?美食達(dá)人推薦豬肚湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?美食達(dá)人推薦豬肚湯的做法大全”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
豬肚是豬的內(nèi)臟，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感脆嫩，適合鹵制，炒食，做湯，而且豬肚湯對(duì)孕婦有一定的好處，有固胎安胎的作用。做豬肚之前，一定要把它翻過(guò)來(lái)清洗干凈，去掉里邊的脂肪和粘液，然后用料酒和姜片腌制一會(huì)兒，有去腥的作用。
豬肚湯的做法大全
1將豬肚用油正反兩面反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無(wú)腥味為止，鍋內(nèi)坐水，放入生姜、花椒粒，將清洗干凈的豬肚放入；水開二度之后，淋入料酒1勺大火繼續(xù)煮3-5分鐘后將豬肚撈出，進(jìn)行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過(guò)來(lái)刮凈油脂粒；
豬肚湯
2處理好的豬肚再次沖洗干凈，切成條塊狀，放入加有水和生姜末的鍋內(nèi)煮熟，撈出控水備用；炒鍋燒熱注油，將豬肚條入鍋翻炒，加入適量開水（或高湯），加蓋燜燉至肚條熟軟湯色稠濃，
豬肚湯
3將荸薺刷洗干凈削皮切塊，干黑木耳泡發(fā)，揀洗干凈備用，小蔥切末；將洗凈去皮的荸薺及黑木耳下入鍋中繼續(xù)燜燉10分鐘左右，加入精鹽調(diào)味，調(diào)入胡椒粉少許，撒入蔥末即可出鍋。
豬肚湯
4小貼士：脆嫩清甜無(wú)異味的豬肚湯怎么煲？肚片湯好喝，挑選豬肚很重要，以體大胃壁堅(jiān)實(shí)，手摸勁挺黏液多異味輕者為好，其次，烹飪前的處理也很關(guān)鍵。家庭處理新鮮豬肚的方法很多種，歸結(jié)起來(lái)有如下幾種：用堿法、用油法、堿油法、鹽醋法等，做法歸結(jié)如下：
1.用堿法，即將豬肚用少許食用堿反復(fù)搓洗，再放入沸水鍋內(nèi)氽燙；2.用油法，即將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反復(fù)沖洗干凈；3.堿油法，即將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液后洗凈；4.鹽醋法，即將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無(wú)腥味為止。
豬肚湯
5入秋滋補(bǔ)暖胃第一湯！荸薺搭配豬肚，湯色奶白，脆嫩清甜。秋冬季煲湯季，這個(gè)時(shí)節(jié)我再想不出有什么湯會(huì)比肚片湯更暖胃養(yǎng)胃的了。
豬肚湯
6中式傳統(tǒng)食療講究以“臟”養(yǎng)“臟”。豬肚即豬胃，作為食補(bǔ)佳肴，可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃腸不適，及十二指腸潰瘍等，健胃養(yǎng)胃的功效顯著。
豬肚湯
豬肚湯飲食特點(diǎn)
豬肚即豬胃，作為食補(bǔ)佳肴，可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃腸不適，及十二指腸潰瘍等，健胃養(yǎng)胃的功效顯著。
1、胡椒豬肚湯：
胡椒豬肚湯最適合秋冬祛寒養(yǎng)胃，胡椒性子溫?zé)幔瑴刂猩⒑i肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。如果覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚燉吧!
胡椒豬肚湯的材料：
主料：豬肚1個(gè)
調(diào)料：白胡椒30至50粒、食鹽、料酒、味精各少許
胡椒豬肚湯的做法：
先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
2、老鴨豬肚湯
老鴨豬肚湯有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、解暑清熱的功效。
老鴨豬肚湯的材料：
老鴨1只，豬肚1只，高湯適量，鹽適量
老鴨豬肚湯的做法：
1、老鴨洗凈，去內(nèi)臟，切成塊;
2、豬肚洗凈，切成條狀;
3、老鴨、豬肚分別過(guò)水焯一下，以去除血沫雜質(zhì);
4、鍋中注入高湯，下老鴨、豬肚，煲足6~7小時(shí)，調(diào)味即可
3、荸薺腐竹豬肚湯
荸薺腐竹豬肚湯材料：
主料：豬肚1個(gè)，荸薺100克，腐竹50克，白菜100克。
調(diào)料：姜片、白胡椒粉、鹽適量。
荸薺腐竹豬肚湯的做法：
1、豬肚洗凈，放入大腕中，加適量鹽抓勻，腌10分鐘，去除，與姜片一同放入沸水中焯燙約5分鐘撈出，用清水反復(fù)沖洗干凈。
2、荸薺去皮洗凈;腐竹用溫水泡20分鐘，洗凈;白菜洗凈，切小塊，備用。
3、砂鍋中倒入適量水，大火煮開，加入豬肚及一大匙白胡椒粉用中火煲1小時(shí)，撈出切長(zhǎng)塊，在與荸薺、腐竹、白菜塊一同放回鍋中，煮熟后用調(diào)味即可。
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羊蹄是非常受歡迎的肉質(zhì)，這部分的羊肉含有的脂肪量很低，并且含有豐富的膠原蛋白，而且?guī)缀醪缓懝檀?，所以大家可以放心吃，尤其是那些有腰膝酸軟或者身體瘦弱的人，吃羊蹄有很好的食療作用，鹵羊蹄味道非常好，下面介紹詳細(xì)做法。
第一、鹵羊蹄做法
1.羊蹄加上姜片過(guò)一遍水，水開了，倒掉，撈出來(lái)，然后沖洗干凈，把鍋也洗干凈
2.鹵羊蹄的時(shí)候把配料準(zhǔn)備好，我家沒有干辣椒了，只好用碎辣椒，我家喜歡辣一點(diǎn)的，我加的多些，這個(gè)根據(jù)自家口味。其他的八角大概用5個(gè)，我鹵的羊蹄多，所以材料用的多，這個(gè)量根據(jù)自家羊蹄的多少增減。
3.加入水，倒入生抽老抽，料酒，然后把配料都倒進(jìn)去，有紗布袋的裝起來(lái)比較好，我沒有，就直接都扔鍋里了。然后大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉
4.在燉一個(gè)小時(shí)左右后，我加入了鹽，和冰糖一大塊
5.燉了3個(gè)小時(shí)，然后大火收汁
6.開吃，唉，不會(huì)擺盤的我直接倒盆里了。
7.好吃的不要不要的
第二、鹵羊蹄/更多做法
主料
羊蹄5只
大蔥1段
大蒜6粒
生姜3片
輔料
花椒20粒
八角1顆
桂皮適量
香葉1張
料酒1勺
老抽1勺
生抽1勺
白糖1勺
鹽1勺
食用油適量
步驟
1.羊蹄洗凈，浸泡數(shù)小時(shí)出血水，沖洗干凈
2.放入鍋中加適量水，煮開
3.倒去血水，沖洗干凈瀝干備用
4.切好蔥姜蒜
5.熱鍋涼油，油熱撒入適量花椒出香味，倒入適量老抽、生抽、料酒、蔥姜蒜爆香倒入羊蹄翻炒上色。
6.放入壓鍋內(nèi)膽，加入適量鹽、糖、一張香葉、一顆八角、適量桂皮
7.加入適量水，剛好沒過(guò)羊蹄。
8.放入壓力鍋，合蓋到位，選擇標(biāo)準(zhǔn)口感，豆蹄筋功能
9.半個(gè)小時(shí)左右程序結(jié)束，軟嫩易脫骨的鹵羊蹄做好了!
第三、小貼士
1、蹄一定要洗凈，浸泡出血水，水焯去沫去腥味。
2、八角、大料、花椒及調(diào)料視自已口味調(diào)整。
3、鹵味味道濃郁，壓力鍋?zhàn)詈檬怯袉为?dú)做菜的內(nèi)膽，當(dāng)然如果你不介意，另說(shuō)。
豬肚湯是很多人愛喝的，豬肚就是豬的胃部，所以對(duì)這樣湯在喝的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有危害，而且它含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪也是比較多，在喝的時(shí)候，對(duì)在對(duì)人體各方面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上，效果也是非常不錯(cuò)的，那豬肚湯的做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對(duì)豬肚湯的做法大全中，對(duì)豬肚湯的做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，也有著一些方式方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得知道如何制作豬肚湯最佳。
豬肚湯的做法大全：
胡椒豬肚湯
材料：豬肚1個(gè)、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量
做法
1、處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細(xì)揉搓出黏粘，洗凈后再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。
2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出用溫水沖凈，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。
3、豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出，剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。
4、熱油鍋，把白胡椒粒炒出香味，約兩三分鐘。
5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋，煲鍋里倒入熱水，加上蓋子，大火燒開后，改成中小鍋煲1.5小時(shí)。
7、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味料即可上桌。
玉米胡蘿卜豬肚湯
材料：玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽
做法：
1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切
2.白胡椒壓碎
3.豬骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中
5.大火煮開，去掉浮沫
6.轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透
7.豬肚取出，切粗條
8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)
9.喝前加鹽調(diào)味
以上就是對(duì)豬肚湯的做法大全中，對(duì)豬肚湯的做法詳細(xì)介紹，制作這樣湯的時(shí)候，在食材搭配不同，制作方法也是不同，所以選擇以上的制作方法的時(shí)候，需要在食材上先進(jìn)行準(zhǔn)備，而且喝這兩種豬肚湯也是需要適量進(jìn)行。
很多人對(duì)這款湯是非常喜歡的，因?yàn)闇行枰牟牧媳容^容易購(gòu)買，并且煮出來(lái)的湯非常的美味，讓飲用的人都覺得喜歡。其實(shí)要想制作這個(gè)豬肚白果湯的話，只要大家仔細(xì)閱讀下面的資料，很快就可以熟悉制作的流程的。有興趣飲用這個(gè)湯的朋友可以來(lái)嘗試一下制作的。
食材用料：
豬肚一斤半相克食物
白果400g
白胡椒粒10g
菜譜做法：
1.豬肚整理干凈，白果去殼剝皮。我分別用鹽和醋各洗了兩遍，標(biāo)準(zhǔn)是豬肚外表沒有粘糊糊黃色液體。買回來(lái)的白果敲開取芯，把芯放水中略煮幾分鐘，目的是去芯上裹著的那層皮。
2.把收拾好的豬肚放水中焯一下，于此同時(shí)把白胡椒粒放鍋里干炒，炒時(shí)要不停翻動(dòng)
3.白胡椒粒炒出香味后拿出搗碎，目的是讓胡椒粒更散發(fā)出香氣。此時(shí)，焯水的豬肚也開啦，取出過(guò)冷水涼后，把胡椒碎放入豬肚
4.鍋中放入新水，把裝有胡椒碎的豬肚放里面煮。先大火，后中火，最后小火慢熬。中間要蓋上蓋子額?？偣舶局髸r(shí)間50-60分鐘
5.一小時(shí)后，豬肚熟了，如果想吃有嚼頭的40分鐘可能就差不多啦，拿不準(zhǔn)的可以用筷子插試試，能戳透就熟了。這時(shí)候的豬肚湯冒著濃濃香味。把豬肚取出再過(guò)冷水，然后切成小條狀。同時(shí)放入白果，白果很容易熟，所以最后才放。煮個(gè)十分鐘，再把切好的豬肚放入湯中，略煮五分鐘，放入雞精，鹽調(diào)味。
在上面的文章里面，和大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于豬肚白果湯的一些制作流程，相信大家看完之后也是比較清楚這個(gè)湯的制作方法的。在制作湯的過(guò)程中，大家要掌握好火候的情況，這樣也是很重要的，只有火候足夠才能讓湯的味道更加濃郁。
對(duì)于孕婦而言，飲食是需要非常注意的，既要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，又需要注意有些食物孕婦是不能吃的，青果豬肚湯是很多快要臨產(chǎn)的孕婦都會(huì)吃的一種食物，它可以有效的排除胎毒，所以有孕婦的家庭來(lái)說(shuō)可以經(jīng)常做這道菜，接下來(lái)我們就為大家介紹一下青果豬肚湯的詳細(xì)做法。
主料：豬肚(500克)?橄欖(20克)
調(diào)料：鹽(2克)
類別：孕婦食譜清熱去火調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：豬肚(500克) 青果(20克)
調(diào)料：鹽(2克)
制作工藝：
1.洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。
2.食用時(shí)加少許的食鹽調(diào)味，以喝湯為主。
食材準(zhǔn)備
豬肚1個(gè)，青果20粒，白醋、面粉、鹽各適量。
做法步驟：
1.青果洗干凈備用。
2.豬肚先洗凈，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗干凈，再倒進(jìn)料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗干凈。
3.將準(zhǔn)備好的名分放在裝有豬肚的盤子里，揉搓雞粉中，用清水沖洗干凈備用。
4.在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘后，撈出洗凈。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于青果豬肚湯的詳細(xì)做法，豬肚和青果的搭配很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且可以有補(bǔ)血的功效，對(duì)于身體比較虛弱的女性有很大的好處，在制作的過(guò)程中一定要注意很好的去腥，豬肚的腥味比較大，要處理干凈。
白菜作為一種常見的食材，常出現(xiàn)于家家戶戶的飯桌上，做法可謂是多種多樣。而且具有豐富的維生素和微量元素，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，特別是對(duì)于減肥人士來(lái)講，白菜熱量低，深受廣大朋友的喜愛。那么，白菜的做法都有什么呢？
涼拌白菜是一道以白菜、醋、香菇為主料的菜肴。它酸甜可口，適宜夏天食用。先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細(xì)，避免刀切過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)流失。然后把油燒開，隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗里面調(diào)好糖醋汁，少許的鹽和味精。最后，把這些汁澆到切好的白菜絲上，充分?jǐn)嚢?，就可以裝盤享用。
醋溜白菜。首先白菜洗凈切成適當(dāng)大小的形狀。切蔥花.姜和小米椒。然后，在鍋中加入適量的油，油熱后，先放入小米椒煸出香味，再放入蔥姜爆香。最后鍋里倒入切好的白菜，緊接倒入，轉(zhuǎn)大火快速醋，翻炒至白菜斷生，起鍋之前加鹽、味精等調(diào)味品均攪拌勻即可。
白菜燉粉條。首先，把白菜清洗干凈后切成適當(dāng)大小的形狀，在一干凈容器中放入熱水，把粉條放進(jìn)去，進(jìn)行浸泡。然后，鍋內(nèi)倒油后放入蔥蒜紅椒爆香，加入白菜葉翻炒。最后加入泡好的粉條，加入適量的水，再加入鹽、味精、生抽等調(diào)味品，翻勻直至燉至粉條軟爛透明即可出鍋。
白菜的做法就介紹完了，不僅美味可口，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，制作方法普遍比較簡(jiǎn)單，易于操作，可以在家進(jìn)行嘗試。
豬肚和蓮子都是生活中的常見食物，這兩種食物本身就對(duì)人體有很多好處，且營(yíng)養(yǎng)豐富。豬肚燉蓮子湯的做法很多，而是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多養(yǎng)生的人都可以嘗嘗豬肚蓮子湯，還能養(yǎng)胃。
做法一
準(zhǔn)備豬肚、白蓮、干貝、枸杞和黨參，砂鍋水燒熱，把蓮子塞到豬肚里后放到鍋里燉，加入干貝、枸杞和黨參，中間要不時(shí)翻動(dòng)，這樣才煮得透。最后加放鹽調(diào)味即可出鍋。將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
做法二
準(zhǔn)備食材。豬肚用料酒和白醋再次清洗干凈，沖洗干凈，切絲，蓮子洗凈，在鍋中加入豬肚絲，蓮子，姜片和料酒。加水沒過(guò)豬肚即可，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。關(guān)火后再燜兩分鐘掀鍋蓋，加入少量白胡椒粉和少許鹽調(diào)味。盛碗加入適量香菜即可食用。
做法三
將豬肚放粗鹽搓搽起漿液，反復(fù)數(shù)次，洗凈待用。將蓮子洗凈待用。將準(zhǔn)備好的材料放入瓦煲內(nèi)，加水將豬肚浸過(guò)，慢火煲3-4小時(shí)，取出。將煲好的豬肚切片加調(diào)味料（如油鹽等）即可食用，飲湯。
做法四
蓮子，豬肚。豬肚切條。燒開水下入豬肚煮五分鐘。煮至湯白。豬肚撈出，過(guò)涼水裝盤。高壓鍋放適量清水，下入豬肚，蓮子。高壓鍋壓開冒氣后轉(zhuǎn)中火十五到二十分鐘即可。氣冷卻后，下入適量鹽，雞精調(diào)味。
豬肚的味道非常的好，豬肚可以在生活當(dāng)中，可以進(jìn)行煲湯，豬肚對(duì)于滋補(bǔ)身體清腸排毒有著非常好的功效，很多年輕的朋友們都喜歡吃，這么好吃的豬肚它們的制作方法是怎樣的呢？接下來(lái)的文章當(dāng)中了解一下豬肚煲湯的做法大全。
材料
玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽
做法
1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切
2.白胡椒壓碎
3.豬骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中
5.大火煮開，去掉浮沫
6.轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透
7.豬肚取出，切粗條
8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)
9.喝前加鹽調(diào)味菜譜簡(jiǎn)介 本湯健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損。脾胃虛弱，癥見不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。芡實(shí)的功效：固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。蓮子功效：補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。
材料
芡實(shí)，蓮子，豬肚，枸杞，排骨
做法
1.蓮子，芡實(shí)，枸杞泡發(fā)待用。
2.把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。
3.將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時(shí)，然后再把其余的材料一起倒入煲一個(gè)半小時(shí)，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
芡實(shí)豬肚湯含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實(shí)合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說(shuō)“豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品”，《本草圖經(jīng)》又說(shuō)其“補(bǔ)羸助氣”。合而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。 感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
上面的文章當(dāng)中，了解到了豬肚煲湯的做法大全，方法和制作的過(guò)程中是非常簡(jiǎn)單的朋友們只需要一些時(shí)間就可以在生活當(dāng)中就可以做出好吃美味的豬肚煲湯。
豬肚排骨湯很多人應(yīng)該喜歡喝吧，特別是排骨湯的營(yíng)養(yǎng)是很多的，對(duì)我們的身體很好，特別是小孩子和孕婦以及坐月子的女性都應(yīng)該多喝排骨湯，那么大家了解排骨湯的做法嗎，今天我們給大家介紹的就是豬肚排骨湯的做法，特別是在豬肚的清洗上要特別的注意，應(yīng)該多洗幾次。
原料
豬肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞。
豬肚處理
1、用番薯粉洗豬肚最簡(jiǎn)單有效;
2、要不停的揉搓，反復(fù)幾遍，然后用清水洗干凈;
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太咸;
4、處理干凈后要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來(lái)煲湯。
做法
1、煮好的豬肚切絲;
2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許(快煲好后放入);
3、煲3小時(shí)左右即可加鹽調(diào)味。
其他排骨湯的做法
冬瓜排骨湯
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3）湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)。
4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調(diào)味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。
杞菊排骨湯
材料
用料排骨100克，枸杞10顆，菊花10朵，姜1片，精鹽少許。
做法
1、排骨洗凈，剁成小塊。
2、枸杞、菊花用冷水洗凈備用。
3、湯鍋內(nèi)放適量清水燒開，加入排骨、姜及枸杞，旺火煮開后改用中火煮至排骨酥爛，放入菊花煮沸，加精鹽調(diào)味即可。
功效
清熱解毒，明目養(yǎng)顏，祛痘。
現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)豬肚排骨湯的做法都有了一些了解了，那么我們?cè)谝院缶涂梢园凑丈厦娴慕榻B去做好喝的排骨湯了，其實(shí)排骨湯的做法有很多，大家沒事的時(shí)候都可以去學(xué)著做一做。
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