鮮蝦蔬菜卷的做法
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鮮蝦蔬菜卷的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的鮮蝦蔬菜卷。
2.21和好的面團(tuán)醒二十分鐘。
3.1胡蘿卜洗凈擦成絲，越細(xì)越好，應(yīng)為要生吃，所以太粗的話會(huì)影響口感。
4.2鵪鶉蛋煮熟，去掉蛋皮。
5.大蝦用水沖洗干凈。
6.去掉蝦殼和蝦頭，然后去掉蝦線。
7.蔥切絲。
8.醒好的面分成小塊，取其中一塊搟成薄片，大概和餃子皮一樣薄厚就可以了。
9.用小火將面餅烙熟。
10.倒入少量玉米油，將蝦焯熟，放少許鹽。
11.取一張面餅，抹一層甜醬，最好是京式甜醬。
12.依次放入蔥絲、胡蘿卜、蝦、鵪鶉蛋，將面餅卷起即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下鮮蝦蔬菜卷。
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現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)香蕉鮮蝦卷的做法吧！
2.121加入少量的雞蛋清。
3.212加少許鹽。
4.加入淀粉。攪拌均勻后腌制20分鐘。
5.香蕉剝皮后切成長(zhǎng)度相同的幾段，再切成小段。
6.12就是這樣的小段。
7.21準(zhǔn)備面糊。雞蛋里加入面粉。
8.攪拌均勻。
9.開始做香蕉鮮蝦卷。在餛飩皮子中放一到兩塊切成段的香蕉。
10.放上兩只蝦仁。
11.卷起。
12.兩邊向上折一下。
13.粘點(diǎn)水。
14.再往上卷起，這樣就不會(huì)露餡了啊呵呵。
15.以次方法多做些。
16.用筷子夾著這個(gè)香蕉鮮蝦卷放入剛才調(diào)好的雞蛋糊中浸沒(méi)，全部裹勻。
17.油溫?zé)狡叱勺笥摇?/p>
18.炸到金黃色撈出。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的香蕉鮮蝦卷，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹通菜梗鮮蝦卷 ，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.挑去背部的蝦線與肚子下面的蝦腸，用牙簽，很方便！
3.然后去殼，用蒜末，料酒，鹽胡椒粉腌制十分鐘入味
4.通菜梗去葉子
5.和紅蘿卜切成長(zhǎng)度一樣的段，紅蘿卜切絲
6.豆皮用開水湯一下容易入手
7.香蔥也用開水湯軟
8.入清水泡，保持青綠
9.然后把豆皮切成六張大小和紅蘿卜段一樣高的小皮，取幾條通菜梗，一點(diǎn)紅蘿卜絲一根蝦卷好，然后用香蔥葉子綁實(shí)！
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完通菜梗鮮蝦卷 的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹炸鮮蝦豆腐紫菜卷的制作方法。
2.1將豆腐切成塊狀，與鮮蝦泥、甘筍絲、胡蘿卜絲、白靈菇絲一起倒入玻璃碗中
3.2將甘筍洗凈，泡發(fā)至軟，切絲；白靈菇、胡蘿卜洗凈，切絲；鮮蝦洗凈，去殼，挑去腸泥，再用刀拍成蝦泥狀備用
4.1將海苔平攤于工作臺(tái)上，將蝦豆腐泥鋪于海苔的1/3處。再卷聚成條狀為海苔卷
5.2在作法3的材料中加入所有調(diào)味料，再用鏟子把豆腐壓碎及攪拌均勻?yàn)槲r豆腐泥
6.將雞蛋打散成蛋液，加入天婦羅粉拌勻，再徐徐加入水拌勻，攪拌成漿狀
7.將作法5的海苔卷均勻地沾裹上作法6的粉漿
8.鍋中加入油加熱至180度左右，放入沾有粉漿的海苔卷，炸至金黃色，撈出瀝油，再切成兩半，即可食用
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐暾r蝦豆腐紫菜卷的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)雜蔬鮮蝦白菜卷的做法。
2.1海蝦洗凈，去殼，去頭，去沙線，漂凈，用鹽，料酒腌10分鐘，用牙簽插好。
3.2黃瓜，胡蘿卜，方腿肉分別切絲待用。
4.1鍋里放適量水煮開，放些鹽，油，放下大白菜葉煮3分鐘。撈出過(guò)涼水.
5.2鍋里油熱，放下胡蘿卜煸炒2分鐘，用鹽拌好，盛出。
6.1取大盤，攤平大白菜葉，依次放下胡蘿卜絲，黃瓜絲，方腿肉絲，放入一只蝦。（牙簽去掉）把大白菜葉均勻卷起。
7.2把蝦仁放下?tīng)C1分鐘，撈出。
8.卷好的白菜卷.
9.大火隔水蒸1.5分鐘。
10.另取鍋，放下水淀粉，加鹽，油，胡椒粉，蠔油，雞精，蔥花，蒜末，煮開。
11.把煮好的調(diào)汁，澆在白菜卷上即可。
雜蔬鮮蝦白菜卷對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
鮮蝦腐皮卷相信很多朋友都吃到過(guò)，而且吃過(guò)的朋友都會(huì)對(duì)其愛(ài)不釋手，因?yàn)檫@道菜確實(shí)鮮味夠足，味道夠好，而且營(yíng)養(yǎng)棒棒噠。因此一直以來(lái)都深受廣大食客的好評(píng)。那么鮮蝦腐皮卷的做法有哪些呢？以下就為大家介紹兩種鮮蝦腐皮卷的做法。
做法一
外皮材料：腐皮3張，面粉30公克，水150㏄。
內(nèi)餡材料：蝦仁300公克，肥肉丁60公克，韭黃末60公克，香菜末30公克，紅蘿卜絲 60公克，鹽 1小匙，太白粉 1又1/2小匙，鮮雞粉 1小匙，糖 1小匙，胡椒粉 1小匙，麻油 1又1/2小匙，豬油 1又1/2小匙。
做法：
1、將蝦仁洗凈去除腸泥后，加入鹽、太白粉，用手拌打至有黏性，再加入肥肉丁與其他調(diào)味料一起攪拌拌勻即為餡料，分成12等份備用。
2、面粉加水拌勻成面煳備用。
3、將腐皮對(duì)角斜切成4等份(扇形)，將圓邊面向自己，在中間放上餡料及少許韭黃末、香菜末、紅蘿卜絲，再將中間及兩側(cè)包卷起來(lái)，卷成4公分長(zhǎng)的圓柱，封口處用面煳固定，依序做好12卷。
4、準(zhǔn)備油鍋，用中油溫將腐皮卷炸成金黃色即可。
做法二
原料：面糊（封口用）：面粉、冷水適量、蝦仁250克；
配料：荸薺6個(gè)、豬板油50克、姜1小塊、香菜1小把、腐皮2張；
調(diào)料：鹽1/2小勺、糖1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、干淀粉1大勺、香油1小勺。
做法：
1、蝦仁洗凈吸干水份，切成小丁。
2、荸薺放入塑料袋拍扁再剁成末后，用手?jǐn)Q擠出水份備用。豬板油切成細(xì)丁，姜切末，香菜留葉去梗切成細(xì)末備用。
3、把蝦仁丁、板油丁加調(diào)味的鹽、糖、白胡椒、干淀粉一起抓腌拌勻，順同一方向攪拌到黏稠。
4、放入荸薺末、香菜末、姜末混合拌勻。
5、最后加一小勺香油拌勻成餡料備用。
6、把腐皮裁剪成三角狀，包入餡料。
7、像包春卷一樣包好，用面糊來(lái)黏封口。
8、起油鍋，油燒到中油溫將腐皮卷下鍋用中小火邊炸邊滾動(dòng)腐皮卷。
9、最后炸熟后油溫轉(zhuǎn)大火逼油，炸至金黃色即可撈起瀝油，盛出排盤。
以上兩種鮮蝦腐皮卷的做法，不知道大家喜歡哪一種呢？其實(shí)不管是哪一種做法，味道都是非常不錯(cuò)的，大家可以都去試試看哦！除此之外，關(guān)于鮮蝦腐皮卷的做法其實(shí)還有很多的啦，大家可以自己嘗試看看哦！也許不經(jīng)意間放些自己愛(ài)吃的食材，會(huì)收獲大大的驚喜哦！
蝦對(duì)我們的身體是很好的，大家在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)吃蝦吧，特別是家里有孩子的都會(huì)經(jīng)常吃蝦，蝦能夠很好的幫助兒童的發(fā)育，特別是鮮蝦，現(xiàn)在的蝦的類型已經(jīng)有很多了，不論是什么樣的蝦都是特別有營(yíng)養(yǎng)的，很多人都是愛(ài)吃海鮮的，蝦就是很好的選擇，下面看看鮮蝦的做法。
鮮蝦大家應(yīng)該都吃過(guò)吧，它的肉質(zhì)是很鮮美的，味道也是很好的，蝦的食療價(jià)值是很高的，含有蛋白質(zhì)，有利于吸收消化，還能夠補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)，下面我們看看鮮蝦的做法吧。
制作原料
(1)、斑節(jié)蝦 300g
(2)、姜片 2片
青蔥 1根
水 200㏄
鮮美露 2大匙
蔥末 1小匙
蒜末 1小匙
紅辣椒末 1大匙
鮮蝦菜式
鮮蝦云吞面的做法
食材：蝦仁100g，肥肉餡50g，黃色雞蛋云吞皮，雞蛋面,2個(gè)雞蛋，青菜幾根，鹽適量，胡椒粉適量
制作過(guò)程：
1、將蝦仁、肥肉餡放在碗中，加2個(gè)雞蛋的蛋清，放適量鹽、味精拌成餡料，期間加少量清水2次，直到所有水分都吸收進(jìn)去。
2、云吞皮攤開，用筷子挑拇指頭大小的餡料，放到皮的一個(gè)斜角處并壓扁，再將皮的該角翻過(guò)來(lái)蓋住餡，再翻半圈后，將另外兩只角翻卷(正面反面均可)，再沾點(diǎn)水沾住翻卷點(diǎn)即成。
3、煮沸開水，將云吞煮熟撈出備用;將面煮熟，過(guò)冷水備用。
4、將雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸后澆入面里，加上云吞即可。
5、青菜在湯中燙熟，擺上即可。
鮮蝦釀豆腐
食材：南豆腐2塊，鮮蝦8只，瘦肉餡100克，枸杞少許。
調(diào)料：鹽、香蔥、生姜、料酒15克、胡椒粉、雞精，雞蛋1個(gè)，淀粉15克、油適量。
做法：
1、買回的鮮蝦用清水洗干凈，去頭剝殼，挑蝦線。然后用料酒、鹽、胡椒粉將鮮蝦腌制10分鐘。
2、枸杞用溫水浸泡開。
3、豬肉剁成餡，加蔥和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、鹽、朝同一個(gè)方向攪打，直到肉餡均勻裹上所有的材料。
3、豆腐切成8塊，放在碟子上。每一塊中間用小勺子挖空。放入豬肉餡，然后在豬肉餡上如上鮮蝦，擺好造型后，在每一塊豆腐上加入枸杞。
4、蒸鍋放水燒開，將豆腐放入蒸鍋里，大火蒸4分鐘，將碟子里的湯汁倒在碗中備用。
5、炒鍋洗凈，倒少量食用油燒熱，將蒸豆腐的湯汁倒入，調(diào)入適量鹽、雞精，用水淀粉勾芡澆在豆腐上即可。
大家是不是了解了鮮蝦的做法了呢，在制作鮮蝦的時(shí)候還是有一些需要注意的，油不要放太多了，蝦是很有營(yíng)養(yǎng)的，大家在平時(shí)都應(yīng)該要能夠多補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)，特別是孩子都應(yīng)該要經(jīng)常吃一些鮮蝦，能夠讓孩子更好的發(fā)育。
蝦分為河蝦和海蝦，特別是海蝦，更是鮮美無(wú)比，不僅如此，蝦含有的鈣質(zhì)也很豐富，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃蝦可以促進(jìn)骨骼發(fā)育和大腦發(fā)育，而且蝦的吃法很多，最簡(jiǎn)單的吃法是白灼以后蘸醬料吃，其它吃法有麻辣味的，清蒸的，蒜蓉的都非常美味。
吃海鮮，蝦蟹是必不可少的。鮮嫩甜美的蝦肉讓很多喜歡吃海鮮的人贊不絕口，多種多樣的吃法更讓人百吃不厭。蝦怎么做好吃?下面小編為大家介紹三種蝦的美味吃法。
蝦的三種美味吃法
一、干鍋香辣蝦
原料：
海蝦350克, 土豆1只, 紅尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 蔥1根, 大蒜1/2頭, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少許,生抽醬油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣醬2勺, 香油15ml。
做法：
1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉，用倒將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線。
2、在海蝦身上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌15分鐘。
3、土豆去皮切小指粗細(xì)的條，清水沖洗表面淀粉;紅尖椒去籽切與土豆粗細(xì)的條;蔥切蔥絲;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗凈切段。
4、生抽醬油、糖、料酒兌成調(diào)味汁備用。
5、鍋中放入足量油(能后完全沒(méi)過(guò)土豆)，中火燒至6成熱下土豆以小火炸熟后撈出備用。
6、腌好的蝦仁輕拍少許干淀粉，待重新燒至稍微要起煙時(shí)，將蝦放入炸至變色撈出備用。
7、將多余的油倒入，鍋中留少許底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8、將豆瓣醬或者你喜歡的任何香辣醬下鍋炒香。
9、放入紅椒略微翻炒后，將炸好的蝦仁和土豆條放入。
10、迅速把步驟4中調(diào)好的味汁倒入。
11、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出鍋盛盤。
香辣蝦
1、蝦600g去頭、處理干凈后，加鹽、姜末、料酒腌30分鐘；
2、大蔥切段，干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《紅色小辣椒》。姜片碼盤備用；
3、鍋內(nèi)入油量稍多些，有平時(shí)炒菜的2-3倍多，加熱6-7成時(shí)，倒入蝦翻炒；
4、炒到蝦的顏色變紅時(shí)，到倒入干椒、花椒、姜片、蔥段、蒜瓣，辣椒，繼續(xù)翻炒至香；
5、這時(shí)加醬油、少許鹽，糖、味精，快出鍋時(shí)加少許黑胡椒粉；
6、出鍋后就可享用了。
注意：辣椒選取上也要細(xì)心 選擇辣而非辣，也就是在口感中不是直辣的那種。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來(lái)給大家一下冬瓜蝦卷這道菜的做法。
2.去頭
3.從第二節(jié)處挑出蝦線
4.剝殼，留著尾巴不要?jiǎng)兊?/p>
5.放鹽，姜絲，胡椒粉，黃酒抓均勻腌制五分鐘
6.切長(zhǎng)方形薄片，冬瓜片要切的薄厚均勻，比較考驗(yàn)刀功，最好是用片切的刀法，否則很難切均勻。
7.下水汆一下，稍軟即可撈出，不要煮熟。
8.每片冬瓜包裹一只蝦，從冬瓜片的一頭開始卷
9.卷成圓筒，口朝下擺入盤中
10.逐一做好擺盤
11.上籠大火蒸4分鐘。
12.蒸好的蝦卷
13.蒸好后盤中湯汁倒入鍋中，水淀粉勾芡
14.芡汁淋在蝦卷上。放上青椒片裝飾
今天的介紹冬瓜蝦卷，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
蔬菜沙拉一般都是以蔬菜為原料，再加上一些調(diào)料制作而成。各種新鮮的蔬菜維生素豐富，膳食纖維多，利于身體健康，同時(shí)還低熱量，低脂肪，對(duì)于美容養(yǎng)顏，瘦身減肥都是極好的。也因此很受到許多愛(ài)美人士的喜愛(ài)。但是，蔬菜沙拉終究都是素材，不利于營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，所以加入一些肉制品會(huì)更好。今天教大家如何做鮮蝦蔬菜沙拉。
用料
主料對(duì)蝦1斤
輔料圣女果適量紫甘藍(lán)半個(gè)茼蒿1把
調(diào)料色拉油少許食鹽2克姜2片蒜3瓣黑醋適量白糖適量
鮮蝦蔬菜沙拉的做法
1.小番茄放熱水中稍稍煮一會(huì)，這樣比較容易去皮，去皮以后，和洗干凈切細(xì)的紫甘藍(lán)、蒿菜葉一起備用
鮮蝦蔬菜沙拉dT.jpg
2.鍋中放少許油，放入大蒜瓣、姜片爆香后，倒入洗干凈的蝦，翻炒一會(huì)，倒少許黃酒、鹽、糖，顏色變紅以后出鍋
鮮蝦蔬菜沙拉
3.剝?nèi)ノr身體的殼，留住蝦頭部的殼，鍋中油小火燒熱，用煎的方式，烹飪一會(huì)出鍋
4.蝦和之前準(zhǔn)備好的蔬菜混合，倒入適量的黑醋，拌勻后即可享用
注意事項(xiàng)
如果對(duì)海鮮過(guò)敏，可以用炸好的培根代替海蝦。
鮮蝦蔬菜沙拉的最大特色就是在沙拉里面加入了美味的新鮮蝦仁，這樣不僅讓蔬菜沙拉的營(yíng)養(yǎng)更加豐富了，而且也使得兩者搭配起來(lái)的口感更好。當(dāng)然啦，這里是加入了鮮蝦，大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的肉制品或者是海鮮食品。比如培根，蛤蜊，魷魚等等。
看見(jiàn)別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于蝦丸蝦卷的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2大蝦剝出蝦仁。
3.1然后用搟面杖拍成泥。
4.2剁碎。
5.加入適量的淀粉、幾滴生抽以及適量的蔥姜水，攪和攪合攪合。
6.讓蔥姜水充分的進(jìn)入蝦泥。
7.最后做成丸子...汆熟或者煎熟，或者準(zhǔn)備一張蛋皮，想做紫菜包飯那樣把蝦泥卷起來(lái)。
8.煎熟或者蒸熟，切段吃也不錯(cuò)。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下蝦丸蝦卷。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.12將其揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋餳一會(huì)兒。
3.21鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留三分之一整只的。將剩余的蝦仁剁成蝦肉蓉。
4.將五花肉洗凈，切成小塊后剁成肉泥。蔥洗凈切成蔥花。
5.將剁好的蝦泥、五花肉、玉米粒、整只的蝦蔥花放入容器，加入少許鹽、糖、雞粉、五香粉、耗油、香油、花椒油，順同一方向攪勻。
6.將面重新拿出來(lái)揉一遍，取一小塊，搓成長(zhǎng)條，切成小塊劑子，撒上一層薄面，用手壓扁。
7.用搟面杖搟成餃子皮。
8.第一個(gè)餃子出爐了。
9.包好了一簾餃子。
好了，鮮蝦水餃就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
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