白蘿卜素餡餃子這樣的做法會更好吃
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“白蘿卜素餡餃子這樣的做法會更好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
白蘿卜素餡餃子一直以來都是很多人們向往的美食，因?yàn)榘滋}卜中的營養(yǎng)價(jià)值很高，入口也是非常香醇的，同時具有促進(jìn)消化吸收的功效，需要準(zhǔn)備青蘿卜，青蘿卜會更有水分，做出來的餃子餡味道會更香，青蘿卜加上雞蛋搭配，再配以少量的蝦米，可以產(chǎn)生海鮮的氣息，海鮮肉的香味能增加餃子的口感。
青蘿卜洗凈去皮，擦細(xì)絲，根據(jù)蘿卜的量放入食鹽，腌制至出水。
2.趁腌制的時間，將雞蛋打開，炒熟。（入鍋快速滑動蛋液，凝固碎一點(diǎn)方便包餡。）
3.等蛋晾涼的空檔，剁蔥姜。
4.炒好的雞蛋微涼時放入剁好的蔥姜和蝦米。
5.腌好的青蘿卜攥水，腌出的水，留作和面用。
6.再把攥過氺的蘿卜絲剁碎，方便包餡。
7.剁好的蘿卜放入雞蛋鍋里。
8.用腌蘿卜的水和面。面粉里我放了一個雞蛋，這樣不易破皮，吃起來更筋道。
9.面揉至三光，蓋起來放著（放越久，包餃子時越有型）。
10.調(diào)陷：先放入香油拌勻（防止再出湯），再放適量鹽順時針拌勻。（蝦皮本身有咸味，鹽量適當(dāng)減少，吃得味重可以忽略。不過建議少食鹽。）
11.揉面，揪劑子，搟皮,包餃子
牛肉胡蘿卜餃子
材料
原料：牛肉餡、胡蘿卜、面粉。
配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；
2、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；好了
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洋蔥炒白蘿卜是一道十分普遍的家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃洋蔥可以起到預(yù)防身體感冒的功效，同時還可以補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，白蘿卜是富含維生素豐富的蔬菜，經(jīng)常食用可以改善腸胃疾病，達(dá)到通便順氣的功效，對身體十分有好處。
用料；白蘿卜半個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，大蔥一段，醬油一勺，鹽適量，五香粉半勺，料酒半勺
白蘿卜炒洋蔥的做法
蘿卜切成絲
洋蔥切成絲
放油，大火燒熱，放入蔥，大蒜
放入切好的白蘿卜，加一點(diǎn)水，炒半熟，放入料酒，醬油，五香粉
最后放入洋蔥，翻炒兩下就可以出鍋了
醫(yī)用價(jià)值
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。
消化：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
白蘿卜對于很多人來說都不陌生，它是一種常見的蔬菜，不管是用來做菜還是當(dāng)做食療的材料都是非常好的，而且白蘿卜的美容功能也是比較強(qiáng)大的，尤其是它里面含有豐富的維生素C，能夠幫助防止皮膚的老化，另外，白蘿卜還具有開胃消食的作用，總是白蘿卜的功效很多。
今天在這里說的就是白蘿卜素餡包子，所謂白蘿卜素餡包子就是以白蘿卜為主要食材做出來的包子了，對于不吃葷的人來說這款包子是非常不錯的一款包子，下面我們看看它的制作方法。
白蘿卜素餡包子
必備材料
配料
花椒大料榨成的油大約2兩、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量
制作方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中可減少出湯現(xiàn)象，20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用，注意攥的力道，不可太干影響口感;
2、粉條煮熟后剁碎加入，可使成餡有粘合性;
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
我們在制作白蘿卜素餡包子的時候最好是等到要包的時候再攪拌包子餡，否則的話白蘿卜容易出水，這樣的話就不好包包子了，另外，在蒸包子的時候可使用屜布或者白菜葉，這樣可以防止包子在出鍋的時候粘鍋，如果蒸完包子還有剩余面團(tuán)的話，就可以蒸成花卷了。
冬天的時候除了吃酸菜餡的餃子，豬肉白菜的餃子，還可以做白蘿卜豬肉餃子，先準(zhǔn)備好大蔥，還有白蘿卜，餃子餡一定要放大蔥，因?yàn)榇笏螘屓飧?，白蘿卜更加出味，除了倒一些植物油，食鹽，花椒，五香粉以外，還要放適量的蠔油，變得更好，而且會帶有一些濃郁的香氣。
食材明細(xì)
豬肉 300克大蔥 三根白蘿卜 1個
姜 適量花椒 適量五香粉 適量植物油 適量鹽 適量蠔油。
做法一
1 要吃餃子先和面!水和面以1比2和成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒一會兒(趁醒面的工夫做餡)
2 大蔥清洗干凈，花椒泡在水里
3 白蘿卜擦成絲，加入少許鹽腌10分鐘
4 大蔥切成蔥花
5 腌好的白蘿卜絲用清水沖洗干凈擠干水分
6 豬肉用料理機(jī)紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱后加入幾片姜，待花椒水放涼后，分次加入肉餡里，順著一個方向把肉餡攪打上勁
7 加入蔥花攪拌均勻
8 把白蘿卜絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻
9 醒好的面切成大小均勻的劑子，搟成中間厚四周薄的面皮兒，包入肉餡
10 包好的花邊餃子
11 煮熟后的餃子，蘸上陳醋吃吧!
又到了一年的冬天，當(dāng)寒氣凜冽的時候，特別想吃了一盤熱氣騰騰的餃子。雖然就現(xiàn)在的生活水平，吃餃子隨時都能吃到，可還是覺得在冬天就是適合吃餃子的季節(jié)，當(dāng)然，不要小看那一個個的餃子，它可是能做成各種的口味，而現(xiàn)在正是白蘿卜盛產(chǎn)的時節(jié)了，下面就來給大家介紹一下白蘿卜肉餃子餡的做法。
食材明細(xì)：
豬肉300克；大蔥三根；白蘿卜1個；姜適量；花椒適量；五香粉適量；植物油適量；鹽適量；蠔油適量。
做法：
1、要吃餃子先和面！水和面以1比2和成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒一會兒（趁醒面的工夫做餡）
2、大蔥清洗干凈，花椒泡在水里
3、白蘿卜擦成絲，加入少許鹽腌10分鐘
4、大蔥切成蔥花
5、腌好的白蘿卜絲用清水沖洗干凈擠干水分
6、豬肉用料理機(jī)紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱后加入幾片姜，待花椒水放涼后，分次加入肉餡里，順著一個方向把肉餡攪打上勁
7、加入蔥花攪拌均勻
8、把白蘿卜絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻
9、醒好的面切成大小均勻的劑子，搟成中間厚四周薄的面皮兒，包入肉餡
10、包好的花邊餃子
11、煮熟后的餃子，蘸上陳醋吃吧！
上面給大家介紹了白蘿卜肉餃子餡的做法，看完之后是不是覺得吃起來會很香了，不是有一句話說過好吃不過餃子嗎？心動不如行動起來吧，要知道白蘿卜餃子不光是好吃，在冬天吃些白蘿卜對身體是很有好處的。
白蘿卜餃子餡是比較常見的素餡餃子，但是你有注意了解過如何自己動手制作這些，素餡美味餃子滿感興趣的話，大家可以看看以下的作法，這樣就可以隨時享受到這些美味。
一、做法
制作材料
主料：小麥面粉(600克)白蘿卜(800克)
輔料：香菇（鮮）(80克)蝦米(35克)
調(diào)料：大蔥(35克)姜(12克)鹽(8克)味精(3克)白砂糖(5克)胡椒粉(3克) 香油(10克) 豬油（煉制）(50克)
制作工藝
1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將白蘿卜洗凈，擦成絲，焯一下，撈出過涼，剁幾下，擠去水分；香菇洗凈切碎，瀝去水分；海米泡好，剁碎，備用。
2.將加工好的主料放入盆中，放入蔥末、姜末、精鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油、豬油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉加入水和成面團(tuán)，餳約1小時，揉透后搓成長條，分成每個重約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.鍋內(nèi)倒入水，燒沸后，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕推動，使餃子轉(zhuǎn)動，煮2分鐘左右，見餃子浮起，蓋上鍋蓋，用水沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃?zhǔn)焱?，即可食用?/p>
二、營養(yǎng)價(jià)值
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
其實(shí)在平時的生活中的時候大家都沒有時間去好好吃飯的，這樣的話就會導(dǎo)致自己營養(yǎng)不均衡的，其實(shí)對于餃子應(yīng)該是最方便的，那么下面我們就一起來了解一下白蘿卜餡餃子的做法有哪些。
主要做法：
1、牛絞肉，加鹽，花椒粉，姜末，蠔油，熟油(涼的);
2、加入處理過的蘿卜(蘿卜去皮切絲，焯水后擠干水分，切成小粒);
3、順時針攪拌肉餡，攪得時候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性;
4、一小碗面粉;
5、慢慢加入水，使面粉全部變成雪片狀;
6、將雪片狀的面粉揉成一個光滑的面團(tuán)，然后餳20分鐘;
7、將餳好的面團(tuán)揉成長條;
8、用菜刀將揉好的長條分成大小相當(dāng)?shù)膭┳?大小約為核桃大);
9、用搟面杖將劑子搟成中間厚，四周薄的餃子皮;
10、取適量的餡料放在餃子皮的中央，然后將餃子皮捏合;
11、包好的餃子，將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下白蘿卜餡餃子的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，就可以抽出時間來為自己的飲食做出調(diào)整的，葷素搭配的。
蘿卜對人體的視力有很多的好處，多吃蘿卜有助于眼睛的防護(hù)，很多人用蘿卜做餃子，有的人不喜歡吃肉，于是就喜歡用蘿卜做素餡餃子，其實(shí)做蘿卜素餡餃子還是很簡單的，也沒有很復(fù)雜的步驟，只要準(zhǔn)備好足夠的原料，進(jìn)行搭配調(diào)制就可以做好了，下面就詳細(xì)的介紹一下蘿卜素餡餃子的做法。
食材用料：
面粉、胡蘿卜、雞蛋、蝦皮、香菇、蔥、姜、雞精、香油
菜譜做法：
1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎蝦皮鹽雞精香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
菜譜小貼士：
胡蘿卜剁碎后要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。
尤其是一些老年人多吃一些蘿卜素餡餃子對身體還是很好的，因?yàn)檫^多的吃肉容易造成三高，所以多吃一些素餡類的水餃，真的能夠預(yù)防這種情況，所以平時可以在家做做這樣的蘿卜素餡水餃，動手做吃著也放心，也安全。
餃子對于北方朋友來說那是鐘愛的不行，其實(shí)餃子對于許多朋友來講，都是很不錯的主食食品。利用紅蘿卜制作素餡的餃子也是很多朋友愛吃的一種口味。紅蘿卜帶有自身的清新甜味，加上爽脆的口感，讓做出來的餃子更加美味。
食材明細(xì)
胡蘿卜一根
雞 蛋2個
面團(tuán) 適量
草菇適量
蔥適量
食用油適量
雞粉適量
胡椒粉適量
香油適量
鹽適量
清淡口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
胡蘿卜素餡餃子的做法步驟
胡蘿卜洗干凈去皮，雞蛋打散，草菇去除跟部洗凈。
鍋內(nèi)加入適量涼水燒開，放入草菇焯一下，胡蘿卜用擦子擦細(xì)也焯水。
不粘鍋加入適量食用油溫?zé)岷蠹尤腚u蛋液，用筷子撥散至熟后撥到一邊。
這個時候可以適當(dāng)加點(diǎn)食用油，放入胡蘿卜絲，攪拌均勻，炒至胡蘿卜變軟，關(guān)火。盛入盆里。
草菇切細(xì)，胡蘿卜感覺長了的話也可以切幾刀，這樣包的時候更容易操作。
切碎的草菇放到盆里，開始調(diào)味。加入適量香油，胡椒粉，蔥花。攪拌均勻。
加入適量食鹽和雞粉攪拌均勻。
將醒好的面團(tuán)(提前半天揉好)揉勻，搓條，下劑子，搟成圓皮。
放入餡料，新手可以少放餡，我家都是大餡料的，正如LG說的，這樣吃才過癮。
上下皮一捏，再用大拇指和食指兩邊一捏，雙手往中間一擠，呵呵一個餃子完成了。造型自己隨意發(fā)揮，包成自己喜歡的形狀。我從最初開始學(xué)包餃子到現(xiàn)在都是這個包法，一般不會在造型上下功夫。這俗話說的好啊，餃子好吃不在褶上。
鍋內(nèi)放適量冷水，燒沸，加入少許食鹽，防止下餃子的時候破皮。放餃子生柸并攪拌一下，防止餃子粘在一起。蓋上鍋蓋。
沸騰后加入適量冷水點(diǎn)一下，蓋上鍋蓋。此過程再重復(fù)2次。如此這樣三點(diǎn)三開后皮鼓起來，變通透了，餃子就熟了(最后一次不用蓋鍋蓋)。
白蘿卜，是冬天的蔬菜，而且在冬天吃蘿卜對人體有很多好處，也具有通氣效果，做法也多樣。另外，白蘿卜也可用來做包子餡，但為了保持包子白蘿卜餡的原汁原味，白蘿卜素餡包子的做法是最佳選擇，雖然沒肉但也很好吃，口感不錯，現(xiàn)在來看看白蘿卜素餡包子的做法步驟吧。
食材
主料白蘿卜800g白面粉200g輔料油適量鹽適量蠔油適量蔥花500g花椒適量糖適量酵母適量
步驟
11.白蘿卜去皮切成丁。
22.把蘿卜丁用攪拌機(jī)打成小顆粒后，撒一點(diǎn)鹽去水份用。
33.兩顆大蔥切成指甲大的小塊。
44.鍋中放點(diǎn)花椒和食用油燒熱。
55.把蘿卜餡擠干后和蔥花一起放在容器內(nèi)，把燒熱的花椒油趁熱澆在蘿卜餡和蔥花上。
66.再倒入蠔油、糖。
77.簡單的拌勻就行，不能多攪拌，否則容易出水。
88.面發(fā)好后，按常規(guī)開始包包子，餡可以多放一些。
99.看看，我是這樣捏包子摺的。
1010.看看包好的第一個大包子。
1111.再給個包子的集體照。
1212.蒸好的第一鍋包子，很白很暄吧。
1313.一個單獨(dú)的包子照片。
1414.裝盤子的再來一張。
1515.再來一張，看看這盤漂亮的包子。
1616.掰開一個看看這包子的餡，很清爽、很好看吧。
小貼士
這次做的白蘿卜素餡的包子，從開始發(fā)面到包子上桌，時間用了不到二小時。這次發(fā)面用的溫水，只放了酵母和一點(diǎn)細(xì)白砂糖，和面的時候面要稍微軟一些才好，但忘記放泡打粉了，沒想到發(fā)面的效果還是很好，時間一樣的快。這里只放了蠔油和糖，外加熟花椒油。特別是蔥要放得多一些，這樣才香，也沒有所謂的臭蘿卜味。
另外皮別扔，可以拌成小菜吃。擠出來的蘿卜水也別扔，可以當(dāng)水喝，一點(diǎn)也不辣。
白蘿卜素餡包子的做法步驟，大家學(xué)會了沒有?。空娴暮苤档脤W(xué)一學(xué)哦，平常在家沒事倒騰一些食物也是一種選擇，總比看電視，玩電腦玩手機(jī)來的實(shí)在。特別是女孩子哦，多學(xué)學(xué)一些沒事的制作方法，而且在某種程度上說，白蘿卜也有美容養(yǎng)顏的效果哦，有利于減肥的朋友們。
香菇餃子餡怎么做好吃
方法一
材料：肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。
做法
1、首先就是要去買半斤五花肉，回家之后把它剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發(fā)后剁成碎末，與肉泥一起拌勻就行。
2、取4至5片白菜葉子，洗凈后剁成碎末。
3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。
4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現(xiàn)成的餃子皮，如果勤快的話可以在家里自己用面粉搟制，那樣效果會更好。
5、接下來就是包餃子了，具體就不說怎么包的了。
6、然后你可以將包好的餃子下鍋，給它稍微的煎一下，直到將餃子底部煎黃就可以了。
7、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯。
怎么煮餃子
步驟一、煮餃子時添足水，加入食鹽
? ? ? ? 蘿卜是一種草本植物，尤其是用來做素蘿卜水餃的話是很多人不二的選擇，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，像現(xiàn)在很多人出現(xiàn)咳嗽 腹脹 痰多等等，都可以多吃點(diǎn)蘿卜，但是胡蘿卜和蘿卜是不能一塊吃的，一般要是大肚子或者胃腸不好的還是盡量少吃蘿卜，下面我就說一下素蘿卜餡水餃的制作方法。
? ? ? ?雞蛋打到碗中，加蔥花和少許鹽，打散，鍋中多放些油，把雞蛋炒熟，炒散，或者用筷子撥散成小塊備用。
? ? ? ?步驟1胡蘿卜洗干凈，去皮，用擦子擦成細(xì)碎末備用。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟2鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟3把雞蛋碎拌入胡蘿卜中，拌均勻，加入5-6小勺鹽（2G的小勺），香油，姜末攪拌均勻，餡就做好可以開始包了。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟4取一張餃子皮，放上適量的餡，用手指沾點(diǎn)清水涂在餃子皮的邊緣，再包不會露餡。私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?步驟5先把餃子皮對折，中間捏緊，再把右邊往中間捏一下，形成兩個瓣兒。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟6先捏死朝自己的這一個瓣兒，再把另一個瓣朝中間壓憋，捏實(shí)，一邊就包好了。私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?步驟7左邊照右邊一樣包緊，即可。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟8一個餃子就包好了，看，還挺漂亮的吧~~私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?步驟9然后可以煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，并迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可。~私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?素蘿卜餡的水餃?zhǔn)呛苁艽蠹覛g迎的，但是在制作過程中還是有很多注意事項(xiàng)的，在選材上的話盡量選擇新鮮的蘿卜 ?雞蛋 ，這樣才可以保證水餃的美味和營養(yǎng)，并且蘿卜中含有大量的維生素，對于減肥的人們來說是一個不錯的選擇，希望我的建議能幫助大家做出美味的素蘿卜餡水餃。
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相信大家在生活中的時候?qū)τ陲溩討?yīng)該是非常熟悉的，尤其是在北方的家庭來說家家戶戶都是會包餃子的，餃子的做法也是有非常多種的，每種做法的不同味道也是不一樣的，那么我們就一起來了解一下胡蘿卜素餡餃子的做法。
具體做法：
原料
面粉500克、胡蘿卜300克、雞蛋2個、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
制作方法
1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
小貼士
胡蘿卜剁碎后要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了胡蘿卜素餡餃子的做法，相信大家已經(jīng)有了一定的了解了，那么在平時的時候可以自己在家中學(xué)著上面的一些做法，自己動手制作一下符合自己口味的素餡餃子。
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