紫薯雙色花卷的做法
五色養(yǎng)生季節(jié)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫薯雙色花卷的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)紫薯雙色花卷的做法吧。
2.2紫薯蒸熟去皮碾成泥。，加入面粉和發(fā)酵粉，用水和成軟硬適中的面團(tuán)靜置發(fā)酵。
3.12兩種面團(tuán)，扒開(kāi)露蜂窩狀的時(shí)候，發(fā)酵即完成。
4.21將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入食用堿，利用拉伸方法揉面，大約不到10分鐘，面團(tuán)就可以拉出薄膜，要知道，這種狀態(tài)的面制作出的饅頭，是非常筋道適口的。
5.兩種面團(tuán)排氣揉凈備用。
6.將兩種面團(tuán)搟成大面皮。
7.將面皮摞在一起，裹成面卷備用。
8.切成面卷胚餳10分鐘備用。
9.將饅頭胚放入蒸鍋中，小火蒸12分鐘。
10.關(guān)火后，過(guò)1-2分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，將饅頭揀出晾涼食用或冷藏
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的紫薯雙色花卷的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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花卷是很多人喜愛(ài)吃的，花卷是很常見(jiàn)的主食，這類(lèi)食物在果腹有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)在這樣食物選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，花卷也是有著不同的種類(lèi)，因此對(duì)它選擇的時(shí)候都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，那雙色花卷是很人喜歡選擇，雙色花卷的做法如何呢?
很多人對(duì)雙色花卷的做法并不是很了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，能夠成功的制作出雙色花卷來(lái)。
雙色花卷的做法：
材料
a 綠色面團(tuán)
中筋面粉 125 克
菠菜汁 65 克 菠菜 3 兩加水榨成汁
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
發(fā)酵粉 1/2茶匙
b 白色面團(tuán)
中筋面粉 125 克
牛奶 65 克 (用純水也可以 )
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
發(fā)酵粉 1/2茶匙
做法
01.菠菜 3 兩 加適量水榨成汁
02.先把酵母粉在菠菜汁內(nèi)溶化后，放入面粉內(nèi)，再放入泡打粉及白砂糖。
03.先把酵母粉在牛奶內(nèi)溶化后，放入面粉內(nèi)，再放入泡打粉及白砂糖。
04.分別將兩份面粉揉制光滑，放入碗內(nèi)準(zhǔn)備發(fā)酵。
05.室溫30度約發(fā)酵1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)大至兩倍大小。
06.將兩塊面團(tuán)分別桿至成面片。
07.綠色那張鋪在白色的上面。
08.用刀切一刀斷，一刀不斷。
09.切好的面片，擰成麻花狀。
10.將面條在食指和中指間繞圈，
11.繞好后打個(gè)結(jié)，即成花卷了。
12.成型的花卷放在蒸架上，鍋內(nèi)放涼水開(kāi)蒸。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火共蒸20分鐘即可
以上就是對(duì)雙色花卷的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)在制作這類(lèi)花卷的時(shí)候，也是要注意食材選擇，這類(lèi)花卷制作的時(shí)候，并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，在對(duì)這點(diǎn)上也是要注意的，它的技巧也是需要掌握好。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話(huà)，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下南瓜紫薯雙色饅頭的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12白砂糖、酵母粉倒進(jìn)水里，攪拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑
3.21揉好的面團(tuán)稱(chēng)重，平均分成兩塊，分別加入紫薯粉、南瓜粉揉勻。
4.覆上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大
5.發(fā)好的面團(tuán)揉5分鐘，再覆保鮮膜醒15分鐘，搟成薄片
6.重疊在一起，再分成兩份
7.卷起來(lái)，這樣就有了兩種顏色外皮的饅頭
8.切段后移至蒸籠里醒發(fā)至兩倍大。
9.冷水上鍋，大火蒸至水滾轉(zhuǎn)中火蒸熟，全程約20-25分鐘。時(shí)間到后熄火，等5分鐘再揭蓋。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)南瓜紫薯雙色饅頭感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
看見(jiàn)別人家天天滿(mǎn)桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于紫薯南瓜雙色饅頭的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.2南瓜洗凈去皮切塊用微波爐高火叮6分鐘
3.12南瓜面團(tuán)蓋蓋餳發(fā)
4.21紫薯洗凈蒸熟壓成紫薯泥
5.加適量面粉酵母粉和成紫薯面團(tuán)餳發(fā)至2倍大
6.餳發(fā)好的紫薯面團(tuán)
7.餳發(fā)好的南瓜面團(tuán)
8.餳發(fā)好的2個(gè)面團(tuán)充分揉勻排氣，搟成片狀，
9.2個(gè)面皮疊在一起向內(nèi)卷起切成小面劑子再餳發(fā)20分鐘
10.蒸鍋?zhàn)鰶鏊掀笳?8分鐘關(guān)火再虛蒸5分鐘，花樣饅頭出鍋了。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下紫薯南瓜雙色饅頭。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作紫薯蝴蝶雙色卷，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.12加入面粉和適量發(fā)酵粉，加水適量水，和成大面穗。
3.21將面和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋起來(lái)，靜置發(fā)酵，同時(shí)，按照相同的方法，和制一份白面團(tuán)一起發(fā)酵。
4.12兩種面團(tuán)，扒開(kāi)露蜂窩狀的時(shí)候，發(fā)酵即完成。
5.21將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入食用堿，利用拉伸方法揉面，大約不到10分鐘，面團(tuán)就可以拉出薄膜，要知道，這種狀態(tài)的面制作出的饅頭，是非常筋道適口的。
6.兩種面團(tuán)排氣揉凈備用。
7.將兩種面團(tuán)搟成大面皮，上下摞在一起備用。
8.裹成面卷備用。
9.切成小面卷備用。
10.取兩個(gè)面卷放倒在面板上。
11.用筷子夾面團(tuán)的中間，用力夾出花型來(lái)。
12.全部制作完成后，餳十分鐘。
13.將饅頭胚放入蒸鍋中，小火蒸15分鐘。
14.關(guān)火后，過(guò)1-2分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，將饅頭揀出晾涼食用或冷藏。
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)紫薯蝴蝶雙色卷的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
看到精致的菜肴，總是心動(dòng)不已？無(wú)奈自己是個(gè)手殘黨，而且時(shí)間也允許，雙色紫薯花饅頭的做法簡(jiǎn)單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂(lè)趣，享受味道帶來(lái)的體驗(yàn)。
2、紫薯洗干凈，切開(kāi)上鍋隔水蒸熟
3、酵母粉用溫水化開(kāi)，這是沒(méi)攪拌的，攪拌幾下就可以化開(kāi)
4、利用蒸紫薯的時(shí)間，面粉分成兩份，一份加入一半化好的酵母水，和成面團(tuán)。
5、紫薯蒸好涼一些弄碎，放入另外一份面粉攪拌，和成面團(tuán)
6、和好的紫薯面團(tuán)
7、取一塊面團(tuán)，弄成長(zhǎng)條。紫薯團(tuán)和白面團(tuán)2:1的比例
8、分成均勻的小面團(tuán)，搟成餃子皮一樣
9、白皮和紫皮隔開(kāi)擺放，六個(gè)是一組
10、從上面往下卷，卷成如圖這樣，用筷子在中間部分壓一下。
11、壓好用刀切開(kāi)
12、整理出玫瑰花的形狀
13、按此步驟繼續(xù)做花朵
14、做好的花朵饅頭
15、做好的饅頭放到溫暖的地方繼續(xù)醒發(fā)一倍，我這個(gè)醒發(fā)了兩個(gè)小時(shí)
16、醒發(fā)好，上鍋隔水大火蒸20分鐘
17、成品出鍋啦！
工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，雙色紫薯花饅頭的做法很簡(jiǎn)單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道南瓜紫薯雙色糕試一下。
2.取適量南瓜漿到入盆中，并加入白糖和酵母攪勻后靜置10分鐘。
3.面粉和奶粉混合后加入。
4.順時(shí)方向攪拌均勻。（面糊的干稀要適中）
5.置溫暖處發(fā)酵。（我是在蒸鍋里燒了一點(diǎn)熱水，然后將盆子放在蒸架上，盆子要蓋上保鮮膜，水以略燙手為準(zhǔn)，但盆子的底部不能挨著水哦）
6.當(dāng)面糊發(fā)至2.5倍時(shí)取出。
7.將發(fā)好的面糊再次順時(shí)方向攪勻。（這一步相同于面團(tuán)的按扁、排氣、揉勻）
8.將攪勻的面糊的一半到入蒸碗中，余下一半留在盆中。（蒸碗的底部要先抹上一點(diǎn)油防粘）
9.將兩份面糊靜置醒發(fā)1小時(shí)左右。
10.醒發(fā)后的面糊放入蒸鍋中。
11.蒸碗上加上蓋，以免蒸汽水滴入碗中，再蓋上蒸鍋蓋。開(kāi)小火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘至面糊凝固。
12.將紫薯泥到入碗中，加入適量蜂蜜、少許玉米淀粉拌勻。
13.已蒸至凝固的面糊。
14.將拌好的紫薯泥均勻地鋪在面糊上，并抹平表面，小火先蒸5分鐘。
15.再將余下的面糊到入并抹平，大火蒸15分鐘即可關(guān)火。關(guān)火后虛蒸2分種就可以取出了。
16.蒸好的雙色糕在網(wǎng)架上倒扣取出，待稍涼后改刀切成合適的大小即可。
看完小編對(duì)南瓜紫薯雙色糕的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好雙色紫薯饅頭卷
2.紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用適量溫水化開(kāi)和成紫薯面團(tuán)，其余的2克多酵母用少量溫水化開(kāi)，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面團(tuán)，分別發(fā)酵至2至3倍
3.發(fā)酵好的面團(tuán)要充分的揉，到?jīng)]有氣泡很光滑就好了
4.各取出一塊面團(tuán)，搟成略微薄的方形面片
5.兩塊面團(tuán)疊放起來(lái)
6.沿一頭緊緊地卷起來(lái)
7.均勻的切成大小一致，整形去掉兩頭
9.漂亮的紫薯雙色饅頭卷
10.紫薯雙色饅頭卷
天底下愛(ài)吃雙色紫薯饅頭卷的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴(lài)著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹紫薯雙色切饅頭的制作方法。
2.12121蒸好的紫薯壓成泥，涼涼
3.21212將紫薯粒上鍋蒸熟
4.酵母粉用溫水化開(kāi)
5.將酵母粉加入到?jīng)龊玫淖鲜砟嘀袛嚢杈鶆?/p>
6.1揉成面團(tuán)
7.2加入面粉，攪勻，邊加水邊攪拌
8.去另一份酵母用溫水化開(kāi)
9.加入到純面粉中，邊加水邊攪拌
10.攪拌到棉絮狀事停止加水，開(kāi)始揉面，
11.揉成光滑的面團(tuán)
12.將揉好的面團(tuán)放溫暖的地方醒發(fā)至2--3倍大。
13.同樣的方法把紫薯面團(tuán)醒發(fā)至2--3倍大
14.醒發(fā)好的面團(tuán)各取一塊揉成團(tuán)狀
15.搟成薄餅，餅的厚度決定花紋的層數(shù)
16.兩張餅重疊卷起，可以在兩層中加一點(diǎn)水增加粘度，防止裂開(kāi)
17.用刀切成卷狀饅頭
18.切好的卷狀饅頭
19.放溫暖的地方二次醒發(fā)20min,冷水上鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸20--30min,?；?min鐘后再打開(kāi)鍋蓋。
20.哈哈哈饅頭出鍋啦
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開(kāi)始制作紫薯雙色切饅頭
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好紫薯雙色饅頭卷。
2.紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用適量溫水化開(kāi)和成紫薯面團(tuán)，其余的2克多酵母用少量溫水化開(kāi)，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面團(tuán)，分別發(fā)酵至2至3倍
3.白色面團(tuán)分別發(fā)酵好了，手指按下不會(huì)縮就好了
4.紫薯面團(tuán)也是一樣
5.發(fā)酵好的面團(tuán)要充分的揉，到?jīng)]有氣泡很光滑就好了
6.各取出一塊面團(tuán)，搟成略微薄的方形面片
7.兩塊面團(tuán)把邊切去，成都行一致長(zhǎng)方形，用模具把白色面團(tuán)壓出花的形狀，紫色的同樣做法，兩塊顏色的面團(tuán)上面的花互換，輕輕按下
8.兩塊面團(tuán)疊放起來(lái)，沿一頭緊緊地卷起來(lái)
9.卷好后，略微滾一下面團(tuán)。讓面團(tuán)粗細(xì)一致
10.均勻的切成大小一致，整形去掉兩頭，取中間沒(méi)有花的面團(tuán)，用牙簽壓一下，想在面團(tuán)上面做個(gè)葉子形狀
11.用牙簽壓出葉子的形狀
12.二次發(fā)酵20分鐘左右，墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開(kāi)鍋20分鐘左右停火，3分鐘左右即可開(kāi)鍋。
13.花樣紫薯雙色饅頭卷
這道紫薯雙色饅頭卷的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
我們都知道紫薯是含有非常豐富營(yíng)養(yǎng)的一種食物，而且具有養(yǎng)生抗癌的功效，所以現(xiàn)在很多的人會(huì)在米飯中加入一些紫薯，這樣吃既美味又可以達(dá)到養(yǎng)生的效果。其實(shí)紫薯的吃法有很多種，可以做成糖水，可以蒸著吃，還可以做成包子等等，那么紫薯雙色饅頭的家常做法是怎樣的呢？
紫薯雙色饅頭材料:
紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量
紫薯雙色饅頭做法:
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1：1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)
2.另活一個(gè)和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個(gè)面團(tuán)各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開(kāi)后蒸20分鐘，悶10分鐘
紫薯介紹:
紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。
其實(shí)紫薯還可以做成很好吃的蒸糕呢，順便也教大家做一下吧。
紫薯蜂巢蒸糕材料:
全蛋1只，面粉200克，紫薯泥200克(紫薯洗凈去皮切成塊蒸熟輾成泥)，白糖120克，酵母5ML，溫水200克(30度左右，不能燙，燙了會(huì)把酵母燙死的)
紫薯蜂巢蒸糕做法:
所有原料混合，用筷子攪拌勻，放入容器內(nèi)蓋上保鮮膜發(fā)酵至體積明明增至2.5倍大小左右，并且表層有氣泡產(chǎn)生，拌勻裝入模具內(nèi)至八分滿(mǎn)(我用的蛋塔模，塔模內(nèi)先刷一層油，目的是取出的時(shí)候防粘)靜置15分鐘左右，鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把裝入原料的模子放入開(kāi)大火隔水蒸15分鐘左右既可(具體時(shí)間根據(jù)模具大小有所增減)，取出后用牙鑒在模具周?chē)鷦澮蝗?，然后用牙鑒把其取出。
紫薯蜂巢蒸糕小訣竅:
關(guān)于發(fā)酵：由于溫度不同，發(fā)酵的時(shí)間也有所不同，我是睡覺(jué)前拌勻了放在那，早上起來(lái)拌勻入模靜置后蒸的(我們這現(xiàn)在晚上的溫度大約是12-15度左右吧，我晚上十一點(diǎn)半弄好了的，早上六點(diǎn)半起來(lái)的)~~~以上的量，用蛋塔模子裝，我做了14個(gè)。
以上就是紫薯雙色饅頭的家常做法，其實(shí)紫薯的做法還有很多種，可以煮湯喝，也可以做成各種糕點(diǎn)，或許還有很多大家都沒(méi)有嘗試過(guò)，喜歡吃紫薯的朋友可以都嘗試著做一下，換著口味來(lái)吃，而且吃紫薯對(duì)我們的身體是很有好處的。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下雙色紫薯饅頭結(jié)的做法。
2.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入食用堿，利用拉伸方法揉面，大約不到10分鐘，面團(tuán)就可以拉出薄膜，要知道，這種狀態(tài)的面制作出的饅頭，是非常筋道適口的。兩種面團(tuán)排氣揉凈備用。
3.將雙色面團(tuán)分成小劑子揉成橄欖狀備用。
4.將面劑逐個(gè)搓成長(zhǎng)條備用。
5.取雙色條放在面板上。
6.擰成麻花狀。
7.交叉一下。
8.按照打死結(jié)的方法，一頭穿過(guò)來(lái)，一頭壓在底部，即可制作一個(gè)饅頭結(jié)。
9.制作好的饅頭結(jié)，餳10分鐘。
10.餳發(fā)完畢后，裝入籠屜中，蒸12分鐘，小火。
11.關(guān)火后，虛蒸1-2分鐘，打開(kāi)鍋蓋食用。
12.一般饅頭一次吃不完時(shí)，晾涼裝入保鮮袋，放在冷凍室，再次吃的時(shí)候，放鍋里蒸一下，如新鮮饅頭一般。
雙色紫薯饅頭結(jié)的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
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