紅蘿卜開花饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅蘿卜開花饅頭的做法”，希望能為您提供更多的參考。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，紅蘿卜開花饅頭的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、放榨汁機里榨汁備用
3、紅蘿卜汁中加2克酵母，10克白糖，用筷子攪拌均勻
4、白面團:150克面粉加2克酵母，分次加入適量溫水 用筷子攪成棉絮狀 揉成光滑的面團。蓋布放溫暖處發(fā)酵兩倍大
5、取大約150克面粉，分次加入步驟3，用筷子攪成棉絮狀，揉成光滑的面團。放溫暖處蓋布發(fā)酵至兩倍大。
6、兩個小時左右，紅蘿卜面團就發(fā)酵好了（發(fā)酵好圖片忘記拍了），取出排氣揉勻。 揪成大小相等的小塊，揉圓
7、發(fā)酵好的白面團同樣取出 排氣揉勻，揪成大小相等的小塊，揉圓，用搟面杖搟成包子皮
8、取一個紅蘿卜面團放在步驟7的包子皮里，像包包子一樣包住
9、倒扣過來，用刀打上十字花刀
10、做好的饅頭二次醒發(fā)十五分鐘。鍋中燒開水，放入濕的屜布，拾入饅頭蓋蓋，開鍋蒸二十分鐘，在燜三分鐘。
11、成品圖
12、是不是美美噠
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會簡單料理，可以解決這個難題，紅蘿卜開花饅頭這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
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我們在平時并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說紅蘿卜玫瑰饅頭的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。
2、蒸熟后取出放入碗中搗成泥待用。
3、酵母用溫水泡開。
4、將胡蘿卜泥倒入面粉中，加入酵母和適量水和面。
5、面粉團搓至表面光滑，不粘手，不粘盆即可。
6、用保鮮袋裝入面粉團，任其發(fā)酵至兩倍大即可。
7、取面粉團搓出五個大小差不多的圓球，再搓出一個兩頭尖的短條狀。
8、五個圓面團搟成圓餅，依次疊加后再用筷子豎著在中間壓出一條線。
9、把剩下的兩頭尖的那個面粉團橫著放在最底下的那片圓面餅上，用圓面粉團將它包著一起從下往上卷完。
10、從中間那條線上掐斷，掐斷的地方封口捏勻。
11、這樣兩朵玫瑰花就做好了，花的形狀可以隨意調(diào)整，可以做成盛開的花朵，也可以組成含苞待放的花朵。
12、重復(fù)上面的步驟，想做多少個就做多少個。
13、把做好的玫瑰花饅頭放入鍋中蒸熟。
14、蒸熟后盛盤趁熱吃。
在下班之余做一道紅蘿卜玫瑰饅頭使得生活更加有生活的味道，紅蘿卜玫瑰饅頭的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
饅頭的做法種類有很多，一般饅頭是用來填飽肚子的，人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟拇蟾啪褪前酌骛z頭了。其實，饅頭可以做成很多種口味的。類似與紅蘿卜饅頭。紅蘿卜饅頭含有豐富的維生素，并且具有比較好的明目作用。下面講一下紅蘿卜饅頭的制作方法自己注意事項。
第一：關(guān)于發(fā)酵：所謂發(fā)酵發(fā)酵，是指生物體對于有機物的某種分解過程，是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。發(fā)酵要從以下幾個方面考慮：
1.面粉的選擇。
中式面點不像西式面點那樣對面粉的筋性要求苛刻，只需要選用普通的小麥粉就可以，一般就適合制作面條、饅頭、包子之類的面粉，建議最好從超市購買，品質(zhì)放心做出來的成品光潔度好。
2.水的選擇。
一般制作發(fā)面制品，水溫要求在35度左右也就是用手接觸水不會感到燙手為宜，但不要超過40度。35度左右酵母的活躍性能最好，超過40度酵母的活躍性會被殺死。講究一點也可以用牛奶、酸奶、醪糟、蔬菜泥等來發(fā)酵。
3.酵母的選擇。
酵母一般超市都有賣，最普通的是安琪干酵母，有15克的小包裝，價格大概在1元錢左右，非常適合家庭使用。買來的酵母打開封口后，要用食品袋夾把口封好，放入冰箱冷藏保存。
4.面粉與水、酵母三者的比例。
一般制作饅頭時面粉與水的比例為面粉：水==2:1為宜，包子時面粉與水的比例大概是面粉：水==2：1至2：1.5之間，這個比例段內(nèi)做好的包子易于成型。水的使用量還是要根據(jù)面粉的筋度來決定，和面團時不要一次把水倒入面粉中，要分次倒入有利于把握面團的濕性。酵母的用量可以一般只要放入水里，在水的表面可以形成薄薄的均勻一層就合適。
面粉250克放入和面盆中，倒入酵母胡蘿卜泥。
用筷子把面粉與胡蘿卜泥攪拌均勻，攪拌成沒有干粉葡萄狀的雪花面絮。
用力一捏，看面團能否成團？成什么手感的面團？如果面團成團困難，手感發(fā)硬，揉面團的時候就少加點水，加水不會有和稀泥的感覺；如果面團容易成團，收干發(fā)軟有粘手的感覺，揉面團的時候可以少加點面粉，加面粉揉面團時不吃力為宜；如果面團容易成團，手感不軟不硬不粘手，這樣的面團是最合適的，揉面團的時候就直接把面絮揉在一起。無論哪一種，過程不重要，關(guān)鍵是結(jié)果，保證揉好的面團達到“三光”標準——面光、盆光、手光就OK。
用手把面絮揉合在一起。
揉在一起的面團表面色澤不均勻，有白色面疙瘩夾雜在里面。
繼續(xù)用手揉面團5分鐘左右，面團表面成色澤均勻的淡橘色，但不是太光滑。
繼續(xù)用手揉面團5分鐘左右，面團表面成色澤均勻的淡橘色，表面光滑，面團就和好了。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好開花饅頭。
2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥，加入發(fā)酵粉，加入面粉，和成紫色的紫薯面團。
3.靜置發(fā)酵至兩倍大。
4.將面團分別揉至光滑。
5.將其分成大小一致的面團。
6.先將一個顏色的面團揉成饅頭的圓形。
7.用另一個顏色的面團將其包住。
8.捏緊，包裹住。
9.整形。
10.用剪刀剪個十字口。
11.做好后，放在溫暖的地方二發(fā)。蒸鍋防水，蒸蓖刷油，將其放入鍋內(nèi)，出氣，蒸30分鐘。關(guān)火，燜5分鐘在開蓋即可。
今天為大家介紹的開花饅頭你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹南瓜開花饅頭，自己認真學(xué)習，以后不用羨煞旁人。
2.21取出去皮搗成泥。
3.12將南瓜泥放入面粉中加入酵母粉。
4.21揉成光滑的面團。
5.蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處醒發(fā)。
6.醒發(fā)好的面團。
7.醒發(fā)好的面團取出排氣，揉透。
8.下劑子。
9.再把每個劑子再揉幾遍。
10.整理成型。
11.蓋上毛巾醒20分鐘。
12.醒好的饅頭用刀子在上面劃一個十字。
13.將饅頭生胚放入蒸鍋中。
14.蓋蓋冷水上汽旺火蒸20分鐘再關(guān)火虛蒸5分鐘即可。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道南瓜開花饅頭
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說紅薯開花饅頭的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、把面粉過篩，加入白糖，鹽攪勻，用溫水調(diào)化開酵母加入攪拌均勻，
3、加入蒸熟的紅薯泥攪拌均勻
4、適量慢慢加水攪拌均勻成面團
5、加蓋保鮮膜進行發(fā)酵
6、發(fā)酵成兩倍大后，拉開里面成蜂窩狀，排出氣體
7、加少許干面粉防粘手，揉成面團后醒發(fā)半個小時
8、分成小團后再次醒發(fā)10分鐘
9、揉搓成圓形
10、放么蒸鍋，用牙尖在上西劃刺出開口，把枸杞放入開口中裝飾
11、蒸20分中左右饅頭就蒸好了
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做紅薯開花饅頭，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習可可開花饅頭的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.121蓋保鮮膜、放溫暖處發(fā)酵48個小時
3.212揉勻成面團
4.發(fā)酵好的效果
5.再加80g面粉和40g水
6.1蓋保鮮膜、放溫暖處發(fā)酵48個小時
7.2揉勻成面團
8.發(fā)酵好的效果
9.重復(fù)5-8步，再加80g面粉和40g水，揉勻成面團。蓋保鮮膜、放溫暖處發(fā)酵24個小時。再加100g面、70g糖和1-2g食用堿。
10.1取1/3面團加入可可粉
11.2揉勻成面團
12.揉均勻成可可面團，蓋保鮮膜靜置15分鐘
13.將可可面團搓成長條，白面團搟成長方形，長和可可面團一樣長、寬是可可面團截面圓的周長。
14.把可可面團放在白面團上包裹起來。
15.把面搓成均勻的圓柱形。
16.一節(jié)一節(jié)“揪”出一個個饅頭。
17.截面朝上擺在籠布上（方到干的籠布上），水開后，上屜用大火蒸15分鐘左右即可。
18.成品。
看完可可開花饅頭的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。豆渣開花饅頭是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、然后來做里面的紫薯面團，白面和豆渣加上紫薯粉，加上酵母粉
3、兩種面團分別拌勻以后加入適量的溫水，活成光滑的面團醒制
4、蓋上濕布，或者是放溫暖處，發(fā)酵半個小時成蜂窩狀，圖中
5、發(fā)酵好的兩塊面團分別再次揉勻，然后分成小劑子
6、白色的面團略微的比紫色的面團要大一點，也把紫色的面團包入白色的面團，就把紫色的面團當做包子餡吧
7、然后一個個包成包子的形狀，收口朝下，然后從上面剪十字。就成圖中那樣了。
8、一個個做好的小饅頭放入籠屜中，醒著10分鐘。
9、涼水上鍋蒸25分鐘。關(guān)火后燜兩分鐘開蓋。
10、開蓋后，立即取出饅頭放入篦子上，回溫。
11、成品擺盤是不是一道很有營養(yǎng)很漂亮的饅頭呀！
豆渣開花饅頭這道菜的烹飪過程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。
飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認真對待日常飲食，如果實在是沒有多少時間，可以考慮一些簡單的食譜，雙薯開花饅頭的做法特別簡單，難得的是它還很可口。
2、酵母粉用兩個小碗分別放，碗中放入30度的溫水將其化開。
3、往裝紅薯和紫薯的容器里放入白糖和化好的發(fā)酵粉，用筷子順時針攪成絮狀。
4、將其揉成兩個光滑的面團，用保鮮膜蓋好發(fā)至兩倍大。
5、發(fā)好的面團可以用手指頭按一下，如果不彈回來說明面團發(fā)好了。
6、將面團里的氣泡揉出來。
7、將紅薯面團搓成長條，切成大小差不多大的小劑子，撒上少許干面粉。
8、將紅薯小劑子搟成差不多大小的皮。將紫薯面團用手搓成大小差不多的丸子。
9、將紫薯丸放在紅薯皮上面，用紅薯皮將紫薯丸包裹嚴實，做成圓形饅頭狀。
10、用刀在做好的饅頭上切十字，再次發(fā)酵二十分鐘。
11、將做好的開花饅頭放入涼水鍋中，開大火，水開后蒸二十分鐘，關(guān)火后再虛蒸五分鐘。
12、蒸好的雙薯開花饅頭。
13、成品圖。
健康的生活離不開合理的飲食，雙薯開花饅頭的做法其實是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于快手紅糖開花饅頭的做法。
2.熬好后用一部分水沖開得到焦糖液
3.剩下的一部分溫水融化酵母焦糖水先倒入面粉內(nèi)再倒入酵母水后攪成絮狀
4.然后揉成一個面團最好三光即是：面光、盆光、手也光
5.然后燒一些微燙的熱水把發(fā)酵面團用的有蓋子的碗放入再蓋上裝水容器的蓋子進行發(fā)酵發(fā)到兩倍大（這個辦法適用于冬天夏天室溫發(fā)酵即可）
6.面團發(fā)酵好厚在揉一會分成等量三份分別搓長然后按照（△）的形狀疊起來也就是下面兩條上面一條全部疊好后在整體輕輕滾一下讓它們有稍許的粘合最后用手扯成一個個小劑子扯面朝上下面墊上蒸籠紙醒10分鐘
8.要注意的是第七步再醒一下是為了避免出現(xiàn)開花亂一邊倒的狀況如圖
首先，看完快手紅糖開花饅頭的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，高粱燕麥開花饅頭的做法簡單，只要稍微花點時間去學(xué)習，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、用溫水沖泡酵母粉（這步我忘拍了），把酵母粉水分次加入盆內(nèi)，攪拌成絮狀
3、揉成比較光滑的面團，放到溫暖的地方發(fā)酵
4、經(jīng)過一夜的發(fā)酵，面團明顯膨脹，用手扎面團一個孔，不回縮說明發(fā)酵成功
5、把面團放案板上揉搓排氣
6、搓成一個長條
7、用刀切割成大小相等的面團
8、把面團四邊稍微規(guī)整下，二次發(fā)酵十五分鐘
9、涼水上鍋，濕籠布放蒸屜上，水開三十五分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋
10、裝盤
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，高粱燕麥開花饅頭的做法容易，營養(yǎng)又健康。
可能很多人并沒有聽說這個紅糖開花饅頭，因為這個紅糖開花饅頭主要是在北方地區(qū)才會比較的常見的。這個饅頭對于女性朋友們來說其實是有很好的作用的，因為在饅頭的里面是包含有紅糖的成分的，所以對女性的身體會有一定的滋補作用。利用紅糖和面粉來制作饅頭，是不是很干興趣呢。
其實紅糖開花饅頭之所以叫這個名字，是因為這個饅頭的上面會出現(xiàn)一些像花朵形狀的花紋，像是印在饅頭的上面，非常的好看，不僅好看，而且味道也是很好的。
主料：面粉600g
輔料：小蘇打少許 清水260g 紅糖80g 酵母6g
步驟：
1.紅糖80克用熱水沖開晾溫乎再用
2.然后將紅糖水倒在稱好600克面粉和6克酵母的廚師機內(nèi)膽里
3.用機器和面5分鐘
4.揉成團蓋上濕布發(fā)酵
5.發(fā)酵到用手指戳洞稍微有點塌陷，也就是發(fā)的稍微有點過了，加入適量小蘇打。
6.繼續(xù)用機器揉幾分鐘
7.拿出來搓長條
8.直接揪劑子，揪好的劑子揪的那面沖上放蒸紙上
9.放進要開的鍋里蓋蓋子大火開鍋后蒸20分鐘，關(guān)火后燜3分鐘開蓋子。
通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于紅糖開花饅頭的制作資料，相信大家對這個紅糖開花饅頭的了解會更加的多。如果有人像嘗試這個饅頭的味道的話，也可以自己購買材料進行制作的，其實方法就像是普通制作饅頭一樣，只是加上了紅糖而已。
家里紅糖如果買的太多，吃不完的話就會生蟲子，都不希望紅糖在打開的時候，里面都是一些小小的蟲子，所以要趕緊把紅糖吃掉，用新鮮的紅糖來做饅頭，口感也是非常棒的，紅糖在中間的開花饅頭，是比較特色的一種做法，這樣就可以吃到紅糖又能搭配上饅頭解膩，在制作的時候，根據(jù)步驟和方法就可以快速完成。
不需要老面、不需要泡打粉或者臭粉、不需要長時間的發(fā)酵等待、不需要整形而且冷了都不變硬的松軟香甜開花饅頭
用料
耐高糖酵母3g
面粉250g
紅糖70g
水140g
紅糖開花饅頭的做法
先炒糖 紅糖加少許水化開后中火熬到冒大泡泡快手紅糖開花饅頭的做法
步驟1
熬好后用一部分水沖開 得到焦糖液快手紅糖開花饅頭的做法
步驟2
剩下的一部分溫水融化酵母 焦糖水先倒入面粉內(nèi)再倒入酵母水后攪成絮狀快手紅糖開花饅頭的做法
步驟3
然后揉成一個面團 最好三光 即是：面光、盆光、手也光快手紅糖開花饅頭的做法
步驟4
然后燒一些微燙的熱水 把發(fā)酵面團用的有蓋子的碗放入 再蓋上裝水容器的蓋子進行發(fā)酵 發(fā)到兩倍大 (這個辦法適用于冬天
夏天室溫發(fā)酵即可)快手紅糖開花饅頭的做法
步驟5
面團發(fā)酵好厚在揉一會 分成等量三份 分別搓長 然后按照(△)的形狀疊起來 也就是下面兩條上面一條 全部疊好后在整體輕輕滾一下 讓它們有稍許的粘合
最后用手扯成一個個小劑子 扯面朝上 下面墊上蒸籠紙醒10分鐘快手紅糖開花饅頭的做法
步驟6
鍋內(nèi)倒水 水稍多一下 大火燒開后放入扯好的饅頭胚 保持大火蒸15分鐘即可
要注意的是 第七步再醒一下是為了避免出現(xiàn)開花亂 一邊倒的狀況 快手紅糖開花饅頭的做法
步驟8
小貼士
1.炒糖很重要 這一步使得饅頭更具風味更香甜紅糖氣息濃厚
2.全程大火 蒸籠紙一定墊著 讓饅頭有一個抓力才能開花
3.蒸好冷卻后可放入冷凍室冷凍 保質(zhì)期得到延長 想吃的時候拿出來蒸一下或者微波一下就好了
4.面粉我用的是低粉、中粉參半 但是估計全中粉也就是普通面粉也能開
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