淮山蓮子米粉的功效
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“淮山蓮子米粉的功效”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有盛產(chǎn)蓮子的情況，蓮子是一種具有中藥價(jià)值的食材，大多數(shù)人用蓮子與其它食物一起搭配制作美食，淮山蓮子米粉就是一種受到大家喜愛的美食之一，而且淮山蓮子米粉的功效體現(xiàn)在多個(gè)方面，比如可以改善失眠，可以改善腹瀉，也可以對(duì)肺炎氣管炎等有較大的作用。
山藥和蓮子能一起吃嗎
山藥和蓮子是可以一起吃的，而且這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，在一起吃可以為人體帶來很多的好處。不過需要注意的是，山藥和蓮子都有各自的飲食規(guī)則，不能亂吃，否則也會(huì)對(duì)健康造成不利影響同食影響ys630.cOM
山藥和蓮子是可以一直吃的，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)肺止咳、消炎止痛、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、降血糖、安神靜心等功效，還可以治療失眠、神經(jīng)衰弱、腹瀉、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、糖尿病、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。
吃蓮子的注意事項(xiàng)
蓮子是一種珍貴的純天然高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健食品，素有“蓮參”之稱，具有滋陽補(bǔ)血，潤(rùn)肺養(yǎng)心，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效，蓮子芯所含生物堿有強(qiáng)心作用。食用時(shí)還是要注意食物搭配，才能將蓮子的功效發(fā)揮出來。
1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等，可以與其他藥食搭配。
3、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
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淮山就是大家平時(shí)所說的山藥，是屬于藥食同源的一種植物，是很多家庭的家常食材，平時(shí)可以做些山藥泥，熬山藥粥，煲湯等等，味道很好且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富，淮山里面含有大量的糖類，維生素，蛋白質(zhì)以及微量元素，并且淮山是屬于低熱量的食物，可以大量的食用還不用擔(dān)心發(fā)胖。
淮山的功效也是眾所周知的，可以幫助人體調(diào)理腸胃功能，如果是血脂高，患有關(guān)節(jié)炎的可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤没瓷?，另外促進(jìn)消化，降低血糖，降低血脂也是淮山的最大功效，下面就來介紹一下淮山的功效和作用，以及淮山的食用方法，希望能夠幫助您利用淮山的功效給您的身體帶來更多的健康。
淮山又名淮山藥,是山藥的成品名。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以吃。山藥的功效與作用值得大家探究，可以對(duì)此治療疾病等。
功效與作用
1補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。
2生津止渴：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3保健養(yǎng)顏：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
4控制進(jìn)食欲望：山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
食用方法
1適合全家：為秋冬進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)。秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。
2適合男性：防止“老胃病”復(fù)發(fā)。在“老胃病”病人中，有相當(dāng)多屬于潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)?？捎悯r山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。
3適合女性：益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對(duì)女性“情有獨(dú)鐘”。中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
4適合老人：補(bǔ)益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量?？梢园焉剿幊词?、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
5適合兒童：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細(xì)磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可。
淮山的功效和作用大家都能夠很好的了解了，平時(shí)生活中大家能夠經(jīng)常吃到淮山，建議體質(zhì)比較弱的朋友和糖尿病患者可以多食用些淮山，能夠幫助人體增強(qiáng)抵抗力和免疫力，希望今天的內(nèi)容能夠幫助您。
說到湯它的種類是比較多的，常見的湯是以蔬菜為主，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喝的時(shí)候?qū)θ梭w各方面都是有很好幫助，而且蔬菜湯在制作上也是比較簡(jiǎn)單，對(duì)它的制作不用過于擔(dān)心，那淮山蓮子豬尾湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這類湯含有的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀都是比較多，選擇它利于人體各方面發(fā)展。
淮山蓮子豬尾湯的做法：
材料：豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，紅棗8顆，姜3片，鹽適量
做法
1..蓮子提前用清水浸泡
2..豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙
3..焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫
4..將所有材料放入湯煲
5..加足清水
6..大火滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)左右，喝之前加少許鹽調(diào)味
小貼士
1. 蓮子需用清水提前浸泡，煲時(shí)容易熟透軟糯;
2. 豬尾多毛，煲湯前需仔細(xì)用刮刀或鑷子去毛;
3. 焯燙后的豬尾用冷水清洗，以去浮沫;
4. 湯中加些姜片或蔥，可去除豬尾的腥味;
5. 水量沒有嚴(yán)格要求，視自己喜歡的濃稠度而定，保證不會(huì)干鍋即可。
通過對(duì)淮山蓮子豬尾湯做法認(rèn)識(shí)后，在制作這樣湯的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，制作淮山蓮子豬尾湯，材料的準(zhǔn)備一定要齊全，這樣制作后的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，而且對(duì)豬尾巴的處理也需要仔細(xì)進(jìn)行，不要有豬毛。
食物補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最好的。因?yàn)楹芏嗍澄锂?dāng)中含有我們意想不到的營(yíng)養(yǎng)成分。比如薏米，蓮子，紅棗，大家應(yīng)該了解，其中任何一種食物都能夠補(bǔ)充人體所需要的能量。而不同地區(qū)生產(chǎn)的薏米等食物，會(huì)有不同的質(zhì)量，所以熟悉的淮山是一個(gè)很有名氣的地方?？墒腔瓷杰蛯?shí)薏米蓮子紅棗功效怎么樣呢？
是可以一起煲粥的，這些材料喝了之后可以補(bǔ)氣血，而且對(duì)胃也是比較好的，但是需要長(zhǎng)時(shí)間的喝才起到效果，單純的喝一次兩次是沒有效果的。
芡實(shí)的功效
固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
芡實(shí)的作用
1、補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
4、芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
芡實(shí)食療價(jià)值
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實(shí)、水生雞頭、刺蓮蓬實(shí)。芡，分布于我國(guó)中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實(shí)，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
本品性能與蓮子相似。主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)?？蓡斡弥笾嗷蜓心⒓鍦?。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人?！?梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
柴雞是家禽雞的一種，柴雞的肉質(zhì)比較鮮嫩，所以很多人還是比較喜歡吃柴雞的，而且在現(xiàn)在很多女孩子的眼里，柴雞的味道也是比較好的，所以她們一般是比較喜歡吃柴雞的。在現(xiàn)實(shí)中關(guān)于柴雞的做大一般都是有很多的，而淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞就是其中的一種，但是很多人其實(shí)都沒有吃過的。
淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該是屬于一種藥膳的，而且這種淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞對(duì)于身體的滋補(bǔ)作用還是比較多的，很多方面都是有一定的好處的，所以大家可以學(xué)做淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞來吃的。那么，下面就來仔細(xì)說說關(guān)于淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞的做法。
芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；有：“嬰兒食之不老，老人食之延年”之說，被視為延年益壽的上品，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選。具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。益腎固精、健脾理胃是秋季養(yǎng)生調(diào)理潤(rùn)燥溫補(bǔ)的良品。淮山補(bǔ)中益氣，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。有健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精的功效。自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)。
主料
526g柴雞、260g淮山、30g蓮子、40g芡實(shí)
配料
適量湖鹽、適量黑胡椒粉、適量枸杞子
步驟
1 準(zhǔn)備好鮮活柴雞；收拾干凈。
2 取一半，剁大塊；撕去雞皮備用。
3 準(zhǔn)備好淮山、蓮子、芡實(shí)。
4 淮山去皮切塊；蓮子、芡實(shí)沖洗干凈備用。
5 鍋中水開，倒入雞塊。
6 焯至無血水，洗凈備用。
7 焯好的雞塊放入燉盅。
8 加入淮山藥。
9 倒入蓮子、芡實(shí)。
10 加入適量冷水。
11 放入燉鍋體內(nèi)。
12 燉盅加蓋；鍋體內(nèi)加入適量開水；蓋上外蓋。調(diào)好燉煮時(shí)間。
13 剩余1510分鐘時(shí)，加入鹽調(diào)好味即可溫?zé)崾秤谩?/p>
14 燉好的湯品味鮮肉嫩。
小貼士
1、蓮子為滋補(bǔ)之品，便秘及脘腹脹痛者忌食。
2、淮山清淡滋補(bǔ)，性平，可長(zhǎng)久食用。但腫脹、氣滯諸病忌食。
3、外感風(fēng)寒，便秘，氣郁痞脹者不要食用芡實(shí)。
4、芡實(shí)一次不要食用過多，50克為宜。
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
有關(guān)淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞的做法還是比較復(fù)雜的，至少要比一般的柴雞的做法要復(fù)雜很多。除此之外，柴雞的食用價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，這點(diǎn)對(duì)于大部分人來說其實(shí)是知道的。所以在現(xiàn)實(shí)中很多人喜歡吃柴雞的最主要原因其實(shí)救治這一點(diǎn)。
淮山蓮子粥是一款既滋補(bǔ)又養(yǎng)人的粥品。特別是一到秋冬季，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼，經(jīng)常煲粥喝可以滋陰養(yǎng)胃，健脾，對(duì)人體很有好處。熬粥的食材多種多樣，有各種豆類，雜糧，山藥，紅薯，南瓜等，食材不同，功效也有所不同。那么淮山蓮子粥的做法是什么呢？一起來了解下。
山藥蓮子粥的做法一：
材料：山藥50克(干的淮山片為20克)、薏米30克、大米1小把、枸杞少量。
1.用的材料有：山藥、薏米和少量的大米。山藥最好選細(xì)長(zhǎng)的淮山藥，效果更好。買山藥要挑選細(xì)的，越細(xì)越好。
2.同藥去皮切小塊，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會(huì)。山藥如果選好了，即使不泡水也不會(huì)氧化。
3.薏米和大米放入砂鍋里，加入足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬至米爛，加入山藥，繼續(xù)煮20分鐘。最后加入枸杞悶一會(huì)即可。
山藥蓮子粥的做法二：
1.糯米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2.沙鍋洗凈，將茯苓、山藥、糯米一同放入沙鍋中，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮至粥成。
3.加適量白糖稍煮即可。
特別提示：山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
一般做這個(gè)淮山米粉是給嬰兒食用的，淮山米粉和其他的小米糊相似，主要是給嬰兒補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?；瓷矫追鄣淖龇ㄊ遣浑y的，只需要溫奶進(jìn)行勾兌就可以的，如果想增加其他口味的，可以適量加點(diǎn)果汁。
淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉的做法
食譜原料：亨氏淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉25克
制作方法：
1、將溫奶放入亨氏淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉中
2、根據(jù)個(gè)人口味，可以加入香梨汁做成美味營(yíng)養(yǎng)的清潤(rùn)雪梨甜粥
3、靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。
適用人群：輔食添加初期~36個(gè)月
健康提示：淮山幫助強(qiáng)健寶寶脾胃，薏米含有豐富的礦物質(zhì)和B族維生素，搭配清火消食的香梨汁，清熱消暑、又能健脾去濕。而且，淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉科學(xué)添加益生元，營(yíng)養(yǎng)健康腸道環(huán)境，科學(xué)強(qiáng)化鐵、鋅、鈣，科學(xué)配比多種維生素和礦物質(zhì)，專業(yè)制作，滿足寶寶營(yíng)養(yǎng)需求
功效
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
成分：
薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
淮山米粉這種食材比較適合成年人食用，因?yàn)槊追凼潜容^難消化的，我們應(yīng)該要注意寶寶最好是不要吃米粉，因?yàn)槊追郾粚殞毘粤酥髸?huì)很難消化完全，影響到寶寶的腸胃健康，最好是4個(gè)月后才能夠慢慢添加輔食。對(duì)于淮山米粉的做法，我們可以參考下面介紹的做法，正確的給寶寶添加輔食。
要到4個(gè)月的時(shí)候才能吃
一般做這個(gè)淮山米粉是給嬰兒食用的，淮山米粉和其他的小米糊相似，主要是給嬰兒補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。淮山米粉的做法是不難的，只需要溫奶進(jìn)行勾兌就可以的，如果想增加其他口味的，可以適量加點(diǎn)果汁。
淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉的做法
食譜原料：亨氏淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉25克
制作方法：
1、將溫奶放入亨氏淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉中
2、根據(jù)個(gè)人口味，可以加入香梨汁做成美味營(yíng)養(yǎng)的清潤(rùn)雪梨甜粥
3、靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。
適用人群：輔食添加初期~36個(gè)月
健康提示：淮山幫助強(qiáng)健寶寶脾胃，薏米含有豐富的礦物質(zhì)和B族維生素，搭配清火消食的香梨汁，清熱消暑、又能健脾去濕。而且，淮山薏米營(yíng)養(yǎng)米粉科學(xué)添加益生元，營(yíng)養(yǎng)健康腸道環(huán)境，科學(xué)強(qiáng)化鐵、鋅、鈣，科學(xué)配比多種維生素和礦物質(zhì)，專業(yè)制作，滿足寶寶營(yíng)養(yǎng)需求。
功效
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
成分：
薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
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