奶香葡萄干小面包的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“奶香葡萄干小面包的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
酷暑的折磨下，下廚都沒有動(dòng)力？奶香葡萄干小面包是一道不用花費(fèi)半小時(shí)就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時(shí)汗流浹背，而這道奶香葡萄干小面包，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、高筋粉過篩投入面包機(jī)，面粉中間挖個(gè)洞倒入酵母粉。
3、開啟15分鐘揉面程序。
4、揉好的面團(tuán)常溫醒20分鐘，加入室溫軟化的黃油繼續(xù)揉面。
5、直至面團(tuán)能擴(kuò)展出筋膜，用面包機(jī)開啟第一次發(fā)酵程序。
6、面團(tuán)發(fā)到兩倍大時(shí)取出排氣加入葡萄干活好面團(tuán)。
7、整形分成32個(gè)小面包鋪好油紙擺進(jìn)烤盤放入烤箱，烤箱內(nèi)放熱水對(duì)小面包進(jìn)行二次發(fā)酵至約兩倍大，取出水和小面包。
8、烤箱預(yù)熱170度上下火。小面包刷蛋液灑上杏仁片入烤箱下層約15分鐘即可。
9、再來(lái)一個(gè)成品圖。
在外吃飯可能帶來(lái)種種問題，還可能損害健康，奶香葡萄干小面包的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
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很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，酸奶中種葡萄干小面包的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、準(zhǔn)備好所有主面團(tuán)的材料
3、把中種面團(tuán)撕成塊兒，和主面團(tuán)一起放進(jìn)面包機(jī)，黃油后放，啟動(dòng)面包機(jī)揉面功能
4、十分鐘后放入色拉油(可以放黃油)
5、揉的差不多時(shí)加入葡萄干，繼續(xù)揉
6、揉好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，兩倍大即可
7、取出排氣，
8、了 分成16份，揉圓，醒15分鐘
9、第二次排氣，每一個(gè)餐包都滾圓
10、包好的餐包放入烤箱，里面放一碗熱水，進(jìn)行二次發(fā)酵
11、發(fā)酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分鐘表面金黃色即可
12、烤好后表面刷點(diǎn)蜂蜜水，OK啦
13、看看里面的組織，還沒涼透我就給掰開了，哈哈
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，酸奶中種葡萄干小面包的做法簡(jiǎn)單，自己做也很方便。
對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)葡萄干小面包卷（中種）的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、冷藏完畢后取出面團(tuán)，撕開會(huì)有蜂窩狀。
3、中種面團(tuán)撕成小塊。
4、加入主面團(tuán)除黃油以外的材料（最佳順序是先液體，后粉類，干酵母，中種材料），揉至成團(tuán)后，加入軟化好的黃油，接著繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑有薄膜的狀態(tài)。
5、面團(tuán)表面覆蓋好保鮮膜，發(fā)酵30分鐘。（不分季節(jié)、不受溫度限制、不用檢查面團(tuán)狀態(tài)。中間醒發(fā)的相對(duì)溫度是27—29度，濕度為70%—75%）
6、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，需要分割、滾圓、排氣、松弛、整形。將面團(tuán)平均分成8份，滾圓蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
7、松弛好后，同時(shí)取出兩個(gè)面團(tuán)，并排擺放，搟成長(zhǎng)橢圓形。
8、面團(tuán)翻面，一邊壓薄。中間用刮板沿長(zhǎng)邊切4下，兩遍不切斷。
9、散上切好的葡萄干碎粒。
10、從短的一邊開始卷起，最終把尾端捏緊。
11、擺在放有油紙的烤盤上。
12、入烤箱內(nèi)發(fā)酵，烤箱下面放碗熱水，大約發(fā)酵35分鐘左右。
13、發(fā)酵完畢取出，在面包表面刷上蛋液。入預(yù)熱170度的烤箱，中下層，上下火，18分鐘左右至上色即可。
14、造型還不錯(cuò)！
15、成品圖。
16、成品圖。
17、可以拉絲的哦。
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會(huì)熱鬧起來(lái)，葡萄干小面包卷（中種）的做法非常簡(jiǎn)單，可以很快做出來(lái)。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于奶香葡萄干吐司
2.212中種面團(tuán)料：高筋面粉160克、酵母2克、蛋黃1個(gè)（18-20克）、水80克
3.和成面團(tuán)
4.放入大碗中，封好保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏一夜一天
5.1212第二天傍晚取出回溫一小時(shí)
6.2121準(zhǔn)備主面團(tuán)用料：高筋面粉40克、細(xì)砂糖20克，鹽2克、奶粉10克、奶酪粉10克，黃油10克、葡萄干50克
7.1攪拌至面筋形成
8.2將中種面團(tuán)，主面團(tuán)料除葡萄干和黃油外一起倒入容器中
9.加入黃油
10.攪拌至拉出薄膜
11.加入切碎的葡萄干，攪拌均勻
12.取出，整成圓球形，放入大碗
13.封好保鮮膜，再次放入冰箱冷藏一夜一天
14.第三天傍晚取出，回溫一小時(shí)
15.排氣，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
16.搟成約20CM的正方形，
17.1蓋上蓋子，放入烤箱或溫暖處進(jìn)行發(fā)酵
18.2翻面，卷起，收口向下放入模具中
19.準(zhǔn)備奶酪糊用料：奶油奶酪75克、糖粉20克、蛋黃1個(gè)，低筋面粉10克
20.奶油奶酪室溫軟化后，加入糖粉攪拌均勻
21.加入蛋黃，攪拌均勻
22.加入低筋粉，
23.攪拌均勻，備用
24.面團(tuán)最后發(fā)酵結(jié)束
25.將奶酪糊鋪在表面
26.撒上杏仁片
27.放入預(yù)熱190度的烤箱，中下層，烤30分鐘
28.出爐后，立刻脫模
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道奶香葡萄干吐司
相信大家對(duì)于法式奶香小面包都不陌生許多人喜歡拿它來(lái)當(dāng)做早點(diǎn)食用 不僅具有豐厚的奶香味而且呢沒包小小的非常的可愛 許多人都愛吃，你都喜歡她那么法式奶香小面包是怎么做出來(lái)的呢？相信大家非常關(guān)注這個(gè)問題記下來(lái)這篇文章 為大家介紹下
1高筋面粉250克
? 2準(zhǔn)備牛奶80克
? 3高筋面粉里加入一勺鹽和一勺白糖，雞蛋一個(gè)，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子攪拌成棉絮狀
? 4用手將筷子拌好的面塊用手腕力反復(fù)揉壓直至成光滑面團(tuán)，在加入20克黃油。
? 5繼續(xù)揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大約15分鐘
? 6第一次發(fā)酵：用保鮮膜將放置面團(tuán)的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發(fā)酵至面團(tuán)的2倍左右大
? 7發(fā)酵好的面團(tuán)輕輕揉壓再整成圓形，松弛15分鐘。將松弛后的面團(tuán)用搟面杖輕壓
? 8將面團(tuán)折起，底面朝上，用手整形使面團(tuán)圓滑
? 9第二次發(fā)酵：面團(tuán)蓋上保鮮膜后發(fā)酵至2倍大
? 10發(fā)酵好的面團(tuán)用篩子均勻撒上面粉在表面
? 11用刀在面包表面切幾刀
? 12烤箱預(yù)熱，200攝氏度，約20-22分鐘烤至面包表面呈金黃色
? 13待涼即可使用！
小竅門：
1，手工揉面時(shí)，面團(tuán)揉壓時(shí)間越長(zhǎng)，筋性越強(qiáng)，面包的越有韌性，本次制作大約揉15分鐘；
2，第一次發(fā)酵判斷是否完成，可用食指沾面粉插入面團(tuán)中，若面團(tuán)逐漸反彈，則發(fā)酵不夠，若小洞不變發(fā)酵完成。發(fā)酵好的面團(tuán)手感柔軟，有明顯的香氣，面團(tuán)截面有許多小孔。
以上為大家介紹了法式奶香小面包的做法，方法呢也非常的簡(jiǎn)單，大家可以自己在家里就可以做出法式奶香小面包 這樣不僅節(jié)約了資金 而且還可以給家人朋友做一頓非常美味的早餐，大家看是不是一舉兩得
很多人都非常享受美食帶來(lái)的誘惑，奶香椰蓉小面包給人的誘惑同樣很大，簡(jiǎn)單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時(shí)候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法呢。
2、除了餡的食材不加在面包桶內(nèi)， 啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)功能。
3、揉面十分鐘，取出。
4、用手來(lái)回揉面團(tuán)。
5、一邊使勁往案板上摔打。
6、揉了，25分鐘，揉出了手套膜。
7、再放入面包桶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵到原面團(tuán)的二倍大。
8、將面團(tuán)取出，揉勻。將面團(tuán)分成九等分。
9、取出一個(gè)面團(tuán)，搟成餅。把提前制作好的椰蓉餡放在中間。椰蓉餡制作方法為：椰蓉，玉米油，牛奶，白糖混合拌勻
10、像包包子一樣，把椰蓉餡兒包在里面。
11、然后把包子搟成橢圓形的面片兒。
12、用刀在面片兒的上半部分，切成小條。
13、然后從沒有切的一面，往上卷。
14、剪好后放在烤盤中。烤盤上面要放吸油紙。然后放在烤箱中，啟動(dòng)發(fā)酵功能，三十分鐘。
15、發(fā)酵好后，取出刷上蛋液。放入烤箱，上下火170度，二十分鐘。時(shí)間到取出。
16、成品圖。
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過多的調(diào)味品對(duì)健康無(wú)益，奶香椰蓉小面包的做法簡(jiǎn)單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)葡萄干杏仁面包的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.2175克大杏仁放入烤箱用180度烤8分鐘左右，烤出香味，冷卻
3.將30克杏仁與40克細(xì)砂糖一起放入食品加工機(jī)研磨成粉末，制成杏仁糖霜備用
4.剩下的45克杏仁切碎
5.1把高筋面粉，雞蛋，杏仁糖粉，酵母，鹽，肉桂粉，奶粉，水混合揉成面團(tuán)，揉出筋后加入黃油，繼續(xù)揉，直到能拉出薄膜的擴(kuò)展階段
6.2葡萄干用白葡萄酒浸泡1天以上，瀝干水分
7.蓋上保鮮膜，放在28度左右發(fā)酵到2.5倍大
8.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，加入葡萄干與杏仁碎，揉均勻以后，分成兩等分，滾圓，室溫發(fā)酵15分鐘
9.整形成圓形，排入烤盤，溫度38度，濕度85%以上的環(huán)境中進(jìn)行最后發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。170度，30分鐘（烤到表面成淺褐色即可。請(qǐng)根據(jù)各自烤箱調(diào)整溫度與時(shí)間）
11.出爐后，在表面涂一層融化的黃油保濕
12.撒上糖粉，即成
介紹完葡萄干杏仁面包的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下葡萄干老式面包這道菜的做法。
2.12除了黃油外，將教頭與主面團(tuán)的原料混合揉面到擴(kuò)展
3.21放入黃油再次啟動(dòng)面包機(jī)，揉面到完成階段
4.揉好的面團(tuán)取出（水量有點(diǎn)多面團(tuán)有些沾手，請(qǐng)酌情加水）加入用溫水泡軟的葡萄干揉勻
5.面團(tuán)放入容器中基礎(chǔ)發(fā)酵
6.面團(tuán)發(fā)酵到2倍大即完成
7.將面團(tuán)均分成9份小面團(tuán)
8.立刻將小面團(tuán)搓長(zhǎng)扭成面包坯子排入不沾烤盤（普通烤盤要事先涂抹黃油防粘）
9.面包坯子發(fā)酵到滿盤即可烘烤，爐溫180度，中下層烤30分鐘，出爐后立刻在表面抹上融化的黃油
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的葡萄干老式面包的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做葡萄干椰蓉面包這道菜吧。
2.12基本面團(tuán)也分成九份,靜置松弛20分鐘后,把餡料包起來(lái),搟成橢圓形的餅狀.如B所示
3.21把面包餅坯卷起來(lái),等份切入2/3深度,共三刀.看流程圖C比較清楚
4.然后,把條狀的面包坯子首尾相接[看圖D],再把它豎起來(lái)擰一個(gè)90度.[瞧瞧我這表達(dá)能力J]試驗(yàn)一下就會(huì)明白了,就是要把切面弄成X型的,切面朝上!做好的就象圖E的樣子
5.生坯留點(diǎn)空間放在鋪了烤盤紙[pARCHMENT
6.pApER]上發(fā)酵.圖F是剛做好的樣子,圖G是發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)后的樣子.基本上,發(fā)酵到原來(lái)的1倍—1.5倍的樣子就可以了
7.把烤箱預(yù)熱到380華氏度/190攝氏度左右的溫度.[說(shuō)左右是因?yàn)槲壹铱鞠渲挥?00華氏度和200攝氏度/350華氏度和180攝氏度的標(biāo)記.]
葡萄干椰蓉面包做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹葡萄干車輪面包的做法
2.21湯種提前煮好冷卻，面團(tuán)除黃油其他材料混合揉出擴(kuò)展階段
3.再加入黃油揉至完全階段，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
4.至面團(tuán)的2.5倍大（測(cè)試面團(tuán)的程度，用手指沾少許高筋粉，插入面團(tuán)中間，洞口不回縮說(shuō)明發(fā)酵完成）
5.12基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，排氣（把面團(tuán)中的空氣盡量擠壓出）
6.21再把面團(tuán)分割成相等份量的6個(gè)面團(tuán)，每個(gè)面團(tuán)的量為250g。面團(tuán)蓋上保鮮膜，中間松弛20分鐘
7.完成后，取一個(gè)面團(tuán)收口朝下用搟面杖向上下兩頭搟成橢圓形
8.再把搟好的面團(tuán)橫放，由內(nèi)向外的的卷起來(lái)
9.收口處用手捏緊，最后整成模具長(zhǎng)度即可
10.把整形好的面團(tuán)放入車輪模具中
11.加蓋，上面蓋一塊濕布保持濕度
12.進(jìn)行第二次發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)至模具的三分之二高度（具體的看面團(tuán)一半模具滿模后，再高出另外一半模具的一半高度算是完成）發(fā)酵完成
13.烤箱提前預(yù)熱，溫度180度上下火，烤盤放入倒數(shù)第二層，時(shí)間約45-50分鐘出爐
14.出爐后馬上從模具中倒出在網(wǎng)架上冷卻即可
也許你吃過無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完葡萄干車輪面包的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
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