酸奶中種葡萄干小面包的做法
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很多人可能會因為工作壓力大而對生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對付著吃飯，其實，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡單的菜式就可以了，酸奶中種葡萄干小面包的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會。
2、準(zhǔn)備好所有主面團的材料
3、把中種面團撕成塊兒，和主面團一起放進面包機，黃油后放，啟動面包機揉面功能
4、十分鐘后放入色拉油(可以放黃油)
5、揉的差不多時加入葡萄干，繼續(xù)揉
6、揉好的面團進行發(fā)酵，兩倍大即可
7、取出排氣，
8、了 分成16份，揉圓，醒15分鐘
9、第二次排氣，每一個餐包都滾圓
10、包好的餐包放入烤箱，里面放一碗熱水，進行二次發(fā)酵
11、發(fā)酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分鐘表面金黃色即可
12、烤好后表面刷點蜂蜜水，OK啦
13、看看里面的組織，還沒涼透我就給掰開了，哈哈
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，酸奶中種葡萄干小面包的做法簡單，自己做也很方便。
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于葡萄干小面包的做法。
2.1將B料混合，切口處沾蛋液，再沾上B料
3.2將面團搓成長條狀，搟成長圓形，撒上葡萄干，圈起。從中間切斷
4.在烤盤內(nèi)鋪上錫紙，用毛刷將植物油均勻刷在錫紙上，切口朝下間隔的擺放
5.最后發(fā)酵至2倍大。在小面包表面刷一層蛋液，散上白芝麻
6.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘（面包上色后蓋上錫紙）
看了上面關(guān)于葡萄干小面包的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？奶香葡萄干小面包是一道不用花費半小時就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時汗流浹背，而這道奶香葡萄干小面包，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、高筋粉過篩投入面包機，面粉中間挖個洞倒入酵母粉。
3、開啟15分鐘揉面程序。
4、揉好的面團常溫醒20分鐘，加入室溫軟化的黃油繼續(xù)揉面。
5、直至面團能擴展出筋膜，用面包機開啟第一次發(fā)酵程序。
6、面團發(fā)到兩倍大時取出排氣加入葡萄干活好面團。
7、整形分成32個小面包鋪好油紙擺進烤盤放入烤箱，烤箱內(nèi)放熱水對小面包進行二次發(fā)酵至約兩倍大，取出水和小面包。
8、烤箱預(yù)熱170度上下火。小面包刷蛋液灑上杏仁片入烤箱下層約15分鐘即可。
9、再來一個成品圖。
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，奶香葡萄干小面包的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當(dāng)大好處的。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機會，我們先從這葡萄干吐司（中種）開始。
2.21混合除黃油葡萄干外其它所有材料，揉至擴展階段，加入黃油，揉至完全階段。
3.密封好室溫發(fā)酵至2—2.5倍大，取出排氣
4.分割成兩份，滾圓。中間發(fā)酵15分鐘。
5.取一份輕拍排氣，搟長條狀，上下對折
6.縱向放置，松弛5分鐘。再次搟長條狀，均勻撒上葡萄干，用手掌稍微壓緊一點。由上往下卷起
7.整形好后放入模具，放入烤箱（溫度35度、濕度80的環(huán)境發(fā)酵最好）可以放置一碗熱水增加溫度和濕度，發(fā)酵至7、8分滿
8.烤箱預(yù)熱190度。最下層。35分鐘左右。中途上色加蓋錫紙?？竞煤篑R上脫模置烤架冷卻。
今天的介紹葡萄干吐司（中種），很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好中種小面包。
2.21揉、摔面團至揉成光滑的面團，加入黃油，繼續(xù)揉、摔至擴展階段，盡量揉至可以拉出薄膜的狀態(tài)
3.1稱重，分割成12份，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘
4.2收入盤中，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大，手指沾粉插下去，面團不回縮、不下塌就可以了
5.提子干用溫開水泡軟，撈起用廚房紙擦干水分備用
6.取一份面團，壓扁，用搟面杖搟成牛舌狀
7.中間擺上提子干
8.卷起來，注意收口要捏緊
9.依次做好提子卷，放進烤盤
10.烤箱里放一碗水，把提子卷放進烤箱，用烤箱的發(fā)酵功能做最后的發(fā)酵約40分鐘，把水和提子卷取出
11.預(yù)熱烤箱180度，在提子卷上面刷一層蛋液，撒上白芝麻，進烤箱中層，上下火，180度，20分鐘；（根據(jù)自家的烤箱調(diào)整溫度和時間）
12.出爐后放至溫?zé)?，裝進保鮮袋里密封保存
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道中種小面包，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會葡萄干杏仁面包的做法，你肯定會興奮良久。
2.2175克大杏仁放入烤箱用180度烤8分鐘左右，烤出香味，冷卻
3.將30克杏仁與40克細(xì)砂糖一起放入食品加工機研磨成粉末，制成杏仁糖霜備用
4.剩下的45克杏仁切碎
5.1把高筋面粉，雞蛋，杏仁糖粉，酵母，鹽，肉桂粉，奶粉，水混合揉成面團，揉出筋后加入黃油，繼續(xù)揉，直到能拉出薄膜的擴展階段
6.2葡萄干用白葡萄酒浸泡1天以上，瀝干水分
7.蓋上保鮮膜，放在28度左右發(fā)酵到2.5倍大
8.發(fā)酵好的面團排氣，加入葡萄干與杏仁碎，揉均勻以后，分成兩等分，滾圓，室溫發(fā)酵15分鐘
9.整形成圓形，排入烤盤，溫度38度，濕度85%以上的環(huán)境中進行最后發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。170度，30分鐘（烤到表面成淺褐色即可。請根據(jù)各自烤箱調(diào)整溫度與時間）
11.出爐后，在表面涂一層融化的黃油保濕
12.撒上糖粉，即成
介紹完葡萄干杏仁面包的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
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