羊肉蘿卜餡餃子的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊肉蘿卜餡餃子的做法”，相信能對大家有所幫助。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。羊肉蘿卜餡餃子是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、準(zhǔn)備好所需食材，蔥姜切碎
3、羊肉放案板上剁碎，一邊剁一邊往里倒入沏好的花椒水，分幾次倒完?；ń匪梢允寡蛉饣郏€可以去除羊肉的膻味
4、將剁碎好的羊肉餡，放姜沫、醬油、料酒、鹽調(diào)味
5、腌制肉餡時，將蘿卜切片
6、肉餡朝一個方向攪拌均勻，拌好的肉餡腌制20分鐘
7、切好的蘿卜用開水焯一下
8、焯好的蘿卜涼涼，剁碎
9、這時肉餡腌制好了，倒入蘿卜餡，再放蔥花，根據(jù)個人口味加入鹽，油，胡椒粉等攪拌均勻，餃子餡就做好了
10、開始包餃子了，和面大家都會。
11、取一個餃子皮，中間放餡，先把中間 捏住，再把兩邊捏在一起www.cndadi.net
12、餃子包好了
13、開火，煮餃子了
14、餃子煮好了，調(diào)一個蒜醋汁，開吃吧
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，羊肉蘿卜餡餃子的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
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在如今，美食已經(jīng)成為了人們追求生活的享受方式。但并不是所有美食都是健康的，在享受美食的同時，我們也要選擇對自己身體健康有益的食物。羊肉蘿卜餃子餡不僅味道鮮美，而且羊肉可以治頭痛，對常年頭痛患者非常有好處。那么羊肉蘿卜餃子餡該怎么做呢?接下來就讓小編為大家介紹一下羊肉蘿卜餃子餡的做法。
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
食材
? 主料
? 面團 250g、蘿卜2個、羊肉100g
? 輔料
? 油適量、蔥適量、鹽適量、五香粉適量、醬油適量、姜適量
步驟
1.把羊肉剁碎,快剁好時加入蔥.姜一塊再剁。
2.把蘿卜擦成絲，水燒開燙一下。
把燙好的蘿卜絲切碎。
3.加醬油.鹽.味精.花生油攪拌均勻，再加入擦好的胡蘿卜絲。面團和好后醒20分鐘。把揉好的面團揉成長條。
把和好的面團揪成小劑子,趕成圓皮，包上肉餡就好了。
4.鍋里放水,水開后下入水餃,煮開3分鐘,就熟了。
小貼士
揉面和調(diào)肉餡的時間可以穿插著進(jìn)行，比較節(jié)省時間。肉餡材料的準(zhǔn)備工作做好之后開始揉面，醒面的時候開始調(diào)制肉餡。這樣面醒好了，肉餡也調(diào)好了，直接就能搟皮開始包了。
看完小編對羊肉蘿卜餃子餡的做法的介紹，想必大家都該知道這個餃子該怎么做了吧。在現(xiàn)代社會，健康已成為了社會矚目關(guān)注的焦點。人們在自己的飲食方面要多多注意自己的身體健康，不能因為一時的貪吃而損害了自己的身體，最后反而得不償失。
冬天的到來之際，家家戶戶都會使用羊肉，羊肉火鍋，羊的做法有很多種，其實生活當(dāng)中，不只是可以做成羊肉火鍋羊肉還可以用來包餃子，煲湯，等等，那么接下來我們來介紹一道非常有營養(yǎng)價值的羊肉胡蘿卜餃子餡的做法。
胡蘿卜羊肉大蔥餃的做法：
原料：胡蘿卜一根（約150克）、羊肉餡250克、大蔥一根（約50克）、生姜一塊（約20克）、花椒20克泡開水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、美極鮮味醬幾滴（可無）
做法：
1、胡蘿卜和蔥姜清洗干凈備用，花椒沖干凈后用開水泡30分鐘左右；
2、洗好的胡蘿卜用擦絲器擦絲后剁碎，蔥和生姜剁碎備用；
3、泡好的花椒水（用來去羊肉的膻味）逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁；
4、加入蔥末和姜末攪拌均勻；
5、加入剁好的胡蘿卜碎，加入上述各種調(diào)料攪拌均勻；
6、搟皮，包餃子。包成自己喜歡的形狀，下鍋煮熟開吃！
主料
羊腿肉（三肥七瘦）250克胡蘿卜300克
餃子粉300克水160克
鹽（餃子粉使用）1/2小匙
輔料
香蔥50克姜15克
鹽1/2小匙花椒水3大匙
生抽1大匙料酒1大匙
香油（麻油）1大匙白胡椒粉1/2小匙
羊肉胡蘿卜水餃的做法步驟
羊腿肉用清水浸泡，反復(fù)幾次，祛除血水后，剁成肉泥。花椒2克泡開水20分鐘，濾水備用。
?胡蘿卜擦絲后略剁碎，炒鍋放一 香蔥、姜切末備用
羊肉加鹽略攪拌下
?分次加入過濾的花椒水，朝一個方向?qū)⑷鈹嚢枭蟿?/p>
?依序加入生抽、料酒、香油，每次都確實朝一個方向攪打上勁后再加入下一種調(diào)料
加入香蔥、姜末、白胡椒粉拌勻
?加入胡蘿卜碎拌勻（仍舊朝一個方向拌）。
?面粉加鹽、水，用手揉成三光面團（盆光、手光、面光），蓋上擰干的濕布或者保鮮膜醒一會備用
?將面團搓成長條，切（或直接揪）成每個大概10克左右的小劑子
將小劑子搓圓、捏扁，搟成邊緣薄、中間略厚的圓片
包入肉餡，制成水餃
水餃包好后?？梢灾苯又笫?。如果包得多，一次吃不完，可以直接送進(jìn)冷凍室，待皮凍硬之后裝袋冷凍即可
?鍋中放入適量水，大火燒開，將包好的水餃倒入，水餃入鍋之后，用鍋鏟順著過低輕推幾下，以免粘鍋。水餃入鍋后，必須點水重復(fù)2~3次，根據(jù)每次煮水餃的量調(diào)整點水量
?用漏勺將熟透的水餃撈起，瀝干水分，裝盤
小貼士
1 揉面和調(diào)肉餡的時間可以穿插著進(jìn)行，比較節(jié)省時間。肉餡材料的準(zhǔn)備工作做好之后開始揉面，醒面的時候開始調(diào)制肉餡。這樣面醒好了，肉餡也調(diào)好了，直接就能搟皮開始包了。
2 花椒泡開水作為肉餡打水的原料，是因為花椒的辛辣可以抑制下羊肉的膻氣。加入白胡椒粉也是同樣的作用。
上面我們介紹了這一道老少皆宜的羊肉胡蘿卜餃子餡的做法，味道不僅僅是非常的好，而且非常適合少兒和中老年朋友們使用，其中的營養(yǎng)價值成分，也非常的高對人體非常的好。
相信很多朋友在平時都是比較喜歡吃餃子的，餃子的種類是比較多的，關(guān)鍵就看我們喜歡吃什么餡料的餃子了。這篇文章主要為我們介紹的是蘿卜餡餃子，希望大家可以喜歡，制作蘿卜餡餃子的時候一定要加入一些豬肉，才能夠讓制作出來的餃子更加適合我們的口味，建議大家嘗試一下。
俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康，蘿卜中有一種元素酶，能夠吸收食物中的淀粉，煮蘿卜更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，能更好的預(yù)防胃痛和胃潰瘍。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。
另外，蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。
步驟
1.豬肉切成丁，剁成肉餡。
2.肉餡中放入鹽、胡麻油、蔥、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、醬油，雞精拌勻。
3.蘿卜洗好，切塊。
4.用擦絲器擦成絲。
5.鍋中放入清水燒開，倒入擦好的蘿卜絲。
6.蘿卜絲焯熟后，撈出。
7.過涼。
8.將蘿卜絲擠干水分，放到菜板上。
9.將蘿卜絲剁碎。
10.如果蘿卜中還有水分要擠掉，放到肉餡中，放入香油，拌勻。
11.面粉中放入清水。
12.和成稍硬的面團，放在溫暖處醒二十分鐘。
13.將醒好的面團搓成長條。
14.切成小劑子。
15.按扁。
16.搟成餃子皮。
17.取一餃子皮，中間放上餡料，包成自己喜歡的形狀。
18.包好的餃子。
19.鍋中放入清水，燒開后，將餃子一個個放入，放一點點鹽，煮好后，盛出即可。
小貼士
1.蘿卜焯下水，可以將蘿卜中的那種怪味去除。
2.蘿卜要剁碎才能入味，做出的餃子才更香。
3.蘿卜喜歡肉，所以肉餡要適量多一些。
4.煮餃子時，放點鹽，煮出的餃子不會粘到一起。
關(guān)于文章介紹的蘿卜餡餃子的做法，希望你們可以嘗試一下，特別是喜歡吃餃子的朋友。如果你們在生活中沒有吃過蘿卜餡餃子，你們可以制作一些，跟制作一些你們喜歡吃的餃子餡，這樣你們就可以對比兩種餃子的味道了。
人們在吃餃子的時候，可以選擇各種不同的食材來做餡子，比方說羊肉和胡蘿卜都是比較常見的，尤其是冬天的時候，多吃點具有暖身暖胃和滋補性的食物還是很不錯的，能夠有效的調(diào)理身體，提高健康狀況，那么羊肉胡蘿卜餃子餡的做法是什么?
主料：面粉適量、羊肉適量
做法：取600g面粉，倒入盆中。加少許鹽，用涼水和成面團，餳置片刻。羊肉提前取出化凍，胡蘿卜去皮洗凈?；瘍龊蟮难蛉庥玫肚谐伤槎?，再剁細(xì)膩。分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。胡蘿卜切片，用熱水淖一下。把胡蘿卜切成碎末。將蔥姜剁碎。將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。加入胡蘿卜和蔥末。最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分?jǐn)嚢韬谩?/p>
將面團放置案板上，稍揉，搓成長條。分割成小劑子，按扁搟成餃子皮。按自己習(xí)慣的方式包餃子吧。展示你能耐的時候到了，盡可能多的添餡吧，制造薄皮大餡的效果哈。鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。再次開鍋時點一次涼水，該步驟重復(fù)3次，最后見餃子膨脹浮起，就代表熟咯!盛好餃子。上桌開吃吧~準(zhǔn)備好調(diào)的醬汁，蘸著吃吧!羊肉的餃子一定要趁熱吃，不然味道就不純正咯!
營養(yǎng)價值：
1、羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。
2、胡蘿卜能保護心血管健康，祛斑保持皮膚的彈性，益肝明目，增強免疫力，促進(jìn)腸道健康，促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，延緩衰老。
相信大家對羊肉胡蘿卜餃子餡的做法是什么也都心中有數(shù)了，可以說做餃子的時候最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)就是做餡子，將選好的食材剁碎了，放入食油、鹽、味精乃至其他的調(diào)料，做出來的餡子才會更加的新鮮和美味。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，羊肉蘿卜餃子的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、白蘿卜洗干凈，蔥，備好
3、剁好的羊肉放入香油，生抽，鹽，五香粉，姜末，拌勻，腌制一下入味
4、白蘿卜用工具擦成細(xì)絲
5、擦好的蘿卜絲放鹽，把水分?jǐn)D出來，然后剁碎，蔥也剁碎備用
6、腌制好的羊肉和剁碎的蘿卜，加上調(diào)味料，調(diào)成餃子餡
7、面團分成大小均等的劑子，用搟面杖搟成餃子皮
8、包入餃子餡
9、包好的餃子
10、鍋里放水燒開，下人餃子，打三次水煮熟撈出
11、煮好的餃子
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，羊肉蘿卜餃子的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
餃子是我們東方人最常吃的一種食物，很多的西方人都特別想吃我們的餃子，因為餃子當(dāng)中可以包有各種的餡，這樣就可以有著各種的口味，有著不同的營養(yǎng)價值。像豬肉餃子，羊肉餃子，韭菜餃子等。羊肉餃子的做法是不是大家還不太了解呢?
羊肉餃子在冬季的時候吃最好，它是一種熱性的食物，冬季吃可以暖胃。對于羊肉餃子餡的做法如果大家還不太清楚的話，就可以通過我們的介紹來了解。讓大家都能夠吃到香噴噴的羊肉餃子。
方法/步驟
1.取600g面粉，倒入盆中。
2.加少許鹽，用涼水和成面團，餳置片刻。
3.羊肉提前取出化凍，胡蘿卜去皮洗凈。
4.化凍后的羊肉用刀切成碎丁，再剁細(xì)膩。
5.分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。
6.胡蘿卜切片，用熱水淖一下。
7.把胡蘿卜切成碎末。
8.將蔥姜剁碎。
9.將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。
10.加入胡蘿卜和蔥末。
11.最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分?jǐn)嚢韬谩?/p>
12.將面團放置案板上，稍揉，搓成長條。
13.分割成小劑子，按扁搟成餃子皮。
14.按自己習(xí)慣的方式包餃子吧。展示你能耐的時候到了，盡可能多的添餡吧，制造薄皮大餡的效果哈~
15.鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。
16.再次開鍋時點一次涼水，該步驟重復(fù)3次，最后見餃子膨脹浮起，就代表熟咯!
羊肉餃子餡的做法大家都知道了吧，羊肉與豬肉有著不同的口味，所以為了能夠吃出羊肉的原汁原味，就得趁熱吃餃子，否則羊肉的味道就會不正。如果大家還想了解更多的內(nèi)容，可以直接登錄我們網(wǎng)站。
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