養(yǎng)價值
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。性平味甘，具有滋陰養(yǎng)胃、強心健腦等作用。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。在選擇銀耳的時候，應該選擇沒有經過硫磺熏蒸的。顏色是自然的淡黃色，且朵形是完整的，泡過以后不蔫不軟，還有自然芳香。值得一提的是，銀耳雖然好吃，但也不宜吃太多，一般一人一次15克就足夠了。
雪梨，生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
霸王花是一種花型特別的植物，而且也是生活中非常常見的食材，霸王花可以用來食用，而且具有非常不錯的養(yǎng)生效果，喜愛它的人非常多，而霸王花烹飪最經典的做法莫過于做湯了，例如，霸王花瘦肉湯就是一道非常經典的做法，下面就來看看霸王花瘦肉湯怎么做的講解吧。
霸王花有很多名稱：劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花等，每個名字都很氣勢，霸氣十足。因其花冠碩大，怒放得無所顧忌，人們?yōu)槠錃鈩菟鸷?，贊美它為霸王花。早年的港片霸王花系列，講的其實是女特警的故事，給女特警取這個外號，皆因其花的氣勢和艷麗吧。用如此霸氣的花煲出來的湯，卻意外的香甜綿滑，更有清心潤肺的功效，很受廣東市民喜愛。霸王花（干）：100克無花果（干）：4個蜜棗：2個豬?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3－4人份)
做法一：
1.霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段；
2.洗凈無花果、蜜棗和南北杏；
3.豬肉洗凈，汆水切大塊；
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。
做法二：
1、霸王花和雪耳用水浸泡至柔軟，至少換水一次略為清洗；
2、豬瘦肉與冷水同放鍋中加熱焯水，水滾后煮數分鐘，去血污除腥味，然后用清水沖洗干凈，切塊備用；
3、胡蘿卜去皮后切成滾刀狀；
4、蜜棗和南杏略為沖洗，姜切成片；
5、將全部處理好的材料投入鍋內，加姜片和水。
1) 若用高壓鍋，上壓后煲五分鐘，壓力降低和排氣后開蓋，加鹽調味即可。
2) 若用慢燉鍋，煲二至四小時后加鹽調味便可享用。
霸王花不止一個名稱，還有劍花，量天尺以及風雨花等。霸王花的花冠看起來比較碩大，是一種比較有氣勢的花，所以稱為“霸王花”，用霸王花可以用來煲湯喝，喝起來味道不但香甜而且綿滑，霸王花對人體有很多功效，可以清心潤肺，還可以清熱，霸王花煲瘦肉湯怎么做?接下來我們來看看吧。
一.霸王花煲瘦肉湯怎么做?
烹制材料
霸王花(干)100克，無花果(干)4個，蜜棗2個，豬踭肉500克，姜3片，南北杏各1小撮 ，水8碗
制作方法
1、霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段
2、洗凈無花果、蜜棗和南北杏
3、豬踭肉洗凈，汆水切大塊;
4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
二.廚師貼士
1、一般認為鮮品寒性較重，蒸過曬干后，寒性大減近于清涼，加上花有花期，因此煲湯或藥用，多用干花。
2、除了煲豬肉，還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。
3、如果覺得自己購買的霸王花不夠新鮮或想徹底除去塵垢，可清洗后用蝦眼水(將開的水)燙一下，再煲湯。
4、用豬踭肉配霸王花是因為霸王花屬“瘦物”，需要吸油，湯才香滑。
三.美食功效
具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養(yǎng)顏的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。
四.食材簡介——霸王花
為仙人掌科量天尺屬植物，原產墨西哥、廣西一帶，現全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。我國主要分布在廣東、廣西，以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產區(qū)，其花產品在國內外市場十分暢銷，主要用于制作花饌靚湯，達到強身健體、清補養(yǎng)生的目的。
1822年，發(fā)現于蘇門答臘島，它被認為是世界是最大的花。
節(jié)瓜是我們生活中常說的小冬瓜，它跟冬瓜不是同種，它外觀跟冬瓜很像，但沒有冬瓜那么大，在春天的時候，我們會利用節(jié)瓜是代替節(jié)瓜，因為這兩種食材的營養(yǎng)價值是差不多的。節(jié)瓜這種蔬菜，我們可以用來炒，也可以用來制作節(jié)瓜瘦肉湯，制作節(jié)瓜瘦肉只要將節(jié)瓜和瘦肉放在一起燉就好了。
我們在生活中制作節(jié)瓜瘦肉湯的很容易的，只要你們在平時有下過廚房，那你們就知道如何去制作節(jié)瓜瘦肉湯了。我們只要將節(jié)瓜的皮去掉后，對它和豬肉切塊就可以放進鍋里慢燉了。
節(jié)瓜豬瘦肉湯是用節(jié)瓜和豬肉一起制作而成的一種湯，節(jié)瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一，在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。瓜的俗稱為小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性強，耐貯運，適于保護地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山東栽培面積發(fā)展很快。產品于冬、春季節(jié)銷往京、津地區(qū)。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
節(jié)瓜瘦肉湯
主料：節(jié)瓜300克。
輔料：瘦肉250克。
節(jié)瓜瘦肉湯的做法
1.先將節(jié)瓜刮去表皮，洗凈切成片狀。
2.然后將瘦肉洗凈，切成小塊放入清水中煮開，再放幾片姜，用慢火煲30分鐘左右，放入節(jié)瓜再煲大約l小時左右，調味即成。
功效：清熱解毒。用于暑熱煩渴，尿黃等。
節(jié)瓜性平味甘，入胃、大腸經，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅暑健脾，通大小便”?！痘洸葜尽酚涊d“得水氣最多，故能解暑毒”，節(jié)瓜乃夏暑時蔬，正氣有益，食用者很普遍。
對于文章介紹的節(jié)瓜瘦肉湯，它對于我們在夏天的時候，適當的吃一些是很好的，因為這種湯類具有很好的清熱解毒功效。為了讓我們度過這個炎熱的夏天，我們在平時適當的吃一些節(jié)瓜瘦肉湯可以幫助我們更好的降暑防暑。
對方卻相信大家就是再熟悉不過的食物了，因為在生活當中這些食物我們經常會吃到，而且番茄本身就含有非常豐富的維生素以及人體所需要的一些營養(yǎng)物質，可以幫助我們達到美容養(yǎng)顏的功效，所以說健康科學的食用番茄，對我們的身體是會帶來很多營養(yǎng)價值的，下面就去看看番茄瘦肉湯的制作。
番茄瘦肉湯雖然說是一套比較普通的蔬菜，但是如果可以做到科學健康食用。那么對我們的身體健康是會帶來很多營養(yǎng)保健價值的，所以希望大家對于這種問題可以更加的注重。
番茄瘦肉湯原料:咸豬瘦肉250克，番茄500克，紅蘿卜2個，蔥1根。
番茄瘦肉湯的做法
1)咸豬瘦肉洗凈，抹干水，切大塊，用鹽搽勻，腌一晚后，切成小塊。
2)番茄洗凈，切塊；紅蘿卜去皮，洗凈，切厚片；蔥洗凈，切蔥花。
3)把咸肉、紅蘿卜放人鍋內，加清水適量，文火煲20分鐘，放番茄后再煲5分鐘，放人蔥花，調味供用。
番茄瘦肉湯功效:清熱潤燥，健胃生津。適用于胃熱。癥見口渴，食欲不佳或消化不良，口熱氣臭或口腔潰爛，牙齦腫痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。
了解了番茄瘦肉湯的制作介紹之后，那么希望大家可以掌握它的技巧，這樣子在家就可以嘗試做這一道美食，它可以幫助我們清熱潤燥，對我們的身體健康，可以帶來很多意想不到的保健價值。
雞蛋瘦肉湯是一道非常常見的家常菜，雞蛋瘦肉湯使用到的食材非常簡單，就是采用了我們非常容易獲得的雞蛋加上瘦肉搭配起來制作成湯，我們可以在雞蛋瘦肉湯的制作過程加入一些黃酒，這樣制作起來的雞蛋瘦肉湯的味道更加的豐富，營養(yǎng)價值也更高，一起看下文關于雞蛋瘦肉湯的介紹，
雞蛋瘦肉湯雖然看起來非常簡單，但是雞蛋瘦肉湯的養(yǎng)生功效和保健的作用卻非常強大，雞蛋瘦肉湯不但含有豐富的蛋白質而且還有人體需要的卵磷脂。
【菜名】 雞蛋瘦肉湯
【所屬菜系】 東北菜
【特點】
【原料】
嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
【制作過程】
①將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻;
②鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
② 先在鍋內加食用油，待八成熱加入調好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
(這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香)時加入水和調料(鹽，味精，胡椒)。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋后在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃，賣相不是太好看，但吃起來比第一種做法的要香。
上文我們介紹了一道家常菜雞蛋瘦肉湯，雞蛋瘦肉湯的做法簡單，采用的食材是我們非常容易就可以獲得的雞蛋和瘦肉，雞蛋瘦肉湯制作的過程只需要幾個步驟就好，但是雞蛋瘦肉湯的營養(yǎng)價值是很高的，大家現在應該都懂得雞蛋瘦肉湯的做法了吧。
冬瓜瘦肉湯這道菜可以說是很多朋友的一道家常菜，因為冬瓜瘦肉湯一般是會經常出現在我們的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉湯的味道很是鮮美，這和冬瓜還有瘦肉是分不開的。冬瓜吃起來比較清香，而且冬瓜還具有美容養(yǎng)顏、降低血壓、減肥助消化等功效，所以很多人都是非常喜歡吃冬瓜瘦肉湯的。
冬瓜瘦肉湯的做法其實并不難，很多人都是會單獨做來食用的。冬瓜瘦肉湯因為其特殊的療效，而受到一些愛美女性的追逐。很多女孩子平時除了吃冬瓜瘦肉湯之外，有時候還會把生冬瓜切片來敷臉，這也是有美容的作用的。下面就來說說冬瓜瘦肉湯的做法。
做法一
取冬瓜400克、瘦豬肉100克。將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。
食療方:
原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切小粒。冬菜洗凈抹干水。豬瘦肉洗凈，抹干剁細，加調料腌10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟后，下冬菜，加鹽調味即成 。
此湯有養(yǎng)血祛濕消腫之功。適用于糖尿病性腎病。
做法二
原料:瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，蔥10克.
調昧料:鹽6克，味精2克.
做法
1.冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段。2.鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水。3.大火煮開，再改用小火煲l小時，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調入鹽、味精即可。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發(fā)胖，增進健美，具有重要作用。
食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜瘦肉湯的做飯很簡單，但是不是每一個人都是可以把冬瓜瘦肉湯做好的，這主要是因為很多人在做冬瓜瘦肉湯的時候，沒有掌握其中的關鍵之處。其實要想做好冬瓜瘦肉湯，最主要的就是先把瘦肉燒熟了，然后再把冬瓜放進去，這樣做出來的冬瓜瘦肉湯不僅鮮美，而且冬瓜也不會爛掉。
豬肝因為內獨特的風味受到了人們的歡迎，豬肝中富含豐富的營養(yǎng)物質，蛋白質、卵磷脂的含量很豐富，還能為人體補充一定的微量元素，我們在生活中可以適當的食用。需要注意的是豬肝是豬身上的排毒器官，我們在食用的時候需要做好清潔的工作。下面我們來看一下豬肝瘦肉湯主要有哪些內容?
豬肝不僅僅具有極高的營養(yǎng)價值，還具有一定的藥用的價值，豬肝中的維生素A，可以緩解眼部的疾病，經常食用豬肝還可以增強身體的抑制癌癥的功能，需要引起我們的重視。
豬肝瘦肉湯 ?主料： 瘦肉200克，夜香花250克，豬肝100克，輔料： 姜3片，做法步驟：1. 豬肝洗凈，切成薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;2. 瘦肉洗凈，切成薄片，和浸泡好的豬肝一起用生抽、麻油、生粉拌勻，腌好;3. 夜香花摘好，用鹽水洗凈;4. 熱鍋落油落鹽放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和豬肝，滾至熟透關火即可。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據近代醫(yī)學研究發(fā)現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經肝臟代謝后，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
以上的內容就是對于豬肝瘦肉湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在做豬肝瘦肉湯的時候可以根據自己的喜好適當的添加枸杞或者是夜香花等不同的輔助材料，讓菜品更加的美味。需要注意的是豬肝瘦肉湯雖然很好，但是不可以多吃，適量食用，更好的對身體負責。
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