港式炒蘿卜糕的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“港式炒蘿卜糕的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好港式炒蘿卜糕。
2.1放入肉絲（肉絲事先要用豉油，生粉，糖，米酒或者料酒，色拉油或者芝麻油腌漬半個(gè)鐘頭，腌漬時(shí)放入冰箱）。
3.2微火炸制兩面金黃可放入切好的韭菜根部。（韭菜根部烹調(diào)時(shí)間需要的比韭菜葉長(zhǎng)，先放入才會(huì)釋放出甜味）
4.1放入黑木耳拌抄，然后再加入一點(diǎn)甜辣醬拌抄。
5.2將肉絲撥開，讓其受熱均勻散開和醬料融合。（火要小，否則肉質(zhì)很快硬哦）
6.1將切好的煎蛋絲和韭菜葉放入翻炒。
7.2另起一個(gè)鍋，在鍋中倒入攪拌好的蛋液中小火煎成餅狀，不可過(guò)熟過(guò)硬，還是軟嫩就撈出切成絲狀或者切?。ǖ耙盒杓欲}打勻，打勻后就有充分的味精類鮮味出來(lái)）
8.放入豉油，色拉油，糖，米酒和少量水翻炒至收汁。
9.最后加入芽菜快速翻炒。
10.芽菜微微出水卻還保持脆度的時(shí)候關(guān)火起鍋。
也許之前你沒有吃過(guò)港式炒蘿卜糕，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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2.12撒上適量葡萄干備用
3.21將無(wú)鹽奶油隔水融化，備用
4.1加入三花淡奶，攪拌均勻
5.2全蛋 細(xì)砂糖混合，用打蛋器一個(gè)方向攪打，至糖全部融化（不用打發(fā)）
6.低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌勻
7.將5慢慢分次倒入6中，用橡皮刮刀攪拌均勻
8.攪拌均勻后，靜置30分鐘左右
9.放入泡打粉，攪拌均勻
10.加入3已隔水融化的無(wú)鹽奶油，攪拌至順滑
11.倒入2模具中，七至八分滿，靜置30分鐘左右。蒸鍋中，水燒開后，將馬拉糕放入蒸鍋中大火蒸30分鐘左右
12.蒸好的馬拉糕，乘熱脫模，冷熱皆可吃
雖然港式馬拉糕的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下醬炒蘿卜糕的做法。
2.2白蘿卜去皮擦絲
3.12熱油鍋炒香紅蔥酥，臘腸丁放入同炒片刻，起鍋待用
4.21油鍋炒白蘿卜絲
5.1倒入炒好的臘腸
6.2炒到蘿卜絲成透明狀，加蠔油、胡椒粉和鹽調(diào)味
7.拌勻后然後轉(zhuǎn)小火，把米漿倒入
8.拌炒至成黏稠狀
9.籠屜墊保鮮膜
10.將米糊倒入后輕震
11.表面抹平
12.中火蒸60分鐘后取出，放涼后切小塊
13.小火煎黃蘿卜糕
14.加入XO醬拌炒即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的醬炒蘿卜糕。
蘿卜糕是我國(guó)南方傳統(tǒng)一種糕點(diǎn)，是采用白蘿卜以及米粉制作而成的一種糕點(diǎn)，吃過(guò)之后不但可以幫您補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且可以抑制脂肪的吸收，對(duì)于減肥有一定的效果，同時(shí)還可以幫助口腔潰瘍患者進(jìn)行消炎。也真是它對(duì)于人體眾多的優(yōu)勢(shì)，讓它一直流傳至今，那么，在這里咱們就來(lái)學(xué)習(xí)一下蘿卜糕的做法吧。
蘿卜糕的做法其實(shí)并不難，而且可以在制作之后做成不同的吃法，不但價(jià)格非常的實(shí)惠，而且味道也比較好，也很有營(yíng)養(yǎng)，是一款物美價(jià)廉的美食。具體它的制作方法，您可以在本文來(lái)進(jìn)行一下學(xué)習(xí)。
1.蘿卜擦絲，加鹽腌制半小時(shí)，擠出水分，將粘米粉加入擠出的蘿卜水中。(1000g蘿卜擠完后剩余約450g，水分550g，恰好用做和米粉的水)
2.加入蘿卜拌勻，洋蔥切塊，入油鍋炸制洋蔥酥，撈出。鍋中留底油，加入青蒜熗鍋，加入浸泡過(guò)夜瀝干的蝦米，香菇翻炒片刻，加入提前用生抽、胡椒粉、少許糖腌制的五花肉爆炒約5分鐘，趁熱把大部分直接倒入蘿卜米粉漿中，記住，要留少許最后點(diǎn)綴表面使用。根絕口味再加入適量鹽、糖、洋蔥酥，拌勻，倒入鋪了層布的容器中。
3.蒸鍋中加入水，開鍋后放入蒸屜上，大火1個(gè)半小時(shí)，放涼后倒扣脫模即可。
4.可直接吃，也可入冰箱稍稍冷藏后，便于切塊，煎制。配以醋油香蔥蘸食。
5.小貼士：為保持蘿卜味兒十足，不需炒制，亦不需開水燙，直接用鹽水殺，擠出水分即可，且擠出的水分恰好用做拌米粉;蘿卜與粘米粉的比例為3:1恰好。只要是新鮮的蘿卜，水分足夠，不需要另加水;可用五花肉，也可用臘腸、臘肉。具體肉與蝦米還有香菇的量，視自己的口味兒而定，只為搭配，不可喧賓奪主。白砂糖只為調(diào)味，北方人不喜甜，不用多放;炒制好得料要趁熱倒入米漿中，可使得米漿因熱而變得粘稠。
學(xué)習(xí)了蘿卜糕的做法之后，如果是您比較喜歡的話，可以經(jīng)常做來(lái)吃，不但可以幫您改善腸胃不適的情況，而且還可以幫您減肥。不過(guò)因?yàn)榘滋}卜性寒，所以對(duì)于本身胃寒的朋友，在吃的時(shí)候一定要注意控制好量，以免導(dǎo)致胃寒加重。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的港式生炒骨。
2.番茄醬80克、糖30、白醋15ＭＬ、水淀粉20克、鹽3克調(diào)料混合均勻，淀粉80克、泡打粉4克過(guò)篩后與少量水調(diào)成面糊備用
3.起鍋熱油，到八成熱時(shí)，將腌制好的排骨，放入2中調(diào)好的面糊里裹上漿，放油鍋炸熟
4.所有排骨都炸熟后，撈出，再將油鍋燒至十成熱，將排骨復(fù)炸一次，10秒鐘后撈出，放廚房紙上吸干多余油份
5.炒鍋內(nèi)倒少量油，將青紅椒、菠蘿塊爆炒后撈出。再將2中調(diào)好的調(diào)料倒入，燒開后，放入炸好的排骨與炒過(guò)的青紅椒、菠蘿塊，均勻的裹上醬汁即可出鍋
港式生炒骨理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下京糕蘿卜的做法。
2.1京糕同樣切成長(zhǎng)條，與白蘿卜厚度一至即可，將切好的京糕塊漂在涼開水里。
3.2再將白蘿卜切成見方塊，加入一勺白糖拌勻，再加入2-3勺白醋，拌勻后腌制20分鐘。
4.1將桃心部分互換。
5.2將京糕與和腌好的白蘿卜，用自制的模子壓出桃心形狀。（模子用鋁制飲料瓶剪成長(zhǎng)條，中間位置對(duì)折，將兩端重合即可，大小根據(jù)個(gè)人要求調(diào)整）
6.間隔擺放與盤中，可根據(jù)個(gè)人口味撒少許白砂糖即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了京糕蘿卜做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
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