紫薯菊花卷的做法
春季養(yǎng)生用的菊花。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“紫薯菊花卷的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)紫薯菊花卷的做法。
2.紫薯粉，加入面粉，加入白糖30克，安琪酵母粉5克攪拌均勻
3.面粉攪拌均勻后加入一盒牛奶250克
4.和成柔軟的面團(tuán)，蓋上屜布醒發(fā)1個小時，
5.攪拌均勻后揉成面團(tuán)，蓋上布，醒發(fā)一個小時，這是醒發(fā)好的面團(tuán)
6.揉成長條形
7.分成均勻的等分，
8.搟成10公分左右的面餅
9.面餅上刷油，要薄薄的一層
10.然后對折，再次刷油，油要少一點(diǎn)，
11.刷油后再次對折，成現(xiàn)在的樣子，三角形
12.這是兩塊面餅，分別切三刀，外面的大一點(diǎn)，留一個小角就行
13.切好后按照大小排列，大的再下面，小的在上面，角朝外對著
14.橫著再用2只筷子壓一下
15.在面中間用筷子壓一下
16.看看吧，一朵菊花就出來了，刷油的步驟盡量少刷一點(diǎn)油，要不中間不愛粘，菊花容易散，今天我做的有點(diǎn)油多了，
17.涼水上鍋蒸15分鐘
18.怎么樣，很有胃口吧
19.來個特寫
20.如果家里沒有紫薯粉，可以做面粉的，椒鹽的也好吃
現(xiàn)實(shí)生活中，會做菜的男人不多。但有了紫薯菊花卷的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于南瓜紫薯花卷的做法。
2.南瓜泥放至35度左右加適量酵母拌勻。
3.紫薯切很細(xì)的丁。
4.面粉中加入四小勺白糖，加入南瓜泥拌勻。
5.和成軟硬適中的面團(tuán)。多揉一會兒口感更佳。
6.蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
7.再揉回原來大小后，取適量面團(tuán)撖成薄片。
8.抹上一層色拉油，再盡量均勻地撒上一層紫薯粒。
9.面片從一頭卷起。
10.切成2.5cm寬的段。
11.取兩段重疊，用一根筷子從中間壓到底。
12.全壓好后，稍醒一會兒。
13.抓住長的兩頭，向相反方向扭在底部固定住。
14.做好的面胚進(jìn)行第二次發(fā)酵至變大變輕盈。
15.冷水上鍋，水開后8－10分鐘即可。
16.關(guān)火后再燜3－5分鐘再開蓋，中途不要開蓋。
小編相信大家看完上面的介紹南瓜紫薯花卷，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
花卷有很多種口味，不同味道的花卷在營養(yǎng)方面也是不同的。紫薯對人體的好處還是很多的，紫薯含有豐富的膳食纖維，讓人不太容易饑餓。蛋白質(zhì)也是非常的豐富，每天應(yīng)該要補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)。首先要將紫薯剁成泥，這樣才能更好的入味。蒸花卷的時候要注意時間，蒸的時間過長可能會導(dǎo)致花卷味道不對。
紫薯花卷是一道制作簡單營養(yǎng)豐富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發(fā)酵，分層成面卷，最后放入蒸鍋蒸熟就行了。
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
做法
材料
紫薯泥50g
水120g
面粉200g
酵母2g
糖10克
泡打粉1克
水120g
面粉200g
酵母2g
糖10克泡打粉1克
步驟
1所有材料。
2紫薯切塊蒸熟，壓成泥。
3面粉加泡打粉，再加糖。
4然后加入紫薯泥揉勻。
5紫薯面粉里加入適量的紫薯酵母水。
6紫薯面粉揉成面團(tuán)，放在溫暖處醒45分鐘。
7另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面團(tuán)。
8揉好的面團(tuán)放在溫暖處醒45分鐘。
9兩份面團(tuán)分別滾圓，按扁，上下放一起。10面團(tuán)搟成5MM的片。11兩份面團(tuán)卷起來。12切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鐘，虛蒸5分鐘。
營養(yǎng)價值
其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生,花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看，生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，達(dá)14～20%，面筋強(qiáng)而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過程的影響是十分重要的。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)紫薯肉松麻花卷這道菜的做法。
2.212紫薯蒸熟去皮碾成泥。
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入食用堿，利用拉伸方法揉面。
4.大約不到10分鐘，面團(tuán)就可以拉出薄膜，要知道，這種狀態(tài)的面制作出的饅頭，是非常筋道適口的。
5.1逐個搓成長條。
6.2將揉勻的面團(tuán)分成小劑子備用。
7.按圖所示打結(jié)。
8.將壓在底下的條翻轉(zhuǎn)過來穿過去。
9.下部擰成8字狀。
10.將壓過去的那根長條塞進(jìn)8字口中，一個麻花卷即制作完成。
11.在制作好的麻花卷上，撒入肉松，蓋上濕布餳10分鐘。
12.餳發(fā)完畢后，放入蒸屜，大火燒開水后，小火蒸12分鐘。
13.關(guān)火后，虛蒸1-2分鐘，打開鍋蓋，即可食用。
也許之前你沒有吃過紫薯肉松麻花卷，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做紫薯花卷面包這道菜吧。
2.212把全部材料全部倒入廚師機(jī)，揉成光滑的面團(tuán)
3.發(fā)好的面團(tuán)排氣后分成6份，醒15分鐘
4.面團(tuán)壓成圓形，放入紫薯，包起來
5.口朝下，搟成橢圓形
6.用刀在表面劃斜條，底部不要劃穿
7.翻面卷起
8.圈成圓形，兩頭捏牢，再次發(fā)酵
9.發(fā)好的面包胚刷上蛋液
10.烤箱預(yù)熱，180度12分鐘左右
也許你家中有人會做紫薯花卷面包，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
每個人都喜歡吃家常菜，簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，紫薯玫瑰花卷就是一道非常健康營養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡單，需要準(zhǔn)備土豆，而且是新鮮的沒有發(fā)芽的土豆，味道會更加好。
2、將白糖、酵母粉統(tǒng)一加入500克面粉中拌勻，取350克面粉，加適量紫薯泥、加適量溫水和成光滑的面團(tuán)，取150克面粉與適量菠菜汁揉成光滑的面團(tuán)。
3、蓋上透明蓋子或保鮮膜靜置發(fā)酵至兩倍大。（發(fā)酵時間根據(jù)當(dāng)時溫度酌情增減）
4、案板上撒干面粉，取出發(fā)酵好的紫薯面團(tuán)，反復(fù)揉搓排氣，最后搓成長條形，切成均勻的小劑子。
5、搓成圓形。
6、取6個小劑子分別搟成圓片，其中2片對半切開，4片依次疊放，每片之間抺上干面粉，再用筷子在中間壓一道痕。
7、從底部向上卷起。
8、從中間切開，就是兩朵玫瑰花，再將已切的半圓形面片分別錯開包在兩朵玫瑰花上。
9、按照上面方法全部做好。
10、取出菠菜面團(tuán)揉搓排氣，搟成圓片。
11、用刀切成鋸齒形狀當(dāng)作玫瑰花的葉子。
12、將葉片抹點(diǎn)水沾在玫瑰花底部，一朵玫瑰花沾4個。全部做好再醒發(fā)10分鐘左右。（根據(jù)玫瑰花膨脹情況決定時間醒發(fā)時間，但不能太長）
13、蒸鍋一次性加足水大火燒開，放入鍋中蒸15分鐘，熄火虛蒸5分鐘。
14、已經(jīng)蒸熟的玫瑰花卷。
15、擺入盤中。
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，紫薯玫瑰花卷的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔(dān)心。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)紫薯雙色花卷的做法吧。
2.2紫薯蒸熟去皮碾成泥。，加入面粉和發(fā)酵粉，用水和成軟硬適中的面團(tuán)靜置發(fā)酵。
3.12兩種面團(tuán)，扒開露蜂窩狀的時候，發(fā)酵即完成。
4.21將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入食用堿，利用拉伸方法揉面，大約不到10分鐘，面團(tuán)就可以拉出薄膜，要知道，這種狀態(tài)的面制作出的饅頭，是非常筋道適口的。
5.兩種面團(tuán)排氣揉凈備用。
6.將兩種面團(tuán)搟成大面皮。
7.將面皮摞在一起，裹成面卷備用。
8.切成面卷胚餳10分鐘備用。
9.將饅頭胚放入蒸鍋中，小火蒸12分鐘。
10.關(guān)火后，過1-2分鐘后，打開鍋蓋，將饅頭揀出晾涼食用或冷藏
看到這里，千萬不要被上面介紹的紫薯雙色花卷的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
紫薯是一種很好的淀粉雜糧，對人體有通便和降壓降脂的功效，利用紫薯制作花卷的話，不僅顏色會更加好看，味道也會更加的香濃。如果想讓花卷味道和口感更好的話，不妨加入些許的牛奶。
紫薯花卷
【主料】: 紫薯適量 面粉適量酵母粉適量
【制作步驟】:
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)
2.另活一個和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個面團(tuán)各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘
菊花花卷
【原料配方】特級面粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
【制作方法】
1.發(fā)面:將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。
2.放堿:將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制:將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
紫薯是一種非常有營養(yǎng)的食物，現(xiàn)在越來越多會養(yǎng)生的人都經(jīng)常在飯里面雜揉一些紫薯吃，健康養(yǎng)生又美味，其實(shí)紫薯也可以做成花卷吃，味道也是很好的，紫薯不僅能做這些東西，其實(shí)還有多種食用方法，今天就先帶大家一起來了解一下紫薯花卷的做法大全 ，大家學(xué)會了就能回家美美的做一頓花卷給自己心愛的丈夫和孩子吃了。
紫薯花卷材料:
紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量
紫薯花卷做法:
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1：1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)
2.另活一個和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個面團(tuán)各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘
紫薯介紹:
紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。
其實(shí)紫薯還可以做成很好吃的蒸糕呢，順便也教大家做一下吧。
紫薯蜂巢蒸糕材料:
全蛋1只，面粉200克，紫薯泥200克(紫薯洗凈去皮切成塊蒸熟輾成泥)，白糖120克，酵母5ML，溫水200克(30度左右，不能燙，燙了會把酵母燙死的)
紫薯蜂巢蒸糕做法:
所有原料混合，用筷子攪拌勻，放入容器內(nèi)蓋上保鮮膜發(fā)酵至體積明明增至2.5倍大小左右，并且表層有氣泡產(chǎn)生，拌勻裝入模具內(nèi)至八分滿(我用的蛋塔模，塔模內(nèi)先刷一層油，目的是取出的時候防粘)靜置15分鐘左右，鍋內(nèi)放水燒開，把裝入原料的模子放入開大火隔水蒸15分鐘左右既可(具體時間根據(jù)模具大小有所增減)，取出后用牙鑒在模具周圍劃一圈，然后用牙鑒把其取出。
紫薯蜂巢蒸糕小訣竅:
關(guān)于發(fā)酵：由于溫度不同，發(fā)酵的時間也有所不同，我是睡覺前拌勻了放在那，早上起來拌勻入模靜置后蒸的(我們這現(xiàn)在晚上的溫度大約是12-15度左右吧，我晚上十一點(diǎn)半弄好了的，早上六點(diǎn)半起來的)~~~以上的量，用蛋塔模子裝，我做了14個。
? ?紫薯花卷的做法大全就說到這里了，紫薯還能做各種蒸糕，紫薯也可以煮湯，這些或許都是大家還沒嘗試過的，下次主編再來詳細(xì)的教大家這方面的內(nèi)容，如果你們覺得味道都是非常不錯的話，那就一定要記得推薦給自己的家人跟朋友。最后祝愿大家每天都能吃上健康美味的食品哦~
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，紫薯火腿腸花卷的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、紫薯去皮切片.
3、紫薯上蒸鍋蒸熟,放涼備用.
4、火腿腸切段備用.
5、把550ml水加入紫薯、白糖,用料理機(jī)攪拌成糊狀.
6、把紫薯糊倒入面包桶中.
7、再倒入面粉,在面粉中間挖個坑,放入酵母.
8、把面包桶放面包機(jī)中,按面團(tuán)發(fā)酵鍵.
9、面團(tuán)發(fā)酵完成后,取出,用手和面,把面團(tuán)里的氣排出.
10、把面團(tuán)搓成長條.
11、把搓好的面條纏繞在火腿腸上.
12、蒸架抹油,放入做好的紫薯火腿腸花卷生坯.
13、上蒸鍋,開大火,水開,轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘.
14、5分鐘后,關(guān)火.再虛蒸5分鐘,揭蓋,胖嘟嘟的紫薯火腿腸花卷完成了！
在做紫薯火腿腸花卷這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯菊花卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生用的菊花”專題。
