土豆煎蛋卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“土豆煎蛋卷的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下土豆煎蛋卷的做法。
2.21起鍋，放等量的牛油和菜油；
3.1加歐芹末1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙，翻炒均勻，盛起；
4.2放蒜茸，爆香，放土豆粒，翻炒片刻；
5.用一大碗，打5只蛋打散，放鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白蘭地1湯匙，用叉子打均勻；
6.開一平底鍋，放黃油約10克，等黃油溶化，倒入1 半蛋液；
7.用鏟子攪拌；
8.在鍋的一側(cè)倒入一半炒過的土豆，倒入時稍為鋪長一些，不要一坨的倒入；
9.用較寬的鏟子將有餡的一邊向中間卷，如果擔(dān)心卷不好，可用筷子或叉子幫助成卷；
10.一直卷成卷為止，然后倒轉(zhuǎn)過來放在碟子上。
不知道小編今天分享的土豆煎蛋卷的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
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很多朋友都喜歡吃煎蛋卷，關(guān)于煎蛋卷的做法是比較多的，對于想要學(xué)做煎蛋卷的朋友來說，不妨來了解下煎蛋卷的相關(guān)做法哦！那么煎蛋卷怎么做呢？煎蛋卷的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種煎蛋卷的做法，僅供大家參考。想要了解煎蛋卷的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
煎蛋卷的做法一
材料：雞蛋，培根，淀粉，鹽各適量。
做法：
1、將雞蛋打散，加入切碎的培根、少許淀粉、鹽。
2、鍋內(nèi)加入少許植物油，約四成熱時，倒入蛋液，一面熟透后翻過來煎至兩面熟透，切片盛盤即可。
煎蛋卷的做法二
材料：橄欖油1湯匙（約3茶匙），中等大小的洋蔥1個，切塊，大蒜2瓣，剁碎，小青甜椒1個，去籽后切塊，西紅柿1個，去籽后切塊，烤紅甜椒1個，去籽后切塊，小馬鈴薯2個，煮熟后切?。?.3厘米見方），鹽1/2茶匙，大雞蛋4個，略微打散。
做法：
1、取一大不粘鍋，下2茶匙油，中火加熱。放入洋蔥和大蒜，爆炒5分鐘。加入青甜椒及西紅柿，炒3分鐘。加入烤甜椒、馬鈴薯和鹽，蓋上鍋蓋續(xù)煮10分鐘，不時攪拌一下，至蔬菜變軟。如果蔬菜開始粘鍋，可以加一點水。起鍋備用。
2、鍋內(nèi)噴一些噴霧油，中火加熱。放入剩余的1茶匙油。倒入打好的雞蛋，加熱1分鐘，不要攪拌，至鍋邊蛋汁開始變稠。用薄鍋鏟沿著鍋子邊緣抬起凝固的蛋皮，使未熟的蛋汁流到蛋皮底下。重復(fù)這個動作，約3分鐘，至蛋皮中心的蛋汁凝固，但不要煎得太熟。蛋卷盛入盤中，均勻地放入炒好的蔬菜，切成四份。
煎蛋卷的做法三
材料：肉餡，雞蛋，香菇，豆腐，醬油，姜，大蔥，面粉，魚露，鹽，料酒，香油各適量。
做法：
1、把泡發(fā)的香菇，醬，大蔥切成碎末，放入肉餡中。
2、豆腐切成碎末，把水分擠出，也放入肉餡。
3、肉餡中加入鹽，料酒，醬油，魚露，香油，然后打入一個雞蛋，往一個方向攪拌上勁。
4、把雞蛋打散，蛋液中加入少許面粉。
5、打好的蛋液用平底鍋煎成蛋皮。
6、把攪拌好的肉餡攤?cè)氲捌ぶ小?/p>
7、卷成蛋卷，上鍋蒸15分鐘就可以了。
以上就是關(guān)于煎蛋卷的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上文的介紹之后，對煎蛋卷的做法已經(jīng)非常了解了。其實，上面介紹的這三種煎蛋卷的做法都是比較簡單的，大家在制作煎蛋卷的時候適當(dāng)參考下上面介紹的方法就可以制作出美味的煎蛋卷了。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好煎蛋卷馬蘭頭
2.12鍋中放入水，少許鹽，煮沸，馬蘭頭放入淖一下。
3.21立即放入冷水中涼透，取出瀝干。
4.將瀝干的馬蘭中放入花生碎，適量鹽，少許糖，兩滴香油，拌勻。
5.將攪勻雞蛋放入平底鍋煎成蛋餅取出。將拌好的馬蘭頭均勻鋪在蛋餅上，從一側(cè)卷起。
6.用刀切成小段。
7.撒上番茄醬
8.孩子的早餐就解決了。味道也好極了！
世界那么大，餐館那么多，煎蛋卷馬蘭頭的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
蛋卷相信很多人都喜歡吃。香香脆脆的，不管是作為零食或者是早餐來吃，都是非常不錯的選擇，而蛋卷幾乎每個蛋糕店都有賣的，但是賣的蛋卷既不方便，而且也不是很放心。所以，不妨嘗試下自己在家做煎蛋卷。既安全而且可以節(jié)約一定的資金。同時可以體驗到動手的樂趣，給小朋友們吃起來也更加的安心。
1，雞蛋和黃油都放在室溫里幾小時，尤其是讓黃油軟得好象面霜一樣。然后用打蛋器攪拌黃油略微發(fā)白色，一邊攪拌一邊分三四次慢慢加入蛋白液，讓蛋白液與黃油充分融合。
2，將面粉和糖粉混合后過篩，分次加入融合了黃油與蛋白的液體里，用刮刀迅速地攪拌均勻，但是注意不要用劃圈的辦法攪拌。
3，將烤盤墊一層烘焙紙，將面糊薄薄地涂成大約長20厘米、寬15厘米的長方型，但是所謂的薄也不能薄如蟬翼，不然烤了之后又薄又脆，沒有辦法卷起來。理想厚度大約是將近1毫米吧，要比餃子皮稍微薄一點就好了。
4，放入已經(jīng)預(yù)熱160度的烤箱里大約烤15分鐘，注意看一下，稍微變黃后就可以打開烤箱了，把烤盤半拉出，待略微退熱，就趁熱卷起來，這一過程可以在烤盤上操作，以防蛋皮變冷。卷的時候，可以帶上干凈的布手套，更可以借助一只筷子，讓蛋皮包裹著筷子輕輕卷起。注意的是，動作要輕又要快，必須燙手的時候卷，不然就難以成型了，邊緣部分要稍微用力壓一下。如果已經(jīng)冷卻，可以放回烤箱稍微熱一下，就會回軟。
5，如果將面粉和糖粉各減少幾克，而換成可可粉，就可以做成可可蛋卷了。當(dāng)然，你還可以換成綠茶粉，就是綠茶蛋卷。
日式煎蛋卷，從名字就可以知道這很可能是一道美味的食物。其實，日式煎蛋卷不僅是一道美味的食物，而且制作也是比較簡單，可以在家里制作。但是，很多人擔(dān)心日式煎蛋卷自己制作不但美味不在，而且營養(yǎng)也沒有。其實，只要知道日式煎蛋卷的做法，一般是可以做的美味營養(yǎng)的。為此，我們一起來了解下日式煎蛋卷怎么做。
“日式煎蛋卷”是一道非常常見的日本料理，不僅是住家菜，在居酒屋也會有很多人點。(《深夜食堂》有一集貌似教過吧，記不清楚了）這道料理的做法非常簡單，如果有方形的專用煎雞蛋卷鍋的話更容易，用家里的圓形平底鍋也可以操作，只不過需要多些耐心和練習(xí)，次數(shù)做的多了就會越做越漂亮。
食材：蛋3個，柴魚味精1大匙，細砂糖1小匙，醬油1大匙
做法
(1)首先將蛋用打蛋器打散，并加入柴魚味精、細砂糖、醬油拌勻。
(2)將方形煎蛋鍋刷上少許油，并用中小火預(yù)熱。
(3)將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中。
(4)直到蛋液平均佈滿鍋底就可以了。
(5)將鍋子前傾讓蛋汁流向前方，再將鍋后方的蛋液煎熟。
(6)等到后方的蛋煎熟了，再將鍋子往后傾讓未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重復(fù)幾次讓蛋汁收干后離火。
(7)利用筷子輔助將蛋捲起，一開始捲時要一定要緊密才不會散開。
(8)捲到最后時，稍微壓住使蛋捲定型即可。
以上就是關(guān)于日式煎蛋卷怎么做的介紹。生活的精彩，在于生活中有很多新的東西出現(xiàn)，飲食的多樣也是精彩的生活的一部分，尤其是自己做的食物，如果好看、好吃又營養(yǎng)的集一身的話，那就是成就感。所以，不如動手做做日式煎蛋卷吃吧。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于西班牙土豆煎蛋餅的做法妙招。
2.1小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃
3.2土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散
4.1把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘
5.2倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽
6.鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉(zhuǎn)鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上
7.把鍋子放回灶臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續(xù)中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固
8.出鍋后切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下西班牙土豆煎蛋餅。
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