紫薯火腿腸花卷的做法
腸養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紫薯火腿腸花卷的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，紫薯火腿腸花卷的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、紫薯去皮切片.
3、紫薯上蒸鍋蒸熟,放涼備用.
4、火腿腸切段備用.
5、把550ml水加入紫薯、白糖,用料理機(jī)攪拌成糊狀.
6、把紫薯糊倒入面包桶中.
7、再倒入面粉,在面粉中間挖個(gè)坑,放入酵母.
8、把面包桶放面包機(jī)中,按面團(tuán)發(fā)酵鍵.
9、面團(tuán)發(fā)酵完成后,取出,用手和面,把面團(tuán)里的氣排出.
10、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條.
11、把搓好的面條纏繞在火腿腸上.
12、蒸架抹油,放入做好的紫薯火腿腸花卷生坯.
13、上蒸鍋,開(kāi)大火,水開(kāi),轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘.
14、5分鐘后,關(guān)火.再虛蒸5分鐘,揭蓋,胖嘟嘟的紫薯火腿腸花卷完成了！
在做紫薯火腿腸花卷這道菜的時(shí)候，一定要注意火候，否則菜糊了就會(huì)影響口感，另外視覺(jué)效果也不好。
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對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)南瓜火腿腸花卷的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.1放完材料,啟動(dòng)面團(tuán)發(fā)酵功能.
3.2把南瓜泥倒入面包機(jī),再把1000克面粉放入,在面粉中間挖個(gè)洞,倒入9克酵母.(如沒(méi)有面包機(jī),就直接把材料放盆子里和成光滑的面團(tuán).取一電飯鍋按保溫鍵,大約三分鐘后,關(guān)掉電源.取一盤子放入保溫好的電飯鍋,再把和好的面團(tuán)放入盤子里,取一保鮮膜蓋在面團(tuán)上,蓋上電飯鍋蓋,夏天一般靜置45分鐘后,發(fā)酵可完成.如冬天發(fā)酵,時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)些.)
4.1火腿腸去掉腸衣,切成兩截.備用.
5.2面包機(jī)進(jìn)入發(fā)酵功能,用保鮮膜蓋在面團(tuán)上,這樣可以加快發(fā)酵.大概40分鐘面團(tuán)發(fā)酵完成.
6.1完成圖6,開(kāi)始做花卷,把面團(tuán)分成適量小等分,搓成長(zhǎng)條,把長(zhǎng)條纏在火腿腸上,纏的時(shí)候,稍微拉緊些.
7.2面團(tuán)發(fā)酵完成,取出面團(tuán),用手和面團(tuán)十分鐘,把面團(tuán)里面的氣體排出來(lái).
8.蒸架上抹少許油,把做好的火腿腸花卷放入,放時(shí)要把空隙隔大些,這樣蒸好的花卷才不會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵放大粘連在一起.放好后,靜置十五分鐘再次發(fā)酵.
9.十五分鐘后,冷水上鍋,開(kāi)中大火,水開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火蒸十五分鐘.然后關(guān)火.再虛蒸3分鐘,就OK啦.
10.成品圖,松軟可口.
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的南瓜火腿腸花卷給家人享用哦！
每天重復(fù)著朝九晚五的生活，工作下班后已無(wú)精力下廚做飯了， 蔥花火腿腸花卷做法較為簡(jiǎn)便，需要用到炒鍋這個(gè)烹飪廚具，簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備好食材，放進(jìn)鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來(lái)的樂(lè)趣即刻分享。
2、盡量多揉一會(huì)待到表面光滑蓋好面盆進(jìn)行發(fā)酵，夏天大概要一個(gè)小時(shí)冬天盡量延長(zhǎng)時(shí)間放到溫暖的地方，看到面團(tuán)長(zhǎng)大1.5倍就可以了
3、拿出面團(tuán)輕輕揉一揉排排氣
4、準(zhǔn)備好蔥花，火腿腸丁，油，鹽
5、把面團(tuán)檊成一個(gè)大餅，用刷子均勻的刷上油，我沒(méi)用手粉形狀不太好看，不過(guò)這樣好吃夠柔軟，夠勁道
6、灑點(diǎn)面粉
7、再灑蔥花，火腿腸丁，少許鹽
8、從一頭開(kāi)始卷，切成兩段
9、分成6份，每份在切3刀
10、扯住一頭開(kāi)始擰勁
11、纏繞一下就成花卷了，用濕布蓋一下進(jìn)行第二次發(fā)酵，看著花卷變大了就可以了，
12、冷水下鍋，看到冒氣開(kāi)始計(jì)時(shí)，12分鐘關(guān)火，燜2分鐘
13、出鍋
14、我不太會(huì)拍照啊
15、白白的，軟軟的，超級(jí)勁道的花卷有沒(méi)有想吃啊
家的感覺(jué)就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時(shí)候，吃上一道蔥花火腿腸花卷，氛圍一定非常好。
生活中常見(jiàn)的食物種類有很多，在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也不會(huì)煩膩的感覺(jué)，那火腿腸是很常見(jiàn)食物，這類食物的種類比較多，所以在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，這樣吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那火腿腸的做法如何呢?
對(duì)火腿腸的做法如何呢，火腿腸的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，所以不用擔(dān)心它的制作方法是不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，這樣食物的具體制作方式，吃的時(shí)候也知道如何做最好。
火腿腸的做法：
火腿腸蛋湯
材料：美好火腿腸、雞蛋兩個(gè)、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法：
1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。
2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時(shí)倒入火腿腸炒幾下，加水，水開(kāi)了倒入生菜，水再開(kāi)了就好了，
3：關(guān)火放雞精、鹽、胡椒調(diào)味。起鍋放點(diǎn)蔥段味道更好哦!
雞蛋火腿腸三明治
材料：切片土司2片，雞蛋一個(gè)，火腿腸適量，生菜少許
做法
1、準(zhǔn)備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用;
2、鍋內(nèi)倒油，油溫時(shí)磕入一枚雞蛋，灑調(diào)料，煎熟;
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然后沿對(duì)角線把四方的土司切成2個(gè)三角形;
4、在其中一個(gè)三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對(duì)齊就ok了。
小訣竅
如果您早上起床后比較餓，可以考慮做如此簡(jiǎn)單的三明治來(lái)填肚子，美味又營(yíng)養(yǎng)，搭配一杯牛奶，是十分不錯(cuò)的早餐呦!
通過(guò)以上介紹，對(duì)火腿腸的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，在食材上，不要隨意搭配，這樣對(duì)火腿腸的營(yíng)養(yǎng)元素，都是有著一些破壞，不利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
現(xiàn)在的很多年輕人都喜歡吃路邊攤，雖然嘴上說(shuō)著路邊攤嘴不干凈了，但是無(wú)奈抵擋不住它的美味。在眾多的路邊攤美食中，油炸火腿腸是最受歡迎的小吃之一了，既然這么喜歡吃，為何不自己在家里做呢？這樣既干凈又能吃到自己想要吃的食物，下面就具體的來(lái)看看油炸火腿腸的做法是怎么樣的呢？學(xué)會(huì)了之后就可以自己做了。
第一種制作方法：
1、準(zhǔn)備材料：火腿腸、雞蛋、面包糠、淀粉、油
2、首先準(zhǔn)備幾根火腿腸，剝開(kāi)外包裝，放入盤子里備用。
3、然后將雞蛋打破，倒進(jìn)碗里攪拌均勻。
4、將弄好的火腿腸全都均勻的裹上淀粉。
5、再把裹好淀粉的火腿腸放入雞蛋液中，裹上雞蛋液。
6、將買來(lái)的面包糠倒進(jìn)碗里，然后將火腿腸全都裹上面包糠。
7、鍋里放適量油，油熱后把火腿腸下鍋油炸。
8、炸至火腿腸表面變成金黃色撈出來(lái)即可食用。
第二種制作方法：
1、火腿去掉外包裝，用剪刀四面斜著切成花
2、丟進(jìn)油鍋炸，四周都金黃時(shí)撈出
3、瀝干油
4、串上竹簽
5、鍋里倒一杯水，放入辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥花燒開(kāi)
6、淋在炸好的火腿上
7、裝盤食用即可
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于紫薯花卷的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.用250克面粉和紫薯泥一起，加入3克酵母粉及溫水和成面團(tuán)
3.兩種面團(tuán)同時(shí)保溫發(fā)酵至2倍大小。
4.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣松弛10分鐘
5.分別搟成片，疊在一起
6.切成2.5--3厘米寬的條
7.取一條，中間切開(kāi)，一頭不要切斷，在切斷的一端揉搓上勁
8.順勢(shì)扭在一起
9.用打結(jié)的方法卷起來(lái)。
10.全部做好后蓋上屜布餳發(fā)20分鐘
11.上籠大火蒸，上汽后蒸20分鐘
12.蒸好的花卷，看著還不錯(cuò)吧
上面為大家介紹的這道紫薯花卷營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
火腿腸是平常的生活中我們經(jīng)常會(huì)食用到的一種食物，它的主要材料是用火腿制作出來(lái)的，它也是含有肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們食用它可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)?；鹜饶c的做法有很多種，例如在炒飯的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)加入火腿腸在一起制作，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)增加而且還實(shí)現(xiàn)了色香味俱全的原理。
不同的做法，也是根據(jù)每個(gè)人的口味決定的。不過(guò)只有把食物做出不一樣的款式才能吸引更多的人去食用它，所以掌握在不同食物的做法也是非常關(guān)鍵的，這樣我們就可以在基礎(chǔ)上不斷的創(chuàng)新，那么火腿腸的做法有哪些呢?
西芹火腿腸粥
材料:粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿腸2個(gè)，雞蛋1個(gè)，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量
做法
1、先把大米、糯米洗凈。2、鍋里放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。3、芹菜洗凈，切成碎末?；鹜惹谐尚《 ?、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開(kāi)。5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。6、雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。7、開(kāi)鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻，盛入碗中，即可享用。
小訣竅
喜歡吃清淡的可以少加鹽或不加鹽。
蔥香火腿腸肉松蛋卷
材料:低粉80克，雞蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，鹽0.25小匙，脆皮火腿腸1根，蔥數(shù)根，沙拉醬適量，肉松適量
做法
1.將烤盤清洗好后，墊上油紙或錫紙; 2.用分蛋器將蛋清和蛋黃分開(kāi); 3.蛋白分三次加糖粉打發(fā)至硬性發(fā)泡;4.蛋黃，牛奶，油攪勻后，篩入低粉后拌勻至無(wú)顆粒;5.將打發(fā)的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻;6.將拌好的蛋糕液倒入烤盤，撒上蔥花和火腿丁;7.烤箱事先預(yù)熱，烤盤放中層，180度上下火25分鐘;8.待蛋糕稍冷，倒扣在保鮮膜上，在上層均勻涂抹沙拉醬，撒適量肉松，再卷起蛋糕，定型十分鐘;9.定好型的蛋卷切段后，兩邊涂抹沙拉醬，再沾上肉松即可。
火腿腸的做法上面介紹了兩種做法，一種是西芹火腿腸粥，它的主要原料是糯米，火腿腸還有西芹，所以食用這種粥可以有效的幫我們補(bǔ)充三種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第二種是蔥香火腿腸肉松蛋卷，它的主要原料是雞蛋，牛奶，還有火腿腸，食用它可以有效的促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)。
炸火腿腸的做法到底如何呢，我們先認(rèn)識(shí)什么是火腿腸吧，火腿腸是肉類的食品，一般火腿腸采用的肉都是畜類的，也就是豬牛羊這些的肉，火腿腸是深受人們的喜愛(ài)，因?yàn)榛鹜饶c的味道非常的好，肉質(zhì)很細(xì)，吃起來(lái)也是非常的爽口，而且經(jīng)過(guò)專門制作后，火腿腸有攜帶方便的優(yōu)點(diǎn)。
火腿腸的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，因?yàn)榛鹜饶c能提供給我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)和脂肪，火腿腸里面還有碳水化合物和各種礦物質(zhì)和維生素，另外火腿腸比較容易被我們?nèi)梭w消化和吸收，所以很適合老年朋友和小孩食用。
做法一
原料：火腿腸2條
調(diào)料：花生油500克(實(shí)耗油50克)、鹽10克、辣椒粉或辣椒醬、干生粉適量。
附加器具：竹簽
步聚：
1、火腿腸用竹簽直穿，再用刀在火腿腸上斜切數(shù)刀，使它更加容易油炸;
2、將干生粉加水，成糊狀，再將生粉湖涂在火腿腸表面，待用;
3、在鍋里放入適量的油，燒開(kāi)后，將火腿腸放入鍋中油炸，炸到全身金黃色就可以取出;
3、在炸好的火腿腸上灑上一些辣椒粉或涂上一些辣椒醬和精鹽，這樣就可以食用，味道非常的可口，讓你回味無(wú)窮哦。
做法二
原料：火腿腸3條、雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：豆油500克(實(shí)耗油50克)、食鹽15克、白糖5克、干生粉適量。
步聚：
1、先把火腿腸切成厚片，存放在碗內(nèi)待用;
2、把雞蛋打散，加入適量食鹽、白糖、干生粉調(diào)成雞蛋糊。再將切好的火腿腸片放入攪拌均勻;
3、倒油入鍋，油溫?zé)?00度時(shí)，把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸至金黃即成。
做法三
主料：火腿腸3根
配料：豆烔500克(實(shí)用50克) 適量胡椒面
制作步驟：
1、用刀把火腿腸上劃出一道道(為了炸熟里面);
2、倒油入鍋，將油燒至100度左右，再將火腿腸放入鍋中;
3、不斷翻動(dòng)，當(dāng)火腿腸微紅時(shí)拿出撒上胡椒粉即可
上文我們介紹了什么是炸火腿腸，我們知道炸火腿腸是火腿腸的一種制作方法，炸火腿腸的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，適合所有群體食用，炸火腿腸含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，上文也給出了炸火腿腸的具體做法。
寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程中，容易出現(xiàn)不愿意吃飯，或者是食欲不振的現(xiàn)象。因?yàn)閷殞毐容^喜歡各種味道好吃，顏色好看的食物，所以這個(gè)時(shí)候，火腿腸就成了寶寶食譜里比較受歡迎的一道菜了。寶寶版火腿腸的做法十分簡(jiǎn)單，就是將火腿腸弄成肉泥，然后在做出各種各樣的形狀，涂上一層醬，寶寶們就會(huì)十分喜歡吃，但是火腿腸寶寶一定不可以多吃。
在食品工程里，火腿腸是一種被稱為“乳化肉”的體系。
它的關(guān)鍵是把脂肪打成細(xì)小的顆粒，然后均勻分布在整個(gè)腸內(nèi)。所以，單憑肉眼，幾乎無(wú)法分辨出它里面的脂肪。通俗說(shuō)是肥肉，是多是少。為了讓這些脂肪均勻分散，就要把瘦肉中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，作為乳化劑去穩(wěn)定“磨碎”的脂肪顆粒。
蛋白質(zhì)的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉醬，在很高的鹽濃度才能提取出較多的蛋白質(zhì)。所以，火腿腸總是很咸，這是無(wú)法避免的問(wèn)題。
提取到水中的蛋白質(zhì)一部分吸附到脂肪顆粒的表面，用來(lái)防止脂肪顆粒重新融合，其它的則保留在水中，在加熱的時(shí)候互相交聯(lián)，形成一種互相連接的的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。沒(méi)有溶解到水中的纖維組織以及蛋白網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)把脂肪顆粒固定下來(lái)，就形成了火腿腸特有的質(zhì)感。
火腿腸的口感，就取決于這種膠狀結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度。
肥肉有助于保留一些只能在脂肪中穩(wěn)定存在的維生素以及香味物質(zhì)。但是，太多的肥肉又不受歡迎。首先不夠健康——大家都不喜歡吃下過(guò)多的脂肪。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯火腿腸花卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“腸養(yǎng)生”專題。
