紅蘿卜饅頭的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅蘿卜饅頭的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
饅頭的做法種類有很多，一般饅頭是用來填飽肚子的，人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟拇蟾啪褪前酌骛z頭了。其實(shí)，饅頭可以做成很多種口味的。類似與紅蘿卜饅頭。紅蘿卜饅頭含有豐富的維生素，并且具有比較好的明目作用。下面講一下紅蘿卜饅頭的制作方法自己注意事項(xiàng)。
第一：關(guān)于發(fā)酵：所謂發(fā)酵發(fā)酵，是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過程，是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。發(fā)酵要從以下幾個(gè)方面考慮：
1.面粉的選擇。
中式面點(diǎn)不像西式面點(diǎn)那樣對(duì)面粉的筋性要求苛刻，只需要選用普通的小麥粉就可以，一般就適合制作面條、饅頭、包子之類的面粉，建議最好從超市購買，品質(zhì)放心做出來的成品光潔度好。
2.水的選擇。
一般制作發(fā)面制品，水溫要求在35度左右也就是用手接觸水不會(huì)感到燙手為宜，但不要超過40度。35度左右酵母的活躍性能最好，超過40度酵母的活躍性會(huì)被殺死。講究一點(diǎn)也可以用牛奶、酸奶、醪糟、蔬菜泥等來發(fā)酵。
3.酵母的選擇。
酵母一般超市都有賣，最普通的是安琪干酵母，有15克的小包裝，價(jià)格大概在1元錢左右，非常適合家庭使用。買來的酵母打開封口后，要用食品袋夾把口封好，放入冰箱冷藏保存。
4.面粉與水、酵母三者的比例。
一般制作饅頭時(shí)面粉與水的比例為面粉：水==2:1為宜，包子時(shí)面粉與水的比例大概是面粉：水==2：1至2：1.5之間，這個(gè)比例段內(nèi)做好的包子易于成型。水的使用量還是要根據(jù)面粉的筋度來決定，和面團(tuán)時(shí)不要一次把水倒入面粉中，要分次倒入有利于把握面團(tuán)的濕性。酵母的用量可以一般只要放入水里，在水的表面可以形成薄薄的均勻一層就合適。
面粉250克放入和面盆中，倒入酵母胡蘿卜泥。
用筷子把面粉與胡蘿卜泥攪拌均勻，攪拌成沒有干粉葡萄狀的雪花面絮。
用力一捏，看面團(tuán)能否成團(tuán)？成什么手感的面團(tuán)？如果面團(tuán)成團(tuán)困難，手感發(fā)硬，揉面團(tuán)的時(shí)候就少加點(diǎn)水，加水不會(huì)有和稀泥的感覺；如果面團(tuán)容易成團(tuán)，收干發(fā)軟有粘手的感覺，揉面團(tuán)的時(shí)候可以少加點(diǎn)面粉，加面粉揉面團(tuán)時(shí)不吃力為宜；如果面團(tuán)容易成團(tuán)，手感不軟不硬不粘手，這樣的面團(tuán)是最合適的，揉面團(tuán)的時(shí)候就直接把面絮揉在一起。無論哪一種，過程不重要，關(guān)鍵是結(jié)果，保證揉好的面團(tuán)達(dá)到“三光”標(biāo)準(zhǔn)——面光、盆光、手光就OK。
用手把面絮揉合在一起。
揉在一起的面團(tuán)表面色澤不均勻，有白色面疙瘩夾雜在里面。
繼續(xù)用手揉面團(tuán)5分鐘左右，面團(tuán)表面成色澤均勻的淡橘色，但不是太光滑。
繼續(xù)用手揉面團(tuán)5分鐘左右，面團(tuán)表面成色澤均勻的淡橘色，表面光滑，面團(tuán)就和好了。
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我們?cè)谄綍r(shí)并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，有一些生活中隨時(shí)都可以見到的食材也可以做出美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴，紡比如說紅蘿卜玫瑰饅頭的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯(cuò)的選擇。
2、蒸熟后取出放入碗中搗成泥待用。
3、酵母用溫水泡開。
4、將胡蘿卜泥倒入面粉中，加入酵母和適量水和面。
5、面粉團(tuán)搓至表面光滑，不粘手，不粘盆即可。
6、用保鮮袋裝入面粉團(tuán)，任其發(fā)酵至兩倍大即可。
7、取面粉團(tuán)搓出五個(gè)大小差不多的圓球，再搓出一個(gè)兩頭尖的短條狀。
8、五個(gè)圓面團(tuán)搟成圓餅，依次疊加后再用筷子豎著在中間壓出一條線。
9、把剩下的兩頭尖的那個(gè)面粉團(tuán)橫著放在最底下的那片圓面餅上，用圓面粉團(tuán)將它包著一起從下往上卷完。
10、從中間那條線上掐斷，掐斷的地方封口捏勻。
11、這樣兩朵玫瑰花就做好了，花的形狀可以隨意調(diào)整，可以做成盛開的花朵，也可以組成含苞待放的花朵。
12、重復(fù)上面的步驟，想做多少個(gè)就做多少個(gè)。
13、把做好的玫瑰花饅頭放入鍋中蒸熟。
14、蒸熟后盛盤趁熱吃。
在下班之余做一道紅蘿卜玫瑰饅頭使得生活更加有生活的味道，紅蘿卜玫瑰饅頭的做法簡(jiǎn)單易操作，而且吃的健康有營(yíng)養(yǎng)是家常菜必備之選。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，紅蘿卜開花饅頭的做法就很簡(jiǎn)單，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、放榨汁機(jī)里榨汁備用
3、紅蘿卜汁中加2克酵母，10克白糖，用筷子攪拌均勻
4、白面團(tuán):150克面粉加2克酵母，分次加入適量溫水 用筷子攪成棉絮狀 揉成光滑的面團(tuán)。蓋布放溫暖處發(fā)酵兩倍大
5、取大約150克面粉，分次加入步驟3，用筷子攪成棉絮狀，揉成光滑的面團(tuán)。放溫暖處蓋布發(fā)酵至兩倍大。
6、兩個(gè)小時(shí)左右，紅蘿卜面團(tuán)就發(fā)酵好了（發(fā)酵好圖片忘記拍了），取出排氣揉勻。 揪成大小相等的小塊，揉圓
7、發(fā)酵好的白面團(tuán)同樣取出 排氣揉勻，揪成大小相等的小塊，揉圓，用搟面杖搟成包子皮
8、取一個(gè)紅蘿卜面團(tuán)放在步驟7的包子皮里，像包包子一樣包住
9、倒扣過來，用刀打上十字花刀
10、做好的饅頭二次醒發(fā)十五分鐘。鍋中燒開水，放入濕的屜布，拾入饅頭蓋蓋，開鍋蒸二十分鐘，在燜三分鐘。
11、成品圖
12、是不是美美噠
沒有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，紅蘿卜開花饅頭這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對(duì)于人體有非常大的好處這一點(diǎn)眾多周知，而紅蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分可不是只有胡蘿卜素，它還含有植物纖維和維生素A這些都是對(duì)于人體非常有好處的營(yíng)養(yǎng)成分。在平時(shí)的是多吃一些紅蘿卜對(duì)于我們來說有很大的好處，因此，咱們就學(xué)習(xí)一下紅蘿卜的做法大全。
有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜，比如說夜盲癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經(jīng)常食用紅蘿卜的話，這些癥狀都可以得到有效的緩解，而在這里就為您介紹兩種比較常見的紅蘿卜做法：
土豆燉胡蘿卜
原料：土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細(xì):粳米一小碗皮蛋 一個(gè)胡蘿卜 一小節(jié)小白菜葉 適量清水 適量鹽 適量雞精 適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備材料：粳米一小碗，皮蛋一個(gè)，胡蘿卜一小節(jié)，小白菜葉適量。
2. 為了節(jié)省煲煮的時(shí)間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3. 浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開，小心煮開后米湯溢出。
4. 煮大概20分鐘，米粒變透明。
5. 下入胡蘿卜，半茶匙鹽，繼續(xù)煲煮。
6. 胡蘿卜煮5分鐘后再下入皮蛋繼續(xù)煮5分鐘。
7. 最后下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟后就可以關(guān)火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鐘是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗熱騰騰又有營(yíng)養(yǎng)的粥了。
學(xué)會(huì)了常見的紅蘿卜的做法大全，經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝明目、健脾除疳，老年朋友經(jīng)常食用的話，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來搭配其他的蔬菜來烹飪。
紅蘿卜的做法。因其還有豐富的維生素深受朋友們的喜愛，我們?nèi)粘３院}卜可能也就當(dāng)做配菜來做，但其實(shí)在美食文化盛行的中國，胡蘿卜還有很多有營(yíng)養(yǎng)的做法，例如我今天給大家既有營(yíng)養(yǎng)還可以養(yǎng)生保健的紅蘿卜做法？讓我們不僅可以吃出味道更可以享受健康.
1.胡蘿卜餅
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料
胡蘿卜半個(gè)； 馬可波羅火腿腸1根；雞蛋3個(gè)；面粉小半碗；小蔥兩根； 五香粉適當(dāng)； 鹽半小勺；油適當(dāng)； 水適當(dāng)；
胡蘿卜餅的做法
1.材料準(zhǔn)備好
2.切碎
3.雞蛋打盆里
4.雞蛋打撒
5.碎胡蘿卜，腸，蔥花，面粉，五香粉，鹽，少量水，一起加入盆里，
6.攪勻
7.電餅鐺放入油（少許）
8.用勺盛入攪勻的面糊
9.搖出一勺倒入餅鍋里，抹勻攤平，按鍵放入雞蛋餅鍵，
10.烙制兩面金黃
11.烙好的餅裝盤
12.再來一張，上面灑點(diǎn)，胡蘿卜！
小貼士
面粉不用放太多，太多烙出來的餅發(fā)硬，不好吃，水不用放的太多，太多，餅放入鍋里不成型，翻不起來！
鹽不用放太多，里面有腸，多少有點(diǎn)咸味啦?。√嗟柠}，餅不好吃?。?/p>
胡蘿卜煎餅
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
火腿：健脾、補(bǔ)氣、擴(kuò)張血管
食材用料
胡蘿卜1個(gè)；雞蛋1個(gè)；火腿1根；香蔥1根；油適量； 鹽適量； 五香粉適量；
胡蘿卜煎餅的做法
1.準(zhǔn)備好食材（小胡蘿卜就放兩個(gè)）
2.胡蘿卜洗凈去皮，擦成細(xì)絲，火腿切成粒，香蔥切碎
3.找一干凈盆，放入胡蘿卜絲、雞蛋、火腿粒，香蔥碎、鹽、五香粉
4.加水，面粉，攪拌均勻，水要分次加，不要太稀了
5.電餅鐺預(yù)熱好，刷油
6.倒入一勺胡蘿卜糊，攤平，電餅鐺蓋好煎2分鐘
7.在表面刷油，翻面，煎至兩面金黃
8.盛出裝盤
9.也可切成三角塊，蘸蕃茄醬也很好吃哦
小貼士
胡蘿卜不要切太碎，細(xì)絲即可，這樣口感很好
3.胡蘿卜藕餅 難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
胡蘿卜半根；藕一小截；瘦肉適量；淀粉適量；
胡蘿卜藕餅的做法步驟
1. 胡蘿卜，藕和瘦肉全部切成末，肉末加鹽，生抽，少量五香粉，腌制十分鐘。
2. 肉末腌好后將三種用量放一起拌勻。
3. 再添加淀粉，順著一個(gè)方向拌開。
4. 做成餅煎熟就可以了。 胡蘿卜煎餅
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
火腿：健脾、補(bǔ)氣、擴(kuò)張血管
食材用料
胡蘿卜1個(gè)；雞蛋1個(gè)；火腿1根；香蔥1根；油適量； 鹽適量； 五香粉適量；
胡蘿卜煎餅的做法
1.準(zhǔn)備好食材（小胡蘿卜就放兩個(gè)）
2.胡蘿卜洗凈去皮，擦成細(xì)絲，火腿切成粒，香蔥切碎
3.找一干凈盆，放入胡蘿卜絲、雞蛋、火腿粒，香蔥碎、鹽、五香粉
4.加水，面粉，攪拌均勻，水要分次加，不要太稀了
5.電餅鐺預(yù)熱好，
6.倒入一勺胡蘿卜糊，攤平，電餅鐺蓋好煎2分鐘
7.在表面刷油，翻面，煎至兩面金黃
8.盛出裝盤
9.也可切成三角塊，蘸蕃茄醬也很好吃哦
小貼士
胡蘿卜不要切太碎，細(xì)絲即可，這樣口感很好
紅蘿卜是我國非常常見的一種蔬菜。我國各個(gè)地區(qū)都有栽培，不過東北是我國紅蘿卜的主要產(chǎn)區(qū)紅蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，它具有清熱解毒利尿止渴的功效，那么紅蘿卜的做法有哪些呢？
時(shí)蔬天婦羅
【原料】：主料：紅蘿卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克輔料：鴨兒芹2支、低筋面粉適量、蘿卜泥適量調(diào)料/腌料：面衣材料：冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黃1個(gè)、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。
【制作】：1. 將紅蘿卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分長(zhǎng)的條狀，鴨兒芹切小段備用。
2. 牛蒡用刀背刮除表皮，準(zhǔn)備1盆醋水，將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。
3. 將面衣材料拌勻，攪拌的時(shí)候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。
4. 將醬汁拌勻后，煮開備用。
5. 把牛蒡撈起，瀝干水份，撒上少許低筋面粉，再和紅蘿卜、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合，將面衣適量加入混合拌勻備用。
6. 起油鍋，燒熱至180℃，再用平杓子勺取適量的材料，放入油鍋中炸至酥脆。
7. 撈起后，放入鋪有吸油紙的盤子中，將油瀝除，再擺入盤子中，旁邊準(zhǔn)備適量的蘿卜泥，醬汁則盛入小皿中。吃的時(shí)候，將蘿卜泥放入醬汁中，再夾取天婦羅，沾取醬汁一起食用。
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時(shí)要根據(jù)自身情況而定。
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