葡萄干老式面包的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“葡萄干老式面包的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下葡萄干老式面包這道菜的做法。
2.12除了黃油外，將教頭與主面團的原料混合揉面到擴展
3.21放入黃油再次啟動面包機，揉面到完成階段
4.揉好的面團取出（水量有點多面團有些沾手，請酌情加水）加入用溫水泡軟的葡萄干揉勻
5.面團放入容器中基礎(chǔ)發(fā)酵
6.面團發(fā)酵到2倍大即完成
7.將面團均分成9份小面團
8.立刻將小面團搓長扭成面包坯子排入不沾烤盤（普通烤盤要事先涂抹黃油防粘）
9.面包坯子發(fā)酵到滿盤即可烘烤，爐溫180度，中下層烤30分鐘，出爐后立刻在表面抹上融化的黃油
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的葡萄干老式面包的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
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世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會葡萄干杏仁面包的做法，你肯定會興奮良久。
2.2175克大杏仁放入烤箱用180度烤8分鐘左右，烤出香味，冷卻
3.將30克杏仁與40克細砂糖一起放入食品加工機研磨成粉末，制成杏仁糖霜備用
4.剩下的45克杏仁切碎
5.1把高筋面粉，雞蛋，杏仁糖粉，酵母，鹽，肉桂粉，奶粉，水混合揉成面團，揉出筋后加入黃油，繼續(xù)揉，直到能拉出薄膜的擴展階段
6.2葡萄干用白葡萄酒浸泡1天以上，瀝干水分
7.蓋上保鮮膜，放在28度左右發(fā)酵到2.5倍大
8.發(fā)酵好的面團排氣，加入葡萄干與杏仁碎，揉均勻以后，分成兩等分，滾圓，室溫發(fā)酵15分鐘
9.整形成圓形，排入烤盤，溫度38度，濕度85%以上的環(huán)境中進行最后發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。170度，30分鐘（烤到表面成淺褐色即可。請根據(jù)各自烤箱調(diào)整溫度與時間）
11.出爐后，在表面涂一層融化的黃油保濕
12.撒上糖粉，即成
介紹完葡萄干杏仁面包的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做葡萄干椰蓉面包這道菜吧。
2.12基本面團也分成九份,靜置松弛20分鐘后,把餡料包起來,搟成橢圓形的餅狀.如B所示
3.21把面包餅坯卷起來,等份切入2/3深度,共三刀.看流程圖C比較清楚
4.然后,把條狀的面包坯子首尾相接[看圖D],再把它豎起來擰一個90度.[瞧瞧我這表達能力J]試驗一下就會明白了,就是要把切面弄成X型的,切面朝上!做好的就象圖E的樣子
5.生坯留點空間放在鋪了烤盤紙[pARCHMENT
6.pApER]上發(fā)酵.圖F是剛做好的樣子,圖G是發(fā)酵1個半小時后的樣子.基本上,發(fā)酵到原來的1倍—1.5倍的樣子就可以了
7.把烤箱預(yù)熱到380華氏度/190攝氏度左右的溫度.[說左右是因為我家烤箱只有400華氏度和200攝氏度/350華氏度和180攝氏度的標(biāo)記.]
葡萄干椰蓉面包做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹葡萄干車輪面包的做法
2.21湯種提前煮好冷卻，面團除黃油其他材料混合揉出擴展階段
3.再加入黃油揉至完全階段，進行基礎(chǔ)發(fā)酵
4.至面團的2.5倍大（測試面團的程度，用手指沾少許高筋粉，插入面團中間，洞口不回縮說明發(fā)酵完成）
5.12基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團取出，排氣（把面團中的空氣盡量擠壓出）
6.21再把面團分割成相等份量的6個面團，每個面團的量為250g。面團蓋上保鮮膜，中間松弛20分鐘
7.完成后，取一個面團收口朝下用搟面杖向上下兩頭搟成橢圓形
8.再把搟好的面團橫放，由內(nèi)向外的的卷起來
9.收口處用手捏緊，最后整成模具長度即可
10.把整形好的面團放入車輪模具中
11.加蓋，上面蓋一塊濕布保持濕度
12.進行第二次發(fā)酵，面團發(fā)至模具的三分之二高度（具體的看面團一半模具滿模后，再高出另外一半模具的一半高度算是完成）發(fā)酵完成
13.烤箱提前預(yù)熱，溫度180度上下火，烤盤放入倒數(shù)第二層，時間約45-50分鐘出爐
14.出爐后馬上從模具中倒出在網(wǎng)架上冷卻即可
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完葡萄干車輪面包的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)葡萄干菠蘿粒面包這道菜的做法。
2.揉成面團
3.發(fā)酵到變成2倍大
4.發(fā)酵完成的面團，分成三份，排掉空氣，靜置松弛一會兒
5.發(fā)酵的時候把水果處理好，葡萄干和菠蘿粒用廚房紙拭干水分，控干水份
6.用其他的水果也一樣，盡可能控干水果的水份，不然做出來的面包濕答答的，口感不好
7.取其中一份面團搟成長方形
8.如圖，兩側(cè)切成條狀
9.將水果鋪在中間
10.把兩邊的面條依次一個挨一個交叉蓋在水果上面，首尾收口
11.表面在裝飾上一些水果；進行二次發(fā)酵20-30分鐘
12.烤箱預(yù)熱180攝氏度，上下火烤30分鐘左右，面包表面金黃即可（中途上色過快的話可以蓋張錫紙）
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完葡萄干菠蘿粒面包的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
不在家做飯，家里就難免會有些冷清，如果夫妻兩個每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，全麥葡萄干大面包的做法簡單，不會占據(jù)做飯者太多的時間。
2、揉好的面團放到溫暖的地方發(fā)酵至2—2.5倍大。
3、發(fā)酵好的面團取出排氣，松弛15分鐘，用搟面杖搟成橢圓形，從上往下卷成橄欖形，放入烤盤，進烤箱發(fā)酵至2倍大。一般一小時左右。烤箱不用開，在里面放一大碗熱水。（天氣特別冷可以打開烤箱發(fā)酵功能）
4、發(fā)酵好的面團，用鋒利的刀斜割三道0.5cm深的口子。篩上少量高粉裝飾。放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤30分鐘左右至棕色取出。
5、烤好的面包，外皮酥脆，里面柔軟，麥香味濃。吃不完密封保存。切忌冷藏。
即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應(yīng)自己做飯，全麥葡萄干大面包的做法很簡單，對于健康也很有好處。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間，畢竟一個人的精力有限，這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學(xué)習(xí)，葡萄干胡蘿卜面包卷的做法就比較簡單，適合有工作的女人。
2、啟動和面程序，和成面團后加入黃油繼續(xù)揉至成可拉出筋膜的面團。
3、收圓放入盆中包上保鮮膜
4、放置溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大
5、葡萄干加入紅酒浸泡15分鐘后瀝干備用
6、面團分割成等大小面團
7、揉圓靜置10分鐘
8、取一份面團揉成紡錘形，上面大下面小。
9、然后把面團搟開
10、寬的一頭放入上一些葡萄干。
11、從寬的那頭卷起
12、卷成面團卷放入烤盤再次發(fā)酵40分鐘。
13、發(fā)酵好的面包卷刷蛋液
14、烤箱預(yù)熱180度，放入烤盤烤制18-20分鐘。
15、烤好后取出冷涼即可
葡萄干胡蘿卜面包卷這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。
酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？奶香葡萄干小面包是一道不用花費半小時就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時汗流浹背，而這道奶香葡萄干小面包，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、高筋粉過篩投入面包機，面粉中間挖個洞倒入酵母粉。
3、開啟15分鐘揉面程序。
4、揉好的面團常溫醒20分鐘，加入室溫軟化的黃油繼續(xù)揉面。
5、直至面團能擴展出筋膜，用面包機開啟第一次發(fā)酵程序。
6、面團發(fā)到兩倍大時取出排氣加入葡萄干活好面團。
7、整形分成32個小面包鋪好油紙擺進烤盤放入烤箱，烤箱內(nèi)放熱水對小面包進行二次發(fā)酵至約兩倍大，取出水和小面包。
8、烤箱預(yù)熱170度上下火。小面包刷蛋液灑上杏仁片入烤箱下層約15分鐘即可。
9、再來一個成品圖。
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，奶香葡萄干小面包的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當(dāng)大好處的。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款淡奶油葡萄干辮子面包，以后可以自己在家做一下哦。
2.1用手搓成細小的顆粒，如果第一次搓不小，可以過一會等干燥些在繼續(xù)。
3.2黃油不需要軟化，保持凝固狀，切小塊放入粉盆。
4.121將原料中除黃油和葡萄干以外其他原料按照先液體后固體的順序放入面包機的桶內(nèi)，鹽和糖不要互相接觸。用面包機發(fā)面團揉一遍后加入黃油在執(zhí)行一次發(fā)面團功能，揉成擴展階段。
5.212葡萄干用花間醉果酒浸泡軟，吸收酒的香味。
6.揉好后取出面團把浸泡好的葡萄干揉進面團。
7.把揉好的面團放到盆中在溫暖的地方進行基本發(fā)酵，約1個半小時，試具體溫暖情況而定。
8.發(fā)酵至2倍大，用手指沾薄面按進面團，不回縮即可。
9.把面團等分成6份，滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
10.取一塊松弛好的面團，整形成長約28cm的長條，其余的都按照此方法制作。
11.按照編辮子的方法，編成辮子狀，不需要太緊，手法自然即可。不過頭尾要粘緊。
12.放入烤盤，進行最后發(fā)酵約30分鐘即可。我用的是放在烤箱中，加入一碗熱水的方法。
13.發(fā)酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入預(yù)熱好的175度的烤箱中加熱約20分鐘即可。
也許你以前吃過淡奶油葡萄干辮子面包，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
葡萄干是很多人比較選擇，葡萄干含有的營養(yǎng)元素較多，常吃葡萄干對人體維生素、鉀、磷、碳水化合物的補充非常不錯，對葡萄干在吃的時候，是可以放心進行的，不過因為葡萄干的糖分比較多，吃的時候也是要適量，尤其是對肥胖的人群更是要注意這點，那葡萄干做法如何呢?
很多人對葡萄干做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也不是很難，不過要注意的是，在制作葡萄干的時候，需要一段時間，因此制作的時候，都是耐心的進行。
葡萄干做法:
酒漬葡萄干夾心餅
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，細砂糖25克，無鋁泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、將食材A倒入碗中，混合拌勻后倒入玉米油。
2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成團。
3、放進小號保鮮袋，搟成0.5㎝厚的面片，松弛15分鐘。保鮮袋能起到防粘的作用，操作起來更方便。
4、將食材C倒入鍋中，開小火煮至液體收干時即可，要不時翻拌一下以防糊底。
5、保鮮袋兩邊剪開后掀起，將晾涼的葡萄干平攤在右半邊，然后將另一半面皮覆蓋其上。
6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻，搟至厚度約1㎝時，即可放入鋪有油紙的烤盤中，在餅干胚表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱中層，烘焙約30分鐘。若存在上色過深的情況，可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。
7、出爐后口感略干，可晾涼放入保鮮袋，第二天外皮香酥內(nèi)餡黏軟，此時切開食用味道更佳。
以上就是對葡萄干做法詳細介紹，在制作葡萄干的時候，也都是要選擇好葡萄，這樣制作后的葡萄干，在口感上才會非常不錯，很多人都是會選擇一些較大的葡萄進行制作，這樣制作出來的葡萄干也是比較大些。
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說葡萄干小面包卷（中種）的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、冷藏完畢后取出面團，撕開會有蜂窩狀。
3、中種面團撕成小塊。
4、加入主面團除黃油以外的材料（最佳順序是先液體，后粉類，干酵母，中種材料），揉至成團后，加入軟化好的黃油，接著繼續(xù)揉至面團光滑有薄膜的狀態(tài)。
5、面團表面覆蓋好保鮮膜，發(fā)酵30分鐘。（不分季節(jié)、不受溫度限制、不用檢查面團狀態(tài)。中間醒發(fā)的相對溫度是27—29度，濕度為70%—75%）
6、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，需要分割、滾圓、排氣、松弛、整形。將面團平均分成8份，滾圓蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
7、松弛好后，同時取出兩個面團，并排擺放，搟成長橢圓形。
8、面團翻面，一邊壓薄。中間用刮板沿長邊切4下，兩遍不切斷。
9、散上切好的葡萄干碎粒。
10、從短的一邊開始卷起，最終把尾端捏緊。
11、擺在放有油紙的烤盤上。
12、入烤箱內(nèi)發(fā)酵，烤箱下面放碗熱水，大約發(fā)酵35分鐘左右。
13、發(fā)酵完畢取出，在面包表面刷上蛋液。入預(yù)熱170度的烤箱，中下層，上下火，18分鐘左右至上色即可。
14、造型還不錯！
15、成品圖。
16、成品圖。
17、可以拉絲的哦。
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，葡萄干小面包卷（中種）的做法非常簡單，可以很快做出來。
很多人可能會因為工作壓力大而對生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對付著吃飯，其實，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡單的菜式就可以了，酸奶中種葡萄干小面包的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會。
2、準(zhǔn)備好所有主面團的材料
3、把中種面團撕成塊兒，和主面團一起放進面包機，黃油后放，啟動面包機揉面功能
4、十分鐘后放入色拉油(可以放黃油)
5、揉的差不多時加入葡萄干，繼續(xù)揉
6、揉好的面團進行發(fā)酵，兩倍大即可
7、取出排氣，
8、了 分成16份，揉圓，醒15分鐘
9、第二次排氣，每一個餐包都滾圓
10、包好的餐包放入烤箱，里面放一碗熱水，進行二次發(fā)酵
11、發(fā)酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分鐘表面金黃色即可
12、烤好后表面刷點蜂蜜水，OK啦
13、看看里面的組織，還沒涼透我就給掰開了，哈哈
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，酸奶中種葡萄干小面包的做法簡單，自己做也很方便。
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