老雞粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“老雞粥的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹老雞粥。
2.1把雞塊放進(jìn)去炒變色，放一勺黃酒炒香。
3.2平底鍋煎熱姜片。
4.121再倒進(jìn)電煲里開高火燉煮開，滾開始算燉煮兩個(gè)鐘。
5.212倒進(jìn)適量水。
6.湯煲好后姜片和雞皮都浮上來，夾出來扔掉。
7.把洗干凈的珍珠米放進(jìn)湯煲里。
8.濾掉湯上面的浮油。
9.冬菜切細(xì)放進(jìn)湯鍋里，小魷魚去紅膜，切絲。
10.把煲好的粥倒進(jìn)冬菜湯鍋里，加少許鹽調(diào)味。
11.放一勺醬油。
12.再放魷魚絲。
13.放少許胡椒粉和雞精拌勻，滾開即可。
14.滑滑的粥。
15.松化的雞肉。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下老雞粥。
yS630.Com相關(guān)推薦
老雞燉蘑菇是東北的一道特色菜。幾乎去過東北的朋友們都非常的喜歡吃，酥爛的雞肉加上鮮嫩美味的蘑菇，舀一勺湯喝一口覺得非常的滿嘴飄香，而且味道也是數(shù)一數(shù)二的好，與此同時(shí)，制作方法用料都非常的多，而且復(fù)雜，下面我們來介紹一下關(guān)于老雞燉蘑菇的配料與做法。
食材明細(xì)
老老雞燉蘑菇
老雞燉蘑菇
雞(小公雞) 400克
茶樹菇(蘑菇) 150克
粉條 100克
制作方法
1、原材料按重量準(zhǔn)備好，把雞加入藥料(蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、草果)生抽、老抽、鹽、味精、胡椒粉，燉至9成熟。茶樹菇發(fā)泡好。
2、鍋底留油，蔥姜蒜爆鍋，味極鮮料酒烹鍋，加入頓好的雞和原湯，茶樹菇粉條慢火燉之。
小貼士
第一次頓之后要把藥料取出哦。
食材用料：
老雞400克
茶樹菇[圖]茶樹菇150克 相克食物
粉條100克
菜譜做法：
1.原材料按重量準(zhǔn)備好，把雞加入藥料(蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、草果)生抽、老抽、鹽、味精、胡椒粉，燉至9成熟。茶樹菇發(fā)泡好。
2.鍋底留油，蔥姜蒜爆鍋，味極鮮料酒烹鍋，加入頓好的雞和原湯，茶樹菇粉條慢火燉之。
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
第一次頓之后要把藥料取出哦
一會(huì)兒的工夫這一道老雞燉蘑菇就做成了，在做這些事情我們要把調(diào)料包放到鍋里面進(jìn)行蒸煮，這樣讓湯很好地入味，帶有老雞的清香，加上蘑菇的香味，一鍋湯就很好地出鍋了。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下砂鍋雞粥的做法。
2.2雞斬件，清洗干凈瀝干水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜絲拌勻腌20分鐘，香菜切碎；
3.淋入少許食用油，拌勻，腌10分鐘；把米倒進(jìn)鍋里，倒進(jìn)5碗水，大火煮開后中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。
4.煮好的白粥盛進(jìn)砂鍋，大火煮開；
5.把腌好的雞肉倒進(jìn)砂鍋，小火煮開；煮的過程為了防止粘鍋，要注意攪拌。
6.雞肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。
看完砂鍋雞粥的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)咸雞粥的做法吧。
2.1雞腿肉去骨，在用剛才的高湯煮熟，再用鹽腌120分鐘
3.2煮好的高湯過濾一下，濾掉雜質(zhì)。
4.將米洗好后放入煲中，沒有煲的話可以用砂鍋，砂鍋也沒有的話可以用電飯鍋。煮粥可以用水，當(dāng)然也可以用雞肉高湯拉，不過我覺得水和高湯的比例1:2比較合適
5.水開放入香菇丁和雞丁，快煮好時(shí)放入蔥。
6.完成~
相信你看完咸雞粥的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
老水雞是一種含有營養(yǎng)元素特別多的食物，它混合多種樣品合起來做成，是很多人都知道的。還有一定的藥效作用，它有兩全其美的效果，不僅僅能夠讓你的胃口滿足，也能讓你的健康滿足，所以健康的你和愛美食的你怎么能忘了還有這么一道菜呢，一起學(xué)起來吧，可以收獲不少。
雞爪的制作，一定要注意各種配料的選擇使用，老水雞爪也是很多人喜歡的一種飲食方式，而且雞爪其實(shí)富含一定的營養(yǎng)元素，科學(xué)的使用不僅可以享受美味，同時(shí)對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充也是比較好的，那么對(duì)于愛吃雞爪的朋友來說，如何制作老水雞爪呢？
先把雞爪洗干凈，冷水下鍋，水加多些蓋過雞爪，大火煮開，用勺子撈掉泡沫，煮雞爪煮熟。把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪，端到水龍下，倒掉煮雞爪的水，開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質(zhì)，沖至雞爪完全涼透。把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右，看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了。
把沖洗干凈的雞爪處理一下，把雞爪的指甲用刀去掉，然后切成兩半。煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半。手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來處理雞爪，非常簡單快捷。
趁冰雞爪的時(shí)間，把蒜米和辣椒剁碎備用。剁的越碎越好，蒜的味道就會(huì)比較濃，相對(duì)就可以少放點(diǎn)蒜。把冰好的雞爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水（吃飯用的碗，別太多了），加入廚邦淡鹽生抽，一兩勺白醋，半勺白糖，適量鹽，雞精。
加入少許的芝麻油（香油）調(diào)味，芝麻油不能貪多喲，用家里普通的湯勺就是半小勺就可以了哦！好吃的蒜蓉雞爪就做好了。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于香菇雞脯粥的做法。
2.在米鍋里放大半鍋水，大火燒開后用小火慢慢煲。
3.開始準(zhǔn)備調(diào)料：香菇放水浸泡，蔥打結(jié)，姜切成片，雞脯肉洗凈去筋，香菜切成碎末。
4.取另一個(gè)鍋，鍋內(nèi)入水，放入蔥姜料酒鹽燒開。
5.放入雞脯肉煮熟，千萬不要煮太久了。
6.雞肉剛好熟了，取出來涼透后撕成細(xì)小的雞絲。
7.把香菇也切絲，炒鍋放少許油入香菇絲炒熟待用。
8.大約半小時(shí)左右，大米開花，放入雞絲，再放入香菇絲，最后加鹽。
9.加點(diǎn)白胡椒粉調(diào)味。
10.關(guān)火，加香菜拌勻。
11.起鍋，一碗熱氣騰騰的香菇雞脯粥上桌啦~
今天這道既簡單又營養(yǎng)的香菇雞脯粥，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
粥這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品，其做法比較簡單并且對(duì)于人體還會(huì)有比較多的好處，根據(jù)添加輔料的不同功效也不同。雞煲粥這是以雞肉為主要原材料制作出來的一種粥，因?yàn)槠淇诟斜容^不錯(cuò)并且營養(yǎng)成分非常豐富，對(duì)于人體有比較多的好處而比較受人歡迎，下面就來詳細(xì)介紹一下雞煲粥的做法大全。
一，雞肉粥
1雞肉處理干凈，剁小坨備用。
2把姜切片，蔥切末，枸杞備用。
3取高壓鍋把米倒入洗凈，看我可是煮了一大鍋，先不要蓋蓋打火燒開，
4 燒開之后就把剁好的雞肉姜片放入，蓋上蓋子等，高壓鍋上氣就把火關(guān)最小，小火煮十五分鐘就關(guān)火。
5雞煲煮出鍋裝盆，來幾粒枸杞，齊活。!
二，香蔥雞肉粥
1、大米洗凈，浸泡30分鐘。
2、雞脯肉洗凈切粒，加入鹽、味精、淀粉腌制15分鐘。
3、冬菇洗凈，泡軟切丁。
4、香蔥洗凈，切蔥花備用。
5、電飯鍋內(nèi)注入適量清水，加入大米以旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘。
6、加入雞粒、冬菇、鹽、胡椒粉、香油，拌煮10分鐘，撒入蔥花即可。
三，蔬菜雞肉粥
1、準(zhǔn)備好食材。
2、大米在冷水浸泡30-60分鐘。
3、西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。
4、將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5、泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干凈。
6、湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。
7、用漏勺撇去浮沫繼續(xù)中火煮至米湯粘稠時(shí)放入西蘭花煮熟關(guān)火。
8、雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。
9、蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。
10、蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。
11、模具在蛋黃餅上切出小花。
12、剩下的蛋黃餅切成細(xì)長條。
13、將長條從頭卷起部分后邊卷邊向后翻卷成玫瑰花。
14、蛋白餅切成圓形。
15、將圓形對(duì)半切開后將圓形弧線相對(duì)，外面直線部分分別剪出一個(gè)V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸須。
16、煮好的米湯取出少許西蘭花后剩下的打成糊狀。
17、將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草，雞蛋花放在西蘭花上即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《老雞粥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
