豆角絲榨菜絲和肉絲的做法
夏季養(yǎng)生茶的配方和做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豆角絲榨菜絲和肉絲的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下豆角絲榨菜絲和肉絲的做法。
2.12豆角擇去老筋，斜切成豆角絲
3.21大蒜切片
4.1鍋中熱油，放入豬肉絲快速翻炒變色，裝出備用
5.2豬肉絲用生抽、鹽、雞精和生粉，抓勻腌一會(huì)兒
6.鍋中熱油爆香蒜片，放入榨菜絲翻炒
7.倒入豆角絲翻炒
8.調(diào)入鹽和雞精
9.倒入炒好的豬肉絲
10.翻炒均勻，即可
上文介紹的豆角絲榨菜絲和肉絲其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
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為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下豆角絲這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.12絲切好放入盆中待用。
3.21鍋里放油，油冒煙后放入花椒面。
4.豆角放入翻炒。
5.翻炒均勻后放點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒。
6.鍋里干，放點(diǎn)水，繼續(xù)炒。
7.面堿取一點(diǎn)點(diǎn)，放入鍋里，繼續(xù)翻炒。
8.待豆角絲都軟趴趴的了，放入鹽少許，翻炒均勻可以出鍋了。
9.裝盤(pán)了，我覺(jué)得比燉豆角好吃多了。味道很好。做法簡(jiǎn)單。值得一試哦。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的豆角絲給家人享用哦！
榨菜，是一種常見(jiàn)的咸菜。但是大家也要知道，如果在腌制榨菜的時(shí)候，沒(méi)有添加太多的食用鹽，那么還可以用榨菜制作很多的食物。其中，涼拌榨菜絲就是一道很常見(jiàn)的菜肴。那么，涼拌榨菜絲家常做法有多少種呢？今天我們給大家說(shuō)一下幾種常見(jiàn)的涼拌榨菜絲的制作方法。
1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃；
2、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開(kāi)胃、補(bǔ)氣添精、增食助神；
3、低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用；
4、飲酒不適或過(guò)量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。
優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。
【功效】：
1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必需的；
3、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開(kāi)胃、補(bǔ)氣添精、增食助神；
4、低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用；
5、榨菜有“天然暈海寧”之說(shuō)，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解；
6、榨菜能開(kāi)胃健脾、辛愾添精、增食助神；
7、飲酒不適或過(guò)量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
【適合人群】：一般人群均可食用
1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用
2、孕婦要盡量少吃榨菜
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食
4、慢性腹瀉者忌食。
【適用量】：每次10克左右。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好榨菜絲炒蠶豆。
2.21榨菜絲
3.1燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
4.2將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
5.隨后，加適量的水煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生。
6.接著，合入榨菜絲翻炒翻炒。
7.然后，加少許鹽。
8.加少許雞精。
9.調(diào)味炒勻，即可。
10.盛出，裝盤(pán)。
榨菜絲炒蠶豆做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做榨菜拌豆腐絲。
2.新鮮馬蘭頭1把洗凈。
3.豆腐皮切成細(xì)絲。
4.豆腐絲汆水。
5.馬蘭頭汆水。
6.榨菜半包。
7.馬蘭頭和榨菜切成碎。
8.汆好的豆腐絲晾涼放入大容器里。
9.蘋(píng)果醋1勺，生抽1勺，橄欖油半勺，麻油1勺，鹽1勺，雞精半勺調(diào)成調(diào)料汁備用。
10.將馬蘭頭和榨菜碎倒入豆腐絲上。
11.將調(diào)料汁澆入馬蘭頭榨菜豆腐絲上拌勻即可。
12.拌好的成品圖。
也許你以前吃過(guò)榨菜拌豆腐絲，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
榨菜絲是一種非常開(kāi)胃的小菜，但是吃榨菜絲一定要注意，它里面的添加劑非常多，對(duì)健康方面可能會(huì)造成一些危害，所以不要吃的太多，也不要每天都吃，下面就跟著來(lái)看一下怎么炒榨菜絲。
怎么炒榨菜絲
肉末炒榨菜絲，需要準(zhǔn)備雞精，生抽，大蒜頭，干辣椒，豬肉以及榨菜絲，先把榨菜絲洗干凈后水分捏干，豬肉剁碎，然后再把干辣椒切成段狀，大蒜頭拍碎，把外面的皮剝掉切成粒，鍋中加油燒熱，把蒜粒干辣椒段放進(jìn)去，用小火煸炒香，再把肉末放進(jìn)去炒變色，加入適量的生抽調(diào)色，再加入一些榨菜絲翻炒半分鐘，放入一些雞精翻炒均勻，把火關(guān)掉就可以吃了。
榨菜絲可以和什么一起吃
可以做酸辣瓜皮榨菜絲，需要準(zhǔn)備白醋，味精，鹽，青紅椒，榨菜絲，生姜，蒜以及西瓜皮，西瓜皮的綠色皮以及紅糖要去除，然后再切成條狀，加入適量的鹽抓均勻腌制15分鐘，把里面的水分?jǐn)D干，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜放進(jìn)去炒香，再加入榨菜絲，干紅辣椒，青辣椒等等，到變色以后就把西瓜皮放進(jìn)去翻炒幾下，出鍋之前放白醋，味精，然后就可以出鍋吃了。
還可以做榨菜絲拌牛腱，需要準(zhǔn)備白糖，柴魚(yú)醬油，香油，辣椒，金針菇，芹菜，榨菜絲以及鹵牛腱，先把辣椒的籽去除清洗干凈切成絲，芹菜切成段狀，金針菇一切為二，鍋中加入適量的水，把金針菇，芹菜，榨菜絲放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鰜?lái)，放到?jīng)鲩_(kāi)水里面洗一下，再準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加一些柴魚(yú)醬油，金針菇，芹菜，榨菜絲，辣椒以及鹵牛腱，白醋，香油，湯，翻炒均勻以后就可以吃了。
還可以做炒肉榨菜絲，需要準(zhǔn)備淀粉，生姜絲，蔥，味精，香油，醬油，白糖，紹酒，榨菜絲以及醋。首先把豬瘦肉切成絲，榨菜切絲，放到溫水里面浸泡20分鐘，撈出來(lái)水分瀝干，鍋中加入適量的油，把生姜絲，蔥絲放進(jìn)去熗鍋，然后再把肉絲放進(jìn)去翻炒到變色，加入一些紹酒，把味精，白糖，醬油，榨菜絲放進(jìn)去添加一些糖翻炒到熟，用一些水淀粉勾薄芡，淋上一些香油就可以出鍋裝盤(pán)吃了，吃之前還是非常脆嫩咸香的。
榨菜是怎么做的
可以做涼拌榨菜絲，需要準(zhǔn)備香油，雞精，蠔油，蔥段，蒜末，榨菜以及紅椒絲，榨菜絲洗一下，加一些蔥段，紅椒絲，蒜末，蠔油，雞精以及一些香油攪拌均勻以后就可以吃了。
土豆絲榨菜絲蛋湯，需要準(zhǔn)備麻油，鹽，雞蛋，土豆以及榨菜絲，把土豆清洗干凈，皮去除切成絲，雞蛋打散，鍋中加入適量的油燒熱，把土豆絲，榨菜絲放進(jìn)去翻炒均勻，再加入適量的水燒開(kāi)，略微煮2~3分鐘，雞蛋液倒進(jìn)去，然后用勺子稍微推一下，讓它凝結(jié)起來(lái)，再加一些高湯，鹽調(diào)味，淋上一些麻油就制作完成了。
還可以做茭白炒榨菜絲，需要準(zhǔn)備味精，鹽，食用油，榨菜絲以及茭白，茭白肉先剝出來(lái)，然后切成片狀，再切成絲，榨菜絲表面的辣椒清洗干凈，然后鍋中加入適量的油燒到7成熱，茭白絲放進(jìn)去炒到變色，然后再加榨菜絲翻炒均勻，加一些鹽，加入少許清水煮開(kāi)，出鍋之前加入一些味精調(diào)味就可以了。
吃榨菜絲的好處與壞處
適當(dāng)?shù)某砸恍┱ゲ四軌蜻_(dá)到開(kāi)胃作用，對(duì)于食欲不那么好的人群來(lái)說(shuō)，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。但是如果榨菜絲吃得太多，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)造成損害，由于榨菜里面有很多產(chǎn)生鮮味的化學(xué)品，在高溫烹調(diào)過(guò)程中就會(huì)變成焦谷氨酸鈉，這種物質(zhì)會(huì)對(duì)身體健康造成危害，特別是神經(jīng)系統(tǒng)的危害就非常大，榨菜絲在平時(shí)一定不能吃得太多，吃太多榨菜絲還會(huì)導(dǎo)致高血壓出現(xiàn)，因?yàn)槔锩娴柠}分含量非常高，鹽分可以讓食欲提高，讓用餐的愉悅度變得更好，但是如果鹽分吃得太多，對(duì)身體健康的危害是不容小闕的，長(zhǎng)時(shí)間攝入過(guò)多的鹽分，血壓上升的速度也會(huì)變快，高血壓就會(huì)出現(xiàn)，對(duì)健康造成不利的影響，所以榨菜一定不能吃得太多。
上面介紹的就是炒榨菜絲的方法，榨菜絲可以和不同的食材搭配制作，在制作榨菜絲的時(shí)候一定要注意正確的方式方法，也應(yīng)該注意一次性不要吃得太多，不要總是吃，否則就容易對(duì)身體健康造成危害。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做榨菜絲炒肉筋這道菜吧。
2.12肉筋洗凈切細(xì)條。
3.21肉筋條加料酒腌5分鐘去腥。榨菜包取出榨菜備用。
4.坐鍋燒水，將肉筋和榨菜絲過(guò)水撈出備用。
5.燒鍋下入適量食油，炒香配料。(姜片、椒片、蔥段，蒜片)
6.倒入備好的肉筋和榨菜，中火炒2分鐘至熟。(中間淋入少許開(kāi)水。)
7.用調(diào)料調(diào)味，加濕生粉勾芡即可。
8.最后碼盤(pán)開(kāi)吃。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做榨菜絲炒肉筋
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹青椒榨菜絲炒雞蛋，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.1雞蛋打入碗中，加少許水，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?；雞蛋加水，再煎之后會(huì)很嫩哦；
3.2準(zhǔn)備榨菜少許；
4.1倒入適量油，待七分熱，倒入雞蛋液，小火煎至金黃色，并打散成塊狀；
5.2青椒洗凈，切成絲，備用；
6.將嫩黃的雞蛋盛出，備用，已經(jīng)香飄四溢啦
7.青椒熱油下鍋，翻炒片刻；
8.倒入雞蛋、榨菜絲，并加少許水，翻炒兩分鐘；
9.最后加入鹽、雞精，出鍋裝盤(pán)啦，很簡(jiǎn)單哦~
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢(qián)時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握青椒榨菜絲炒雞蛋的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)清炒豆角絲這道菜的做法吧。
2.1熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，干紅辣椒絲。
3.2將蔥姜蒜切成末，干紅辣椒切成絲待用。
4.1加入精鹽，五香粉，少許清湯。
5.2放入豆角絲，翻炒均勻。
6.大火燒開(kāi)，將豆角絲燒熟。
7.最后加入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝入盤(pán)中即可。
9.出鍋裝盤(pán)即可。
要想做好清炒豆角絲這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
相信大家對(duì)于豆角肯定是非常熟悉的吧，豆角是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，豆角不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還能起到很好的食療功效，所以豆角受到了人們的喜愛(ài)，豆角有很多種做法，我們不但可以采用豆角來(lái)煮湯而且也可以采用豆角來(lái)炒著吃，下文我們就給大家介紹一下炒豆角絲的家常做法，希望帶給大家一定的啟發(fā)。
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
1.豆角洗凈，切成絲
2.蔥姜蒜洗凈，切成末，紅辣椒洗凈切成絲
3.鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜爆香
4.放入豆角絲，放入雞精，五香粉，少量的清水，大火炒開(kāi)
5.炒至豆角絲變軟，加入鹽，味精翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是豆角了，我們知道豆角不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豆角有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炒豆角絲的家常做法。
豆角是生活當(dāng)中，大家經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，而且豆角可以制作出各種各樣的美味好吃的食品。接下來(lái)的這篇文章是給大家介紹一下，有關(guān)于豆角絲的做法大全，不僅僅是可以從中體會(huì)到?jīng)]你好吃的豆角兒，而且能做法非常的簡(jiǎn)單。
豆角絲
【原料】
鮮嫩豆角。
【輔料】
泡紅椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末、鹽、味精、食用油、花椒等
制作方法折疊編輯本段
將豆角掐頭尾去筋后，清水洗凈，斜刀切成細(xì)絲，然后投入開(kāi)水鍋中焯熟，撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝干水分，加入泡紅椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末用熱花椒油熗出香味，然后加入其它調(diào)味料拌勻即可。食時(shí)擺在桌上，隨意佐食。
【特點(diǎn)】
色澤鮮綠，軟爛清香。
?1上原料
? 2肉絲婆婆切滴，瘦肉和肥肉分滴很清楚。。。。我干什么去了？喂奶去了。
? 3青辣椒切成小絲
? 4豆角OK后直接放到鍋里干煸一下，因?yàn)椴惶菀资熳龇愃朴诟伸远菇腔蛘吒伸运募径沟巫鞣混圆耍灰庞驼莆詹缓玫危判』?，或者噴點(diǎn)水
? 5煸到7分熟出鍋備用
? 6熱鍋
? 7拌肉絲一勺料酒，半勺鹽芡粉一勺加適當(dāng)水和均勻這里最好用手因?yàn)槭肿ミ^(guò)滴肉，吃起來(lái)細(xì)嫩一些
? 8上個(gè)豆瓣醬。。。這個(gè)菜，我有些手忙腳亂了，鍋里油燒的太久了。就沒(méi)拍，請(qǐng)大家原諒。最后滴步驟是先將肉絲放進(jìn)去炒，也是炒到5分熟，將肉絲撥到鍋的一邊，加青椒 ，放入豆角，加鹽再加入土豆絲，加少許白醋再加一點(diǎn)鹽，出鍋裝盤(pán)
這篇文章是給大家介紹了關(guān)于豆角絲的做法大全。生活當(dāng)中朋友們可以多吃一些對(duì)于身體有著非常好的作用。而且豆角屬于一種綠色的蔬菜，對(duì)于身體非常的好。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下肉末炒豆角絲。
2.2將豆角摘洗干凈
3.1炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢⑷饽┑惯M(jìn)去炒至變色后盛出
4.2豬瘦肉切成末，加點(diǎn)鹽、料酒和少許濕淀粉腌制一會(huì)兒
5.炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香后，放入豆角絲翻炒
6.豆角絲炒軟后加點(diǎn)醬油和胡椒粉調(diào)味
7.放入適量水稍煮
8.水分炒干，豆角軟爛以后，放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調(diào)味后出鍋即可
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的肉末炒豆角絲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
豆角是很多人喜愛(ài)的選擇，豆角這樣的蔬菜，含有的維生素種類較多，而且吃豆角對(duì)身體沒(méi)有任何影響，這也是因?yàn)槎菇呛苋菀紫?，?duì)晚上選擇吃它是不錯(cuò)之選，那制作豆角也是有很多方法，常見(jiàn)就是制作干豆角絲，這樣制作能夠很好的保存豆角，對(duì)干豆角絲的做法具體該怎么樣呢?
干豆角絲的做法：
材料：排骨300g，干豇豆30g，萵筍干30g，大蒜2瓣，姜1塊，辣椒醬1大勺，醬油1大勺，桂皮1塊，香葉2片，八角2個(gè)
做法
1..干菜提前用溫水泡發(fā)，洗凈、瀝干水分待用
2..鍋中加水，大火燒開(kāi)
3..水開(kāi)后放入排骨焯燙
4..焯燙后的排骨洗去浮沫待用
5..鍋中水倒掉，重新燒干，放少許油，油熱后放入姜片、蒜片爆香
6..加入辣椒醬，小火炒勻
7..放入排骨，翻炒均勻
8..放入干菜，再次翻炒均勻
9..加水沒(méi)過(guò)菜，倒入醬油
10..加入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右，掀開(kāi)鍋蓋，大火收汁即可
小貼士：
豆角的營(yíng)養(yǎng)素相當(dāng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細(xì)胞凝集素等多種成分。
對(duì)干豆角絲的做法認(rèn)識(shí)后，在冬季選擇制作干豆角絲是很好選擇，冬季燉菜是常吃的，因此對(duì)一些燉菜中，放入些干豆角絲是不錯(cuò)之選，不僅可以提高食物的口感，而且對(duì)食物的味道改善，也是很有幫助的。
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