雞蛋蝦皮翡翠餃子的做法
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關雞蛋蝦皮翡翠餃子做法
2.12準備制作料餡的食材
3.21黃瓜切丁加鹽腌制片刻
4.雞蛋打碗里攪散，蝦皮沖洗一下
5.先把雞蛋炒散再倒入蝦皮翻炒
6.1把腌制過的黃瓜丁擠去多余的水分放入雞蛋鍋里拌勻
7.2加少許鹽翻炒均勻
8.餳好的面團搟成餃子皮
9.全部包上料餡
10.水開下餃子煮熟即可
到這里，關于雞蛋蝦皮翡翠餃子這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
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翡翠白玉餃子是一種外形看起來非常好看的餃子，他的頂端被染成了綠色，然后下面卻是白色，看起來就跟翡翠一樣，所以才會被人叫做成翡翠白玉，翡翠白玉餃子里面的餃子餡也是肉或者素，但是她卻用到了蔬菜汁，他上面那層綠色就是用蔬菜汁染成的，非常衛(wèi)生，那么翡翠白玉餃子的做法是什么？
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
做法:1.菠菜葉加少量水打成汁，過濾后和250克面粉揉成面團。另外250克面粉用清水揉成面團。醒大概1個小時
2.香菇提前泡發(fā)切末，白菜切末，雞蛋打散煎蛋切末。 （ 青蔥和姜切末，并且用熱花椒油澆在上面出香味。）此時不放鹽
3.將菠菜面團和普通面團揉成條
4.將菠菜面團搟成橢圓長條形放在普通面團下面
5.將菠菜面團包緊住普通面團并封口
6.將包好的面團用保鮮膜包起來再醒10分鐘左右，為了兩種面團更好融合
7.切成大小均勻面劑子
8.將面劑子團成圓柱形從上面按下去
9.搟成餃子皮。外圈薄，內(nèi)圈厚
10.然后用擠餃子法包餃子。這種包法更像翡翠白菜
11.水開煮15min左右，再沸騰加水三次，餃子就好了！
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹翡翠白菜餃子這道菜的做法。
2.2首先用300克面粉加150克清水用廚師機活5分鐘。
3.121然后再用200克面粉加110克菠菜泥用廚師機活5分鐘。
4.212將菠菜葉子加40克清水放在杯子里用手持料理機打成菠菜泥。
5.兩塊面團分開放盆子里蓋濕布醒一小時。
6.自己絞的肉餡兒加入蔥姜末生抽香油和味精沖一個方向攪打上勁。
7.夏天存起來的焯過水的野莧菜從冰箱拿出來化凍以后清洗一下攥干水分，放案板上剁成末備用。
8.臨包餃子前再將剁好的莧菜末放進肉餡兒里，然后加鹽攪勻。
9.面團醒好以后，用面條機將綠色那塊面壓成長片，然后白色的面團搓成長條放在綠色面皮上，用綠色面皮將白色的面棍卷起來。
10.切成大小相等的劑子。
11.按扁以后用搟面棍搟成餃子皮
12.包入餡料，上綠下白有點像翡翠白菜的意思吧?
13.然后下入開水鍋煮熟撈出開吃吧。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知翡翠白菜餃子全部做法的你，可以真正改變自己了。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道艾葉翡翠餃子，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.撈起在涼水中漂洗幾回去苦味。
3.艾葉放料理機中加適量水，打碎成綠色的汁。
4.倒入面盆與面粉和成面團，和面要堅決實行三光政策哈（面光、盆光、手光）。
5.蓋上濕屜布醒三個小時。
6........
7.醒好的面團，手感特好。
8.再切成小塊揉成團。
9.這是調(diào)制的二種餡。
10.力氣活兒都是子旗做的哈，辛苦啦！小伙兒。
11.剛剛準備好要包餃子啦，先生回來了，我笑著說，喲，您回來得正是時候啊，先生還以為是就坐吃飯了呢。
12.全家總動員哈：俺家包餃子，我向來只有搟皮兒的份兒哈。
13......
14.俺家包餃子，我向來只有搟皮兒的份兒哈。
15.包好的餃子，各種形狀都有哈.
16.一群大“綠”鵝，撲通撲通跳下河.
17.煮餃子的功夫，子旗在調(diào)沾料。
18........
19.好嘞，上餃子羅。
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了艾葉翡翠餃子的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
? 水餃可以說是我們國家非常具有特色的美食，尤其是到了過春節(jié)的時候，我們都要做水餃來吃，水餃的做法多種多樣，其主要實在餡兒，無論葷素，肯定每個家庭都有自己的做法和味道。通常我們都以肉餡居多，其次韭菜雞蛋是最家常的做法，今天我們給大家介紹一個韭菜雞蛋蝦皮餃子餡兒的做法。聽這個名字就覺得十分的復雜，但是其實非常的簡單，一起學習吧。
面皮材料:面粉
內(nèi)餡材料：韭菜, ,蔥切碎,蝦皮,雞蛋
做法:
1. 面粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘
2.鍋里放油炒香蝦皮裝起
3.用余油炒雞蛋碎
4.加入蝦皮,放鹽,胡椒粉拌勻
5.韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水
6.將幾種材料混在一起,嘗一下咸度是否適中,加麻油調(diào)味
7.將醒好的面團搟成皮
8.放入餡料，包成餃子。
9.鍋里燒開水，水開后放點鹽防粘,加入餃子中間點3次涼水煮至全部浮起即熟。
? ?韭菜是非常滋補的菜品之一，雞蛋也是我們平時生活中幾乎是每天需要使用的。雞蛋的軟香，韭菜的清香，加上蝦皮的鮮味兒，一下子能夠勾起我們的食欲，夏天來一碗這樣的素水餃真是非常棒的。
相信大家在生活中都吃過餃子這種食物吧，特別是東北地區(qū)的朋友，你們在過年的時候一般是會吃餃子的。然而，餃子的種類是比較多的，關鍵還是在于我們的餃子餡的制作過程。如果你們是比較喜歡吃香菇餃子，你們就制作香菇餡，但是文章主要介紹的是蝦皮餃子，所以大家要學習的是蝦皮餃子餡的做法。
1.剛買回來的鮮蝦皮，洗凈后用簍筐漏水。
2. 切好的韭菜末。
3. 買時讓賣家攪好的豬肉。
4 .回家又剁了一下。
5 .把剁好的小蝦與豬肉混合好，放入食用油，姜粉，醬油，食用鹽，混合好。
6 .放入韭菜攪勻。
7 .攪勻的餃子餡。
8. 媽媽正在包餃子。
9 .把餃子皮合在一起，用雙手一擠就可以了。
10. 包好的餃子。
11 .正在鍋中煮餃子。
12. 煮好的餃子。很鮮很好吃。
【蝦皮的營養(yǎng)價值】
第一、蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
第二、蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
第三、蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑。
這篇文章主要介紹的是蝦皮餃子的制作方法，希望大家在生活中可以好好的學習一下蝦皮餃子的制作。如果你們在平時是比較喜歡吃餃子的朋友，我們建議大家在生活中可以采用蝦皮餃子的制作方法，相信你們會喜歡上蝦皮餃子的。
蝦皮我們也叫做是毛蝦，蝦皮不但可以食用而且食用價值是非常高的，蝦皮里面含有多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃蝦皮可以起到很好的補鈣功效，蝦皮有多種吃法，我們既可以采用蝦皮來煮成湯，也可以采用蝦皮來炒菜，此外我們還可以采用蝦皮來做成餃子，下文我們介紹一下蘿卜蝦皮餃子的做法。
毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。
1.豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡。
2.白蘿卜擦成細絲。
3.在白蘿卜中加入適量鹽腌制一下。
4.肉餡內(nèi)加入適量油，鹽，生抽，淀粉，蠔油攪拌入味。
5.加入適量蝦皮攪拌均勻。
6.白蘿卜腌制后用手把水擠干。
7.把白蘿卜絲跟肉餡拌均勻。
8.面粉加水先攪拌成雪花狀。
9.然后再活成軟硬適中的面團放置20分鐘。
10.然后把面團先搟成細條狀，然后再切成一個個的小劑子。
11.每一個小劑子都搟成圓形餃子皮。
12.然后每張餃子皮放入適量餡包起來。
13.依次把所有餃子包好。
14.鍋內(nèi)倒入水后把餃子放入鍋內(nèi)煮，開鍋后放三次水就熟了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蝦皮，我們知道蝦皮也叫做是毛蝦，蝦皮不但可以食用而且食用價值是很高的，上文我們采用了蝦皮搭配上蘿卜做成了一道美味的餃子——蘿卜蝦皮餃子。
工作上的壓力不應成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權宜之計，還是自己學會一些家常菜的做法比較實際，翡翠餃子(韭菜豬肉餡)的做法其實是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學會。
2、和兩個面團，一個白色面團，一個綠色面團，白色面團要打過綠色面團。
3、面團醒發(fā)好后，把白色面團揉搓成長條，綠色面團用搟面杖搟成長方形，與白色面擠子一樣長短。
4、把白色長條面放在綠色面皮上。
5、卷起，在綠色面皮邊緣用手沾一點水抹上，為了粘合。
6、用刀切割一樣大小的劑子。(切不可用手揪劑子)
7、取一個劑子，用手將綠色的邊，向外翻，使里面的白色盡量多一點向外。
8、用手心壓平
9、在翻過來，這時你就看到，以免綠色的邊緣少，一面多。
10、用搟面杖搟皮，綠色多白色少的一面超上。
11、加餡
12、對角捏一下。
13、再有左手虎口和右手的虎口固住。
14、一個餃子就包好了
15、全部包好了
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個重要體現(xiàn)，翡翠餃子(韭菜豬肉餡)的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。
韭菜、蝦皮、雞蛋的營養(yǎng)價值都非常高，適合諸多人食用。將這三種食材放在一起做成韭菜蝦皮雞蛋餃子餡，味道會很鮮美，做法也不復雜，想吃的親們完全可以準備一些食材自己在家做。
一、韭菜雞蛋蝦皮餡餃子的做法
1.韭菜洗凈切1公分小段備用。
2.起油鍋，蔥花蝦皮爆香。
3.放入4枚雞蛋。
4.用菜鏟不停地翻炒。
5.同時把雞蛋鏟碎，關火備用。
6.放入切好的韭菜，撒入適量鹽，倒入香油，攪拌均勻。
7.餃子皮包入餡料，下鍋煮熟即可。
健康功效
韭菜：溫中、補腎、解毒
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
二、韭菜的營養(yǎng)功效
1、韭菜——壯陽草
韭菜的營養(yǎng)豐富，男性朋友經(jīng)常食用能夠達到很好的一個效果。因為在中醫(yī)認為，韭菜韭菜具有溫中下氣、補腎益陽的功效，對老年人性功能衰退，性器官萎縮而干燥陽冷，有溫壯滋潤的作用。
習慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且，韭菜溫陽通竅的作用能使機體升溫，并有助于頭發(fā)的牢固，治療脫發(fā)癥。
2、韭菜——洗腸草
韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進食欲，并能促進腸的蠕動，縮短食物在消化道內(nèi)通過的時間，所以，有溫陽通竅、開胃通腸的性能。
可以預防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等。現(xiàn)代醫(yī)學研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動外，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。
3、韭菜——營養(yǎng)豐富，老少皆宜
在韭菜的營養(yǎng)成分里面含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各種維生素等，還有其他的比如揮發(fā)性精油、苷類等特殊成分，有興奮、散瘀、活血、止血、補中、助肝、通絡等功效。韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉。
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