臺式蘿卜糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“臺式蘿卜糕的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做臺式蘿卜糕這道菜的全部技巧。
2.121半根蘿卜削了滿滿一盒子，還有些是過程中出的蘿卜水，這水可別倒~蘿卜糕好吃不好吃，有沒有蘿卜味就看這個了~
3.212蘿卜削皮后，用刨子刨成細(xì)絲當(dāng)然了，也可以自己切，但自己切的就沒有這么細(xì)了。組合刨子的話，用最細(xì)的那一塊刀片。
4.取大概4小碗粘米粉（具體看你想做的量）和一勺小麥淀粉，如果沒有可以不用。用冷水調(diào)成糊狀，為了防止水過多無法成形，可以用少量水將粉溶解即可，之后若覺得太干可以再加。
5.炒鍋燒熱，由于有淀粉類的，最好用不粘鍋。燒熱后上油，連水帶絲倒入蘿卜絲，炒軟，出水后，加鹽 雞精調(diào)味。注意別弄得太咸。
6.將調(diào)好的米粉液倒入炒鍋，繼續(xù)炒勻，若覺得太粘稠，可以加點水繼續(xù)炒勻。
7.炒好后熄火，烤盤的底部和壁抹上油。
8.炒好的粉料倒入烤盤，抹平表面，上蒸籠蒸30分鐘-50分鐘，具體時間是看糕有沒有成形。
9.蒸好以后，等放涼一會，就可以取出來，切成小方塊。其實如果是方形的會更好切，可是悲催的我家只有這個烤盤能放的進(jìn)蒸籠，其他方形的都太高了。
10.平底鍋熱上油，將切成塊的蘿卜糕平鋪放入，煎至每一面金黃色，完成??！吃不完的蘿卜糕可以冷藏在冰箱里，隨吃隨煎就行了~~
看了上面關(guān)于臺式蘿卜糕的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下京糕蘿卜的做法。
2.1京糕同樣切成長條，與白蘿卜厚度一至即可，將切好的京糕塊漂在涼開水里。
3.2再將白蘿卜切成見方塊，加入一勺白糖拌勻，再加入2-3勺白醋，拌勻后腌制20分鐘。
4.1將桃心部分互換。
5.2將京糕與和腌好的白蘿卜，用自制的模子壓出桃心形狀。（模子用鋁制飲料瓶剪成長條，中間位置對折，將兩端重合即可，大小根據(jù)個人要求調(diào)整）
6.間隔擺放與盤中，可根據(jù)個人口味撒少許白砂糖即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了京糕蘿卜做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味蛋卷蘿卜糕，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.雞蛋打散
3.鍋里放油少許，燒熱后放入蘿卜糕，煎成四面成金黃色，盛出，備用
4.鍋里重新放油少許，將雞蛋液倒入，煎熟
5.蘿卜糕放在蛋皮上
6.蛋皮包住蘿卜糕慢慢卷；（這個步驟可以在鍋里面卷，卷至尾端時，將少量的蛋液倒入，蛋液煎熟后就可以封住收口，切小段時就不會松散）
7.用刀將蘿卜糕卷切成小段，淋上喜歡的醬料，即可享用
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了蛋卷蘿卜糕的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
糕點是很多人喜愛吃的，在對糕點選擇的時候，也是需要對糕點進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時候，在對身體上也是沒有任何的損害，糕點的種類比較多，不同的糕點在口感上都是不同的，蘿卜糕是很多人喜愛吃的，那蘿卜糕的做法大全中，對它的制作方法也是有著詳細(xì)介紹。
很多人對蘿卜糕的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是需要對它進(jìn)行一些認(rèn)識，這樣吃的時候，對身體也是有著很好的保護(hù)。
蘿卜糕的做法大全：
材料：蘿卜500g，糯米粉200g(或太白粉120g)，韭菜1把，鮮蝦仁20g，鹽1茶匙，胡椒粉少許，芝麻香油2大匙。
做法：
1.將蘿卜去皮洗凈、磨成泥
2.將水分輕輕地擠出(擠出的水分不要倒放置一旁)
3.將韭菜切成約1cm的長度，蝦仁切碎
4.將糯米粉、蘿卜、韭菜、2大匙的蘿卜汁、蝦仁、鹽、胡椒粉放入碗中
5.使用刮刀攪拌(如果水分不足，可加入蘿卜汁加以調(diào)節(jié))
6.直到材料變成像耳垂一樣的柔軟度為止
7.將麻油倒入平底鍋并以中火加熱，當(dāng)麻油散發(fā)出香味時，倒入材料并使用勺子將其壓成15cm見方、厚度1cm左右的形狀
8.當(dāng)表面變色時，使用鍋鏟將材料翻面，每一面煎烤1-2分鐘，直到表面呈現(xiàn)金黃色
9.然后切成適合食用的大小即可。
以上就是對蘿卜糕的做法大全中，它的一些制作方法詳詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有任何損害，蘿卜本身含有的維生素比較多，而且對排氣、消化有很好的幫助，因此這樣的糕點是不錯之選。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下培根火腿蘿卜糕。
2.蘿卜去皮，刨成絲，培根、火腿，香菇切小粒
3.鍋中燒開水，加入蘿卜絲，燒開后再煮3分鐘后撈出擰干水份
4.熱鍋涼油，加入培根，火腿粒煸炒至香味后加入香菇炒勻，加入焯過水的蘿卜絲翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、老抽、美極鮮炒勻后起鍋
5.粘米粉用清水兌開攪拌成米糊
6.將米糊充分?jǐn)噭蚝蠹尤氤春玫呐喔}卜絲，再加入少量鹽和胡椒粉，然后將米糊蘿卜絲充分?jǐn)噭?放蒸鍋中蒸制，水開后轉(zhuǎn)中小火蒸40分鐘即可
7.將晾涼的蘿卜糕切小塊，放不粘鍋中煎至兩面金黃即可裝盤
這道培根火腿蘿卜糕做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好蘿卜糕披薩的方法。
2.臘肉去皮，用溫水浸泡一下。
3.臘肉切成小丁，冬菇切碎。
4.蘿卜去皮。
5.刨成細(xì)絲。
6.臘肉香菇放入鍋里炒香。
7.蘿卜倒入鍋里加一塊冰糖一起煮。
8.煮爛后加入胡椒粉，鹽。
9.米粉加適量清水?dāng)嚢璩杀容^濃稠的糊狀。
10.把炒好臘肉倒入蘿卜里拌勻。
11.把調(diào)好米漿邊倒入蘿卜糊邊攪拌。
12.攪拌成稠稠蘿卜糕糊，熄火。
13.披薩盤抹上油，把蘿卜糕壓實在盤子里。大火蒸半小時。
14.花生炒香去衣用料理機(jī)打碎。
15.把花生碎鋪在蘿卜糕上就OK.
蘿卜糕披薩對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好港式炒蘿卜糕。
2.1放入肉絲（肉絲事先要用豉油，生粉，糖，米酒或者料酒，色拉油或者芝麻油腌漬半個鐘頭，腌漬時放入冰箱）。
3.2微火炸制兩面金黃可放入切好的韭菜根部。（韭菜根部烹調(diào)時間需要的比韭菜葉長，先放入才會釋放出甜味）
4.1放入黑木耳拌抄，然后再加入一點甜辣醬拌抄。
5.2將肉絲撥開，讓其受熱均勻散開和醬料融合。（火要小，否則肉質(zhì)很快硬哦）
6.1將切好的煎蛋絲和韭菜葉放入翻炒。
7.2另起一個鍋，在鍋中倒入攪拌好的蛋液中小火煎成餅狀，不可過熟過硬，還是軟嫩就撈出切成絲狀或者切?。ǖ耙盒杓欲}打勻，打勻后就有充分的味精類鮮味出來）
8.放入豉油，色拉油，糖，米酒和少量水翻炒至收汁。
9.最后加入芽菜快速翻炒。
10.芽菜微微出水卻還保持脆度的時候關(guān)火起鍋。
也許之前你沒有吃過港式炒蘿卜糕，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好港式金黃蘿卜糕這道菜。
2.121加入炸好的紅蔥粒，豬腩肉末抄制，也可以添加少量炸好的蒜粒（蒜粒和紅蔥粒的制作方法參考我的避楓塘炒蟹）。
3.212放入火腿絲或者火腿丁煸炒（宣威火腿，或者京華火腿）。
4.1刨白蘿卜絲.
5.2再加入蝦米爆香，全部食材炒香后備用。
6.加入刨紅蘿卜絲（因為是黃金蘿卜糕所以加入紅蘿卜絲就很漂亮，一般蘿卜糕無需加入）。
7.紅白蘿卜絲拌勻，加入600ml水燜煮（如果后面不想加入香菇水的就加入600ml，如果想加入香菇水讓香菇香味比較濃的就講香菇水和清水混合成600ml，也就是說燜煮蘿卜絲的總水量是600ml）.
8.12將剛才泡的香菇拿出來，水不要倒掉。（泡之前先洗過干香菇）
9.21香菇水倒入鍋中燜煮，將香菇的香氣加入蘿卜絲中。
10.1倒入剛才炒制好的食材拌均勻，關(guān)至微火。
11.2蘿卜絲要燜煮到吸收大部分水分，中大火燜煮。
12.將米粉加水打勻成粉漿，加入600ml水，慢慢加入水，用打蛋器攪拌，不要一次倒入或者用筷子以免起團(tuán)。
13.倒入部分調(diào)制好的米粉漿液，然后迅速攪勻，這時候一定要是微火，否則很容易成成一團(tuán)團(tuán)，或者起硬粒，硬塊。
14.一邊攪動一邊倒入。
15.一開始是從中間倒入，然后鍋鏟快速叫東莞，因為這樣比較好攪勻，往旁邊倒入通常會成花狀。
16.鍋中米漿和其他食材拌勻成粘糊狀后即可從旁邊倒入，這時候就不會變花不均勻了。
17.將所有的米漿倒入攪勻后，不斷上下翻炒，火只能是微火，因為火大了只會導(dǎo)致沒有翻炒均勻就局部變硬。
18.用鍋鏟順著圓鍋的邊緣將食材鏟到中間，不斷重復(fù)這個動作，這時候因為水分比較多，所以最適合用這個方法炒制（火依然是微火）。
19.不要嫌累，不停的用上面的方法將鍋周圍的食材往中間鏟，千萬不要停手，在米漿倒入去之后就不能停下攪動，因為只要你停下來靠鍋最近的那些粉漿就會變硬，而上面的又是軟的，受熱不均勻是做不成功的。
20.慢慢的你會發(fā)現(xiàn)攪動越來越吃力，因為水分的蒸發(fā)，會越來越費(fèi)勁，但是也不能停，上下翻炒均勻，這時候是關(guān)鍵時期，最易粘鍋糊底變硬。
21.因為這時候比較費(fèi)勁，就不要用剛才的方法，現(xiàn)在要改用從邊緣向中間翻動，上下翻動的辦法來炒制。
22.炒制到幾乎已經(jīng)翻不動，差不多鍋鏟都快和食材粘在一起，而你往上抽鍋鏟的時候都很難提起，這時候就可以完全關(guān)火。
23.模子里刷上油，將鍋中的食材舀進(jìn)模子里，放入蒸鍋內(nèi)蒸制40分鐘就可以直接取出食用，這時候是蒸制的蘿卜糕。（可以用瓷器類來做模子，但是不建議用碗，除非你的碗是上下一樣大，而且整只碗的厚薄一樣，碗底和碗壁必須全部厚薄一樣，否則會導(dǎo)致蒸好之后口感有所不同，因為受熱不同）
24.蒸制好之后取出切片在鍋中煎至兩面金黃，就是黃金蘿卜糕。淋上自己喜歡的醬汁就可以了，當(dāng)然也可以直接食用。（泰式甜辣醬或者番茄醬，XO醬都是不錯的選擇，不要選擇味道太咸或者味道濃的醬料，以免搶掉了蘿卜糕的清甜味）
港式金黃蘿卜糕做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下醬炒蘿卜糕的做法。
2.2白蘿卜去皮擦絲
3.12熱油鍋炒香紅蔥酥，臘腸丁放入同炒片刻，起鍋待用
4.21油鍋炒白蘿卜絲
5.1倒入炒好的臘腸
6.2炒到蘿卜絲成透明狀，加蠔油、胡椒粉和鹽調(diào)味
7.拌勻后然後轉(zhuǎn)小火，把米漿倒入
8.拌炒至成黏稠狀
9.籠屜墊保鮮膜
10.將米糊倒入后輕震
11.表面抹平
12.中火蒸60分鐘后取出，放涼后切小塊
13.小火煎黃蘿卜糕
14.加入XO醬拌炒即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的醬炒蘿卜糕。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.2大米加水泡好。我當(dāng)時加水的時候沒稱重，隨便加的。泡好后稱了下總重是535g，除去200g干米的重量，水就是335g了
3.素臘腸切小丁。這個我也不炒了，直接加在粉漿里。素臘腸的味道不錯，但加工食品少吃為好
4.泡好的大米放攪拌機(jī)里打成米漿。蘿卜糕是用粘米粉做的，也就是大米粉，這個在北方不好買到，只能自己解決了。本來干大米可以直接打粉，我家磨粉的刀頭壞了，所以我用泡好的大米打漿，這樣就是麻煩些
5.在磨好的大米漿里加入澄粉和玉米淀粉，比例是4：3：2。關(guān)于粉漿的配比我在網(wǎng)上搜了很多種，其實也不用那么嚴(yán)格，只用大米粉也可，只要能成型就行吧
6.把焯好的蘿卜絲趁熱倒入調(diào)好的粉漿里，加上素臘腸丁，胡椒粉，竹鹽和香油拌勻。蘿卜絲出鍋后不要控水，一定要趁熱倒入蘿卜絲里，作用就是滑一下粉漿，再加勺熱水就更好了。一般蘿卜糕的做法是需要炒粉漿的，不然蒸的時候粉漿會沉淀，底部的糕很硬，上面的部分不成形。如果有粘米粉又不想炒，就加熱水調(diào)粉漿。這可是我以前做馬蹄糕時總結(jié)出來的呦。耐熱容器抹油（我用的微波爐器皿），倒入，抹平。然后就是上鍋蒸了，我沒看時間，大概一個小時左右，用筷子扎一下，沒粘著東西就是熟了
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了素臘味蘿卜糕這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《臺式蘿卜糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
