家常芋頭圓子的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《家常芋頭圓子的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)家常芋頭圓子的做法吧。
2.212.原料圖
3.14.芋頭趁熱捏碎，分3次加入紅薯粉，揉芋頭面團(tuán)
4.23.芋頭用高壓鍋煮熟，去皮
5.5.慢慢揉成光滑的面團(tuán)
6.6.瘦肉剁成細(xì)末，薺菜和蘑菇切成細(xì)末
7.7.加入鹽、生抽、姜粉、雞精，拌勻，調(diào)成芋頭圓子的肉餡，備用
8.8.將面團(tuán)揉成長條，切成均勻的小塊
9.9.將小塊揉搓成圓球
10.10.從中間往下按，整理成一個(gè)圓窩窩，在里面加入餡料
11.11.用手慢慢往里捏攏圓窩窩，將餡包緊
12.12.包好的芋頭圓兒再像煮餃子一樣煮熟，即可食之。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的家常芋頭圓子您一定學(xué)會了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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很多人都特別喜歡吃圓子，認(rèn)為圓子象征著吉祥和團(tuán)圓，而且圓子一般都是用糯米做皮的，吃起來口感比較好，營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，適合各種人群，圓子湯具有很好的滋補(bǔ)效果，珍珠圓子是一種用珍珠和圓子一起制作的，那么珍珠圓子自己制作的家常做法是什么呢？下面讓小編來給大家詳細(xì)介紹。
餃子是面裹餡，它是米裹餡。餃子餡又鮮又噴香，它的餡同樣鮮噴香通盤。餃子可以即當(dāng)菜又當(dāng)飯，它同樣也是如許的腳色。
我感受喜好吃餃子的城市喜好它，給列位分享一下做法，列位偶然刻可以試一試！
起首籌備好各類原料。
豆腐碾碎。胡蘿卜碾碎。噴香菇跟木耳泡發(fā)后切成零碎。選一塊肥瘦相間的五花肉，剁成泥，加點(diǎn)醬油（最好用色彩較淡的蒸魚鼓醬油），按順時(shí)針攪拌上勁后腌制非凡很是鐘！
加上一點(diǎn)地瓜面粉，再插手蔥花，姜沫，食鹽，花生油，攪拌勻稱。
糯米用凈水浸泡五個(gè)小時(shí)以上，然后瀝干水，加醬油，醋，食鹽，攪拌勻稱。
把餡料搓成丸子，然后沾滿糯米。
把丸子放入高壓鍋內(nèi)，大火蒸制非凡很是鐘即可出鍋?？梢栽谕枳拥撞夸伾虾}卜片，灌注貫注粘鍋！
出鍋后的丸子出格好吃，從內(nèi)到外都通盤的入味，咬上一大口，剎時(shí)滿嘴都是它的軟糯跟鮮噴香！
做上如許一鍋丸子，又當(dāng)菜又當(dāng)飯，出格是早上，配上一杯牛奶，美滿！
很多人都因?yàn)榭喙铣云饋砦兜捞貏e苦而不喜歡吃，其實(shí)大家都不知道的是苦瓜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃一些苦瓜，能夠降低人體的血糖，血脂，而且這種蔬菜具有很好的傾聽者，長度的效果，苦瓜做成苦瓜圓子也是很受大家歡迎的，下面給大家介紹苦瓜圓子的家常做法。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實(shí)長橢圓形，表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實(shí)之中，成熟時(shí)有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產(chǎn)地東印度。在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植?？喙咸崛☆慄S酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。
主料苦瓜1根肉餡250g輔料油適量鹽適量青紅椒粒適量姜蒜適量雞精適量豆瓣醬適量
步驟
1.苦瓜洗凈切成筒狀 去瓤 切點(diǎn)姜蔥蒜放肉餡里 加點(diǎn)鹽 雞精醬油干淀粉 攪勻 這樣肉會很入味 很細(xì)膩 青紅椒切粒
2..苦瓜丸子的做法步驟22.將肉塞到苦瓜里 放盤里上鍋蒸熟 大概十幾分鐘就OK
3.苦瓜丸子的做法步驟33.鍋加熱 放點(diǎn)底油 放豆瓣醬青紅椒姜蒜 炒出味加一點(diǎn)水淀粉勾芡 澆在苦瓜丸子上就好了（如不希臘的 可以不放豆瓣醬 不過顏色的話就不會那么好看了）
蓮藕實(shí)則是荷花荷葉的根莖部位，并且每個(gè)地區(qū)種植出來的蓮藕口感與拔絲程度都是不同的。而在一些盛產(chǎn)蓮藕的地區(qū)經(jīng)常在蓮藕大量上市的季節(jié)會做出全藕宴這一盛席來招待外來的客人。這從側(cè)面也反映出蓮藕的制作方法多種多樣，其中在家中制作蓮藕的話，就可以制作油炸藕圓子。因?yàn)榻酉聛砭蛯榇蠹揖唧w說明油炸藕圓子的家常做法。
油炸藕圓子的家常做法
蓮藕丸子
蓮藕500克，豬肉200-300克，蔥，鹽，味精。
1.蓮藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，這樣容易細(xì)。
2.肉剁細(xì)，加入鹽，味精，蔥可以多加點(diǎn)，加了少許醬油。(因?yàn)榉磳λ麄儬攦簜z吃肥肉，偶用的精肉，為了可能更香，所以加了點(diǎn)花生油。)。
3.將肉和蓮藕混合攪拌均勻(偶私下加了點(diǎn)水淀粉少許)，做成大小適中的丸子。
4.放在大火蒸15分鐘。(不大喜歡吃肉，夾了一點(diǎn)嘗嘗，感覺比較松軟，很有味)
最重要的事，秋天吃蓮藕好處多。還可以解決孩子不吃蔬菜問題。
原料:塘藕250克，豆粉100克，精鹽3克，白糖、味精各適量，姜少許，豆油80克。
制作方法(1)藕去皮洗凈切成末，姜洗凈切末備用。
(2)將藕末、姜末加豆粉、精鹽、味精和少許白糖，加少許清水?dāng)嚢杈鶆颍瓿杉s15克的小丸子，滾上干豆粉。
(3)炒鍋上火，放入豆油，用溫油將丸子炸熟，即可食用。
特點(diǎn):香脆酥軟，富含鐵等礦物質(zhì)，具有健脾開胃，治療兒童貧血的功能。營養(yǎng)
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)血養(yǎng)血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
蓮藕能夠健脾益胃，產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。
米圓子的制作每一個(gè)人做法都是不一樣的，但是我們都知道不同的制作方法以及用料各不相同，那么它的口感以及味道也會發(fā)生很大的變化，所以在想要自己動手制作糯米圓子的時(shí)候，也要注意了解一些常見的家常方法，這樣我們也可以為家人動手完成。
一、做法
主料:肉餡、糯米
輔料:冬筍、馬蹄、茶干
調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、水淀粉
1、將糯米洗凈后加熱水蒸30分鐘左右，冬筍煮熟切丁，茶干切粒，馬蹄切粒，將肉餡加蔥姜一起剁碎備用;
2、將蒸好的糯米取出，放入肉餡(一斤糯米加四兩到五兩肉)，加鹽、白糖、醬油、味精、冬筍粒、馬蹄粒、茶干粒攪拌均勻，手中沾上水淀粉，取出肉餡逐個(gè)搓成圓子;
3、坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，將圓子下入炸至金黃即可。
二、做法
原料:糯米、肉餡、生粉、生姜、蔥、料酒、雞蛋、老抽、鹽、糖。
1、把肉弄成肉餡(我是在菜場加工的)，肉餡要有一點(diǎn)點(diǎn)肥的，不要太多，全部瘦的，沒那么滑，太多了，油膩又不健康;
2、把少量的糯米煮成糯米飯，糯米也不要太多，不過可以根據(jù)個(gè)人喜好加或減;
3、然后把糯米、肉餡、生粉、生姜、蔥、少量的料酒(我媽不加)，雞蛋(根據(jù)餡料多少加)，老抽少許(這樣炸的時(shí)候容易上色，比較好看)，鹽，糖少許，作料順時(shí)針攪拌均勻，這樣容易上勁，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下鍋之前把成型的肉丸過一下水，這樣做可以定型，且不容易撒。
三、糯米
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
2 溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
芋頭是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并且適合和很多食材搭配食用。芋頭被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力，還有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。因此芋頭很受大家的歡迎。那么今天小編就教大家?guī)讉€(gè)芋頭的家常做法?？靵砗托【幰黄鹂纯窗伞?/p>
一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦）
原料：芋頭400g 綠豆沙4匙
做法：1、將芋頭去皮切塊
2、上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；
3、將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；
4、將芋頭泥搓成丸子狀，備用；
5、鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。
二、芋頭糕
制作方法：將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內(nèi)拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進(jìn)水鍋內(nèi)隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。
三、芋頭扣肉
原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個(gè)、大蒜2瓣
調(diào)味料：
1、醬油3大匙
2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙
3、水淀粉1/2大匙
作法：
1、五花肉先整塊煮熟，取出后用調(diào)味料1腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的調(diào)味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時(shí)先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
以上就是幾種芋頭的家常做法。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，因此有防止胃酸的功效。多吃芋頭能增進(jìn)食欲，幫助消化。感興趣的朋友就快快采用上面的方法烹飪芋頭吧。
很多人都喜歡用芋頭做好吃的，那么芋頭的做法是什么呢，到底應(yīng)該如何很好的運(yùn)用芋頭呢，可以和很多的食物進(jìn)行搭配的，到底家常的做法有哪些呢，下面就簡單的給大家做一下介紹，看看家常做芋頭的方法應(yīng)該怎么辦，讓大家來好好的學(xué)習(xí)一下看看，親自來動手做一下。
【芋頭的做法大全】芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
芋頭紅燒肉
主料
五花肉(適量)芋頭(適量)
調(diào)料
蔥(適量)姜(適量)李錦記秘制紅燒汁(適量)鹽(適量)
廚具
炒鍋、高壓鍋
1、準(zhǔn)備材料。
2、五花肉切方塊焯水，加上蔥段。
3、姜切片，芋頭去皮切滾刀塊，倒出適量紅燒汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以適當(dāng)加量。
4、五花肉焯水后撈出淋水
5、燒鍋倒油，入姜片炒香。
6、下五花肉塊翻炒。
7、肉塊變色后倒放紅燒汁。
8、加適量開水或者高湯。
9、將肉同湯汁換至高壓鍋中，加放芋頭塊。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉十五分鐘。
10、準(zhǔn)備裝飾蔥絲，將蔥葉用牙簽劃開后放在水里。
11、高壓鍋落閥后，可以加鹽調(diào)整味道。
12、開火將湯汁收濃，裝盤即可。
芋頭的做法有很多，給大家簡單的介紹一種，希望能夠讓朋友們能夠?qū)W會，在家來做這樣的一道美味，那么對于芋頭來說做法的種類有很多，希望朋友們都能夠做出更加美味的佳肴來，多吃芋頭對身體好處是很多的。
芋頭很多人都吃過，口感細(xì)膩，芋頭的吃法很多，芋頭容易引起過敏，所以需要注意。芋頭湯的湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富，一般來說可以加點(diǎn)肉進(jìn)去，這樣吃起來會更美味，也需要注意火候問題。
1.芋頭湯
將熟芋頭剝皮，切滾刀。倒少油放醬油肉翻炒（如五花炒時(shí)加鹽哦，這樣肉會入味些），在放蒜，洋蔥微炒。倒入芋頭翻炒，加入胡蘿卜條炒下加鹽倒少許料酒！加水燒開，加蔥花，榨菜，味精關(guān)火！裝盤啦。
2.芋頭豆腐湯
芋頭去皮切小粒，豆腐，杏鮑菇也全部切成小粒。豆腐用開水焯燙一下備用。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入芋頭和杏鮑菇翻炒片刻。把炒過的芋頭和杏鮑菇倒入湯鍋中加入清水大火煮開，撇去上面的浮沫。芋頭軟熟加入豆腐繼續(xù)煮上5分鐘，加鹽，胡椒粉調(diào)味。最后加入幾滴香油，少許蒜苗關(guān)火。
3.芋頭白菜湯
芋頭去皮洗凈，切成小塊；白菜葉洗凈，撕成小塊。鍋內(nèi)注入高湯燒開，下芋頭煮軟，下白菜葉煮至斷生，撒鹽、雞精調(diào)味即可。煮芋頭，大約15分鐘。然后放入娃娃菜。再加入鹽巴、雞精，即可。
4.芋頭青菜湯
準(zhǔn)備一些芋頭和青菜。芋頭削去外層的表皮。削去皮的芋頭清洗干凈后滾刀切小塊。切好的芋頭放入煮鍋里，加入適量水放火上煮熟。同時(shí)青菜清洗干凈后切成3厘米長的小段備用。十五分鐘后用筷子插進(jìn)芋頭試試，如果筷子能輕輕插進(jìn)芋頭時(shí)就煮熟了。芋頭煮熟后放入青菜煮熟。放入少許的豬油和適量的鹽調(diào)味即可。
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