淮山蓮子粥的做法是什么？
養(yǎng)生粥的配方是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“淮山蓮子粥的做法是什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
淮山蓮子粥是一款既滋補又養(yǎng)人的粥品。特別是一到秋冬季，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼，經(jīng)常煲粥喝可以滋陰養(yǎng)胃，健脾，對人體很有好處。熬粥的食材多種多樣，有各種豆類，雜糧，山藥，紅薯，南瓜等，食材不同，功效也有所不同。那么淮山蓮子粥的做法是什么呢？一起來了解下。
山藥蓮子粥的做法一：
材料：山藥50克(干的淮山片為20克)、薏米30克、大米1小把、枸杞少量。
1.用的材料有：山藥、薏米和少量的大米。山藥最好選細長的淮山藥，效果更好。買山藥要挑選細的，越細越好。
2.同藥去皮切小塊，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了，即使不泡水也不會氧化。
3.薏米和大米放入砂鍋里，加入足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬至米爛，加入山藥，繼續(xù)煮20分鐘。最后加入枸杞悶一會即可。
山藥蓮子粥的做法二：
1.糯米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2.沙鍋洗凈，將茯苓、山藥、糯米一同放入沙鍋中，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮至粥成。
3.加適量白糖稍煮即可。
特別提示：山藥補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
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淮山也叫山藥，淮山粥是一道十分有營養(yǎng)價值的食譜，可以有促進消化，提高免疫力等功效，寶寶不愛吃飯的時候，熬上淮山粥開胃健脾，寶寶也比較愛喝，那么對于寶寶添加輔食來說，應(yīng)該怎么做寶寶的淮山粥呢，接下來就為朋友們詳細的介紹一下寶寶輔食淮山粥的具體做法。會對各位寶媽們有一定的幫助。
第一、嬰兒輔食淮山粥的做法
用料
小米50克
淮山80克
水300克
食材準備好，給出的量是2人份。中是4大1小的量。
小米洗凈，不要過度淘洗，以免其中的B族維生素過多流失。
先把300克水燒開，入小米煮。
燒開后轉(zhuǎn)小火，煮小米粥要注意別煮糊了，并一會就攪拌至鍋底，避免焦沾鍋。
這時候開始處理鐵棍山藥，去皮、洗、切的時候都戴上一次性的塑料手套，以免山藥的汁液粘在手或手臂上引起搔癢或過敏反應(yīng)。沒有手套套個方便袋也行啊。
TIpS：
1.山藥不要事先切好，待到要放時再切也不遲，否則早切易氧化變色。
2.山藥導(dǎo)致手癢，這主要是因為山藥里面的角皂素跟植物堿容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。
小米煮5分鐘后，入山藥一起煮。
TIpS：
山藥富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及微量元素，具有增強寶寶免疫功能的作用。同時它又能幫助消化、強健體魄，特別適合嬰幼兒。
小火慢熬10分鐘。
可以出鍋了。想要更軟爛關(guān)火再燜一會。9個月以下的寶寶，煮好的粥入料理機打成泥。
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第二、寶寶吃小米山藥粥的好處
這碗粥是居家必備首選粥。不僅常給寶寶做，柚子爸喝酒了下一餐鐵定也做這道粥。爸這幾天胃不舒服，這粥天天都出現(xiàn)在飯桌上。小米的各種營養(yǎng)比大米高了可不止一個道行，小米還能調(diào)節(jié)消化功能，并能治療腹瀉。
紅薯、紫薯、玉米、山藥同屬于“粗糧薯類”，紅薯、紫薯、玉米對嬰幼兒和消化不良的人來說，對胃腸功能都比較挑戰(zhàn)，容易引起胃脹、腹脹、甚至胃痛的不良反應(yīng)。嬰幼兒不妨放棄紅薯紫薯，選擇質(zhì)地緊實的鐵棍山藥。山藥養(yǎng)人，能強壯身體，幫助消化，發(fā)揮滋補作用。
按膳食指南的推薦，成人每天50-100克薯類，消化能力弱的人每天可以吃10幾厘米的山藥替代2口米飯，保證每日薯類的攝入又促進消化。和紅薯紫薯相比，山藥質(zhì)地細膩，粗纖維含量較少，對胃腸道不會產(chǎn)生很大的刺激。即便是有消化道粘膜損傷的人，也不必擔(dān)心吃山藥會對胃腸道細胞造成機械性破壞。
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第三、山藥如何選購
1、普通的那種粗山藥，含水量比較大，口感比較脆，只能做菜。淀粉含量高的鐵棍山藥才能充分起到改善消化強健身體的作用。
2、質(zhì)地緊密、口感軟糯、沒有澀味的山藥最好。味道清香、不澀口的山藥，更有利于消化吸收效率。
3、優(yōu)質(zhì)的鐵棍山藥在蒸熟之后皮質(zhì)薄而干爽。
淮山紅薯粥是我們大家都很熟悉的一道粥，淮山紅薯粥不但好看而且吃起來味道也是很不錯的，淮山紅薯粥有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常喝淮山紅薯粥可以起到預(yù)防感冒和便秘的功效，此外淮山紅薯粥還有調(diào)節(jié)腸胃和補充體力等效用呢，淮山紅薯粥做法簡單，下文我們就來給大家介紹一下淮山紅薯粥的做法。
做法：
1.大米，小米淘洗干凈。
2.將山藥清洗干凈，刮掉外皮，切成薄片(方便嬰兒食用)。
3.將紅薯清洗干凈，刮掉外皮，切成0.5厘米的細絲(方便嬰兒食用)。
4.將大米，小米，山藥和紅薯一起裝入鍋，加入足量的水，蓋好蓋子。
5.大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火煮到粥黏稠就可以了。
喝淮山紅薯粥的好處：
容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
增強食欲，補充體力。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
預(yù)防感冒。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
防止喉嚨干澀。對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲担行Ь徑獠贿m感。
調(diào)養(yǎng)腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
延年益壽。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的粥，那就是淮山紅薯粥了，我們知道淮山紅薯粥不但味道好而且營養(yǎng)也是很豐富的，上文為我們詳細介紹了淮山紅薯粥的做法，相信大家都掌握了吧。
我國各個地區(qū)都有盛產(chǎn)蓮子的情況，蓮子是一種具有中藥價值的食材，大多數(shù)人用蓮子與其它食物一起搭配制作美食，淮山蓮子米粉就是一種受到大家喜愛的美食之一，而且淮山蓮子米粉的功效體現(xiàn)在多個方面，比如可以改善失眠，可以改善腹瀉，也可以對肺炎氣管炎等有較大的作用。
山藥和蓮子能一起吃嗎
山藥和蓮子是可以一起吃的，而且這兩種食物的營養(yǎng)都很豐富，在一起吃可以為人體帶來很多的好處。不過需要注意的是，山藥和蓮子都有各自的飲食規(guī)則，不能亂吃，否則也會對健康造成不利影響同食影響
山藥和蓮子是可以一直吃的，這兩種食物的營養(yǎng)都很豐富，具有補中益氣、清熱解毒、生津止渴、潤肺止咳、消炎止痛、健脾養(yǎng)胃、補腎益精、降血糖、安神靜心等功效，還可以治療失眠、神經(jīng)衰弱、腹瀉、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、糖尿病、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。
吃蓮子的注意事項
蓮子是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品，素有“蓮參”之稱，具有滋陽補血，潤肺養(yǎng)心，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效，蓮子芯所含生物堿有強心作用。食用時還是要注意食物搭配，才能將蓮子的功效發(fā)揮出來。
1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配。
3、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
粥的款式和種類有很多品種，芡實淮山粥就是其中的一個品種。不同的就是每種粥的制作方法還有所含有的營養(yǎng)成分是不同的，因為它們所選用的食材是有所區(qū)別的。其實食物都是獨立存在的，每種食物都是具有一定的營養(yǎng)價值還有功效與作用，只是為了滿足不同食用者的需求制作出各式各樣的款式任憑挑選。
食用食物是我們吸收營養(yǎng)唯一的途徑，想要身體保持健康的狀態(tài)唯一的方法就是去多食用一些有營養(yǎng)成分的食物。因為食物中所含有的營養(yǎng)是人體所必須要注射的營養(yǎng)。唯一方便吸收的方式就是學(xué)會做法。那么芡實淮山粥怎么做的呢？
原料:芡實、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
芡實種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
營養(yǎng)成分：據(jù)科學(xué)測定，每100克芡實含：
鈣：37毫克、核黃素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、鉀：60毫克、灰分：0.4克、鈉：2804毫克、水分：11.4克、鎂：16毫克、熱量：351千卡、鐵：0.5毫克、能量：1469千焦、鋅：1.24、蛋白質(zhì)：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、銅：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、錳：1 .51毫克、膳食纖維：0.9克、硫胺素：0.3微克。
淮山的作用：
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
上面介紹了芡實淮山粥的制作方法，主要采用到的食材是芡實還有山藥，人參等一些輔助食材，這些食物本身都是可以單獨存在的。因為每種食物的營養(yǎng)價值都是很高的，將這幾種食物放在一起進行烹調(diào)的話，食用的成品的營養(yǎng)成分是很豐富的。
? ?淮山就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的山藥。只是對它獨特的稱號。山藥的做法是多種多樣的，通常我們會用它來做湯，當(dāng)然山藥也可以用來炒蝦仁，夏天是吃海鮮最好的季節(jié)，蝦仁當(dāng)中含有的豐富的蛋白質(zhì)，豐富的礦物質(zhì)等等。是促進青少年大腦發(fā)育和視力發(fā)育的主要食物，下面我們就一起來了解一下，淮山炒蝦仁做法是什么？
基本材料
材料:山藥150克、草蝦仁150克、紅辣椒1根、香菇2朵、蔥1根 調(diào)味料:酒、鹽各半茶匙、高湯2大匙、太白粉水1茶匙、香油少許
做法
1、將草蝦仁去腸泥，切開背部，山藥、香菇切丁，紅辣椒切片備用。
2、燒一鍋水，除了紅辣椒，將所有材料分別燙熟。鍋中放一大匙橄欖油將辣椒、蔥爆香，再放入材料及調(diào)味炒拌均勻即可。
山藥炒蝦仁的特色：
鮮蝦仁鮮嫩潔白，山藥清脆爽口。
教您山藥炒蝦仁怎么做，如何做山藥炒蝦仁才好吃
1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。
2.滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。
山藥炒蝦仁的功效：
有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。 還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
? ?以上就是淮山炒蝦仁做法。山藥不僅是一種食材，更是一種中藥，對于治療各種各樣的老年人疾病有獨特的功效，所以說山炒蝦仁，是一道營養(yǎng)價值非常高的美食，可以起到很好的食療效果，生活當(dāng)中多吃一些有益于我們身體的食物，可以促進我們?nèi)梭w的健康。
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