鐵棍淮山可以連皮吃嗎，原來(lái)還可以這樣吃
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《鐵棍淮山可以連皮吃嗎，原來(lái)還可以這樣吃》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
研究發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥的外皮存在不少的營(yíng)養(yǎng)，所以鐵棍山藥是可以帶著皮吃的，不僅不會(huì)不利于健康，而且會(huì)吸收到更多營(yíng)養(yǎng)，如果去掉皮去的不當(dāng)?shù)脑?，就相?dāng)于扔掉了很多好東西。
一、帶皮蒸吃
1、鐵棍山藥有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如有助于健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨等，當(dāng)然鐵棍山藥的做法也有很多，可以燉湯，也可以煮著吃，還可以蒸著吃。
2、鐵棍山藥的外皮也存在不少的營(yíng)養(yǎng)，所以鐵棍山藥是可以帶著皮蒸的，不僅不會(huì)不利于健康，而且會(huì)吸收到更多營(yíng)養(yǎng)，如果去掉皮去的不當(dāng)?shù)脑挘拖喈?dāng)于扔掉了很多好東西，所以蒸的時(shí)候是盡量帶著皮蒸的，如果不喜歡山藥皮，可以蒸過(guò)后，再去掉，不僅方便還不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)。
二、黑芝麻山藥粥
原料：大米、鐵棍山藥、黑芝麻。
輔料：梨汁、冰糖(或冰糖)。
做法
1、大米淘洗干凈。
鐵棍山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。
2.將大米，鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。
3.大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
此粥味美、甘甜又具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、炒山藥
原料
鐵棍山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法
1.胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。
2.手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮。
3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。
4.山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液。
5.水燒開，倒入各種配料粒氽燙2分鐘左右。
6.撈起重新置于流水下，沖洗一遍。
7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味。
8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。
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淮山，在有的地方又被叫做山藥，是一種淀粉含量很高的食物，口感和紅薯很類似，但是要比紅薯更加的清淡和有營(yíng)養(yǎng)。不少人喜歡用淮山來(lái)燉肉吃，而且吃多少也不會(huì)感覺(jué)到膩。有的人說(shuō)產(chǎn)后的婦女是不可以吃淮山的，這種說(shuō)法是不是科學(xué)呢？下面我們一起來(lái)了解一下吧。
一：產(chǎn)后可以吃淮山
女性生產(chǎn)對(duì)于人體損傷比較大，中醫(yī)認(rèn)為損傷氣血，還有產(chǎn)后需要充分營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，所以這時(shí)進(jìn)補(bǔ)對(duì)恢復(fù)體力非常有好處，所以產(chǎn)后多吃點(diǎn)山藥是不錯(cuò)的選擇。特別是冬季養(yǎng)生更應(yīng)該多吃山藥。
二：產(chǎn)后吃淮山的好處
1、山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶，有利于產(chǎn)婦的脾胃消化吸收；山藥還含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對(duì)于新手媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。
2、山藥既可作主糧又可作菜肴，能清炒、燉湯、拔絲等等，是個(gè)全能型食材。而山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了，產(chǎn)后是可以吃淮山的，而且在產(chǎn)后吃淮山還有很多的好處，所以新手媽媽們不用為這個(gè)問(wèn)題而感到擔(dān)心。在產(chǎn)后的三個(gè)禮拜以內(nèi)，應(yīng)該要以修養(yǎng)元?dú)夂捅苊鈵郝稙橹饕{(diào)理目標(biāo)，所以在這個(gè)時(shí)候絕對(duì)不能大補(bǔ)特補(bǔ)。
咳嗽是很常見的一種病，如果咳嗽的話人會(huì)非常辛苦，尤其跟別人講話的時(shí)候會(huì)覺(jué)得很被動(dòng)的。梨是清涼的，有潤(rùn)肺的作用。如果咳嗽的話可以跟冰糖一起燉湯，非常滋潤(rùn)，效果很好，養(yǎng)陰生津，清心潤(rùn)肺。在平時(shí)的生活中有很多的水果可以使用，那么咳嗽可以吃淮山嗎？下面我們簡(jiǎn)單的來(lái)了解一下。
? ? 1.咳嗽是人體清除呼吸道內(nèi)的分泌物或異物的保護(hù)性呼吸反射動(dòng)作。常見的咳嗽原因就是感冒所致的，一般沒(méi)有什么特殊的，可以多飲水，咳嗽嚴(yán)重的話，可以予以止咳藥物來(lái)改善；
? ? 2.只要寶寶以前不過(guò)敏，就可以少量食用的。不要吃多了，可以打成泥，易于消化。山藥含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，可以增強(qiáng)體質(zhì)。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。山藥還是嬰幼兒良好的輔食食物。給嬰幼兒添加輔食的時(shí)候，可以把山藥制成山藥泥少量食用。還可以將山藥和骨頭一起熬湯，再將湯和粥一起煮開給寶寶吃，一次少吃點(diǎn)。寶寶消化功能還不是很健全的，吃多了會(huì)消化不良，要少量添加。
? ? 3.新鮮的山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。另外買山藥時(shí)也不要買發(fā)芽的山藥，以免食用中毒。
? ? 4.切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
? ? 5.吃山藥要去皮吃，發(fā)芽了的山藥不可食用以免中毒。
? ? 6.山藥不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
? ? 以上就簡(jiǎn)單的介紹了咳嗽可以吃淮山與否的問(wèn)題?？人运愕纳鲜俏覀冋Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N疾病，困擾著我們很多人的健康，要是比較嚴(yán)重的就可能發(fā)炎。我們需要吃一些清淡的東西，不要吃的太油膩。在平時(shí)的時(shí)候也要多多的注意保暖比較好。
嬰兒是可以吃淮山是有很多的好處的，因?yàn)榛瓷竭@種食材含有很多的蛋白質(zhì)以及氨基酸，有助于嬰兒的身體發(fā)育，但是要注意淮山不能給嬰兒食用太多，是比較上火的一種食物，而且有一些孩子會(huì)對(duì)淮山產(chǎn)生過(guò)敏的反應(yīng)，引起皮膚紅腫以及咽喉疼痛等，所以嬰兒是否可以吃淮山是根據(jù)它的體質(zhì)來(lái)決定的。
1、首先，我們來(lái)了解一下山藥這種食物，山藥中含有含有的營(yíng)養(yǎng)成分包括了蛋白質(zhì)、氨基酸、多酚氧化酶、淀粉和維生素等，即便平時(shí)吃適量山藥就會(huì)出現(xiàn)飽腹感，但機(jī)體卻不會(huì)因此而缺少營(yíng)養(yǎng)元素。中醫(yī)認(rèn)為山藥是一種具有平補(bǔ)脾胃作用的藥物，平時(shí)吃一些山藥能促進(jìn)腸蠕動(dòng)以及胃腸消化吸收，防治消化不良、腹瀉等問(wèn)題。因此多數(shù)小孩在平時(shí)是可以吃山藥的，并且山藥還是嬰幼兒平時(shí)可經(jīng)常食用的一種良好的輔食，尤其嬰幼兒出現(xiàn)消化不良癥狀時(shí)，可以把山藥去皮后制成山藥泥讓其少量食用，也可以直接把山藥和肉骨頭一起熬成湯，再把湯內(nèi)加入適量的粥煮開吃，能給寶寶的身體補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)。但需要注意的是，任何東西吃太多也會(huì)對(duì)健康造成影響，因此不能給小孩一次吃太多山藥，防治吃多了引起消化不良。
2、雖然多數(shù)小孩都可以吃山藥，但家長(zhǎng)們要注意的是，山藥有收澀功效，如果孩子本身有大便干燥問(wèn)題就不能食用，另外身體有實(shí)邪癥狀的小孩也不能吃山藥。還有些孩子屬于過(guò)敏體質(zhì)，可能會(huì)對(duì)山藥過(guò)敏，如果孩子吃山藥過(guò)敏可出現(xiàn)腹瀉、皮膚紅腫、消化不良、咽喉疼痛、頭痛、哮喘等癥狀，如果家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子吃山藥后有這些癥狀，在之后就不能再讓其吃此類食品。
提醒大家的是，為了孩子的健康著想，在平時(shí)一定要根據(jù)孩子的體質(zhì)來(lái)決定是否可以吃山藥，防止引起其他問(wèn)題。
長(zhǎng)時(shí)間對(duì)胃部不呵護(hù)，過(guò)度飲酒或者是暴飲暴食等因素都會(huì)造成胃部不適出現(xiàn)各種疾病，胃炎就是較為常見的病情之一，患有胃炎需要通過(guò)正規(guī)的治療以及飲食上的護(hù)理，而好的飲食調(diào)理可促進(jìn)疾病的痊愈，那么淮山這種中藥藥材適合患有胃炎的患者食用嗎？
患有胃炎可以吃淮山，山藥是養(yǎng)胃的好食品。山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，可保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效?？捎糜谥委熎⑻摼脼a、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎等。
一、冰糖山藥
配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗。
制法：將皮削去并切成方塊，加進(jìn)冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。特點(diǎn)：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效。
二、山藥排骨湯
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
做法：
1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘；
2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火；
4、煨一小時(shí)，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火；
5、半小時(shí)后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可。
對(duì)于患有胃炎是否可以吃淮山的問(wèn)題想必大家都有了明確的答案，如果胃部不好的朋友可以平時(shí)多研究幾個(gè)淮山的食用方法來(lái)對(duì)胃部進(jìn)行調(diào)理，不過(guò)淮山有大量黏液，在燉湯時(shí)可以將準(zhǔn)備淮山程序的時(shí)候?qū)ひ禾幚淼?，這樣煲出來(lái)的湯會(huì)比較清爽。
我們的身體每天都會(huì)從外界吸收很多毒素，在人體的各個(gè)器官里邊，承擔(dān)著排毒重任的就是腎臟了。有的人不注意保護(hù)自己的腎臟，經(jīng)常熬夜和喝酒，久而久之就容易得腎炎。有人說(shuō)淮山可以治療腎炎，這種說(shuō)法科學(xué)嗎？下面就讓我們一起來(lái)看看醫(yī)生是怎么看待這個(gè)問(wèn)題的吧。
一：腎炎患者不可以吃淮山
腎不好應(yīng)食用優(yōu)質(zhì)低蛋白高營(yíng)養(yǎng)食品,盡量不要食用植物蛋白,如:米面食,對(duì)腎損傷很大,可以淀粉類的代替,如:山藥土豆紅薯耦粉等,動(dòng)物蛋白也少吃,尤其 內(nèi)臟類,應(yīng)禁食,為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可吃點(diǎn)雞肉,食用前最好用水煮10~20分鐘后將肉撈出再烹飪。
二：腎炎患者在飲食方面的注意事項(xiàng)
1 控制鉀攝入，少尿或無(wú)尿時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制鉀供給量，水分限制在500ml/d以下，避免食用含鉀高的食品，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。
2 限制鈉及水分 ，發(fā)病初，水腫為主要癥狀，腎臟不能正常地排泄水鈉。限制飲水和忌鹽，是消除水腫的好方法。應(yīng)根據(jù)病情，尿量及水腫情況，給予低鹽、無(wú)鹽或少鈉飲食。少鈉飲食除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。
從上文的介紹當(dāng)中我們就可以看出，淮山這種東西的淀粉含量很高，所以是不適合腎炎患者使用的，腎炎患者除了要在飲食方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)外，還要多注意休息，一定要遠(yuǎn)離煙酒，不要吃很刺激的食物，定期要到醫(yī)院去復(fù)查。
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