如何自制綠豆雪糕
夏季養(yǎng)生綠豆。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何自制綠豆雪糕”，希望能為您提供更多的參考。
綠豆雪糕不僅冰涼爽口，而且再加上綠豆本來就具有良好的清熱消暑的功效，在炎熱的夏季，吃上一口綠豆雪糕，清涼舒心，能夠起到很好的消暑解渴的功效，受到很多朋友的歡迎和喜愛。綠豆雪糕也是一種常見的雪糕種類，其實(shí)也可以在家嘗試制作，接下來就給大家介紹如何在家自制綠豆雪糕。
做法一：1.將顆粒飽滿的綠豆清洗干凈后，放在水中浸泡。
2.在鍋中加入綠豆，倒入適量的水，大火煮開。
3.在換成小火，可以根據(jù)自身喜好加入冰糖或者蜂蜜，均勻攪拌。
4.直至綠豆煮到開花，即可關(guān)火盛出。
5.把綠豆過濾過濾出來，放在攪拌機(jī)中，加入適量的煮好的綠豆湯，進(jìn)行攪拌。
6.結(jié)束后，倒入準(zhǔn)備好的制作雪糕的模具中。
7.放入冰箱冷凍。根據(jù)實(shí)際情況，成型凝固好后，即可取出食用。
做法二：1.將綠豆洗凈后，放在鍋中加入適量的水，大火煮開。
2.換成小火，繼續(xù)煮制，直至綠豆開花煮爛即可。
3.把綠豆過濾出來，放入攪拌機(jī)中攪拌成泥狀。
4.放在干凈容器中，加入適量的白糖和純牛奶，以及奶油，均勻攪拌后，放入模具中。
5.把模具放入冰箱冷凍。
6.冷凍好后，就可以食用了。
綠豆雪糕的自制做法就介紹完了，方法簡(jiǎn)單易易于操作，可以在家嘗試制作，吃起來也比較方便。相比較于市面上售賣的綠豆雪糕，干凈衛(wèi)生，也沒有添加劑和防腐劑，吃起來健康放心，還能起到很好的消暑作用，快快行動(dòng)制作吧！
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? ?每個(gè)季節(jié)都有我們偏愛的食物，這個(gè)是無可厚非的，我們的身體也隨著環(huán)境的變化轉(zhuǎn)換著，春季大家愿意吃些比較柔和的，夏季當(dāng)然是想吃些清涼的，秋天就吃些酸甜爽口的，冬日肯定吃些溫?zé)岬?。我們要去迎合每個(gè)季節(jié)。這樣才能保證我們身體的陰陽平衡，今天我們就給大家介紹一個(gè)適合夏季吃的冷飲，大家看了 之后肯定就覺得口水直流。
你要是沒有雪糕模子，就可以用凍冰塊用的東西代替（有一個(gè)一個(gè)小洞洞的），如果沒有的話，可以用裝餃子用的塑料盒，一般裝餃子的塑料盒都有小洞洞。但做出來的只能是“雪球”，不是可以拿著吃的雪糕了。（一定要把塑料盒洗干凈），我建議你到賣廚房用品或家居用品的地方買做雪糕用的模子。、水果冰雪糕（球）做法很簡(jiǎn)單，只要將果汁到入模子，至少冰4個(gè)小時(shí)才可以。（放在冷凍室）如果想吃帶果肉的，用攪拌機(jī)或自己用刀搗碎后放入模子冷凍即可。2、綠豆雪糕（球）先做一鍋綠豆湯（這個(gè)你媽媽應(yīng)該會(huì)做，我不知道），做完之后再冷卻一會(huì)兒，然后加一勺半糖，最后倒入雪糕模子冷凍即可3、牛奶雪糕（球）牛奶雞蛋（散）攪和在一起，別放水，攪和完后倒入模子冷凍即可。剩下的還有好多，我就不多說了。
? ?今天我們真是一步步詳細(xì)的給大家介紹了綠豆雪糕的做法，綠豆清熱降火，雪糕降溫，兩者都結(jié)合真是夏季非常不錯(cuò)的選擇。自己在外面買的雪糕并不見得非常的干凈，現(xiàn)在的食品安全問題每天都給大家敲響警鐘，今天我們介紹之后，大家可以自己動(dòng)手在家里做，吃的開心更吃的放心。
很多人都愛吃雪糕，而我們都知道一般雪糕的話，都是在外面購買，很少有人出去想過自己在家如何自制雪糕，但事實(shí)上你所愛吃的這些雪糕，并沒有想象中的那么困難，下面就為大家來介紹一下，自制酸奶雪糕的方法，尤其是在夏季愛吃雪糕的朋友，都可以了解一下。
天氣熱了，同志們都做起冰品了，十月做了冰淇淋，我懶，我要買個(gè)機(jī)器做，星期五晚在淘寶訂的機(jī)，星期六早上就到了，賣家效率還挺真高的。買回來后，就放冰箱，可能因?yàn)樾募保└饬弦膊粔騼鼍头旁谘└鈾C(jī)里攪拌，怎么攪也不能凝固，不管了，就放冰箱里急凍了。做好后，吃起來有喳喳響的冰碎。
按雪糕機(jī)提供的方子試了個(gè)酸奶雪糕，機(jī)子已經(jīng)放急凍一天一夜了，按酸奶（自己DIY的）300克，熟蛋黃一個(gè)加水?dāng)嚾埽?0克，奶油10克（我不知道這里指的是什么奶油，用了黃油10克），全部攪勻，放冰箱冷凍到表面有點(diǎn)結(jié)冰，把雪糕料倒進(jìn)雪糕機(jī)里，因?yàn)檠└鈾C(jī)凍了這么久，蓄冷是沒問題了，一倒進(jìn)去，邊上的就凝固了，放雪糕機(jī)的電機(jī)攪拌發(fā)現(xiàn)攪不動(dòng)，最后手動(dòng)用筷子不停的攪，（應(yīng)該放好電機(jī)開動(dòng)了再從入料口放入雪糕料）嘻嘻，液體真的變成雪糕了，雖然比不上M記的雪糕，但也算軟滑的了，口感象M記的奶昔。
上面就是自制酸奶雪糕的制作方法介紹，如果你愛喝酸奶，而且對(duì)雪糕有比較鐘情的話，那么上面所介紹的這些方法和技巧問題，大家都應(yīng)該注意了，如果自己在家都能夠動(dòng)手制作這些雪糕，當(dāng)然是比較令人驕傲的事情。
一到夏天大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃一些雪糕吧，各種口味的雪糕應(yīng)該都會(huì)塞滿我們的冰箱，特別是孩子會(huì)特別喜歡吃雪糕，每次看到雪糕都會(huì)很興奮，但是媽媽們卻不讓他們多吃，其實(shí)我們?cè)谕饷尜I一些雪糕，不如自己在家做了，今天我們就來教大家自制牛奶雪糕的做法。
現(xiàn)在有很多人就喜歡自己做一些雪糕，自己做雪糕的方法也是很簡(jiǎn)單的，有一些牛奶就行了，那么大家想了解自制牛奶雪糕的方法吧，今天就來給大家分享一下做雪糕的一些經(jīng)驗(yàn)吧。
自制牛奶雪糕
將四個(gè)雞蛋黃攪碎.加入100g白糖.用力攪拌，有打蛋器的更好
把牛奶煮熱.慢慢將煮熱的牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃白糖混合物中...(注意不要倒入太快)
將混合好的牛奶雞蛋煮至沸騰..
然后等到冷卻...分裝到小碗中..放入冰箱冷凍室
注意啦!!
在冰箱中沒隔2小時(shí)攪拌一次防止凍成一整塊冰塊.傍晚做的.冰到第二天拿出來吃...味道相當(dāng)不錯(cuò)..比買的好多了...成本也不高.
自制香草味牛奶雪糕
只需要5種材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅干、巧克力豆或其他口味。
材料
凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升
做法
1.用一個(gè)中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進(jìn)去，攪勻。
2.用一個(gè)大碗，用電動(dòng)打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進(jìn)去，輕輕拌勻。
3.把混合物倒進(jìn)一個(gè)淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時(shí)，每2小時(shí)攪拌一次或每當(dāng)邊緣開始變硬的時(shí)候攪拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。
自制牛奶雪糕的方法大家都應(yīng)該有了一些了解了吧，是不是感覺雪糕的做法是很簡(jiǎn)單的呢，在夏天雪糕都會(huì)吃的最多了，不妨自己在家做吧，自己在家也可以做出很多口味的雪糕來，而且是很衛(wèi)生的，比外面賣的雪糕更實(shí)惠。
雪糕的口味是很多的，進(jìn)入到了夏季，不論在什么地方大家是不是都會(huì)感覺很熱，燥熱的天氣讓我們的心情也不是那么的暢快，對(duì)很多的食物都是沒有興趣的，唯一讓我們感到很精神的就是雪糕了，大家在夏天吃的最多的應(yīng)該也是雪糕了，那么大家了解怎樣自制雪糕嗎?
到了夏天很多人都有一個(gè)共同的想法，就是自己做雪糕吃，夏天不能缺少的一種東西就是雪糕了，雪糕能夠讓我們感覺很爽，也會(huì)驅(qū)走炎熱的天氣帶給我們的躁動(dòng)不安的情緒，下面我們就來看看怎樣自制雪糕。
簡(jiǎn)易雪糕
材料
桑葚(多少隨意)，牛奶1盒，雞蛋1個(gè)，白糖(按個(gè)人口味)
做法
1、把牛奶倒入碗中，加蛋液和白砂糖，攪拌均勻;
2、把奶蛋液倒入鍋中，煮沸;
3、倒入碗中，放入冰箱冷藏;
4、兩小時(shí)后拿出，用勺子勺出，放入玻璃杯中;
5、最后加入桑葚。
檸檬雪糕
材料
見下
做法
1、新鮮檸檬一個(gè)，帶皮切丁【丁要切小哦~】
2、大火燒開水(水也要少放)，冷水時(shí)就加入檸檬。一直熬，熬到水快見底為止。熬好把汁倒入小碗中備用(熬過的檸檬就可以丟掉了)，這個(gè)檸檬汁是比較酸的，(應(yīng)該是很酸)不喜歡酸的親可以加一點(diǎn)蜂蜜、
3、小布丁3個(gè)，(或伊利牧場(chǎng)的奶磚2個(gè))倒入碗中，放到比較軟的時(shí)候加入檸檬汁，攪勻。
4、放入冰箱中冷凍、
5、冷凍好后就可以吃啦~【這個(gè)時(shí)候還覺得酸的親可以拌進(jìn)去一點(diǎn)蜂蜜】
豆沙西瓜雪糕
材料
綠豆沙400克，高鈣牛奶200克，西瓜200克，冰糖60克，雀巢煉奶50克
做法
1.自制帶皮綠豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、煉奶是為了增加口感，不喜歡的可以不放;
2.冰糖放入牛奶中加熱，融化后涼透同其他用料全部放進(jìn)攪拌機(jī)攪勻;
3.慢慢倒入模具蓋好放入冰箱冷凍，最好8個(gè)小時(shí)以上;
4.凍好的雪糕稍稍放片刻馬上用手曖一會(huì)或用水沖一下，輕輕抽出來即可。
小訣竅
1、脫模要快否則時(shí)間一長(zhǎng)雪糕會(huì)變軟。 2、吃雪糕一定要有度，否則冷刺激頻繁，會(huì)引起腸胃疾病。 3、不要在飯前或飯后吃。飯前吃冷飲會(huì)影響食欲,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏。 4、如果喜歡吃甜的，可以再加10-20克的冰
怎樣自制雪糕這樣的知識(shí)我們多了解一些是不是很有用呢，很早就有想自己做雪糕的想法了，可是一直沒有動(dòng)手去做吧，是不是都是因?yàn)椴涣私庠趺醋鲅└?，看了我們今天的介紹，大家應(yīng)該都知道雪糕的制作方法了吧。
綠豆是具有一定的清熱消暑的效果的，炎熱的夏季如果吃上一根綠豆雪糕的話，是能夠起到非常好的消暑作用的，所以很多朋友會(huì)在家中自己制作綠豆雪糕，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又干凈衛(wèi)生，下面我們就一起來了解一些家庭自制綠豆雪糕的做法步驟吧！
家庭自制綠豆雪糕做法一
1、 首先將綠豆清洗干凈之后，然后放在水中浸泡一段時(shí)間，這樣能夠讓綠豆更加容易煮爛。
2、 浸泡好的綠豆放入到鍋中，然后加入適量的清水，大火燒開。
3、 水燒開之后換成小火，加入蜂蜜和冰糖，大家可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行添加，然后攪拌均勻。
4、 綠豆煮開花之后即可關(guān)火，然后把綠豆盛出備用。
5、 綠豆是需要進(jìn)行過濾的，把煮好的綠豆湯放進(jìn)去進(jìn)行充分的攪拌。
6、 最后把攪拌之后的綠豆放入到雪糕模具中，放到冰箱中進(jìn)行冷凍，凝固之后即可食用。
家庭自制綠豆雪糕做法二
1、 把綠豆清洗干凈之后，直接放到鍋中用大火煮開。
2、 煮開之后換成小火，直到把綠豆煮開花即可關(guān)火。
3、 把綠豆進(jìn)行過濾，放入到攪拌機(jī)中打成泥狀。加入適當(dāng)?shù)呐Ｄ毯桶咨疤牵矚g吃奶油的朋友也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┠逃?，充分?jǐn)嚢柚蠓诺侥＞咧斜鶅龊蠹纯墒秤谩?/p>
以上就是關(guān)于家庭自制綠豆雪糕的一個(gè)相關(guān)介紹，是不是非常的簡(jiǎn)單呢，其實(shí)大家在平時(shí)也可以嘗試制作，自己制作的雪糕沒有任何的添加劑，吃起來更加放心。同時(shí)綠豆的消暑作用是非常好的，在夏季食用的話能夠起到非常好的消暑效果，大家還在等什么，趕緊行動(dòng)起來，自己制作吧！
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的綠豆雪糕做法吧！
2.1攪拌成無顆粒的稀糊
3.2將少許綠豆水加入淀粉中
4.1小火加熱，攪拌均勻
5.2將牛奶和煮至開花的綠豆連湯一起倒入鍋中
6.1攪拌至微沸
7.2加入糖
8.1不斷攪拌至濃稠，離火
9.2一邊攪拌，一邊加入淀粉糊，
10.加入香草粉，攪拌均勻，晾涼
11.裝入容器
12.封好保鮮膜，放入冰箱冷凍
13.完全凝固后
14.去掉保鮮膜，扣出
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于綠豆雪糕的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
雪糕是很多人喜愛選擇，吃雪糕對(duì)身體沒有影響，不過在吃雪糕的時(shí)候，要注意如果身體出現(xiàn)不舒服情況，需要停止選擇，避免對(duì)自身身體造成影響，那自制雪糕的做法如何呢，自制雪糕也不是很難的，對(duì)它制作都是比較簡(jiǎn)單，具體該如何制作呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些了解。
自制雪糕的做法：
材料
主要材料：雞蛋四只，細(xì)白砂糖100G，全脂牛奶250ML，淡奶油一盒(250ML)，口味材料：云呢拿粉(即香草粉)3G(可依自己口味改為綠茶粉或可可粉或果醬)，工具：小奶鍋，手動(dòng)打蛋器，電動(dòng)打蛋器，刮刀，飯盒或?qū)捒诘?，帶蓋直身容器，打發(fā)奶油的盆(預(yù)先放在冰箱冷凍)
做法
第一步：洗凈雞蛋，擦干水份，這一步是為了防止蛋殼不干凈污染蛋黃。將蛋黃與蛋清完全分離后，只取4只蛋黃放入一容器中，加入100克砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪打至砂糖完全融化。
第二步：把250ML全脂牛奶倒入小奶鍋中，用大火燒至微沸。然后，慢慢倒入攪打好的蛋黃液中，注意不要一下子將牛奶全部倒入，以防蛋黃被燙熟。
第三步：將混合好的蛋黃牛奶再次倒回小奶鍋中，用小火加熱，并不停用打蛋器攪拌，直至蛋黃牛奶混合液變稠。注意，千萬不能煮沸，否則功虧一簣，只能倒進(jìn)自己肚子里了。把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，或用風(fēng)扇吹涼備用。
第四步：蛋黃牛奶晾涼后，取出預(yù)凍好的打發(fā)奶油用的盆子(盆子預(yù)凍是為了防止打發(fā)奶油時(shí)油水分離，這步很關(guān)鍵)，倒入250ML淡奶油，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)奶油，直至提起打蛋器時(shí)可以在奶油表面拉起一個(gè)小尖，就說明奶油打發(fā)好了。
第五步：將蛋黃牛奶和云呢拿粉倒入打發(fā)好的奶油中，用電動(dòng)打蛋器充分混合均勻。將混合好的云呢拿雪糕糊倒入飯盒或?qū)捒谥鄙砣萜髦?，用刮刀將倒不凈的雪糕糊刮到容器中，改上蓋子，放入冰箱冷凍室冷凍半小時(shí)，然后取出，用電動(dòng)打蛋器將雪糕糊攪拌1次，繼續(xù)放入冰箱冷凍半小時(shí)。
第六步：重復(fù)以上冷凍、攪拌步驟4小時(shí)，即8次，直至雪糕完全冷凍凝固。這一攪拌步驟最好用電動(dòng)打蛋器完成，可以攪拌得更加均勻，吃起來口感更順滑。
在對(duì)自制雪糕的做法認(rèn)識(shí)后，自制雪糕的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過對(duì)雪糕制作上，數(shù)量上都是不能太多，尤其是冰箱沒有地方的時(shí)候，更是要適量進(jìn)行，制作雪糕太多的話，是很難保存的，這點(diǎn)要注意的。
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