芹菜鮮肉中餐包的做法
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對于每個人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做芹菜鮮肉中餐包。
2.212面粉加入酵母粉、清水?dāng)嚢韬笕喑擅鎴F，放入保溫袋發(fā)酵。
3.將面團加工成雞蛋大的面基。
4.將加工好的蔥、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入鹽、白砂糖、味精、橄欖油，順著一個方向攪拌均勻，制成“芹菜鮮肉餡料”。
5.1加入足量的“芹菜鮮肉餡料”。
6.2將雞蛋大的面基加工成直徑10cm左右，中間厚周邊薄的包子皮。
7.用16道褶子將餡料嚴(yán)實地包裹住（不能露餡）。
8.將制作好的《芹菜鮮肉中餐包》碼放在蒸格內(nèi)。
9.將‘芹菜鮮肉中餐包’蒸格放入蒸鍋。
10.用燃?xì)庠钗募訜?，使《芹菜鮮肉中餐包》面皮發(fā)酵片刻。
11.用大火蒸煮10分鐘左右。
12.‘芹菜鮮肉中餐包’蒸煮好后，讓其在鍋內(nèi)燜片刻即可裝盤上桌。
13.《芹菜鮮肉中餐包》成品圖示一。
14.《芹菜鮮肉中餐包》成品圖示二。
15.《芹菜鮮肉中餐包》成品食用圖示。
今天小編介紹的芹菜鮮肉中餐包可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
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每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下芹菜鮮肉餃的做法。
2.把調(diào)料放進去。
3.拌勻的肉餡腌制10分鐘
4.芹菜切丁。
5.把芹菜丁和腌好的肉餡攪拌均勻就好了。
6.面和好后要醒上30分鐘
7.把面團搓條下劑子。
8.搟面皮哦，這個大家都會吧。
9.包好等待被煮的餃子?？蓱z啊
10.水開后把餃子放進去哦。
11.餃子第一次開鍋后煮3到5分鐘就好了。
12.出鍋了，快來嘗嘗吧。。。。。不好意思先給我兒子吃吧，他已經(jīng)拿著勺子沖過來了。(芹菜鮮肉餃
13.__
14.芹菜鮮肉餃)嘻嘻……
看了今天為您介紹的芹菜鮮肉餃，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
做飯看似復(fù)雜，其實只要學(xué)會了，一切就會變得很簡單，更何況許多菜肴本身就是很簡單的，只要花點時間和精力去學(xué)，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如芹菜鮮肉餃子的做法簡單，口感也非常的不錯。
2、小白菜洗凈、雞蛋。
3、肉去皮，加姜一起剁碎。
4、取大點的容器、加入香油、生抽(一湯勺)、鹽(半茶匙)、料酒(半湯勺)、 胡椒粉、雞蛋磕入，再充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5、加3湯勺水，分三次加入，朝一個方向攪拌上勁，靜制15分鐘。
6、鍋里水燒開，加幾滴油，放入芹菜快速焯水(一分鐘內(nèi))。
7、芹菜撈出控干水，擠去多余的水、切碎，切蔥花。
8、肉餡里加入芹菜碎、油半湯勺、老抽、蔥花(留少許備用)，朝一個方向攪拌上勁。
9、盛入凈碗中。
10、備餃子皮。
11、備半湯碗水、一支筷子。
12、餡放入餃子皮中間，筷子沾濕水點在餃子皮邊緣(半圓)。
13、用手把兩邊角往內(nèi)折、捏緊。
14、筷子沾濕水，點在筷子指著的位置(兩邊)。
15、兩手捏緊即可。
16、包好的一部分。
17、鍋里水燒開，加少許鹽，再放入餃子煮。
18、取大點的碗，放入香油、生抽、香醋、雞精、少許胡椒粉、蔥花，加適量煮開后的餃子湯，調(diào)勻。
19、餃子快熟時，放入小白菜一起煮熟。
20、盛入碗再加少許湯，拌勻即食。
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，芹菜鮮肉餃子的做法簡單，味道相當(dāng)不錯。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好鮮肉蘿卜包
2.21腌蘿卜的空隙，我們來做蔥油，炒鍋燒熱后放入植物油，再放入蔥段、姜片、香葉、花椒、八角、桂皮小火煎幾分鐘，這個油就是蔥油了
3.1擠過水的蘿卜丁加入蔥油、鹽、老抽、雞精拌勻
4.2腌過的蘿卜丁，用手?jǐn)D去水分
5.1下圖7為攪打好的肉餡，隨著不停地攪打，肉餡會變得很濃稠
6.2豬腿肉剁碎、姜剁成末一起放入盆子中，加入鹽、老抽、料酒和半小碗剛才擠出的蘿卜水順時針攪打均勻
7.肉餡和調(diào)好味的蘿卜丁一起混合拌勻
8.發(fā)面最好在調(diào)餡之前做）將酵母及糖在溫水中化開，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來的2—2、5倍大時，將面團排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右
9.案板上撒手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子
10.按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片
11.將包子皮包入餡料
12.捏出均勻的花邊
13.將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續(xù)發(fā)酵約六七分鐘，改大火蒸約20分鐘后熄火（根據(jù)包子的大小來定時間），熄火后虛蒸2分鐘即可
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著鮮肉蘿卜包的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示鮮肉玉米包的做法。
2.把面粉揉成光滑的團
3.蓋上濕布醒到面團發(fā)至兩倍大。我一般醒1.5-2小時
4.面團醒好后，搓成條，再份成等量的小劑子，用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的圓片
5.接下來準(zhǔn)備餡料：豬肉（三分肥七分瘦為好），玉米一個，
6.把豬肉切碎，在躲肉的時候加入一個蒜瓣，一小塊姜一同躲，把豬肉剁成泥即可
7.把玉米剝粒，洗凈后跟豬肉混合在一起，
8.分別加入鹽，耗油，生抽，食用油，料酒，攪拌均勻，腌一會
9.面團醒好后，搓成條，再分成等量的小劑子，用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的圓片
10.包入餡料
11.再把包子捏好（由于一個人做，捏包子的過程沒能拍下來）
12.把包子包好后再醒30分鐘
13.蒸鍋中水燒開后，放入包好的包子，大火蒸10分鐘即可
14.完成。
上面為大家介紹的這道鮮肉玉米包營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做鮮肉莧菜包
2.212準(zhǔn)備好和面食材
3.1二十分鐘后。
4.2和好的面團封上保鮮膜或用鍋蓋蓋好。提一下:夏季放置四十分鐘左右就好了，冬季可能要放時間久，判斷標(biāo)準(zhǔn)是面團變成原體積兩倍大就可以用了。當(dāng)然用酵母的量也是根據(jù)季節(jié)，夏季5克左右，冬季8-10克左右，另外購買酵母時最好買生產(chǎn)日期較新的，活性強。用完酵母把口封死，放入冷藏層保存。
5.四十五分鐘后。
6.內(nèi)部呈密實的小孔狀，發(fā)酵成功。
7.把面活好后就可以準(zhǔn)備餡料了：其實莧菜在北京乃至全國各地都有終止或者野生，新鮮的莧菜，要認(rèn)真摘，葉子背面會藏有小蟲。pS：莧菜上海有紫色的，葉肉比較厚實，也沒有那么多絨毛，并且含有利肝利眼的元素較多。燒上一大鍋熱水，在開水中加點鹽備用。
8.綠色的莧菜絨毛較多，需要大量清水沖洗。
9.預(yù)備一大盆冷水。待菜洗凈后入鍋，約十五到二十秒撈出放入冷水中，五六分鐘后撈出備用。冷處理后的菜菜色鮮亮，蒸出來的包子餡兒視覺好。若是油菜這類的菜要多煮一會，老人吃的時候方便嚼方便消化。
10.餡兒料切碎點，方便老人消化，年青人就無所謂了。血栓病人忌食油膩，豬肉少放或不放。牛肉味道也不錯。肉餡兒要打水，增加蒸后的湯汁。打完水后加入食用油把水份封住。pS：多放些菜還能調(diào)理腸胃，防止老人便秘。
11.加入調(diào)味品，莧菜喜蒜，多放些。加味精，香油，鹽，香蔥等調(diào)勻備用。肉餡兒最好加蔥末老抽等提前調(diào)制，腌制二十分鐘左右入味。
12.發(fā)好的面趕好面皮就可以包了，形狀隨你！呵呵！關(guān)鍵步驟：在案板上放置十分鐘左右讓面皮自發(fā)一會，這樣蒸制出來的包子皮會很松軟。至于怎么包這個包子，咱網(wǎng)站有太多詳細(xì)的介紹了，這里不再班門弄斧啦。
13.冷水上鍋，水量盡量多放防止干鍋。電磁爐開到火鍋檔，水開后轉(zhuǎn)中火，煤氣相同。把已經(jīng)長大的包子放入籠屜，水開后八到十二分鐘，松軟多汁的小包子饑渴出鍋了！哈哈哈！
看完鮮肉莧菜包的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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