自制抹茶雪糕，這個夏天不再熱
自制男性養(yǎng)生茶。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制抹茶雪糕，這個夏天不再熱”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雪糕的種類真是太多了，大家喜歡的口味也不一樣，一般都是在外面購買雪糕，其實完全可以在家自制，像是抹茶雪糕就很受歡迎，它獨特的味道會讓夏天變的更涼爽。
一、抹茶雪糕
材料
鮮奶200g、抹茶粉 10g 、糖 60g 、cream 100ml
做法
1.cream和砂糖加入一個大碗，打發(fā);
2.把抹茶粉加入鮮奶里混合均勻，加入打發(fā)好的cream里，攪均;
3.倒入容器里，放入冰箱上格1hr;
4.拿出攪拌2mins，再放入冰箱4～5hrs or成雪糕狀即可。
二、日式抹茶冰淇淋
材料
牛奶200克，淡奶油150克，蛋黃2個，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克
做法
1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。
2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，并加入玉米淀粉混合均勻。。
3.淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋里小火煮開，沖入抹茶糖粉里，待不是特別燙手時，將 抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。
4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。看鍋
內(nèi)奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關(guān)火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水 降溫變涼。
5.將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打
蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復(fù)三次以上裝進密封容器保存即可。
小訣竅
1、不能把蛋黃糊煮開，否則成蛋花湯就無法挽回了。 2、冰淇淋吃之前最好從冷凍室先移至冷藏室緩10分鐘，口感會松軟。
三、抹茶紅豆雪糕 (不用雪糕機)
菜譜簡介
抹茶紅豆雪糕，又叫做“宇治金時”，是一款日本傳統(tǒng)刨冰，宇治是指著名出產(chǎn)抹茶的宇治縣，金時是指名為“金時豆”的紅豆，現(xiàn)時這個完美配搭已擴展至任何抹茶紅豆制做的美食，這次教你做抹茶紅豆雪糕做法簡單，不用雪糕機，只需冰箱就可以輕松完成哦。
材料
淡奶油340毫升煉乳170毫升抹茶粉2湯匙熱水4湯匙蜜紅豆200克
做法
1、將熱水及抹茶粉拌勻至沒有顆粒
2、準(zhǔn)備一個大碗，加入抹茶漿和煉奶拌勻
3、用電動打蛋器將淡奶油打發(fā)至中性發(fā)泡呈雞尾狀
4、加入抹茶漿拌勻
5、加入蜜紅豆輕手拌勻
6、將雪糕漿倒入密封容器中，放入冰箱冷藏過夜至凝固
7、即成雪藏約10天。
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抹茶粉是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，它含有人體所需的一些微量元素和礦物質(zhì)，還有多種維生素成分，平時適當(dāng)吃一些對身體有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，在預(yù)防心血管疾病方面能夠發(fā)揮很好的效果，抹茶粉可以自己在家中制作，制作的方法也是比較簡單的，首先要選擇優(yōu)質(zhì)的綠茶，然后就可以開始制作了。
家庭自制抹茶粉
一.首先把優(yōu)選的綠茶 任何一種要求上乘綠茶
二將茶葉沖開 洗茶 （杯子要燙過） 沖泡器皿要經(jīng)過開水煮 保持溫度三.茶水可喝 也可留作備用四.講泡開的茶葉除去埂 用手最好或竹筷五.攆揉茶葉 放上酵母最好六.晾干七.搗碎 （可用調(diào)理機打碎（榨汁機打成 粉末））?。?！不要加水八.粉末狀的綠茶九.將器皿（飯碗）燙后 到綠茶 在將其蒸濕十.趁熱端出沖泡茶粉放入砂糖 白糖 調(diào)和 用茶刷最好 抹茶の完成
抹茶粉的功效與作用
抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
有研究表明茶多酚能清除機體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。
日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。日本的婦女們喜歡在買來的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因為加了抹茶后保鮮期可以延長一倍。所以，日本的中小學(xué)校終年給孩子們免費提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶，來預(yù)防腸胃道疾病。抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效，受到了當(dāng)今愛美女性的青睞。
一到夏天大家應(yīng)該都會經(jīng)常吃一些雪糕吧，各種口味的雪糕應(yīng)該都會塞滿我們的冰箱，特別是孩子會特別喜歡吃雪糕，每次看到雪糕都會很興奮，但是媽媽們卻不讓他們多吃，其實我們在外面買一些雪糕，不如自己在家做了，今天我們就來教大家自制牛奶雪糕的做法。
現(xiàn)在有很多人就喜歡自己做一些雪糕，自己做雪糕的方法也是很簡單的，有一些牛奶就行了，那么大家想了解自制牛奶雪糕的方法吧，今天就來給大家分享一下做雪糕的一些經(jīng)驗吧。
自制牛奶雪糕
將四個雞蛋黃攪碎.加入100g白糖.用力攪拌，有打蛋器的更好
把牛奶煮熱.慢慢將煮熱的牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃白糖混合物中...(注意不要倒入太快)
將混合好的牛奶雞蛋煮至沸騰..
然后等到冷卻...分裝到小碗中..放入冰箱冷凍室
注意啦!!
在冰箱中沒隔2小時攪拌一次防止凍成一整塊冰塊.傍晚做的.冰到第二天拿出來吃...味道相當(dāng)不錯..比買的好多了...成本也不高.
自制香草味牛奶雪糕
只需要5種材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅干、巧克力豆或其他口味。
材料
凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升
做法
1.用一個中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去，攪勻。
2.用一個大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進去，輕輕拌勻。
3.把混合物倒進一個淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時，每2小時攪拌一次或每當(dāng)邊緣開始變硬的時候攪拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。
自制牛奶雪糕的方法大家都應(yīng)該有了一些了解了吧，是不是感覺雪糕的做法是很簡單的呢，在夏天雪糕都會吃的最多了，不妨自己在家做吧，自己在家也可以做出很多口味的雪糕來，而且是很衛(wèi)生的，比外面賣的雪糕更實惠。
雪糕的口味是很多的，進入到了夏季，不論在什么地方大家是不是都會感覺很熱，燥熱的天氣讓我們的心情也不是那么的暢快，對很多的食物都是沒有興趣的，唯一讓我們感到很精神的就是雪糕了，大家在夏天吃的最多的應(yīng)該也是雪糕了，那么大家了解怎樣自制雪糕嗎?
到了夏天很多人都有一個共同的想法，就是自己做雪糕吃，夏天不能缺少的一種東西就是雪糕了，雪糕能夠讓我們感覺很爽，也會驅(qū)走炎熱的天氣帶給我們的躁動不安的情緒，下面我們就來看看怎樣自制雪糕。
簡易雪糕
材料
桑葚(多少隨意)，牛奶1盒，雞蛋1個，白糖(按個人口味)
做法
1、把牛奶倒入碗中，加蛋液和白砂糖，攪拌均勻;
2、把奶蛋液倒入鍋中，煮沸;
3、倒入碗中，放入冰箱冷藏;
4、兩小時后拿出，用勺子勺出，放入玻璃杯中;
5、最后加入桑葚。
檸檬雪糕
材料
見下
做法
1、新鮮檸檬一個，帶皮切丁【丁要切小哦~】
2、大火燒開水(水也要少放)，冷水時就加入檸檬。一直熬，熬到水快見底為止。熬好把汁倒入小碗中備用(熬過的檸檬就可以丟掉了)，這個檸檬汁是比較酸的，(應(yīng)該是很酸)不喜歡酸的親可以加一點蜂蜜、
3、小布丁3個，(或伊利牧場的奶磚2個)倒入碗中，放到比較軟的時候加入檸檬汁，攪勻。
4、放入冰箱中冷凍、
5、冷凍好后就可以吃啦~【這個時候還覺得酸的親可以拌進去一點蜂蜜】
豆沙西瓜雪糕
材料
綠豆沙400克，高鈣牛奶200克，西瓜200克，冰糖60克，雀巢煉奶50克
做法
1.自制帶皮綠豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、煉奶是為了增加口感，不喜歡的可以不放;
2.冰糖放入牛奶中加熱，融化后涼透同其他用料全部放進攪拌機攪勻;
3.慢慢倒入模具蓋好放入冰箱冷凍，最好8個小時以上;
4.凍好的雪糕稍稍放片刻馬上用手曖一會或用水沖一下，輕輕抽出來即可。
小訣竅
1、脫模要快否則時間一長雪糕會變軟。 2、吃雪糕一定要有度，否則冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。 3、不要在飯前或飯后吃。飯前吃冷飲會影響食欲,導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。 4、如果喜歡吃甜的，可以再加10-20克的冰
怎樣自制雪糕這樣的知識我們多了解一些是不是很有用呢，很早就有想自己做雪糕的想法了，可是一直沒有動手去做吧，是不是都是因為不了解怎么做雪糕，看了我們今天的介紹，大家應(yīng)該都知道雪糕的制作方法了吧。
對于美食，相信很多人都是喜歡吃的。而我們這幫吃貨也應(yīng)該知道，這抹茶陷是什么東西。其實，它有很多的用途，而且吃起來也很好吃。是很多吃貨出去外面比較青睞的食物。而這抹茶陷我們其實不必去外面購買。自己在家里也是可以制作的。那么，自制抹茶餡有哪些做法?小編就來教教您!
手工抹茶餡的做法
1、將白鳳豆洗凈，放入水中浸泡4-8小時
2、倒出水分，加入熱水煮至豆皮可以輕易脫掉停火
3、將外皮除去，再加入適量的熱水，煮至豆?fàn)€
4、趁熱將3放入果汁機中
5、將4打成泥狀
6、將5裝入布袋中，擠去其中的水分
7、將6放入鍋中炒勻
8、加入綿白糖，炒至糖化
9、在8中加入麥芽糖，繼續(xù)翻炒均勻
10、加入芥花籽油，繼續(xù)炒至油脂完全被餡料吸收且不粘手
11、加入抹茶粉繼續(xù)翻炒
12、將11炒至不粘手即可?；穑鋮s待用
抹茶牛奶醬的做法
把50ML的牛奶A加熱到體溫左右的溫度，加入過篩好的抹茶粉，用蛋抽充分攪勻至沒有結(jié)塊，順滑的狀態(tài)，制成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入較深的奶鍋中，以小火加熱至顏色變黃、搖晃時看不到鍋底的粘稠煉乳狀，整個過程大約需要15分鐘，需要不斷攪拌，后期請戴上隔熱手套進行操作，以免被熱氣灼傷
把抹茶牛奶溶液加入上一步驟中，充分攪拌均勻后加熱至再次沸騰，即可關(guān)火，倒入耐熱容器保存
以上就是自制抹茶餡的做法，小編還特地寫了抹茶牛奶的做法。希望您也可以喜愛。這兩款都是比較適合居家煮的。希望您能滿意。最后，小編還告訴您，由于不同人的口感不相同，您可以加入您喜歡的佐料。這樣說不定能做出更好的味道呢!
冰激凌一定是我們很多青少年自己孩子的最愛，每到夏天，我們都會購買大量的冰激凌，每天都吃不夠，當(dāng)然買冰激凌我們也要注意，依據(jù)我們個人的口味來進行購買，才能更符合我們的要求，很多人特別喜愛吃抹茶冰激凌，但是去超市購買太麻煩，其實我們自己就可以做出來美味的抹茶冰激凌，下面就讓我們一起了解一下抹茶冰激凌的做法吧。
做法一：
食材：蛋黃、牛奶、淡奶油、細砂糖。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、小鍋里倒入蛋黃，細砂糖。
3、倒入牛奶，攪拌均勻。
4、蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸。
5、倒一點蛋奶液到抹茶分里，攪拌均勻成抹茶糊。
6、把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液里攪拌均勻，放置一邊晾涼。
7、淡奶油打發(fā)至6，7分發(fā)。
8、晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9、攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍。
10、凍好的抹茶冰激淋進行打發(fā)，再放置冰箱冷凍。
11、這樣反復(fù)打發(fā)4，5次，體積蓬松，口感細膩。
12、做好的冰激淋存放到保鮮盒里即可。
做法二：
1、將抹茶粉與一半份量的糖放到容器中混合均勻
2、淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋里小火煮開，沖入抹茶糖粉里
3、另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色
4、將蛋黃液中篩入玉米淀粉混合均勻
5、待抹茶牛奶液不是特別燙手時，將抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯 (往蛋黃液里倒牛奶時最好少量分次倒入)
6、將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌， 以免粘鍋
7、看鍋內(nèi)奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關(guān)火。千萬不要煮至沸騰，將奶糊隔冷水降溫變涼
8、將涼透的奶糊蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍
9、重復(fù)三次以上裝進密封容器保存即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶冰激凌的做法，這無疑對于我們的廣大女性朋友來說是一筆很大的福利，抹茶冰激凌已經(jīng)贏得了很多人的芳心，以上的內(nèi)容又可以幫助我們及時的吃飯我們喜愛的冰激凌，還在猶豫什么，趕快去嘗試一翻吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制抹茶雪糕，這個夏天不再熱》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“自制男性養(yǎng)生茶”專題。
