酸白菜牛肉絲的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“活動有方，五臟自和?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《酸白菜牛肉絲的做法》，相信能對大家有所幫助。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)酸白菜牛肉絲的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.依次加入除植物油以后的A料拌勻，腌制半小時左右
3.姜蒜切粒，小蔥切段
4.青紅椒、干紅椒斜切成細條
5.酸白菜先在水中泡半小時后切成細條，再在水中泡半小時，用手擠干水分
6.凈鍋下入酸白菜條，干炒一下炒掉表面水分后盛出
7.鍋入A料植物油燒熱，下入牛肉絲
8.滑炒片刻后出鍋待用
9.鍋入B料植物油，炒香干紅椒段和姜蒜
10.加入酸白菜干炒1-2分鐘
11.加入牛肉絲和其它B料大火翻炒片刻
12.快速加入蔥段和青紅椒段炒勻即可盛出
酸白菜牛肉絲的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好香菜牛肉絲
2.21冷卻后撈出。
3.1姜切絲，干辣椒適量，大蒜，香菜切段。
4.2冷卻后撈出切絲，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鮮，生粉合勻待用。
5.鍋里放進食用油燒至八成熱時，倒進拌好的牛肉絲。
6.將牛肉絲過油，馬上撈出。
7.裝碗中待用。
8.鍋里留小許油，放進姜絲，干辣椒爆香，倒進過好油的牛肉絲。
9.調(diào)入生抽炒勻。
10.再放進香菜，大蒜翻炒均勻即成。
11.香菜牛肉絲即成。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的香菜牛肉絲。
芹菜是我們?nèi)粘Ｉ钪校?jīng)?？梢砸姷降氖卟?，尤其是在炎熱的夏天，人們想吃點涼菜，喝點小酒的時候，這時涼菜中，你肯定會見到芹菜的身影的，尤其，是跟花生米在一起搭配起來，簡直無與倫比了。那么芹菜可以跟其它的食材也可以搭配的，那么讓我們就來了解一下，芹菜的其它做法，芹菜牛肉絲的做法吧!
芹菜的做法有很多種，不僅能調(diào)涼菜用，還可以跟其它的食材一起搭配起來，炒著吃，也是相當(dāng)?shù)目煽?，好吃的。芹菜還有很高的營養(yǎng)價值，對人體的健康有一定的幫助，這么有價值的芹菜，如果不知道它的吃法是不是太可惜了呢，讓我們一起來了解芹菜牛肉絲的做法。
芹菜牛肉絲
主料 牛肉400克 輔料 洋蔥半個 調(diào)料 食鹽3克 姜1小塊 干辣椒4個 生抽15毫升 淀粉1大勺 豆瓣醬1勺 白糖3克 蘇打粉1小勺 干貝素 適量開胃
芹菜牛肉絲的做法
1.牛肉切絲，泡去血水，擠干水份，加調(diào)料腌10分鐘
2.油爆姜絲,下豆瓣醬炒出紅油
3.滑炒牛肉絲
4.入所有配料炒軟
5.最后調(diào)入鹽和干貝素
通過以上的了解，我們知道了芹菜牛肉絲的做法，并且芹菜有很高的營養(yǎng)價值，還有一定的藥用價值，對人體健康有一定的預(yù)防，保護作用，面對這樣一種有價值的蔬菜，如果不了解它，是不是感覺有點遺憾呢!
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的白菜牛肉包。
2.把牛肉剁成肉糜
3.牛肉剁成肉糜后在放入蔥姜醬油一起剁這樣肉餡會更入味肉餡放入盆里面
4.白菜洗凈我用的是白菜幫白菜切小塊后放入鹽剁碎
5.擠干凈的白菜放入肉餡里面
6.然后肉餡里面加入一個雞蛋鹽醬油味精花生油香油
7.醒發(fā)好的面揉成面團面是越揉越細膩越好
8.把面團搓成一個長條然后在切成面劑子
9.把面團揉成一個個面劑子面劑子要大一點然后壓成圓皮包子皮不可以太薄太薄了包出來的包子容易塌面會跟死面一樣
10.把圓劑子壓成面皮包子皮不能太薄太薄了容易塌
11.把肉餡放入包子皮里面
12.順著包子邊捏折子包成包子折子越多越好看
13.包好的包子放入鍋里醒發(fā)十五分鐘左右然后上鍋蒸二十分鐘關(guān)火等兩分鐘在開鍋把包子拿出來
14.蒸好的包子白胖白胖的嘿嘿老公吃了四個
15.肉肉呼呼滴大包子山東人吃大包子喜歡吃大蒜俺也喜歡吃大蒜
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下白菜牛肉包。
白菜當(dāng)中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，而且白菜味道也非常鮮嫩，所以在家庭當(dāng)中是非常常見的蔬菜。而牛肉則是蛋白質(zhì)含量非常高的肉食，白菜和牛肉可以一起烹飪，營養(yǎng)非常豐富，對于體質(zhì)虛弱的人們來說有著明顯的補身的效果。那么，白菜牛肉粉絲的做法是什么呢？
白菜與牛肉的搭配，葷素結(jié)合，互為補充，營養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，可補脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進腸胃蠕動，防止便秘。
主料：
白菜500克、牛肉250克、粉絲100克。
輔料：
生抽1大勺、糖1小勺、油1大勺、清水100毫升、鹽1/4小勺。
做法：
1.粉絲用溫水泡軟，沖洗后瀝水備用。
2.白菜反復(fù)沖洗后切成小塊。
3.熟牛肉改刀切成薄片。
4.鍋內(nèi)入油燒至7分熱，倒入白菜。
5.將白菜翻炒至變色發(fā)癟，調(diào)入生抽、糖。
6.泡軟洗凈的粉絲倒入鍋中。
7.放入切片牛肉，調(diào)入鹽，倒入清水。
8.大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火將白菜煨至爛熟即可。
烹飪技巧：
1、白菜燉煮時間宜長不宜短，否則不易入味。
2、買來的熟牛肉咸淡不一，最后鹽的用量要根據(jù)牛肉的咸淡來決定。
白菜的功效與作用
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
白菜的功效與作用
第1步減肥健美
白菜對于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養(yǎng)價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。
第2步提供營養(yǎng)、強身健體
白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
第3步保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
第4步潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
第5步治療痤瘡
白菜對痤瘡也有很好的治療作用。
據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好咸菜牛肉絲面。
2.2牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒腌制下
3.12咸菜洗凈擰干水，切小粒粒
4.21煮一鍋開水
5.1鍋中放適量有，爆香姜絲蔥花
6.2把面條煮上，根據(jù)自己喜歡的軟硬程度來決定時間，同時炒牛肉絲
7.1拌炒
8.2下牛肉絲
9.變色后即可撈出
10.油跟湯汁留在鍋子里
11.1拌炒咸菜
12.2下咸菜
13.1放少許生抽
14.2下牛肉絲一起
15.放鹽（注意量哈）
16.一點白糖
17.放少許料酒
18.大火拌炒入味
19.如果牛肉咸菜量多的話，可以取出一部分，當(dāng)午餐便當(dāng)菜也不錯
20.煮好的面條，撈出，入炒牛肉絲的鍋子里
21.拌勻
22.撒蔥花
23.啃吧
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的咸菜牛肉絲面，趕快為孩子去做。
相信大家對于芹菜還是非常熟悉的吧，芹菜不但可以食用而且還有非常高的食用價值，芹菜里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃芹菜有利于我們身體的健康，芹菜有很多種吃法，我們可以用芹菜來搭配上牛肉一起做成一道家常菜——芹菜牛肉絲，一起看看下文關(guān)于芹菜牛肉絲做法的介紹。
制作原料
牛里脊肉150克。 芹菜100克、蛋清1個(重約25克)。紹酒15克、味精1.5克、醬油20克、芝麻油25克、菜油750克(實耗油75克)、精鹽1.5克、濕淀粉25克。
制作過程
1、牛里脊肉去凈牛筋，按肌紋的橫斜面切絲，放入碗中，加紹酒、精鹽、蛋清攪勻，加濕淀粉攪上勁，加芝麻油10克，拌勻待用。
2、芹菜去掉根葉，切成4厘米長的段，用沸水焯至六成熟，過涼待用。
3、蔥切成段。炒鍋置火上燒熱，用油滑鍋后下菜油，至六成熱(約150度)時，投入牛肉絲，劃散至玉白色時撈出瀝油，鍋內(nèi)留底油，投入蔥段略煸，放入牛肉絲、芹菜、烹入紹酒，加醬油、味精煸炒均勻，淋油即可。
做法二
原料
芹菜300克，瘦嫩牛肉100克，植物油50克，醬油20克，精鹽3克，料酒5克，蔥花4克，姜末4克，水淀粉10克。
制法
1.先將瘦嫩牛肉自橫斷面切成絲，裝碗內(nèi)，用醬油、料酒、水淀粉上漿，芹菜去老葉，擇洗干凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出用涼水過涼，控凈本分。
2.炒勺上火，放油燒熱，下蔥花、姜末熗勺，再放入牛肉絲，用旺火劃熟后盛起待用。再將芹菜下油勺煸炒，加入精鹽調(diào)味，倒入炒過的牛肉絲，并加入余下的醬油，料酒，急炒幾下即成。
特點
脆嫩爽口，清香鮮美，補氣益脾，消腫解毒。
在上面的文章里面我們介紹了什么是芹菜，我們知道芹菜不但可以食用而且還有很好的消腫解毒功效，經(jīng)常吃芹菜有利于我們的身體健康，在上面的文章里面我們介紹了芹菜牛肉絲的做法。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做酸筍芹菜牛肉末
2.芹菜清洗干凈，瀝水，切成小顆粒狀，待用
3.牛肉末加適量生抽，生粉，姜粉拌勻待用
4.鍋內(nèi)放入橄欖油，加熱6成
5.下牛肉末翻炒均勻，變色立刻盛出，待用
6.鍋內(nèi)再放入一點點橄欖油加熱，放入芹菜粒，稍炒
7.再放入酸筍，紅剁椒，翻炒
8.加入牛肉末，鹽，糖，雞粉調(diào)味，稍炒拌勻，出鍋。
9.上圖
看完上文關(guān)于酸筍芹菜牛肉末做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)番茄白菜牛肉面這道菜的做法。
2.12蔥姜蒜切碎。
3.21起干凈炒鍋，倒入少許花生油，放蔥姜蒜爆香，倒入白菜。
4.再倒入番茄塊，翻炒片刻。
5.加入適量的水，以蔬菜齊平為宜，水開后加入雞蛋面。
6.另起一鍋，單獨將方便面淖燙過水（目的是去掉表面的蠟涂層和方便面里的油脂！）。
7.將方便面撈出與雞蛋面混合，一起煮。煮約3分鐘，能保持面勁道的口感哦~。臨出鍋前，撒入點鹽和雞精調(diào)味。
8.吃面的時候再配幾片醬牛肉，營養(yǎng)就均衡啦！
為大家介紹的番茄白菜牛肉面的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
很多人在平時都非常的喜歡吃大白菜，也都知道大白菜能養(yǎng)生，又能促進消化和吸收，大白菜可以和很多的食物搭配在一起，比較常見的是牛肉粉絲，白菜砂鍋，放有牛肉，粉絲，還有白菜做的砂鍋，這一道是非常美味的，吃起來就像火鍋一樣，但是有火鍋不同的是會更加清淡，對身體也更加滋補。
牛肉粉絲白菜沙鍋
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領(lǐng)
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一。
咖喱牛肉粉絲場
材料
牛腱子，咖喱粉，八角、啤酒，鹽，粉絲，小青菜，蛋皮。
做法
1、將牛腱子洗凈，冷水下鍋，水開后煮兩分鐘（就是氽一下），倒出洗凈血水，放沙鍋內(nèi)加啤酒、醬油、八角、咖喱粉、鹽和少量水一起大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右關(guān)火撈出牛肉，湯汁留用。
2、將雞蛋攤成蛋皮切絲，粉絲用溫水泡軟備用；
3、鍋內(nèi)放適量水燒開，放入泡軟的粉絲和青菜一起煮熟，撈出盛碗；
4、將牛肉切片碼在面上，放入蛋皮，倒入咖喱牛肉湯汁即可。
山寨牛肉粉絲
材料
腌好的牛肉絲，炸菜絲，粉絲，芹菜絲
做法
1、先將粉絲煮好，過冷河，這樣粉絲就不容易發(fā)漲；
2、再用姜茸蒜茸起鍋，入放炸菜絲和芹菜絲，兜幾下，加水；
3、再倒入粉絲，待水燒開，倒入牛肉絲，用筷子散開些牛肉絲，滾幾滾，牛肉剛熟就可以了；
4、面上放自制的紅翻天辣椒裝飾裝飾，這樣也可使湯更有辣味。
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