自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干
自制男性養(yǎng)生茶。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
暑期時(shí)，小朋友在家可以做些創(chuàng)意小甜點(diǎn)，制成圖案或者字母，都是不錯(cuò)的，抹茶味的小甜點(diǎn)，搭配一杯牛奶，是不錯(cuò)的下午茶甜點(diǎn)。
【抹茶餅干】
主料：低粉275g 、
輔料：核桃油35g、鹽適量、雞蛋55g、抹茶粉25g、黃油80g、白糖70g、
步驟：
1.黃油提前室溫軟化，黃油加入油
2.加入白糖
3.用打蛋器打發(fā)至發(fā)白，打至黃油與糖粉融合。分3次加入蛋液體，低速將蛋/核桃油和黃油糖粉混合物打發(fā)。
4.打至體積蓬松狀態(tài)
5.篩入低粉和抹茶粉拌勻。
自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干
6.和成面團(tuán)。揉時(shí)不要太用力，成團(tuán)即可，不要過分揉捏，裝入塑料袋放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。
7.面團(tuán)蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成面片，模具撒一點(diǎn)干面粉防粘，可以輕松脫模。用餅干模具，在上面按出餅干?？梢宰龈鄠€(gè)造型隨意搭配。
8.餅干放入烤盤，烤箱預(yù)熱到170度左右，將烤盤送入烤箱，中層上下火170度，15分鐘左右即可。
9.烤好的餅干。
自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干
小貼士
模具撒一點(diǎn)干面粉防粘，可以輕松脫模。餅干的大小與厚度直接影響烘焙的時(shí)間和溫度，按實(shí)際情況操作。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
總結(jié)：抹茶餅干味道獨(dú)特，很清香、清口、略帶香草的味道，做出來的餅干跟朋友一起來享用吧。
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春季時(shí)血糖不穩(wěn)定，需要用藥時(shí)，可以從食療中控制一下血糖，做道美食甜點(diǎn)-----山藥抹茶糕，軟糯香甜，吃起來香極了，是老年人甜品。
【山藥抹茶糕】
【主料】山藥200g、大米粉100g、糯米粉150g、抹茶粉10g、椰蓉20g 、
【輔料】蜂蜜適量、糖粉適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備的材料。
2.懷山藥洗凈去皮切條上鍋蒸熟。
3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
4.加入冷水?dāng)嚢璩煞蹪{。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
5.蒸碗中抹上一層植物油。
6.倒入粉漿入鍋中大火蒸8分鐘。
7.蒸熟后取出，手上沾點(diǎn)水揉勻。
8.砧板上撒入椰蓉，放上年糕鋪上保鮮膜搟勻，搟成薄片，去掉保鮮膜。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
9.蒸熟的山藥壓泥，加入糖粉和蜂蜜攪拌均勻。
10.放上山藥泥鋪平。
11.輕輕卷起長(zhǎng)條，刀上沾點(diǎn)冷水切成小段即可。
12.擺盤上桌。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
小貼士
切山藥抹茶糕時(shí)，刀上沾點(diǎn)冷水比較好切。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：在中醫(yī)學(xué)中，山藥還是一味藥，可以不同的營(yíng)養(yǎng)與功效，非常適合老年人食用。
進(jìn)入冬季，可以做些美味的小甜點(diǎn)，今天小編為愛美女性朋友推薦一款美容甜點(diǎn)------抹茶椰蓉開口酥，外皮酥香，花型好看，加上美味的內(nèi)餡，口感更加好吃，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)美容甜點(diǎn)的做法吧。
【美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥】
主料：水油皮用中筋面粉150g、水油皮用豬油65g、水油皮用奶粉20g、水油皮用水70g、水油皮用抹茶粉3g、油酥用低筋面粉130g、油酥用豬油70g、油酥用抹茶粉3g、
輔料：椰蓉120g、雞蛋1個(gè)、黃油60g、細(xì)砂糖45g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.將水油皮材料放入面包桶。
3.啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
4.同時(shí)，將油酥材料放入盆中，用手將其揉成團(tuán)。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
5.將油酥和水油皮分別松弛15分鐘。
6.制作椰蓉餡兒，準(zhǔn)備好黃油。
7.黃油隔熱水融化。
8.一個(gè)雞蛋打入黃油中，用蛋抽打均勻。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
9.倒入糖粉，稍微打發(fā)一下。
10.然后加入椰蓉，攪拌均勻。
11.做好的椰蓉餡兒應(yīng)該是如圖的狀態(tài)。
12.然后將水油皮和油酥的面團(tuán)稱重平均分成16個(gè)，蓋上保鮮膜，避免水分流失。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
13.取一個(gè)水油皮，壓扁一點(diǎn)。
14.取一個(gè)油酥，放在水油皮中。
15.水油皮慢慢包住油酥，將收口捏緊。
16.然后將油酥皮的收口朝上，搟成牛舌狀。盡量將油酥皮搟開！
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
17.然后均勻的卷起來，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
18.然后再將剛剛的卷?yè){開。
19.再次卷起來，全部卷好后蓋上保鮮膜。
20.將椰蓉餡兒揉成16個(gè)圓球。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
21.取一個(gè)油酥卷的兩頭向內(nèi)壓，按扁搟成圓形。
22.放入一個(gè)椰蓉餡兒。
23.用虎口慢慢將面團(tuán)收口收緊，如果出現(xiàn)死折就用手捏平整了再將口封好。
24.收口向下，用鋒利的刀在面皮正中劃一個(gè)十字切口。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
25.切好的樣子如圖。
26.將所有的面團(tuán)包好，放入烤盤中，烤箱預(yù)熱180度。
27.預(yù)熱好烤箱，將烤盤放入烤箱中下層烤制25分鐘。
28.25分鐘后，取出烤盤。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
小貼士
1.水油皮要揉到出膜的狀態(tài)，這樣不容易破酥。
2.盡量做到水油皮和油酥的軟硬程度一致。
3.沒有豬油也可以用黃油代替的。
椰蓉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
糯米糍的做法簡(jiǎn)單，來源朋友的啟發(fā)，做了一次，用紅豆沙做餡，軟糯香甜，餓時(shí)，吃一口美味的糍粑，甜到了心底。
【抹茶糯米糍】
主料：糯米粉400g、水500ml、砂糖100g 、
輔料：紅豆沙適量、椰蓉適量、葵花仁油少許、
步驟：
1.原材料備齊（抹茶粉忘記拍照了）。
2.糯米粉，砂糖，水混合攪拌均勻。
3.攪拌成細(xì)膩順滑的糯米漿。
4.取一個(gè)不粘盆子，倒入少許葵花仁油。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
5.均勻涂抹上一層薄薄的油，放入蒸鍋，用大火煮沸。
6.倒入糯米粉漿，（倒入時(shí)要再次攪拌均勻，以防米漿沉底）。蓋蓋子蒸15分鐘左右。
7.蒸熟后馬上出鍋。
8.趁熱把糯米坯鏟成一團(tuán)。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
9.待糯米糍團(tuán)不燙手后，戴上一次手套，用力的揉搓。使它變得又Q又有彈性。
10.加入適量抹茶粉。
11.揉搓均勻。
12.準(zhǔn)備好椰蓉，把紅豆沙搓成小圓球狀備用。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
13.取適合大小的小糯米團(tuán)，搓圓形。
14.壓扁成小圓塊。
15.紅豆沙團(tuán)滾粘上椰蓉。
16.放在中秧。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
17.包起來，收好口搓圓。放到椰蓉里粘均勻。
18.整個(gè)表皮粘上椰蓉。
19.粘好椰蓉后裝入托紙里，完成一個(gè)抹茶糯米糍了。依次把全部糯米糍包完就可以了。
20.清香的抹茶，香甜的紅豆沙?？煽诘囊?，這款糯米糍真的美味極了！
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
小貼士
1、抹茶味的糯米糍和眾多餡料都搭配哦。
2、一次性手套可以防粘，也更衛(wèi)生。
3、做好之后放進(jìn)冰箱冷藏一會(huì)再吃會(huì)更美味。
糯米粉介紹
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
糯米粉的食用效果
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
總結(jié)：做好的糯米糍，可以放在冰箱中冷藏一下，這樣隨吃隨拿，還能吃到?jīng)鏊奶瘘c(diǎn)哦。
餅干有多種，在超市里挑的眼花繚亂，擔(dān)心健康問題，所以我決定，在家做些營(yíng)養(yǎng)餅干給寶寶吃，做了蔬菜甜餅干，用了胡蘿卜、紫薯和豌豆，不同的蔬菜有著不同的營(yíng)養(yǎng)，餅干味道甜美，酥脆可口，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)這道甜點(diǎn)吧。
【蔬菜甜餅干】
【主料】
低筋面粉100克
【輔料】
胡蘿卜10克、豌豆10克、紫薯10克、雞蛋1/2個(gè)、黃油125克細(xì)砂糖40克
【做法】
1.黃油室溫軟化，將細(xì)砂糖加入黃油中
兒童營(yíng)養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
2.用打蛋器將黃油打至蓬松顏色發(fā)白，將雞蛋打散倒入黃油中
兒童營(yíng)養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
3.將蛋液和黃油攪拌均勻，蔬菜洗凈，切成末
兒童營(yíng)養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
4.將低筋面粉篩入黃油中，翻拌均勻，將拌好的面糊分成三份，分別加入不同蔬菜末拌勻
兒童營(yíng)養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
5.將拌好的面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出8厘米左右的條狀，放入預(yù)熱好的烤箱165度烤15分鐘左右
兒童營(yíng)養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營(yíng)養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：餅干花色好看，寶寶非常愛吃，并且吃的營(yíng)養(yǎng)又健康，不用擔(dān)心添加劑，這樣會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)健康。
綠豆是夏季餐桌上常見的食物，可以做起綠豆湯，綠豆粥等等，今天在家用綠豆做道甜點(diǎn)，抹茶綠豆酥，餡料香甜，外皮酥脆，可以有效的降脂、解暑的功效，非常適合在夏季時(shí)食用。接下為就跟我一起來學(xué)習(xí)這道甜點(diǎn)吧。
【抹茶綠豆酥】
【主料】
小麥面粉300克、低筋面粉240克
【輔料】
抹茶粉10克、綠豆餡200克、糖粉40克、水120克、豬油230克
【做法】
1.將油皮、油酥原料分別混合成團(tuán)，醒20分鐘
2.將油皮、油酥各分成16等分
夏季解暑甜點(diǎn)抹茶綠豆酥
3.拿1個(gè)油皮搟開成圓形
4.包入1個(gè)油酥，捏緊
夏季解暑甜點(diǎn)抹茶綠豆酥
5.收口朝下放好
6.用搟面杖將油酥皮搟長(zhǎng)
夏季解暑甜點(diǎn)抹茶綠豆酥
7.向下卷起來，依次做好，靜置松弛20分鐘
8.把醒好的坯子拿一個(gè)，收口朝上，用手按扁
夏季解暑甜點(diǎn)抹茶綠豆酥
9.再次搟開成長(zhǎng)條，自上而下卷起來
10.從中間切開，分成兩段
11.切面朝上壓扁搟圓，翻面包入綠色豆沙
夏季解暑甜點(diǎn)抹茶綠豆酥
12.捏緊收口，依次做好，排入烤盤
13.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，25分鐘即可
夏季解暑甜點(diǎn)抹茶綠豆酥
烹飪技巧
我這次一下子做了32個(gè)，兩個(gè)烤盤的量，如果一次不想做這么多，可以減半哦，原料的量都減半就可以了。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%,是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補(bǔ)。
2.綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%,支鏈淀粉占71%.綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%,而禾谷類只有1%~2%.
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
夏季解暑甜點(diǎn)抹茶綠豆酥
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
總結(jié)：綠豆屬于性寒食物，直接食用不適合脾胃虛寒者食用，如果做成這道甜點(diǎn)，就可以適當(dāng)食用些。
大家平常吃的布丁，在家也可以做的，今天就是一種免烤的，做起來非常的方便，色澤軟深，但是口味不錯(cuò)，喜歡的朋友可以一試。
【美味護(hù)膚甜品抹茶布丁】
主料：椰汁200毫升、淡奶油50毫升、吉利丁片10克、
輔料：焦糖味棉花糖30克、
步驟：
抹茶布丁的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
抹茶布丁的做法步驟2.將吉利丁片冷水略泡讓他變軟后撈出備用。
抹茶布丁的做法步驟3.將椰汁和淡奶油混合。
抹茶布丁的做法步驟4.加入焦糖味棉花糖。
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
抹茶布丁的做法步驟5.將吉利丁片與其它液體放在一起。
抹茶布丁的做法步驟6.小火慢慢加熱，至液體全部溶合，吉利丁片與棉花糖都溶化。
抹茶布丁的做法步驟7.抹茶粉加一勺礦泉水調(diào)勻至無顆粒。
抹茶布丁的做法步驟8.再將抹茶粉與布丁液體溶合。
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
抹茶布丁的做法步驟9. 將布丁液過篩后，倒入你喜歡的容器中。
抹茶布丁的做法步驟10.放入冰箱保鮮室，三個(gè)小左右后，你就可以拿出，在上面篩一層抹茶粉，美美的享用吧！
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
椰汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
椰汁的食用效果
止消渴 補(bǔ)益脾胃 生津利水 殺蟲消疳
天氣熱了，人喜歡吃些甜點(diǎn)，今天小編做的這道清涼甜點(diǎn)，奶酪味道十足，軟糯香甜，是兒童與全家人時(shí)的最愛，接下來就了解一下凍芝士的做法吧。
【抹茶凍芝士】
【主料】
淡奶250克、奶酪290克
【輔料】
吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克
【做法】
1.抹茶粉加入牛奶中拌勻，抹茶粉一定要耐心攪拌均勻無顆粒狀態(tài)
2.加入提前涼水泡軟的吉利丁隔熱水融化均勻
夏季清涼甜點(diǎn)抹茶凍芝士
3.奶油奶酪隔熱水軟化，攪拌均勻至無顆粒，加入酸奶和白砂糖繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.將拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌勻
5.淡奶油打至6-7分發(fā)，倒入抹茶奶酪糊中拌勻
6.活底模具底部包錫紙，將芝士蛋糕糊倒入模子中
7.冷凍4小時(shí)以上
8.模具外部邊緣用吹風(fēng)機(jī)吹一下或熱毛巾捂一下，脫模。表面裝飾用打發(fā)的淡奶油簡(jiǎn)單裝飾，冷藏軟化后切塊食用
夏季清涼甜點(diǎn)抹茶凍芝士
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶在發(fā)酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4.鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會(huì)發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5.在酸奶制作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C,使酸奶中的維生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促進(jìn)消化液的分泌
增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。
2.抗菌
能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。
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4.預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹瀉
酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。
5.美容
常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
據(jù)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，俄羅斯科學(xué)家梅契尼科夫最早對(duì)酸奶的研究表明，酸奶中含有一種生長(zhǎng)活性因子，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗病，抗衰老，有利于身體健康。
總結(jié)：酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，不過對(duì)乳糖不耐受才要少食用酸奶。
