白蘿卜餡餃子的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白蘿卜餡餃子的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的白蘿卜餡餃子，就非常適合做。
2.肉切丁。
3.放進(jìn)料理機(jī)里打成泥。
4.打好的肉泥。
5.蘿卜和香蔥切碎。
6.切好的白蘿卜和香蔥拌進(jìn)打好的肉泥，再放點(diǎn)鹽，調(diào)味鮮，生抽拌勻待用。
7.搟好的餃子皮。
8.搟好的餃子放上拌好的肉餡。
9.包成餃子。
10.包好的餃子。
11.包好的蘿卜餡豬肉餃子放進(jìn)蒸鍋里蒸熟。
12.調(diào)汁。
13.蒸好的餃子拈進(jìn)調(diào)好的調(diào)汁里即可開(kāi)吃。
yS630.COm看到這里，你也完全了解了白蘿卜餡餃子的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
ys630.COm精選閱讀
又到了一年的冬天，當(dāng)寒氣凜冽的時(shí)候，特別想吃了一盤(pán)熱氣騰騰的餃子。雖然就現(xiàn)在的生活水平，吃餃子隨時(shí)都能吃到，可還是覺(jué)得在冬天就是適合吃餃子的季節(jié)，當(dāng)然，不要小看那一個(gè)個(gè)的餃子，它可是能做成各種的口味，而現(xiàn)在正是白蘿卜盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)了，下面就來(lái)給大家介紹一下白蘿卜肉餃子餡的做法。
食材明細(xì)：
豬肉300克；大蔥三根；白蘿卜1個(gè)；姜適量；花椒適量；五香粉適量；植物油適量；鹽適量；蠔油適量。
做法：
1、要吃餃子先和面！水和面以1比2和成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒一會(huì)兒（趁醒面的工夫做餡）
2、大蔥清洗干凈，花椒泡在水里
3、白蘿卜擦成絲，加入少許鹽腌10分鐘
4、大蔥切成蔥花
5、腌好的白蘿卜絲用清水沖洗干凈擠干水分
6、豬肉用料理機(jī)紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱后加入幾片姜，待花椒水放涼后，分次加入肉餡里，順著一個(gè)方向把肉餡攪打上勁
7、加入蔥花攪拌均勻
8、把白蘿卜絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻
9、醒好的面切成大小均勻的劑子，搟成中間厚四周薄的面皮兒，包入肉餡
10、包好的花邊餃子
11、煮熟后的餃子，蘸上陳醋吃吧！
上面給大家介紹了白蘿卜肉餃子餡的做法，看完之后是不是覺(jué)得吃起來(lái)會(huì)很香了，不是有一句話說(shuō)過(guò)好吃不過(guò)餃子嗎？心動(dòng)不如行動(dòng)起來(lái)吧，要知道白蘿卜餃子不光是好吃，在冬天吃些白蘿卜對(duì)身體是很有好處的。
白蘿卜餃子餡是比較常見(jiàn)的素餡餃子，但是你有注意了解過(guò)如何自己動(dòng)手制作這些，素餡美味餃子滿感興趣的話，大家可以看看以下的作法，這樣就可以隨時(shí)享受到這些美味。
一、做法
制作材料
主料：小麥面粉(600克)白蘿卜(800克)
輔料：香菇（鮮）(80克)蝦米(35克)
調(diào)料：大蔥(35克)姜(12克)鹽(8克)味精(3克)白砂糖(5克)胡椒粉(3克) 香油(10克) 豬油（煉制）(50克)
制作工藝
1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將白蘿卜洗凈，擦成絲，焯一下，撈出過(guò)涼，剁幾下，擠去水分；香菇洗凈切碎，瀝去水分；海米泡好，剁碎，備用。
2.將加工好的主料放入盆中，放入蔥末、姜末、精鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油、豬油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉加入水和成面團(tuán)，餳約1小時(shí)，揉透后搓成長(zhǎng)條，分成每個(gè)重約10克的小劑子，逐個(gè)按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.鍋內(nèi)倒入水，燒沸后，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕推動(dòng)，使餃子轉(zhuǎn)動(dòng)，煮2分鐘左右，見(jiàn)餃子浮起，蓋上鍋蓋，用水沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃?zhǔn)焱福纯墒秤谩?/p>
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家都沒(méi)有時(shí)間去好好吃飯的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致自己營(yíng)養(yǎng)不均衡的，其實(shí)對(duì)于餃子應(yīng)該是最方便的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下白蘿卜餡餃子的做法有哪些。
主要做法：
1、牛絞肉，加鹽，花椒粉，姜末，蠔油，熟油(涼的);
2、加入處理過(guò)的蘿卜(蘿卜去皮切絲，焯水后擠干水分，切成小粒);
3、順時(shí)針攪拌肉餡，攪得時(shí)候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性;
4、一小碗面粉;
5、慢慢加入水，使面粉全部變成雪片狀;
6、將雪片狀的面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，然后餳20分鐘;
7、將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條;
8、用菜刀將揉好的長(zhǎng)條分成大小相當(dāng)?shù)膭┳?大小約為核桃大);
9、用搟面杖將劑子搟成中間厚，四周薄的餃子皮;
10、取適量的餡料放在餃子皮的中央，然后將餃子皮捏合;
11、包好的餃子，將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下白蘿卜餡餃子的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，就可以抽出時(shí)間來(lái)為自己的飲食做出調(diào)整的，葷素搭配的。
素菜也能夠做出非常棒的感覺(jué)，因?yàn)榘滋}卜餃子 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過(guò)程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開(kāi)胃刺激食欲。
2、我用的插絲最細(xì)的，插絲后就直接擠水。
3、擠過(guò)水的白蘿卜絲
4、豬肉，生姜，蔥沫，香菇切沫忘記拍照片了
5、將所有食材混合攪拌均勻，加入鹽，菜籽油，五香粉，老抽，雞精，蠔油。
6、餃子皮現(xiàn)成買的
7、包餃子
8、煮餃子，香味已經(jīng)出來(lái)啦
9、蒜沫，辣子面加芝麻油潑。加入醋，香油調(diào)汁
10、裝盤(pán)
11、近照
冬季到了，給你的家人、孩子做一道白蘿卜餃子，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過(guò)了。
相信很多朋友在平時(shí)都是比較喜歡吃餃子的，餃子的種類是比較多的，關(guān)鍵就看我們喜歡吃什么餡料的餃子了。這篇文章主要為我們介紹的是蘿卜餡餃子，希望大家可以喜歡，制作蘿卜餡餃子的時(shí)候一定要加入一些豬肉，才能夠讓制作出來(lái)的餃子更加適合我們的口味，建議大家嘗試一下。
俗話說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康，蘿卜中有一種元素酶，能夠吸收食物中的淀粉，煮蘿卜更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，能更好的預(yù)防胃痛和胃潰瘍。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。
另外，蘿卜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。
步驟
1.豬肉切成丁，剁成肉餡。
2.肉餡中放入鹽、胡麻油、蔥、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、醬油，雞精拌勻。
3.蘿卜洗好，切塊。
4.用擦絲器擦成絲。
5.鍋中放入清水燒開(kāi)，倒入擦好的蘿卜絲。
6.蘿卜絲焯熟后，撈出。
7.過(guò)涼。
8.將蘿卜絲擠干水分，放到菜板上。
9.將蘿卜絲剁碎。
10.如果蘿卜中還有水分要擠掉，放到肉餡中，放入香油，拌勻。
11.面粉中放入清水。
12.和成稍硬的面團(tuán)，放在溫暖處醒二十分鐘。
13.將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
14.切成小劑子。
15.按扁。
16.搟成餃子皮。
17.取一餃子皮，中間放上餡料，包成自己喜歡的形狀。
18.包好的餃子。
19.鍋中放入清水，燒開(kāi)后，將餃子一個(gè)個(gè)放入，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮好后，盛出即可。
小貼士
1.蘿卜焯下水，可以將蘿卜中的那種怪味去除。
2.蘿卜要剁碎才能入味，做出的餃子才更香。
3.蘿卜喜歡肉，所以肉餡要適量多一些。
4.煮餃子時(shí)，放點(diǎn)鹽，煮出的餃子不會(huì)粘到一起。
關(guān)于文章介紹的蘿卜餡餃子的做法，希望你們可以嘗試一下，特別是喜歡吃餃子的朋友。如果你們?cè)谏钪袥](méi)有吃過(guò)蘿卜餡餃子，你們可以制作一些，跟制作一些你們喜歡吃的餃子餡，這樣你們就可以對(duì)比兩種餃子的味道了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白蘿卜餡餃子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯”專題。
