孕婦吃鵝蛋的5大好處，準(zhǔn)媽媽們來了解！
春季養(yǎng)生幾大好處。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“孕婦吃鵝蛋的5大好處，準(zhǔn)媽媽們來了解！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多女性懷孕之后不知道吃什么才好，實(shí)際上，孕婦可以吃的食物同樣是很多的，比如鵝蛋就可以吃，孕婦只要掌握正確吃鵝蛋的方法，不但不會有副作用，還對胎兒健康有很多好處，廣大準(zhǔn)媽媽們一起來了解。
1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒
孕婦在孕期的后兩三個(gè)月，一個(gè)月大約吃10個(gè)鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要?dú)w功于鵝蛋清的功勞，因?yàn)轾Z蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。
2.孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因?yàn)槁蚜字欣谌四X和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣 www.cndadi.net
在寒冬時(shí)節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因?yàn)轾Z蛋甘溫，能補(bǔ)中益氣，所以，處于寒冷時(shí)節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
4.孕婦吃鵝蛋能增強(qiáng)記憶力
在懷孕時(shí)期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時(shí)候，不妨打個(gè)鵝蛋，放點(diǎn)白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強(qiáng)。
5.孕婦吃鵝蛋能補(bǔ)充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補(bǔ)充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。
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醋是生活中非常常見的調(diào)味品，雖然醋味有些酸，很多人不喜歡吃，實(shí)際上，吃醋對健康有很多好處，比如可以促進(jìn)脂肪的分解，可以有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，可以補(bǔ)充多種氨基酸等等，值得一提的是，孕婦也是可以吃醋的，但一定要嚴(yán)格控制好量。
一、孕婦能吃醋嗎
孕婦是可以吃醋的。一般在孕期由于體內(nèi)激素水平的改變，孕婦味覺也有相應(yīng)的偏差，特別在孕早期，因?yàn)槿焉锓磻?yīng)孕婦的食欲都不太好，酸性食品就成為了大部分孕婦們的喜愛。醋口味酸酸的，而且有促進(jìn)消化、提升食欲、軟化血管、殺菌消毒、預(yù)防感冒、健胃等功效，孕婦在食用時(shí)加入少許食醋，可以讓菜肴味道更佳，但是也不可以多吃。
二、孕婦可以吃醋嗎？
孕婦可以吃，食用時(shí)加入少許食醋，味道更佳，但是不可以多吃。
三、孕婦吃醋的好處
女性懷孕后，胎盤分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。
一般懷孕2~3個(gè)月后，胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質(zhì)參加。孕婦多吃酸性食物還有利于鐵的吸收，促進(jìn)血紅蛋白的生成。此外，富含維生素C的食物大多數(shù)呈酸性，維生素C是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對胎兒的生長發(fā)育有著重要的作用，維生素C還可增強(qiáng)母體的抵抗力，因此，孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。
四、孕婦吃醋的禁忌
醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。醋在烹調(diào)中為主要的調(diào)味品之一，以酸味為主，且有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質(zhì)溶解而利于人體吸收。
1、孕婦食酸不可盲目。
人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的新鮮水果，這樣既能改善胃腸道的不適癥狀，也可增進(jìn)食欲，加強(qiáng)營養(yǎng)，有利于胎兒的生長。
2、孕婦食醋過量是導(dǎo)致胎兒畸形的元兇之一。
尤其是懷孕最初半個(gè)月左右，大量的酸性食物，容易導(dǎo)致體內(nèi)酸堿失衡，從而引起疲乏、無力。孕婦如果腸胃不適，胃酸過多的話，醋也會加劇這種癥狀。因?yàn)榇撞粌H會腐蝕胃腸粘膜而加重潰瘍病發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用。因此，準(zhǔn)媽媽懷孕期間要少吃醋，以免胃酸增多、潰瘍加重。
豆角這種蔬菜的價(jià)格非常便宜，但所含營養(yǎng)卻非常豐富，所以平時(shí)可以多吃，大部分人都是可以吃豆角的，比如孕婦也可以吃，孕婦吃豆角不會有任何副作用，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及多種微量元素，所以好處是很多的。
一、孕婦可以吃豆角嗎？
可以吃。
可以吃的，豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、益氣生津的功效，食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲，從而補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，對自身和胎兒都有益處。豆角還有消暑化濕和利水消腫的功效，孕婦食用可有效緩解孕期水腫現(xiàn)象，對美容健體有一定的作用。高血壓的孕婦可多吃點(diǎn)，因?yàn)槎菇悄芙档脱迥懝檀嫉暮?，有利于高血壓患者的康?fù)。豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。
二、孕婦能吃長豆角嗎？
能吃！
長豆角營養(yǎng)非常豐富，不過要注意的一點(diǎn)是，長豆角本身帶有一定的毒素，準(zhǔn)媽媽吃的時(shí)候一定要吃熟透的，并注意適量。長豇豆不宜烹調(diào)時(shí)間過長，以免造成營養(yǎng)損失。
三、產(chǎn)婦可以吃豆角嗎？
可以吃。
產(chǎn)婦吃豆角不僅可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和多種微量元素，還能增強(qiáng)自身抵抗力和預(yù)防產(chǎn)后便秘。
四、豆角的功效與作用
豆角有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
另據(jù)研究表明，豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)。
豆角中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄。
周黑鴨是一個(gè)有名的品牌，該品牌的鴨肉非常受歡迎，尤其很多年輕人喜歡吃，但這里提醒廣大女性，在懷孕期間最好不要吃這種羊肉，即便吃也要嚴(yán)格控制好量。實(shí)際上，女性在懷孕期間是可以吃鴨肉的，但是烹飪方法一定要正確，比如可以使用鴨肉燉湯吃，不要加太多的辣椒，因?yàn)樵袐D的飲食要以清淡為主，吃羊肉可以補(bǔ)充全面營養(yǎng)，對準(zhǔn)媽媽和胎兒健康都有好處。吃過周黑鴨的人都知道，很多口味都是比較辛辣的，再加上這是標(biāo)準(zhǔn)的鹵制食品，所以孕婦最好別吃。
第一、孕婦可以吃周黑鴨嗎？
慎吃。
周黑鴨太多辛辣，不適宜孕婦多吃，并且鹵制食品中添加劑過多，孕婦不宜多吃。
第二、周黑鴨
周黑鴨是一家位于武漢市的食品加工企業(yè)，于1995年開業(yè)，主要產(chǎn)品為使用“周黑鴨”品牌的鴨肉加工食品，目前在武漢及湖北其他地區(qū)，以及北京、南昌、長沙、深圳等地有售。2011年，武漢地鐵2號線江漢路站被“周黑鴨”冠名。2012年，“周黑鴨”被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。
第三、周黑鴨的營養(yǎng)價(jià)值
周黑鴨性涼，配以甘草，肉桂等重要鹵制后，可清肝火，去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥，高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕，健脾胃，增強(qiáng)食欲，消除疲勞。
第四、產(chǎn)婦可以吃周黑鴨嗎？
慎吃。
產(chǎn)婦不宜吃周黑鴨，因周黑鴨辛辣，并且屬涼，加入一些重要鹵制，不適宜產(chǎn)婦。
第五、吃鴨脖子的危害
吃鴨脖子本來并不會有很明顯的壞處，如果你特喜歡吃鴨脖子，吃的又多的話，那就很難說了，鴨脖子含有較多的淋巴組織，里面有很多活性物質(zhì)，如果鴨的蒸煮時(shí)間不夠的情況下，經(jīng)常食用可能會致癌，以及造成免疫削弱。
個(gè)人覺得孕婦和孩子、老人盡量少吃鴨脖，現(xiàn)在天氣比較熱，很多東西都不是很干凈，尤其是街邊的實(shí)物，現(xiàn)在的東西催生的催熟的比較多，是否存在危害？危害的多少都是無法估量的。
第六、絕味周黑鴨口味區(qū)別
絕味鴨脖香味傾向川味鹵方風(fēng)格，帶有濃烈的麻辣氣味，花椒較多，香料種類不很多。回味不是很甜。
周黑鴨香味比較柔和，悠香濃郁，草果，丁香較多。鹵藥種類很多，增香劑也比絕味多。含有大量的甘草提取物，回甜較重。
酸梅湯是一道非常傳統(tǒng)的飲料，尤其是在夏天的時(shí)候非常受歡迎，這種飲料具有很好的消暑解渴功效，還具有保健強(qiáng)身的作用，對健康有很多好處，但專家表示，并不是所有人都適合喝酸梅湯的，那么孕婦朋友是否可以喝呢？
一、酸梅湯孕婦能喝嗎
可以的，適量是可以的，不要喝太多就好，孕期要注意營養(yǎng)均衡，不可以吃寒涼辛辣的食物，螃蟹是大涼的，最好不要吃，山楂也盡量不要吃的。
二、孕婦喝酸梅湯的好處
從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
三、孕婦喝酸梅湯注意事項(xiàng)
一般來說酸梅湯不是絕對禁止的，但是盡量少喝或者別喝。因酸梅湯里含有山楂，大量飲用的話，容易刺激子宮收縮，孕早期可能會引起流產(chǎn)，中期容易引起寶寶不穩(wěn)定，孕晚期可起到催產(chǎn)作用。孕婦盡量少喝酸梅湯。特別是冰鎮(zhèn)的酸梅湯最好不要飲用，因冰冷的東西，更容易引起宮縮。孕婦不宜喝市售酸梅湯（因含有山楂），如果能夠去除山楂，自制酸梅湯，孕媽咪還是可以喝的。
鵝蛋的營養(yǎng)成分很高，里面有許多物質(zhì)都是人們所需要的，孕婦吃鵝蛋的好處有很多，比如吃鵝蛋可以去胎毒，這樣生出來的孩子不容易得皮膚病，而且皮膚也會比較好，吃鵝蛋還有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育，孕婦如果在寒冷的冬天吃了鵝蛋，是不容易受寒氣的影響，除此之外，吃鵝蛋還能增強(qiáng)人們的記憶力，但是也不能多吃，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)就可以了。
好處：
1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒
孕婦在孕期的后兩三個(gè)月，一個(gè)月大約吃10個(gè)鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要?dú)w功于鵝蛋清的功勞，因?yàn)轾Z蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。
2.孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因?yàn)槁蚜字欣谌四X和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣
在寒冬時(shí)節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因?yàn)轾Z蛋甘溫，能補(bǔ)中益氣，所以，處于寒冷時(shí)節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
4.孕婦吃鵝蛋能增強(qiáng)記憶力
在懷孕時(shí)期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時(shí)候，不妨打個(gè)鵝蛋，放點(diǎn)白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強(qiáng)。
5.孕婦吃鵝蛋能補(bǔ)充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補(bǔ)充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。
孕婦吃鵝蛋的注意事項(xiàng)：
1、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，所以每天食用不宜超過3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。
2、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。
3、鵝蛋性味甘微溫，孕婦可以適當(dāng)吃些鵝蛋去火，但切忌過量。
4、鵝蛋腥味比較重，味道也有些油，并且不能與雞蛋同食，否則會傷元?dú)狻?/p>
5、鵝蛋中營養(yǎng)價(jià)值最高的是散養(yǎng)大白鵝蛋，最低的是集體養(yǎng)殖的大雁鵝蛋。
很多人喜歡吃巧克力，尤其是年輕的女性特別喜歡，吃巧克力可以讓人心情變好，可以提升精神，可以讓人變得更興奮等等，所以對于大部分人來說，適當(dāng)吃巧克力對身心健康是有好處的，那么坐月子期間的女性是否可以吃巧克力呢？
一、產(chǎn)婦能吃巧克力嗎
產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發(fā)育會產(chǎn)生不良的影響。這是因?yàn)?，巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積。久而久之，可可堿能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，結(jié)果會使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。產(chǎn)婦整天嘴里嚼著巧克力，還會影響食欲，并可使身體發(fā)胖，而造成必需營養(yǎng)素的缺乏，這當(dāng)然會影響產(chǎn)婦的身體健康，也直接影響吃奶嬰兒的生長發(fā)育。
二、產(chǎn)婦吃巧克力起什么作用
吃巧克力補(bǔ)充體力另外巧克力也有刺激宮縮的效果，所以在生產(chǎn)之前可以備幾塊巧克力在身上。
三、坐月子吃巧克力的注意事項(xiàng)
1、哺乳期媽媽不能多吃巧克力：哺乳期偶爾吃點(diǎn)巧克力是可以的，但不要吃太多，每次吃一塊即可。因?yàn)榍煽肆崃刻?，吃多容易上火，也會影響寶寶的，只是解解饞是可以的?/p>
2、不要飯前空腹吃巧克力：由于巧克力的脂肪含量偏高，在飯前過量吃巧克力會產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，導(dǎo)致媽媽不愛吃飯，身體發(fā)胖等。
3、吃過巧克力后及時(shí)漱口：巧克力含糖量較高，吃后要注意口腔衛(wèi)生，以防蛀牙。所以在吃完巧克力后及時(shí)漱口。
4、如果有血糖高或者糖尿病的媽媽最好不要吃巧克力。
很多女性懷孕之后吃東西會特別謹(jǐn)慎，害怕不小心吃錯(cuò)了東西影響胎兒健康，這里明確告訴大家，女性懷孕后是可以吃綠豆的，能夠補(bǔ)充膳食纖維、蛋白質(zhì)以及多種微量元素。
一、孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦是可以吃綠豆的，綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦可以在夏季通過適當(dāng)吃綠豆，起到清除胎毒、補(bǔ)充營養(yǎng)作用，是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
二、孕婦可以吃綠豆嗎？
能吃，但不能長期食用綠豆。
如果將綠豆添加一些相應(yīng)的藥物或食物做成藥膳，不但味美，而且藥用價(jià)值也很高，常食能起到養(yǎng)生保健、預(yù)防疾病之目的。那么作為孕婦來說，吃綠豆亦可降火，也可清除胎毒。從這幾個(gè)方面來看足夠說明孕婦可以吃綠豆。
但綠豆偏涼，如果孕婦真想用綠豆解暑的話，將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時(shí)，如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼。
三、孕婦吃綠豆的好處：
1、綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦吃綠豆，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高身體免疫力，增強(qiáng)自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補(bǔ)充磷，促進(jìn)神經(jīng)的興奮，補(bǔ)充精力，保持活力，增進(jìn)食欲，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進(jìn)排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進(jìn)排尿祛濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充鉀元素，可以維持身體基礎(chǔ)代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質(zhì)，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充鈣物質(zhì)，還可保護(hù)骨骼的健康。
竹筍在很多地方都是非常流行的食材，這種石材具有很多功效，人們稱之為體內(nèi)垃圾的清道夫。值得一提的是，女性懷孕之后一樣可以吃竹筍，但要懂得一些注意事項(xiàng)。
一、孕婦可以吃竹筍嗎？
孕婦可以吃竹筍。
竹筍，在我國自古被當(dāng)作“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，過去有不少人認(rèn)為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認(rèn)識是不準(zhǔn)確的。
其實(shí)，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
二、孕婦吃竹筍好嗎？
竹筍是體內(nèi)垃圾的“清道夫”，對于懷孕引起的水腫，產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
竹筍常用于輔助治療熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱等癥。竹筍具有開胃健脾、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，所以對肥胖和習(xí)慣性便秘的人來說尤為適合食用。但是竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以正處于長身體階段的兒童不宜多食，尿路結(jié)石者也不宜食用。
三、吃竹筍要注意什么？
1、適用于肥胖者、習(xí)慣性便秘患者。
2、竹筍的食用方法很多，炒、燒、煮、煨、燉等均可，可葷可素，做法不同，風(fēng)味也各異。
3、竹筍性寒，故尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。
4、食用前先用開水焯過，盡量將筍中的草酸去除。
5、竹筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，還對胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。
6、不可多食，食用過多易誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等。小兒應(yīng)少量吃點(diǎn)春筍。老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。
7、忌與鷓鴣肉同食，以免發(fā)生頭痛和咽喉膿腫。
8、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時(shí)不但易熟爛，而且更易入味。
9、鮮筍存放時(shí)不要?jiǎng)儦?，否則會失去清香味。
10、冬筍以農(nóng)歷十月到十二月挖出的最好，又以個(gè)頭飽滿、色澤金黃、外表無損傷者為佳。
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