古早味肉燥芋粿的做法
老人吃芋養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“古早味肉燥芋粿的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣(mài)吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹古早味肉燥芋粿的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.21將炒鍋預(yù)熱，加入蝦米，香菇絲爆香，再放入豬絞肉，炒至變白，繼續(xù)加入蔥酥、蒜酥拌炒
3.將調(diào)味料A（除醬油外）加入作法2中拌炒，再加入醬油炒至香味四溢時(shí)盛出瀝油備用
4.取一湯鍋，加入2000毫升的水，再加入作法3瀝干的肉燥油及調(diào)味料C一起拌勻煮沸
5.將太白粉、米粉混合拌勻，再加入水80毫升調(diào)勻，接著淋入作法4的鍋中勾芡，再加入蒜泥即為醬汁
6.將材料A中的米粉、地瓜粉及調(diào)味料B加入作法1的芋頭絲中一起攪拌均勻
7.蒸鍋水燒熱，鋪上干凈的紗布，將作法6的芋頭絲糊平鋪約8分滿在紗布上壓平，接著鋪上一層作法3的肉燥，并撒入一些調(diào)勻的米粉水增加粘性，蓋上鍋蓋以中火蒸約50分鐘至熟即為芋粿
8.將芋粿取出，切為塊狀，盛入盤(pán)中，最后淋上作法5的醬汁即可
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的古早味肉燥芋粿步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
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隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平逐步的提高，人們對(duì)美食飲品的追求越來(lái)越高，不在滿足于汽水、紅酒、茶類飲品。人們開(kāi)始發(fā)明了奶茶，和珍珠奶茶，奶茶的種類也是千變?nèi)f化。古早味奶茶相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是人們不一定喝過(guò)，古早味奶茶和普通奶茶也存在一定的區(qū)別。
很多的奶茶品牌也都宣稱傳承的是最經(jīng)典的古早味，而有許多的奶茶控們走南闖北，品嘗過(guò)無(wú)數(shù)的奶茶，要尋找的也是最經(jīng)典的古早味。那什么又是古早味呢？大致的解釋是古早味是閩南人用來(lái)形容古舊的味道的一個(gè)詞，也可以理解為“懷念的味道”。有舊時(shí)、老式的意思，通俗一點(diǎn)的說(shuō)，古早味指的也就是我們常說(shuō)的“小時(shí)候的味道”吧！
奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來(lái)從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”，于中國(guó)大陸多稱為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時(shí)飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”，是因?yàn)闉V網(wǎng)長(zhǎng)期使用，顏色暗沉，遠(yuǎn)看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨(dú)門(mén)秘方，作為招徠顧客的賣(mài)點(diǎn)。香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來(lái)。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好港式黃金芋粿。
2.將刨好絲的芋絲撥散備用。
3.在鍋中放入豬油，開(kāi)小火。
4.放入磨碎的豬肉煸炒。
5.在豬肉中加入蝦米煸炒。
6.煸炒香之后，加入芋絲煸炒。
7.加入豉油，糖，炸紅蔥頭（紅蔥頭炸制方法同炸蒜頭相同，參考我的港式避風(fēng)頭炒蟹中制作炸蒜粒的方法）
8.炒出香味之后加入少量鹽。
9.加入五香粉拌抄。
10.加入水翻炒，然后燜煮至水收干，水收干后再次加入炸紅蔥頭拌抄均勻關(guān)火備用。（水收干后加入的紅蔥頭是為了增加酥脆的口感，一定要再次加入紅蔥頭）
11.將糯米粉過(guò)篩備用。
12.在糯米粉中倒入剛才炒制好的鍋中材料。
13.加入水將兩者充分?jǐn)噭?，不要一次加太多水，試著加，每次少量，以免一次性加多失敗?/p>
14.戴上廚房專用手套攪勻（戴上手套既衛(wèi)生又不會(huì)粘手）
15.揉搓成團(tuán)后就可以了（不需要像做面食一樣，面團(tuán)需要水分含量較多，如圖中即可）。
16.將粽葉去頭。
17.將粽葉修剪成方形。
18.將粽葉的尾部（葉尖）也減去，然后在葉子上均勻刷上油。
19.手套上粘少許油將分團(tuán)分成等份，然后捏成型。
20.將成型的芋粿放在粽葉上。
21.在粉團(tuán)上撒上油炸紅蔥頭。
22.放入蒸鍋蒸制20分鐘即可直接取出食用。
23.蒸好之后取出放入刷好油的鍋中煎至，均勻散入少許胡椒粉增加香氣。（單面煎即可，所以要煎到單面金黃色不會(huì)糊，必須微火）
24.等金黃色后即可取出食用（用鍋鏟抬起底面看一下就知道了）。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的港式黃金芋粿你學(xué)會(huì)了嗎？
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，早味鹵花生的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、花生米用水沖洗一下，控干備用。
3、冰糖用刀拍碎，干辣椒剪斷。
4、鍋中放油燒熱，放進(jìn)冰糖熬糖色，小火慢慢熬制。
5、把冰糖熬成淺褐色，不能熬糊掉了，不然花生米就苦了。
6、倒進(jìn)花生米。
7、接著放進(jìn)干辣椒，香葉，桂皮，八角翻炒幾下。
8、再倒進(jìn)漫過(guò)花生米的水，然后放入半勺老抽潤(rùn)色和適量的鹽調(diào)味，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火悶45分鐘。
9、然后中火收汁。
10、翻炒均勻，挑去大料關(guān)火裝盤(pán)。
11、放涼后食用，一道甜咸的鹵花生就做好了。
身體好不好直接關(guān)系著一個(gè)人的生活質(zhì)量，早味鹵花生的做法雖簡(jiǎn)單，味道卻是相當(dāng)可口的。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的阿嬤古早蔥油煎餅。
2.21待面團(tuán)拌打至光滑時(shí)將面團(tuán)分成6個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)在90-100克左右
3.將每個(gè)小面團(tuán)均勻的抹上油放于盤(pán)里，蓋上保鮮膜，松弛4-8小時(shí)
4.將桌面抹上油，松弛好的面團(tuán)放于桌面，用搟面棒均勻的推開(kāi)成圓形的薄片面皮
5.將香蔥洗凈切為蔥花，加入調(diào)料B混合拌勻，在撒上蔥花在面皮表面
6.將面皮沿著同一方向卷聚成長(zhǎng)條狀
7.沿著長(zhǎng)條方向再次卷聚成螺旋狀，松馳30分鐘
8.將松馳好的面團(tuán)再次用搟面捧均勻的推開(kāi)成圓形，再放入鍋中以小火煎炸成酥黃狀態(tài)即可食用
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做阿嬤古早蔥油煎餅也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
韭菜粿是廣東潮汕地區(qū)一種風(fēng)味小吃，它的餡料一般是韭菜，它的粿皮是用米粉加少量的水，在鍋中慢慢的攪拌成團(tuán)狀，然后撈出來(lái)以后再加冷水，最后拖成一大團(tuán)，冷卻以后，再放入餡料，他的做法是比較簡(jiǎn)單的，下面就來(lái)了解一下韭菜粿的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
韭菜粿的做法
材料A：澄粉一杯，木薯粉一杯，水兩杯半，鹽適量，沙拉油一湯匙，木薯粉（預(yù)留）B：韭菜，蝦米，蒜米，沙拉油，少量的鹽做法1、把所以A的材料混合成湖，除了預(yù)留的木薯粉。2、倒入不沾鍋用中火煮到面湖成面團(tuán)就可以。3、灑一些預(yù)留的木薯粉在桌上然后就可以把面團(tuán)倒在桌子上，這樣可以防止面團(tuán)粘在桌面上。4、把面團(tuán)揉個(gè)一分鐘就行，中間可以灑些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。5、把揉好的面團(tuán)分小等分，揉圓在用桿面棍桿成圓片狀就可以開(kāi)始包上韭菜餡料了。6、蝦米用水洗去雜質(zhì)和灰塵。7、鍋?zhàn)蛹由仙忱陀弥谢鸢阉饷缀臀r米爆香，最好可以爆到蒜米和蝦米成金黃色，可以 聞到香香的味道.8、韭菜洗凈，在切成粒狀在加上爆好的蝦米和少許的鹽調(diào)味，就成為餡料了。9、把包好的韭菜粿放在涂抹了油的盤(pán)子上，就可以拿去蒸了。10、15分鐘過(guò)后晶瑩剔透非常好吃的韭菜粿就可以出爐咯。小訣竅1、揉熱熱粉團(tuán)是必須小心！輕輕揉就可以，灑些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。2、韭菜很容易熟，所以不用預(yù)先弄熟。3、蒸的時(shí)候放韭菜粿的盤(pán)子一定要涂抹一些油防止蒸熟的時(shí)候，粘在盤(pán)子拿不出來(lái)。4、學(xué)會(huì)了外皮其實(shí)可以用來(lái)包不同的餡料也可以哦！我圖片中的是包了兩樣餡料的菜粿 有韭菜和沙葛(^.^) 包上蝦子就成了水晶蝦餃哦！一定要學(xué)起來(lái)，超簡(jiǎn)單的。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下碗粿的做法。
2.21粘米粉加適量溫水調(diào)勻，靜置一會(huì)兒，如果分層水太多，就說(shuō)明調(diào)稀了。量我沒(méi)有稱，自己估摸著吧，網(wǎng)上有比例說(shuō)是粉和水比例為1:2，大家試看看吧。靜置漿的時(shí)候就可以準(zhǔn)備料了。
3.這個(gè)是干蔥頭，也叫紫蔥頭，沒(méi)有的話用蔥應(yīng)該也可以，就是味道不夠地道。
4.蔥頭切片。
5.蘿卜干剁碎。買(mǎi)的蘿卜干要洗一下，很臟的。如果太咸也要泡一下水。
6.鍋里下油，加蔥末炒香，加肉丁、蘿卜干炒至出香味，蔥焦黃即可。也可以加自己喜歡的任何調(diào)料，蝦米、香菇丁等。
7.水開(kāi)了再把米漿倒入刷了油的碗內(nèi)。
8.下鍋蒸熟。我用的是蛋撻模，哈哈！蒸出來(lái)的碗粿很迷你哦。
9.加炒制好的料就可以開(kāi)吃啦！
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知碗粿全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
燒雞是我們大眾都比較喜愛(ài)的美食，不過(guò)很多人都是從市面上購(gòu)買(mǎi)的燒雞，雖然味道也很可口，但總歸不如自己制作的衛(wèi)生且有成就感。其中芋兒燒雞因口感怡人，味道鮮美，深受食客們的青睞，有不少人更是想學(xué)習(xí)芋兒燒雞的川味做法做給家里人吃，那么下面我們就一起學(xué)習(xí)下它的具體做法吧。
川味做法
制作材料
雞塊適量，芋兒適量，胡椒20顆，醬油適量，鹽，味精，蔥，老姜適量。
1、炒鍋中放入適量油，燒熱后倒入雞塊，姜，蔥結(jié)，花椒爆炒至油亮；
2、然后放入醬油，鹽，炒香，與雞塊同炒上色后加入適量水燒沸；
3、然后轉(zhuǎn)為小火，慢燉40分鐘左右，加入少許鹽，下入芋兒，燒沸后轉(zhuǎn)小火；
4、再燜煮20分鐘左右，去掉蔥姜，放少許味精，收濃湯汁即可。
家常做法
制作材料
雞，芋兒，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。
做法編輯
1、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，姜切片，蔥切沫；
2、鍋內(nèi)燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時(shí)一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入雞塊，表面炒熟后烹入少許醬油上色；
3、然后加入鹽，白糖，翻炒后加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨后倒入芋兒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精，蔥花就可以起鍋了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉
雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。
芋頭
芋頭宜點(diǎn)宜菜宜糧，可葷可素可咸可甜，營(yíng)養(yǎng)又豐富，偶爾吃一下還是不錯(cuò)的，比如中秋賞月時(shí)，閑散隨意的剝幾個(gè)煮熟的小芋仔，用好醬油輕點(diǎn)，香糯軟滑，清風(fēng)明月下，親朋漫話家常，十分愜意。芋頭是天南星科，也可作觀賞，連片的地里芋葉田田，風(fēng)吹過(guò)搖曳生姿，煞是好看。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于潮汕紅粿這道菜的做法。
2.21芹菜蒜苗摘去葉子洗凈。
3.1半斤花生米，洗凈。
4.2絲苗米，煮出來(lái)比較松，一顆一顆的。
5.1泄氣后趁熱撒適量的鹽（這一步全靠經(jīng)驗(yàn)）。
6.2所有材料加水入高壓鍋煮熟。
7.121干香菇泡發(fā)。
8.212芹菜蒜苗切碎。
9.好的香菇切成絲。
10.炒鍋下多點(diǎn)的油，下香菇絲。
11.炸至微黃。
12.煮好的米飯用一個(gè)大的容量倒出來(lái)。
13.加入切好的芹菜末，連油帶香菇一起倒在米飯上。
14.用手拌勻。
15.買(mǎi)現(xiàn)成的面皮（一般都是河粉做的），取適量一塊。
16.捏成碗狀。
17.加入適量的米飯。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子壓一下。
20.倒扣出來(lái)。
21.全部做好后，上鍋蒸，因?yàn)槔锩骘埵鞘斓模瑫r(shí)間不用太長(zhǎng)，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22.蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
潮汕紅粿的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下炒白粿的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12胡蘿卜切絲。青菜切碎。西紅柿切塊。準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜片。
3.21白粿切成條，放鍋里焯一下?lián)瞥?。等一下炒的時(shí)候更容易熟。白粿由于很粘，用刀不好切，可以用剪刀。哈哈。然后鍋里的水放點(diǎn)鹽和雞精，這樣白粿焯一下有味道。
4.材料準(zhǔn)備妥當(dāng)了。鍋里放少許油，擱蒜片爆香，然后先放胡蘿卜絲炒。
5.然后放青菜。
6.放芹菜。
7.放白粿。不停鏟，要防止粘鍋哦。
8.放西紅柿。我覺(jué)得西紅柿非常容易熟，所以最后進(jìn)鍋。它的汁很粘稠，不必煮太久。最后放點(diǎn)鹽、糖、生抽翻炒就行了。
9.盛好盤(pán)子出鍋了！真是色香味俱全??！哈哈，自我表?yè)P(yáng)一下！
炒白粿的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
? ?一首英國(guó)的民歌是這樣唱道的當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí),世上的一切瞬間為茶而停?！痹诙盏奈绾?，一縷溫暖的陽(yáng)光伴著奶茶的香味，彌漫在你周?chē)?，心情也隨之愉悅起來(lái)。由此可看現(xiàn)在奶茶在我們生活中真的受到了很大的歡迎，香芋的口味很多，很多朋友對(duì)香芋口味的奶茶更是情有獨(dú)鐘，所以今天就來(lái)教大家來(lái)制作香芋奶茶。
? ?1準(zhǔn)備材料
2蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1（一般奶茶店都用的是糖水，我們自家吃的就改為蜂蜜水啦！）
3煮珍珠： 首先把水燒開(kāi)，把珍珠倒進(jìn)去邊倒邊攪，攪到開(kāi)為止
4蓋上蓋子煮8--10分鐘，打開(kāi)蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘
5用冷水沖涼了放點(diǎn)蜂蜜水（目的是不讓珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜絲絲的）水和珍珠的比例是1：8（珍珠1，水8）
6紅茶：將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸
7奶茶做法：取一個(gè)500ML的杯子，加入適量珍珠，加入一勺蜂蜜水
8加入一勺咖啡伴侶
9一勺香芋粉，然后再倒入紅茶水，邊沖邊攪勻就可以，（如果做涼的就加冰塊，溫的就兌純凈水）
? ?看了上面的制作方法，很多朋友應(yīng)該都學(xué)會(huì)了怎么制作香芋奶茶，香芋奶茶的制作方法雖然不難，但是必須得掌握一定的比例和方法，才能制作出美味的香芋奶茶，所以我們的女性朋友在時(shí)間較為充足的時(shí)間內(nèi)可以根據(jù)這個(gè)方法進(jìn)行制作，夏季的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好加入一定的冰塊，味道會(huì)更加的醇厚，鮮美
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