豬肚蓮子湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬肚蓮子湯的做法大全”，相信能對(duì)大家有所幫助。
豬肚和蓮子都是生活中的常見(jiàn)食物，這兩種食物本身就對(duì)人體有很多好處，且營(yíng)養(yǎng)豐富。豬肚燉蓮子湯的做法很多，而是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多養(yǎng)生的人都可以嘗嘗豬肚蓮子湯，還能養(yǎng)胃。
做法一
準(zhǔn)備豬肚、白蓮、干貝、枸杞和黨參，砂鍋水燒熱，把蓮子塞到豬肚里后放到鍋里燉，加入干貝、枸杞和黨參，中間要不時(shí)翻動(dòng)，這樣才煮得透。最后加放鹽調(diào)味即可出鍋。將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
做法二
準(zhǔn)備食材。豬肚用料酒和白醋再次清洗干凈，沖洗干凈，切絲，蓮子洗凈，在鍋中加入豬肚絲，蓮子，姜片和料酒。加水沒(méi)過(guò)豬肚即可，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。關(guān)火后再燜兩分鐘掀鍋蓋，加入少量白胡椒粉和少許鹽調(diào)味。盛碗加入適量香菜即可食用。
做法三
將豬肚放粗鹽搓搽起漿液，反復(fù)數(shù)次，洗凈待用。將蓮子洗凈待用。將準(zhǔn)備好的材料放入瓦煲內(nèi)，加水將豬肚浸過(guò)，慢火煲3-4小時(shí)，取出。將煲好的豬肚切片加調(diào)味料（如油鹽等）即可食用，飲湯。
做法四
蓮子，豬肚。豬肚切條。燒開水下入豬肚煮五分鐘。煮至湯白。豬肚撈出，過(guò)涼水裝盤。高壓鍋放適量清水，下入豬肚，蓮子。高壓鍋壓開冒氣后轉(zhuǎn)中火十五到二十分鐘即可。氣冷卻后，下入適量鹽，雞精調(diào)味。
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? ?相信大家對(duì)于豬肚蓮子湯一定不會(huì)陌生吧。豬肚蓮子湯屬于粵菜的一種，因其口味清淡爽嫩，深受廣大家庭的喜愛(ài)。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，特別是準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。下面我們簡(jiǎn)單的給大家介紹三種豬肚蓮子湯的做法。
做法一：
1.先將買回來(lái)的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈；
2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮；
3.中途翻次身；
4.將煮開的豬肚撈出，過(guò)下涼水；
5.然后用刀子將白苔刮去；
6.接著將豬肚切成細(xì)長(zhǎng)條；
7.蓮子掰開切中間的籽，洗凈；
8.往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子；
9.放入豬肚條；
10.再倒入一杯洗凈的花生；
11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可。
做法二：
1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲；
2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼；
3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
做法三：
1. 豬肚、龍骨洗凈；
2. 鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水；
3. 焯過(guò)水后，將豬肚和龍骨再次清洗干凈；
4. 豬肚切粗絲、姜切片，蓮子泡水備用；
5. 豬肚和姜放鍋中，加足量的水；
6. 大火燒開，打去浮沫；
7. 轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)；
8. 1小時(shí)后，加入蓮子繼續(xù)燉1小時(shí)；
9. 燉好后，調(diào)入鹽和少許雞精即可。
? ?在上面的段落里我們一起了解了什么是豬肚蓮子湯以及其簡(jiǎn)單的做法，相信大家已經(jīng)掌握其要領(lǐng)并且迫不及待地想要為家人做一鍋香噴噴的豬肚蓮子湯了吧，那就開始吧。
一道美味的湯能夠能夠在我們正餐進(jìn)行開胃，所以我們?cè)谌粘?yīng)該養(yǎng)成喝湯的好習(xí)慣對(duì)于腸胃消化是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。日?？梢越?jīng)常食用豬肚蓮子湯，蓮子比較合適產(chǎn)后的準(zhǔn)媽媽來(lái)食用，對(duì)于身體補(bǔ)氣和活血具有一定的功效。但是懷孕的孕婦不可以食用，避免造成墮胎影響。
豬肚對(duì)于我們?nèi)粘Ｊ怯幸欢ǖ哪c胃調(diào)理作用，特別是對(duì)于腸胃不好的患者經(jīng)常食用豬肚可以很好的調(diào)理和健脾。所以豬肚蓮子湯對(duì)于日常身體氣虛的人群比較適合食用，能夠強(qiáng)身健體。
做法一
材料
蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋
做法
1.先將買回來(lái)的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;
2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;
3.中途翻次身;
4.將煮開的豬肚撈出，過(guò)下涼水;
5.然后用刀子將白苔刮去;
6.接著將豬肚切成細(xì)長(zhǎng)條;
7.蓮子掰開切中間的籽，洗凈;
8.往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子;
9.放入豬肚條;
10.再倒入一杯洗凈的花生;
11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可;
做法二
原料
材料:豬肚1具、去心蓮子40顆
調(diào)料:花生油適量，鹽、姜絲、雞精各少許
烹飪過(guò)程
1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。
2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。
3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
說(shuō)明
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
我們了解了豬肚蓮子湯的功效，我們?cè)谌粘ｏ嬍晨梢源钆溥@道湯可以很好的做好飲食保健的功效。特別是對(duì)于產(chǎn)后的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，經(jīng)常性腸胃不適的人群更需要進(jìn)行飲食調(diào)理，才能夠進(jìn)行輔助治療，健脾開胃還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
烏雞與傳統(tǒng)的雞比較起來(lái)，它的表皮是黑色的，因此在不少人的眼中看來(lái)使用烏雞燉出來(lái)的雞湯會(huì)比傳統(tǒng)的雞燉出來(lái)的雞湯滋補(bǔ)效果要好一些。其實(shí)烏雞對(duì)人體的作用是非常明顯的，并且在中醫(yī)上也喜歡將烏雞當(dāng)作藥材使用。而在拿烏雞燉湯的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┥徸?，因此烏雞蓮子湯的做法會(huì)有哪些呢?
主料
烏雞(半只，380克)、薏米(50克)、蓮子(50克)、姜(2片)
調(diào)料
鹽(1/3湯匙)
烹制
1、洗凈膛好的烏雞，斬去腳爪和頭，斬成塊狀。
2、薏米和蓮子洗凈，用清水浸泡30分鐘;蓮子剝開，去除蓮心備用。
3、燒開半鍋水，倒入烏雞塊焯去血水和異味，撈起瀝干水待用。
4、湯鍋內(nèi)注入5碗清水，放入烏雞和姜片攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮10分鐘。
5、倒入薏米和蓮子攪拌均勻，加蓋以小火續(xù)煮60分鐘。
6、加入1/3湯匙鹽調(diào)味，即可出鍋。
貼士
1、蓮子要去除蓮心，因其味道較苦，會(huì)使雞湯帶有苦味，吃時(shí)難入口。
2、蓮子有清心去熱、解煩助眠之功，薏米有消斑除皺、利尿消腫的作用。
3、薏米性較寒涼，脾胃過(guò)于虛寒、四肢怕冷的人和女性經(jīng)期者皆不宜進(jìn)食過(guò)多。
4、烏雞有補(bǔ)中止痛、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，特別是對(duì)婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、婦女更年期綜合癥等尤為有效。
蓮子其實(shí)就是荷花的種子，蓮子不但可以食用而且還有很好的食用價(jià)值，蓮子適合老年朋友以及小孩子食用，所以蓮子也是老少咸宜的食物，蓮子還特別適合孕婦食用，因?yàn)樯徸佑泻芎玫酿B(yǎng)心和安胎等功效，我們要好好的利用蓮子來(lái)為我們的健康服務(wù)才行。
那么蓮子我們應(yīng)該怎么做才好吃呢，其實(shí)我們可以采用蓮子搭配其它的食材來(lái)做成各種菜肴，我們也可以單獨(dú)使用蓮子來(lái)做成蓮子湯。
蓮子，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。又稱白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。荷花，又稱蓮、芙蓉、水芝。我國(guó)大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以湖南湘潭、浙江宣平（現(xiàn)為柳城鎮(zhèn)）、福建建寧產(chǎn)者最佳，傳統(tǒng)稱為中國(guó)三大名蓮，古時(shí)均為貢品。現(xiàn)江西廣昌、千島湖也有較大面積種植。秋、冬季果實(shí)成熟時(shí)，割取蓮房（蓮蓬），取出果實(shí)；或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實(shí)，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯?，特稱為蓮肉或蓮子肉。經(jīng)過(guò)1994年7月、2002年底、2006年冬，在歷經(jīng)3次航天搭載后，白蓮脫胎換骨升格為“太空蓮”。
蓮子具有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻呐R床應(yīng)用上看， 蓮子適用于輕度失眠人群，如不見(jiàn)效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長(zhǎng)期服用。長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害，如患者產(chǎn)生藥物依賴性，另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
《本草綱目》亦云：蓮子，難產(chǎn)多用之。《食物中藥與便方》中還介紹：婦女子宮陣縮無(wú)力而難產(chǎn)：蓮子10個(gè)，煮水，沖入黃酒半杯溫服。故凡在懷孕早中期，切勿食之。另有蓮子，性同海馬，《本草綱目拾遺》中曾說(shuō)：蓮子功倍海馬，催生尤捷效。由此可見(jiàn)，懷孕婦女非臨產(chǎn)或難產(chǎn)之際，切勿服食。適宜孕婦臨產(chǎn)之前或難產(chǎn)之際食用。而正常懷孕期間不宜服食，因它有活血墮胎作用。正如《本草新編》所說(shuō)：蓮子入腎經(jīng)命門，更善墮胎，故能催生。
蓮子性味甘平、具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，養(yǎng)心安神等功效。孕婦食用具有養(yǎng)心除煩，安神固胎的功效。
原料; 干蓮子300克 白糖200克
制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒(méi)，再上屜，用旺火蒸約1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可。
特點(diǎn)：如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯；加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。
此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、清涼。對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。
上文我們介紹了什么是蓮子，我們知道蓮子其實(shí)就是荷花的種子，蓮子適合任何群體食用，不但老年小孩可以食用蓮子，而且孕婦食用蓮子還能起到安胎等好處呢，上文詳細(xì)介紹了蓮子湯的做法，蓮子湯制作簡(jiǎn)單，但是功效非常明顯。
蓮子的功效非常多，大家都知道在日常生活當(dāng)中無(wú)論是蓮子八寶粥還是用蓮子來(lái)做各種各樣的湯都是非常不錯(cuò)的，那么接下來(lái)就是為大家來(lái)推薦一款小腸蓮子湯的做法，方法不僅非常簡(jiǎn)單，而且呢，小腸蓮子湯的功效非常的多大家一起來(lái)了解一下吧
1.小腸買回來(lái)先清洗干凈，然后燒開水燙下，去掉臟東西。
燙后，再用清水清洗下。
蓮子，提請(qǐng)半個(gè)小時(shí)泡發(fā)。
.將小腸剪成6-7cm長(zhǎng)度。
將蓮子塞到小腸里。
完成蓮子塞到小腸里的所有材料。
.將小腸蓮子放入高壓鍋內(nèi)，加入適合的水。
加蓋，壓悶30分鐘。方可開鍋加入調(diào)味。
好喝又營(yíng)養(yǎng)的小腸蓮子湯。
小貼士
小腸可以用豆渣清洗哦?。∵@樣洗出來(lái)的小腸特干凈。
因?yàn)樽龅猛砹?，沒(méi)有用燉鍋，直接用高壓鍋。
蓮子，可以用溫水泡開，這樣蓮子易發(fā)哦??！
以上為大家介紹了小腸蓮子湯的做法相信很多朋友們都看到了。小腸蓮子湯的功效有非常多，而且很多樣化，小腸蓮子湯在日常生活當(dāng)中是非常不錯(cuò)的煲湯之選。
白果蓮子湯是一種具有養(yǎng)生保健的湯品，它也屬于一種比較常見(jiàn)的藥用湯品，主要采取了新鮮的山藥，白果，紅棗，和干蓮子等食材，一般需要清水六碗，適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體有很好的保健的作用，有一定的減肥降脂的作用，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，有很好的鎮(zhèn)咳平喘的作用。
白果蓮子湯做法
主料
新鮮山藥200克 白果10顆 紅棗15顆 枸杞子20顆 干蓮子10顆
輔料
清水6碗
調(diào)味
冰糖10-15克
做法
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí)。
白果鏈子山藥湯
白果鏈子山藥湯
2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。
5.最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時(shí)，加入調(diào)味料即可。
功效
主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
白果有什么功效
1、白果有什么功效——降脂
一般認(rèn)為，白果若吃太多就會(huì)流鼻血，因?yàn)樗呛軓?qiáng)的滋補(bǔ)品。白果的成分中，以糖質(zhì)為最多，它占白果所有營(yíng)養(yǎng)成分的百分之三十五，糖質(zhì)中大都是淀粉，但脂肪含量很少，這在堅(jiān)果類中是很少見(jiàn)的，所以白果具有降脂瘦身的功效。
2、白果有什么功效——美容作用
白果有美容作用，可治療鼻面黑斑、酒渣鼻及頭面瘡癬等。臨床上將生白果仁切片涂患處，或白果與酒酹糟同嚼爛，夜晚涂患處清晨洗去，可使皮膚潔凈美容。
3、白果有什么功效——鎮(zhèn)咳平喘
因?yàn)榘坠械木S生素 D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮(zhèn)咳效果。治療咳嗽以砂糖調(diào)味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃 10 粒左右即可。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對(duì)繁忙的工作卻顯得有心無(wú)力，畢竟勞累了一天再去準(zhǔn)備晚餐是很麻煩的，不過(guò)，蓮藕蓮子湯的做法并不難，只要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以做出營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、蓮藕去皮洗干凈，切塊。
3、蓮子冷水泡發(fā)15分鐘。
4、雞爪去甲和排骨洗干凈，飛水后沖洗瀝干。
5、蓮子去芯洗干凈。
6、將食材放入高壓鍋，加入水，三口之家，水淹過(guò)食材變可。
7、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
8、等高壓鍋沒(méi)氣，汽閥降落，開蓋加入適量鹽，香菜，即可起鍋。
9、裝碗，美美享用～
通過(guò)介紹不難看出蓮藕蓮子湯的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái)，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
說(shuō)到枸杞，大家一定對(duì)它的作用已經(jīng)了如指掌了吧？枸杞我們一般都是喜歡用它和大棗、菊花這些藥材一起來(lái)泡水喝，有美容養(yǎng)顏，清肝明目的作用，枸杞也是很多藥膳里常會(huì)下的一味中藥，那么蓮子心和枸杞能一起做嗎？其實(shí)是可以的，蓮子心有去心火，健脾養(yǎng)胃的作用，而且兩者一起還可以起到抗衰老，養(yǎng)心護(hù)肝，安神的效果呢。下面我們就跟大家推薦一道枸杞蓮子湯的做法吧。
用 料枸杞子25克，蓮子100克。
制 法 將枸杞子用冷水淘洗干凈，蓮子用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄?，取出蓮心。鋁鍋加清水，放蓮子煮透后，加入適量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。
用 法 隨量服用，療程不限。
注 釋 蓮子滋腎、潤(rùn)肺、明目?！妒朝煴静荨酚涊d：“堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益力，去虛勞?！辫坭阶雨幪撽?yáng)虛皆可用，滋陰之功勝于助陽(yáng)。歷代醫(yī)學(xué)家都用它來(lái)強(qiáng)壯身體，指出它能益精氣，養(yǎng)顏，明目，令人長(zhǎng)壽。常用此湯，可使人容顏，烏發(fā)，明目，健身延年。
適應(yīng)癥: 強(qiáng)身健體，主要用于年老體弱的輔助治療。
類別:藥膳
原料：枸杞子25克，蓮心300克，白糖適量。 制作方法：
1、將蓮子用溫水泡軟后剝?nèi)ネ馄ぃド徯?，再用熱水?遍枸杞子用冷水淘洗干凈待用。
2、往鍋里注入適量清水，放入蓮子、白糖煮沸。
3、10分鐘后，放入枸杞子，再煮10分鐘即可。
材料:枸杞子25克，蓮子100克。 制 法 :將枸杞子用冷水淘洗干凈，蓮子用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄?，取出蓮心。鋁鍋加清水，放蓮子煮透后，加入適量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。 用 法 隨量服用，療程不限。
以上是我們跟大家推薦的這道枸杞蓮子湯的做法，因?yàn)槭且坏罓I(yíng)養(yǎng)豐富，而且又有一定的保健功能，對(duì)適用人群也是十分廣泛，重點(diǎn)還是制作方法還如此簡(jiǎn)單，建議大家不妨在空閑的時(shí)候也自己動(dòng)手做一做，讓家人或朋友也能嘗到這樣一道美味又營(yíng)養(yǎng)的食物吧。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的小腸蓮子湯。
2.21蓮子洗凈,溫水泡發(fā)1小時(shí)
3.1鍋內(nèi)燒開水,放入小腸結(jié)焯十秒撈起來(lái)備用
4.2洗凈的小腸打結(jié)后,用廚房剪刀剪成段
5.焯好水的小腸結(jié)備用
6.將蓮子及姜片一同放入電燉砂鍋內(nèi)煲1個(gè)小時(shí)
7.放入小腸結(jié)一同再煲半個(gè)小時(shí)
8.調(diào)入適量的鹽,雞精和少許白胡椒粉
9.出鍋了,湯汁清甜帶著姜片的微辣,以及白胡椒粉獨(dú)有的味道,很爽口
10.出鍋了
11.湯汁清甜帶著姜片的微辣,以及白胡椒粉獨(dú)有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜飯搭配小腸蓮子湯(二人餐)
小腸蓮子湯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
大棗含有的蛋白質(zhì)、維生素、維生素c、鈣、磷有很多，對(duì)大棗的選擇完全可以放心進(jìn)行，常吃大棗對(duì)補(bǔ)氣補(bǔ)血也是很有幫助，對(duì)體質(zhì)較弱的人群，選擇這樣食物是最佳選擇，那大棗在制作佳肴上，也是可以放入它，在提高食欲味道，增加食物營(yíng)養(yǎng)成分有很好幫助，那大棗蓮子湯是不錯(cuò)之選。
大棗蓮子湯的做法：
材料：干蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克
做法
1、紅棗蓮子銀耳洗凈。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。
3、放入蓮子和銀耳續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
小訣竅
1、如果買的是干品蓮子，須先泡水2小時(shí)后再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經(jīng)處理過(guò)的便利真空包裝蓮子。
2、湯具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠的功效。
特色
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者補(bǔ)腎最宜。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用。大棗能潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
對(duì)大棗蓮子湯做法認(rèn)識(shí)后，在制作大棗蓮子湯的時(shí)候，也是要注意蓮子一定要先進(jìn)行泡制，這樣變軟的蓮子在制作湯的時(shí)候，才會(huì)更容易熟，吃的時(shí)候也很容易消化，同時(shí)對(duì)大棗的放入不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)讓的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。
冬瓜是很多人喜愛(ài)吃的蔬菜，冬瓜含有的鉀、鈣、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素比較多，吃冬瓜對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常不，冬瓜常見(jiàn)的制作方法就是湯，冬瓜湯的制作簡(jiǎn)單，而且喝這樣湯，對(duì)提高身體體質(zhì)效果非常不錯(cuò)，那冬瓜蓮子湯的做法也是不錯(cuò)之選，使得能夠很好的保留冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜蓮子湯的做法：
食材明細(xì)：豬骨適量、冬瓜適量、蓮子適量、薏仁適量、百合適量、陳皮適量、鹽適量
做法：
1、豬骨洗凈，大火燒開水，倒入料酒，放入豬骨汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。
2、薏仁洗凈;蓮子洗凈;百合去蒂和壞的部分，分成瓣，洗凈;陳皮洗凈。
3、紫砂煲放水，燒開，放入豬骨、薏仁、蓮子和陳皮燒開，燉40分鐘。
4、再放入冬瓜煲10分鐘，最后放入百合和鹽，煮5分鐘即可.
小貼士：
冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來(lái)并不難!
【冬瓜減肥法科學(xué)根據(jù)】：
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。
對(duì)冬瓜蓮子湯的做法了解后，在制作這類湯的時(shí)候，需要注意對(duì)蓮子制作前，一定要先進(jìn)行泡制，這樣制作出來(lái)的蓮子才會(huì)更加好吃，而且在制作湯的時(shí)候，花費(fèi)的時(shí)間也不會(huì)很長(zhǎng)，這點(diǎn)在制作冬瓜蓮子湯的時(shí)候要注意。
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