枸杞黑木耳蒸滑雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的枸杞黑木耳蒸滑雞的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下枸杞黑木耳蒸滑雞的做法。
2.黑木耳泡發(fā)洗凈，摘除蒂頭（特別臟的地方可以用少許食鹽搓洗，去污殺菌），控干水分后鋪入蒸盤中；枸杞子清水稍加淘洗后控水備用
3.將腌制好的雞塊平鋪在黑木耳上，撒上枸杞子
4.蒸鍋內(nèi)注入足量清水，大火煮開后將蒸盤放入，加蓋蒸制。蒸至雞塊嫩滑透味，大約15-20分鐘，可用竹簽插刺雞身最肉厚的雞大腿肉把握生熟度)時，熄火再虛蒸1-2分鐘即可起鍋食用
首先，看完枸杞黑木耳蒸滑雞的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好黑木耳蒸雞翅這道菜。
2.21雞全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里
3.1腌制至少1小時
4.2用姜茸，蠔油，生抽，紅糖，白胡椒粉拌勻
5.把黑木耳洗凈，瀝干水分，撒一丁點兒鹽用手抓勻（不要放多了哦，咸了就束手無策了，因為腌雞的汁兒有多余的，蒸的時候可以讓黑木耳入味，所以這里放鹽只是放一丁點兒）
6.鋪在盤子底部
7.把腌好的雞翅擺放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面
8.鍋里燒水，水開后上鍋蒸大約15～20分鐘，以雞翅熟透為準(zhǔn)（這一步蒸好已經(jīng)可以直接吃了，我大多數(shù)時候自己吃的話就做到這一步為止了，不過有時候為了好看，可以繼續(xù)下面的步驟）
9.把蒸好的雞的盤子里的湯汁倒入小鍋里
10.燒開并用少許水淀粉勾個薄芡
11.淋在雞翅表面
12.撒少許蔥末點綴
黑木耳蒸雞翅的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
下面給大家介紹黑木耳野韭菜滑肉絲的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.12把黑木耳切成粗絲，韭菜切段
3.21姜切絲，蒜拍爛切碎，花椒也準(zhǔn)備好
4.1鍋里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉絲劃散
5.2豬肉切絲，用腌肉料拌勻腌制一陣子
6.肉絲變色后撈起
7.鍋里會有些底油，倒入黑木耳翻炒一會兒，并加入少許鹽和糖進行調(diào)味
8.把之前炒好的肉絲倒入鍋內(nèi)
9.翻炒均勻
10.然后倒入韭菜
11.再次翻炒均勻至韭菜斷生，嘗嘗味道進行最后調(diào)整，關(guān)火起鍋，開飯吧
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的黑木耳野韭菜滑肉絲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)滑蒸荷葉薄荷雞的做法吧！
2.12干薄荷、枸杞。
3.21荷葉。
4.1姜片、蔥。
5.2枸杞、薄荷清水泡開。
6.雞腿肉上放上姜片。
7.雞肉塊用一勺蠔油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺醬油、半勺白糖、少許鹽、姜片拌勻腌制約半小時。
8.荷葉泡開，放上薄荷、枸杞。
9.將薄荷、枸杞子、蔥白墊在荷葉與雞之間，灑上剩余的枸杞子。
10.用荷葉將整個雞包好。
11.放進盤中里，隔水大火蒸10分鐘，關(guān)中小火慢蒸半個小時。
12.出鍋。
介紹的滑蒸荷葉薄荷雞，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
利用雞肉片和黑木耳搭配進行炒制，其實味道還是非常不錯的，并且這道菜的營養(yǎng)也是非常好的，適合大眾的口味之余，黑木耳還有很多的好處。黑木耳對人體有很好的降血壓和降血脂的功效，并且對于老年人食用之后，還可以增強其身體的免疫能力。
原材料：雞胸肉一塊，干黑木耳50g
配料：青椒2個，生姜，生抽，生粉，料酒，麻辣鮮
具體做法：
1：干黑木耳，提前泡發(fā)。
2：青椒，生姜洗凈備用。雞胸肉室溫解凍。
3：解凍好的雞胸肉，切片后加入料酒，生粉，生抽，鹽，麻辣鮮少許，拌勻腌20分鐘。
4：青椒切塊，生姜切絲。
5：泡發(fā)好的黑木耳，摘除根部，撕小朵，洗凈備用。
6：坐鍋燒水，水開后入木耳焯水2~3分鐘后撈出。
7：另取鍋，給雞胸肉過油，變色后撈出。
8：鍋中留底油，入姜絲翻炒。
9：入青椒，黑木耳翻炒，調(diào)入適量的鹽翻炒。
11：入過油的雞胸肉翻炒。
12：最后加入麻辣鮮調(diào)味后即可。
pS：
1：黑木耳下鍋后，很容易出現(xiàn)爆鍋的現(xiàn)象，可適當(dāng)淋入少許水。
2：因黑木耳，雞肉都有焯水，過油，故下鍋后快炒出鍋，以防肉質(zhì)變老。
食用價值
營養(yǎng)價值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白質(zhì)0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。
黑木耳子實 體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質(zhì)?？诟屑毮郏L(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常 高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20 多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做黃花菜蒸滑雞吧。
2.把黃花菜用水浸泡20分鐘,將雞洗凈砍件后加入姜片、胡椒碎、醬油、鹽、料酒、淀粉、糠、蔥花及香油
3.將加入的調(diào)味料拌勻后腌20分鐘
4.將浸好的黃花菜洗凈抓干水,放些少鹽抓勻鋪在碟底
5.然后將腌好的雞鋪上面
6.鍋里放水煮沸后,隔水放入雞蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘
7.隨后灑上蔥花
8.最后上桌開吃啦
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了黃花菜蒸滑雞這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做黑木耳韭菜雞蛋蒸包子。
2.1用手揉搓成均勻的面團
3.2邊加邊攪拌，直到盆中無干面粉，成為雪花狀
4.12面團蓋濕布餳發(fā)至面團原體積2倍大
5.21韭菜擇去黃葉清洗干凈，控干水分
6.1黑木耳洗凈用清水泡發(fā)，切成末
7.2韭菜切碎
8.1雞蛋打入碗中用筷子攪散，鍋燒熱放入植物油，把雞蛋炒熟，并用鏟子剁碎
9.2干海米洗凈用清水泡發(fā)后也切碎
10.把韭菜放入已經(jīng)晾涼的熟雞蛋中，加香油拌勻
11.再放入海米、黑木耳、鹽、白糖、味精拌勻成包子餡
12.發(fā)酵好的面團置于案板上，揉搓至完全排氣；把面團搓成條，分割成劑子
13.把面劑子按扁，搟成包子皮
14.取一個包子皮放在手心，再放入適量包子餡壓緊，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收嚴
15.包好的包子生坯加蓋擰干的濕布，餳發(fā)20分鐘
16.蒸鍋加水燒開，鋪好打濕的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒至蒸鍋上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這黑木耳韭菜雞蛋蒸包子不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的金針云耳蒸滑雞做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.將雞塊，木耳撕小朵，金針，生姜絲，紅棗絲一起用鹽，生抽，一點蠔油,一小勺糖，麻油一勺,一大勺或一大勺半生粉抓捏均勻，腌四十分鐘到一小時。喜歡胡椒粉的自己加點，我不喜歡沒加
3.腌一小時后取個大平盤子,半張荷葉一半墊盤底，留一半蓋面,將腌好的雞盡量平鋪在盤中，不要用深碗雞疊加太厚。如果是酒店，會用不銹鋼大盤子或用銅盤
4.放進蒸鍋，將另一半荷葉蓋上遮住盤子
5.開大火蒸15分鐘，再燜幾分鐘就可以了，根據(jù)雞多少和擺放的厚度可以適當(dāng)增減幾分鐘
6.蒸好后的荷葉很容易就可以撕掉后撤去
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的金針云耳蒸滑雞扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
木耳蒸雞是人們在日常生活中經(jīng)常會見到的一道菜品，很多家庭在外面吃飯時都會點此菜品來食用。它不僅葷素搭配營養(yǎng)均衡，而且肉質(zhì)還特別的鮮嫩，因此備受人們的喜愛。其實木耳蒸雞的做法是十分簡單的，只需要幾步就可以完成，愛吃的人士們完全可以自己在家制作哦！
一、食材明細
雞肉一斤，食鹽適量，醬油少許，食用油適量，黑木耳適量，生粉少許，生姜適量
二、木耳蒸雞的做法
1、首先將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈，瀝干水分后切成塊狀備用。
2、將生姜切成細絲狀，放入到切好的雞塊中。
3、再向雞塊中放入適量的生粉、醬油和食鹽，攪拌均勻。
4、調(diào)味料攪拌均勻后，腌制十分鐘左右，這樣做可以讓雞肉更加入味。
5、將準(zhǔn)備好的黑木耳用沸水浸泡，泡開后撈出洗凈，并將其切成絲狀備用。
6、將腌好的雞塊放入到黑木耳絲中，加入適量的清水后，放入電飯鍋中蒸熟即可。
三、木耳蒸雞的營養(yǎng)價值
眾所周知，黑木耳是我國北方地區(qū)特產(chǎn)的一種食材，它富含的鐵元素比菠菜和豬肝中含有的鐵元素還要多得多，因此常被人們譽為“素中之葷”和“素中之王”。而雞肉中不但含有大量的蛋白質(zhì)，而且還含有大量的維生素，不但易于消化，而且還很容易被人體所吸收，因此將黑木耳和雞肉放在一起制作成木耳蒸雞的營養(yǎng)價值是極高的，大家完全可以經(jīng)常食用它。
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