芡實(shí)淮山粥
養(yǎng)生粥。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芡實(shí)淮山粥，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
粥的款式和種類有很多品種，芡實(shí)淮山粥就是其中的一個(gè)品種。不同的就是每種粥的制作方法還有所含有的營養(yǎng)成分是不同的，因?yàn)樗鼈兯x用的食材是有所區(qū)別的。其實(shí)食物都是獨(dú)立存在的，每種食物都是具有一定的營養(yǎng)價(jià)值還有功效與作用，只是為了滿足不同食用者的需求制作出各式各樣的款式任憑挑選。
食用食物是我們吸收營養(yǎng)唯一的途徑，想要身體保持健康的狀態(tài)唯一的方法就是去多食用一些有營養(yǎng)成分的食物。因?yàn)槭澄镏兴械臓I養(yǎng)是人體所必須要注射的營養(yǎng)。唯一方便吸收的方式就是學(xué)會(huì)做法。那么芡實(shí)淮山粥怎么做的呢？
原料:芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
營養(yǎng)成分：據(jù)科學(xué)測定，每100克芡實(shí)含：
鈣：37毫克、核黃素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、鉀：60毫克、灰分：0.4克、鈉：2804毫克、水分：11.4克、鎂：16毫克、熱量：351千卡、鐵：0.5毫克、能量：1469千焦、鋅：1.24、蛋白質(zhì)：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、銅：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、錳：1 .51毫克、膳食纖維：0.9克、硫胺素：0.3微克。
淮山的作用：
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
上面介紹了芡實(shí)淮山粥的制作方法，主要采用到的食材是芡實(shí)還有山藥，人參等一些輔助食材，這些食物本身都是可以單獨(dú)存在的。因?yàn)槊糠N食物的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，將這幾種食物放在一起進(jìn)行烹調(diào)的話，食用的成品的營養(yǎng)成分是很豐富的。
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淮山粥大家都喝過嗎，淮山是一種食材，具有很好的保健的作用，也叫作山藥，它的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和維生素是比較豐富的呢，可以有很好的促進(jìn)代謝和養(yǎng)胃助消化的作用，一般都是做粥比較多，下面就來看看芡實(shí)淮山粥的做法，可以有預(yù)防疾病抗衰的效果哦。
芡實(shí)淮山粥
原料:芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用;供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。這樣的一道芡實(shí)淮山粥是可以有養(yǎng)胃助消化的作用的呢，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對(duì)于穩(wěn)定血糖有好處，同時(shí)也可以有提高體質(zhì)的效果，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有幫助。
上面介紹了芡實(shí)淮山粥的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，生津潤燥健脾，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有促進(jìn)代謝預(yù)防疾病抗衰老的作用。
鯽魚是我們經(jīng)常吃到的一種魚類，鯽魚的價(jià)格便宜，但是對(duì)于我們?nèi)梭w有著非常多的好處，所以鯽魚是一種性價(jià)比非常高的魚，我們要好好的利用鯽魚來做菜，鯽魚非常適合孕婦食用，因?yàn)轹a魚有很好的利水和通乳的功效，此外鯽魚還能起到治療營養(yǎng)不良的好處呢。
淮山我們也叫做是山藥，淮山不但可以食用而且也可以藥用，我們可以采用淮山搭配上芡實(shí)和鯽魚做成一道養(yǎng)生功效非常明顯的湯——鯽魚淮山芡實(shí)湯。
芡實(shí)15克，淮山藥15克，鯽魚1條(約150克)
1.鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈瀝水;
2.用少許食油將鯽魚在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山藥同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補(bǔ)虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
上文我們介紹了什么是鯽魚，我們知道鯽魚有著非常高的食用價(jià)值，鯽魚最適合孕婦食用，因?yàn)轹a魚能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)以及通乳等功效。上文采用了鯽魚搭配上淮山以及芡實(shí)做成一道養(yǎng)生的湯——鯽魚淮山芡實(shí)湯。
我們在平時(shí)的生活中經(jīng)常食用一些粥對(duì)我們的身體健康非常不錯(cuò)的，不僅是可以很好的滋補(bǔ)保養(yǎng)我們的身體，還對(duì)我們的脾胃有很好的調(diào)養(yǎng)的作用的，芡實(shí)淮山粥就是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇，不同的食材搭配在一起也是不錯(cuò)的，下面我們就是一起來看看制作的方法吧。
原料:芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
淮山的作用：
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
芡實(shí)的作用：
1、補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
我們食用是這芡實(shí)淮山粥是可以很好的健脾益胃，幫助我們消化的，而且是老少皆宜的，經(jīng)常食用是可以很好的幫助我們滋補(bǔ)和保健的，使我們更加的強(qiáng)壯，而且對(duì)很多的疾病都是有不錯(cuò)的治療和改善的作用的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于我們芡實(shí)淮山粥的做法了，主要用到的芡實(shí)和山藥，對(duì)我們的身體健康都是非常的有幫助的，搭配一起食用效果是更加的，而且做法簡單，味道也是不錯(cuò)的，我們在生活也是可以嘗試動(dòng)手做一做的。
相信大家對(duì)于芡實(shí)是非常熟悉的吧，芡實(shí)不但可以食用而且還可以藥用，芡實(shí)有多種吃法，我們既可以將芡實(shí)做成甜點(diǎn)，也可以用芡實(shí)來煮湯，我們可以采用芡實(shí)來搭配淮山以及干牡蠣來做成一道有很好養(yǎng)生功效的湯——芡實(shí)淮山干蠔湯，芡實(shí)淮山干蠔湯做法簡單，我們自己在家中都能自制。
芡實(shí)淮山干蠔湯這道湯使用到的食材只是芡實(shí)，淮山以及干蠔而已，這些食材我們在日常生活中都可以看到，芡實(shí)淮山干蠔湯的制作過程是簡單的，一起看下文的介紹。
芡實(shí)，睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10厘米，兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，直徑10-135厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺;芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長達(dá)一丈余，中間也有孔有絲，嫩對(duì)剝皮可食。五六月開紫花，花開時(shí)面向陽光結(jié)苞，苞上有青刺?；ㄔ诎敚踩珉u喙。剝開后有軟肉裹子，殼內(nèi)有白米，形狀如魚目。七八月成熟，九月份結(jié)果。分布于我國大部分地區(qū)。果實(shí)可食用。也可作藥用。
食材
主料
干牡蠣100g
芡實(shí)50g
淮山50g
瘦肉50g
配料
枸杞適量
南杏適量
生姜2片
紅棗4個(gè)
步驟/方法
干蠔(即干牡蠣)，用溫水泡發(fā)，至少半個(gè)鐘頭，洗去雜質(zhì)待用
芡實(shí)，淮山片，紅棗，枸杞，南杏，生姜，瘦肉等，洗干凈后，放入自動(dòng)燉鍋。
放入干蠔，加入適量的水，開動(dòng)燉鍋，選擇自動(dòng)，一鍋湯一般2-3個(gè)鐘頭左右就可以了
湯成，下少許鹽。
攪拌下，味道很鮮。
上文我們介紹了什么是芡實(shí)，我們知道芡實(shí)不但可以食用而且也可以藥用，芡實(shí)有多種做法，既可以做成甜點(diǎn)也可以用來煮湯，上文我們就是采用了芡實(shí)搭配上淮山和干蠔做成了芡實(shí)淮山干蠔湯，相信大家都掌握了干蠔的做法了吧。
食物補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是最好的。因?yàn)楹芏嗍澄锂?dāng)中含有我們意想不到的營養(yǎng)成分。比如薏米，蓮子，紅棗，大家應(yīng)該了解，其中任何一種食物都能夠補(bǔ)充人體所需要的能量。而不同地區(qū)生產(chǎn)的薏米等食物，會(huì)有不同的質(zhì)量，所以熟悉的淮山是一個(gè)很有名氣的地方?？墒腔瓷杰蛯?shí)薏米蓮子紅棗功效怎么樣呢？
是可以一起煲粥的，這些材料喝了之后可以補(bǔ)氣血，而且對(duì)胃也是比較好的，但是需要長時(shí)間的喝才起到效果，單純的喝一次兩次是沒有效果的。
芡實(shí)的功效
固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
芡實(shí)的作用
1、補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
4、芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
芡實(shí)食療價(jià)值
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實(shí)、水生雞頭、刺蓮蓬實(shí)。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實(shí)，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
本品性能與蓮子相似。主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人?！?梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
柴雞是家禽雞的一種，柴雞的肉質(zhì)比較鮮嫩，所以很多人還是比較喜歡吃柴雞的，而且在現(xiàn)在很多女孩子的眼里，柴雞的味道也是比較好的，所以她們一般是比較喜歡吃柴雞的。在現(xiàn)實(shí)中關(guān)于柴雞的做大一般都是有很多的，而淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞就是其中的一種，但是很多人其實(shí)都沒有吃過的。
淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該是屬于一種藥膳的，而且這種淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞對(duì)于身體的滋補(bǔ)作用還是比較多的，很多方面都是有一定的好處的，所以大家可以學(xué)做淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞來吃的。那么，下面就來仔細(xì)說說關(guān)于淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞的做法。
芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；有：“嬰兒食之不老，老人食之延年”之說，被視為延年益壽的上品，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選。具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。益腎固精、健脾理胃是秋季養(yǎng)生調(diào)理潤燥溫補(bǔ)的良品?；瓷窖a(bǔ)中益氣，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。有健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精的功效。自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)。
主料
526g柴雞、260g淮山、30g蓮子、40g芡實(shí)
配料
適量湖鹽、適量黑胡椒粉、適量枸杞子
步驟
1 準(zhǔn)備好鮮活柴雞；收拾干凈。
2 取一半，剁大塊；撕去雞皮備用。
3 準(zhǔn)備好淮山、蓮子、芡實(shí)。
4 淮山去皮切塊；蓮子、芡實(shí)沖洗干凈備用。
5 鍋中水開，倒入雞塊。
6 焯至無血水，洗凈備用。
7 焯好的雞塊放入燉盅。
8 加入淮山藥。
9 倒入蓮子、芡實(shí)。
10 加入適量冷水。
11 放入燉鍋體內(nèi)。
12 燉盅加蓋；鍋體內(nèi)加入適量開水；蓋上外蓋。調(diào)好燉煮時(shí)間。
13 剩余1510分鐘時(shí)，加入鹽調(diào)好味即可溫?zé)崾秤谩?/p>
14 燉好的湯品味鮮肉嫩。
小貼士
1、蓮子為滋補(bǔ)之品，便秘及脘腹脹痛者忌食。
2、淮山清淡滋補(bǔ)，性平，可長久食用。但腫脹、氣滯諸病忌食。
3、外感風(fēng)寒，便秘，氣郁痞脹者不要食用芡實(shí)。
4、芡實(shí)一次不要食用過多，50克為宜。
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
有關(guān)淮山芡實(shí)蓮子燉柴雞的做法還是比較復(fù)雜的，至少要比一般的柴雞的做法要復(fù)雜很多。除此之外，柴雞的食用價(jià)值以及營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，這點(diǎn)對(duì)于大部分人來說其實(shí)是知道的。所以在現(xiàn)實(shí)中很多人喜歡吃柴雞的最主要原因其實(shí)救治這一點(diǎn)。
粥的中各類有很多，秋季最適合的就是淮山粥了，可以有滋陰潤燥的作用，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，對(duì)于健脾胃有好處?；瓷街嗟某苑ㄓ泻芏?，今天介紹和芡實(shí)的搭配，可以有益智安神的作用哦。
芡實(shí)淮山粥
原料:芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用;供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
營養(yǎng)成分：據(jù)科學(xué)測定，每100克芡實(shí)含：
鈣：37毫克、核黃素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、鉀：60毫克、灰分：0.4克、鈉：2804毫克、水分：11.4克、鎂：16毫克、熱量：351千卡、鐵：0.5毫克、能量：1469千焦、鋅：1.24、蛋白質(zhì)：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、銅：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、錳：1 .51毫克、膳食纖維：0.9克、硫胺素：0.3微克。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。山藥和芡實(shí)的搭配不僅可以健脾胃，而且還可以有調(diào)理氣血的作用，對(duì)于脾胃不好啊或者是身體素質(zhì)差等情況是有所改善的呢。
淮山粥的做法，是不是覺得很簡單的呢，其促進(jìn)食欲補(bǔ)脾健胃安神益智，自己動(dòng)手做菜也是一種享受，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以多多的自己動(dòng)手，不僅可以增長廚藝，而且還可以體驗(yàn)生活。
現(xiàn)在人們普遍都感覺自己的工作真的是越來越越忙了，尤其是很多上班族都出現(xiàn)了一些比如說失眠，胃痛等亞健康狀況。因此現(xiàn)在很多健康網(wǎng)站都，勸告廣大繁忙的白領(lǐng)人士進(jìn)食一些五谷雜糧來達(dá)到養(yǎng)生保健的目標(biāo)，而薏米淮山芡實(shí)的營養(yǎng)因?yàn)楸容^豐富，一直也是營養(yǎng)專家所推崇的五谷雜糧之一，那么薏米淮山芡實(shí)效果好嗎?
山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。
山藥薏米芡實(shí)的作用
1.健脾益胃;山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!
2.補(bǔ)腎益精;腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實(shí)不但止精，而亦能生精，山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。
3.祛濕利水，健脾補(bǔ)肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
4.益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實(shí)則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”
通過以上幾段文字的一個(gè)講解，相信大家對(duì)于薏米淮山芡實(shí)效果好嗎這個(gè)問題，應(yīng)該有了一個(gè)更加深刻而全面的認(rèn)識(shí)了吧!當(dāng)然我還要說明一下，無論大家工作有多忙，都一定要安排好自己的飲食結(jié)構(gòu)，平時(shí)多吃一些五谷雜糧來補(bǔ)充體內(nèi)的維生素，在天氣好的時(shí)候一定要到戶外多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，這樣才能保證身體健康。
小米淮山紅棗粥這種食物的制作方法是比較簡單的，我們只要準(zhǔn)備好小米、山藥以及紅棗等食材，然后將這些食材一起放進(jìn)鍋里面進(jìn)行慢燉就可以了。小米淮山紅棗粥一般只要熬半個(gè)小時(shí)就可以食用了，最重要是要避免粥沒有水分，具體的做法，大家可以來了解文章介紹的步驟。
小米山藥紅棗粥
用料
材料
用量
純凈水1000g
小米50g
紅棗3顆
山藥半根
做法
1. 小米洗凈，大火把水燒開小米倒入后改中火順時(shí)針攪拌一會(huì)(以免糊鍋)，攪拌后不用蓋蓋子，這會(huì)可以去把紅棗去核后再放入粥里(紅棗連核一塊熬湯熬粥的話容易上火，所以我都是把核去掉的，嫌麻煩的也可以省去此步驟啦)，紅棗放入后也不用蓋蓋子繼續(xù)熬制
2. 熬制20分鐘后山藥削皮切成小段放入繼續(xù)熬15鐘左右，這會(huì)可以把砂鍋蓋蓋上啦，以免糊鍋記住要時(shí)不時(shí)的去攪拌下，15分鐘后就可以起鍋啦
山藥薏米紅棗粥
材料主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(干)15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈;
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí);
3. 長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊;
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠;
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
淮山也叫山藥，淮山粥是一道十分有營養(yǎng)價(jià)值的食譜，可以有促進(jìn)消化，提高免疫力等功效，寶寶不愛吃飯的時(shí)候，熬上淮山粥開胃健脾，寶寶也比較愛喝，那么對(duì)于寶寶添加輔食來說，應(yīng)該怎么做寶寶的淮山粥呢，接下來就為朋友們詳細(xì)的介紹一下寶寶輔食淮山粥的具體做法。會(huì)對(duì)各位寶媽們有一定的幫助。
第一、嬰兒輔食淮山粥的做法
用料
小米50克
淮山80克
水300克
食材準(zhǔn)備好，給出的量是2人份。中是4大1小的量。
小米洗凈，不要過度淘洗，以免其中的B族維生素過多流失。
先把300克水燒開，入小米煮。
燒開后轉(zhuǎn)小火，煮小米粥要注意別煮糊了，并一會(huì)就攪拌至鍋底，避免焦沾鍋。
這時(shí)候開始處理鐵棍山藥，去皮、洗、切的時(shí)候都戴上一次性的塑料手套，以免山藥的汁液粘在手或手臂上引起搔癢或過敏反應(yīng)。沒有手套套個(gè)方便袋也行啊。
TIpS：
1.山藥不要事先切好，待到要放時(shí)再切也不遲，否則早切易氧化變色。
2.山藥導(dǎo)致手癢，這主要是因?yàn)樯剿幚锩娴慕窃硭馗参飰A容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。
小米煮5分鐘后，入山藥一起煮。
TIpS：
山藥富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及微量元素，具有增強(qiáng)寶寶免疫功能的作用。同時(shí)它又能幫助消化、強(qiáng)健體魄，特別適合嬰幼兒。
小火慢熬10分鐘。
可以出鍋了。想要更軟爛關(guān)火再燜一會(huì)。9個(gè)月以下的寶寶，煮好的粥入料理機(jī)打成泥。
嬰兒山藥粥的做法大全有哪些?
第二、寶寶吃小米山藥粥的好處
這碗粥是居家必備首選粥。不僅常給寶寶做，柚子爸喝酒了下一餐鐵定也做這道粥。爸這幾天胃不舒服，這粥天天都出現(xiàn)在飯桌上。小米的各種營養(yǎng)比大米高了可不止一個(gè)道行，小米還能調(diào)節(jié)消化功能，并能治療腹瀉。
紅薯、紫薯、玉米、山藥同屬于“粗糧薯類”，紅薯、紫薯、玉米對(duì)嬰幼兒和消化不良的人來說，對(duì)胃腸功能都比較挑戰(zhàn)，容易引起胃脹、腹脹、甚至胃痛的不良反應(yīng)。嬰幼兒不妨放棄紅薯紫薯，選擇質(zhì)地緊實(shí)的鐵棍山藥。山藥養(yǎng)人，能強(qiáng)壯身體，幫助消化，發(fā)揮滋補(bǔ)作用。
按膳食指南的推薦，成人每天50-100克薯類，消化能力弱的人每天可以吃10幾厘米的山藥替代2口米飯，保證每日薯類的攝入又促進(jìn)消化。和紅薯紫薯相比，山藥質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維含量較少，對(duì)胃腸道不會(huì)產(chǎn)生很大的刺激。即便是有消化道粘膜損傷的人，也不必?fù)?dān)心吃山藥會(huì)對(duì)胃腸道細(xì)胞造成機(jī)械性破壞。
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第三、山藥如何選購
1、普通的那種粗山藥，含水量比較大，口感比較脆，只能做菜。淀粉含量高的鐵棍山藥才能充分起到改善消化強(qiáng)健身體的作用。
2、質(zhì)地緊密、口感軟糯、沒有澀味的山藥最好。味道清香、不澀口的山藥，更有利于消化吸收效率。
3、優(yōu)質(zhì)的鐵棍山藥在蒸熟之后皮質(zhì)薄而干爽。
淮山紅薯粥是我們大家都很熟悉的一道粥，淮山紅薯粥不但好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，淮山紅薯粥有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常喝淮山紅薯粥可以起到預(yù)防感冒和便秘的功效，此外淮山紅薯粥還有調(diào)節(jié)腸胃和補(bǔ)充體力等效用呢，淮山紅薯粥做法簡單，下文我們就來給大家介紹一下淮山紅薯粥的做法。
做法：
1.大米，小米淘洗干凈。
2.將山藥清洗干凈，刮掉外皮，切成薄片(方便嬰兒食用)。
3.將紅薯清洗干凈，刮掉外皮，切成0.5厘米的細(xì)絲(方便嬰兒食用)。
4.將大米，小米，山藥和紅薯一起裝入鍋，加入足量的水，蓋好蓋子。
5.大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火煮到粥黏稠就可以了。
喝淮山紅薯粥的好處：
容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力。生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。
預(yù)防感冒。天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
防止喉嚨干澀。對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感。
調(diào)養(yǎng)腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
延年益壽。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的粥，那就是淮山紅薯粥了，我們知道淮山紅薯粥不但味道好而且營養(yǎng)也是很豐富的，上文為我們詳細(xì)介紹了淮山紅薯粥的做法，相信大家都掌握了吧。
薏仁和淮山都是屬于對(duì)身體非常滋補(bǔ)的食物，平時(shí)在醫(yī)學(xué)上這種薏仁和淮山還可以用來當(dāng)藥物，對(duì)疾病有改善和治療的效果，薏仁和淮山可以分開做美食，但是兩者也可以結(jié)合一起做美食，很多人將兩者結(jié)合一起做美食的時(shí)候都喜歡用來熬粥，選擇薏仁淮山熬粥的話可以給身體很多滋補(bǔ)的好處，那么薏仁淮山粥的好處有哪些?
1、據(jù)科學(xué)測定，每100克山藥含：
水分：84.8(克)、胡蘿卜素：20(毫克)、鋅：0.27(毫克)、硫胺素：0.05(微克)、
鈣：16(毫克)、硒：0.55(微克)、核黃素：0.02(毫克)、磷：34(毫克)、銅：0.24(毫克)、
蛋白質(zhì)：1.9(克)、尼克酸：0.3(毫克)、鉀：213(毫克)、錳：0.12(毫克)、脂肪：0.2(克)、
維生素C：5(毫克)、鈉：18.6(毫克)、碳水化合物：12.4(克)、維生素E(T)：0.24(毫克)、
鎂：20(毫克)、膳食纖維：0.8(克)、維生素A：3(毫克)、鐵：0.3(毫克)
2、薏米的主要成分是固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等。
3、 蓮子中鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含蓮心堿、蕓香、牛角花糖甙、烏胺、淀粉、棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵鹽等成分。
4、 大棗富含多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、黏液質(zhì)和維生素A、維生素B2。特別是維生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故紅棗有“天然維生素丸”之稱。此外，還含有鈣、磷、鐵等。
5、 小米包含多種營養(yǎng)成分，主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵。小米是人體必需的營養(yǎng)食物，而且容易被人消化吸收，所以被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
上面我們介紹了這個(gè)薏仁淮山粥的各種好處和功效，還有相關(guān)的作用，個(gè)自己吃薏仁淮山粥的時(shí)候必須要降低自己食用的量，每天合適的給自己吃，但是不要偏食，最好是保持食物均衡，有營養(yǎng)，雖然說食物的營養(yǎng)價(jià)值高，但是每天吃還是不好的，所以說大家要遵守用量。
? ?據(jù)說淮山薏米紅棗三種結(jié)合起來熬粥既好吃，又能滋補(bǔ)身體。小時(shí)候家里窮，吃不起什么大魚大肉，像這種淮山薏米紅棗粥對(duì)于我來說已經(jīng)是奢侈品了。然而，淮山薏米紅粥吃起來對(duì)身體也有極大的幫助，于是作為小編的我已經(jīng)迫不及待的想要為大家分享一下具體的做法。那么，淮山薏米棗粥做法大全是有哪些呢？
? 【鐵棍淮山薏米紅棗大米粥】
? ?鐵棍淮山富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品。薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。薏米不可多吃，它的最佳搭配就是淮山，可以起溫補(bǔ)脾胃的作用。
? ?主料：鐵棍淮山1跟、薏米1小把、紅棗10來顆、大米、電飯煲自帶米缸2/3缸
? ?輔料：清水適量
? ?做法：
? ?1.2/3缸大米淘洗干凈放入電飯煲。
? ?2.鐵棍淮山1根。
? ?3.紅棗十來顆。
? ?4.薏米一小把。
? ?5.戴上橡膠手套，鐵棍山藥洗干凈，削皮，切成小段，和淘洗干凈的薏米放入小鍋中，大火煮開，改小火煮約15分鐘。
? ?6.紅棗用刷子在水下刷干凈，連同煮好的淮山薏米放入電飯煲中，加水至稀飯1檔位。
? ?7.放入電飯煲，預(yù)約煮粥，定好時(shí)間。
? ?8.早上起床，現(xiàn)成的鐵棍淮山薏米紅棗大米粥享用吧。
? ?小貼士
? ?1、紅棗選用新疆若羌小灰棗，皮薄肉厚實(shí)的，適合煮粥。
? ?2、鐵棍淮山和薏米先在小鍋里煮20來分鐘，薏米漲大了，淮山糯了，再與大米同煮粥，所有材料都達(dá)到最佳口感。
? ?【淮山薏米紅棗粥】
? ?主料：薏米30g、淮山50g、大棗20g、小米30g
? ?輔料：冰糖適量
? ?做法：
? ?1.準(zhǔn)備好食材。
? ?2.將淮山切小塊備用。
? ?3.將紅棗切小塊備用。
? ?4.先將薏米和小米放入清水中，煮大概1小時(shí)左右。
? ?5.薏米煮到七成熟左右加入紅棗，最后再加入冰糖。
? ?6.最后盛出。
? ?【淮山薏米紅棗小米粥】
? ?主料：淮山1根、小米50g
? ?輔料：薏米適量、紅棗適量
? ?做法：
? ?1.淮山一根
? ?2.小米洗凈
? ?3.薏米洗凈
? ?4.紅棗洗凈
? ?5.放入鍋內(nèi)加入清水熬制
? ?6.20分鐘煮好了
? ?7.看看薏米煮的也很軟了
? ?小貼士
? ?1、淮山去皮后容易氧化，盡快放入鍋內(nèi)。
? ?2、紅棗選用無核的方便食用。
? ?3、薏米最好事先泡一會(huì)兒煮出來的粥軟爛好吃。
? ?以上就是淮山薏米紅棗粥做法大全的內(nèi)容，想要補(bǔ)血養(yǎng)顏的朋友可以多做這一類的粥來補(bǔ)補(bǔ)。特別是那些有胃病的人，應(yīng)該多熬些粥來補(bǔ)補(bǔ)身體，這樣子有利于消化。感興趣的朋友們不妨嘗試一下。希望小編的建議，大家能夠喜歡。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芡實(shí)淮山粥》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥”專題。
