孕婦可以吃鵝蛋嗎，吃鵝蛋的5大好處？
春季養(yǎng)生幾大好處。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孕婦可以吃鵝蛋嗎，吃鵝蛋的5大好處？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
鵝蛋的營養(yǎng)成分很高，里面有許多物質(zhì)都是人們所需要的，孕婦吃鵝蛋的好處有很多，比如吃鵝蛋可以去胎毒，這樣生出來的孩子不容易得皮膚病，而且皮膚也會比較好，吃鵝蛋還有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育，孕婦如果在寒冷的冬天吃了鵝蛋，是不容易受寒氣的影響，除此之外，吃鵝蛋還能增強人們的記憶力，但是也不能多吃，適當(dāng)?shù)某渣c就可以了。
好處：
1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒
孕婦在孕期的后兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要歸功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。
2.孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣
在寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
4.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力
在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強。
5.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。
孕婦吃鵝蛋的注意事項：
1、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，所以每天食用不宜超過3個，以免損傷內(nèi)臟。
2、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。
3、鵝蛋性味甘微溫，孕婦可以適當(dāng)吃些鵝蛋去火，但切忌過量。
4、鵝蛋腥味比較重，味道也有些油，并且不能與雞蛋同食，否則會傷元氣。
5、鵝蛋中營養(yǎng)價值最高的是散養(yǎng)大白鵝蛋，最低的是集體養(yǎng)殖的大雁鵝蛋。
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很多女性懷孕之后不知道吃什么才好，實際上，孕婦可以吃的食物同樣是很多的，比如鵝蛋就可以吃，孕婦只要掌握正確吃鵝蛋的方法，不但不會有副作用，還對胎兒健康有很多好處，廣大準(zhǔn)媽媽們一起來了解。
1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒
孕婦在孕期的后兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要歸功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。
2.孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣
在寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
4.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力
在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強。
5.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。
孕婦吃鵝蛋的好處是什么呢，我們知道孕婦是要多注意飲食的，孕婦的營養(yǎng)如果不均衡不但會影響自己的身體而且還會影響寶寶的發(fā)育，所以我們必須做好孕婦飲食的護理，鵝蛋的營養(yǎng)很豐富，適合大多數(shù)人食用，那么孕婦吃鵝蛋到底好不好呢，孕婦是可以吃鵝蛋的，而且孕婦吃鵝蛋的好處還很多呢。
鵝蛋里面的營養(yǎng)很多，非常適合孕期的婦女食用，鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且鵝蛋里面含有對胎兒大腦發(fā)育非常有用的卵磷脂，鵝蛋容易被人體吸收，所以鵝蛋對于孕婦的好處非常全面。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
孕婦能吃鵝蛋嗎
鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質(zhì)，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。孕婦可以吃鵝蛋，但鵝蛋是涼性的，孕婦懷孕的時候都會有點上火的，可以適當(dāng)?shù)某猿?，但是千萬別吃太多。
上文我們介紹了孕婦在孕期需要營養(yǎng)的均衡，我們知道鵝蛋是非常營養(yǎng)的東西，孕婦是可以多吃鵝蛋的，因為鵝蛋里面含有多種微量元素和氨基酸以及蛋白質(zhì)，這些都是對人體非常有用而且容易吸收的。
鵝蛋是比較常見的幾種蛋類之一，鵝蛋的營養(yǎng)豐富，一般人群都能吃。孕婦作為特殊人去也能吃鵝蛋，而且孕婦吃鵝蛋不僅對自身有好處，還能促進胎兒的發(fā)育，所以經(jīng)常吃鵝蛋也是有好處的。
1、補充營養(yǎng)
孕婦吃鵝蛋的好處之一就是可以有效補充孕婦身體所需營養(yǎng)，鵝蛋內(nèi)含有十分豐富的營養(yǎng)成分對孕婦和胎兒的健康都起到很好的促進作用。
2、去胎毒
孕婦吃鵝蛋雖然沒有預(yù)防新生兒黃疸的作用但是孕婦吃鵝蛋卻有祛除胎毒的效果，很多新生兒出生后都帶有胎毒所以容易患皮膚病，鵝蛋具有很好的清熱的作用所以對預(yù)防和祛除胎毒都有很不錯的效果。
3、有利于胎兒智力發(fā)育
孕婦吃鵝蛋還有哪些好處呢？孕婦吃鵝蛋不僅可以補充營養(yǎng)、去胎毒而且還有助于胎兒的智力發(fā)育呢，因為鵝蛋內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、卵黃磷等營養(yǎng)成分對胎兒的智力和神經(jīng)發(fā)育起到很好的促進作用。
4、抵御寒氣
孕婦吃鵝蛋還具有抵御寒氣的效果，尤其是在秋冬寒冷的季節(jié)適量食用鵝蛋的話可以有效起到低于寒氣的作用呢，因為鵝蛋性溫具有很好的補中益氣的作用，尤其是體質(zhì)本身就較弱的話更可以適量食用哦。
鵝蛋是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，也是很多人用來補充營養(yǎng)的食物。對于很多人來說，都是可以吃鵝蛋的，比如說兒童，就可以按照一定的吃法以及用量來吃鵝蛋的。當(dāng)然，兒童吃鵝蛋，對于其身體健康而言，也是有著很大的好處的。下面，就為大家介紹兒童吃鵝蛋的相關(guān)知識！
一、兒童可以吃鵝蛋嗎
寶寶在1歲前胃腸系統(tǒng)的發(fā)育還不完全，不能很好的吸收整個鵝蛋的營養(yǎng)，可以先給寶寶吃鵝蛋黃，等長大了，可以給寶寶吃整個鵝蛋。
1、鵝蛋具有豐富的營養(yǎng)成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質(zhì)，提供人體所必須的各種氨基酸，易于人體消化吸收；
2、蛋黃內(nèi)聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多。
3、而豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，都很容易被人體吸收利用。
二、鵝蛋的功效與作用
1、補中益氣。鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節(jié)氣里多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2、清腦益智。對于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。其做法是：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天。
3、鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。其中蛋白質(zhì)富含較多的卵磷脂，易于人體消化，對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有著重大作用。
4、鵝蛋富含維生素A、D、E、核黃素以及尼克酸，營養(yǎng)價值比雞蛋、鴨蛋高出許多倍。
三、鵝蛋的營養(yǎng)價值
1. 鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；
4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
相比于雞蛋，人們吃鵝蛋可能要少很多，鵝蛋的體積要比雞蛋大很多，鵝蛋同樣含有豐富的營養(yǎng)，比如富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素以及尼克酸等等，吃鵝蛋不僅可以補充多種營養(yǎng)，還具有很高的食療價值，所以今后不妨可以多吃。
一、孕婦吃鵝蛋有什么好處
1、孕婦如果在妊娠后期，特別是臨產(chǎn)前兩個月，吃鵝蛋可以去胎毒，寶寶不容易得皮膚病。而且一般皮膚會白白嫩嫩，很光滑。
2、研究表明，鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用，特別對小孩子的腦部發(fā)育有很好的作用。但和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。
二、孕婦能吃陳艾煮鵝蛋嗎
在民間，老人都說用陳艾熬水，再用這水煮鵝蛋吃，有一定保胎作用，那么，這種說法科學(xué)嗎？事實證明，陳艾能夠破血行瘀，下氣通絡(luò)。用于產(chǎn)后淤血停積小腹脹痛，跌打損傷，淤血腫痛，因傷而大小便下血。這種藥是用于產(chǎn)后的，產(chǎn)前服用不利于胎氣的穩(wěn)定，陳艾煮鵝蛋，沒有實踐論證，這個時候最好生活有規(guī)律，保持?jǐn)z入足夠的營養(yǎng)，多喝水，多吃含纖維素多的食物，要在中醫(yī)辨證論治的基礎(chǔ)上用藥，不要盲目吃藥。艾葉性溫，對于陰虛熱證不適合。
三、孕婦吃鵝蛋的注意事項
1、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。
2、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內(nèi)臟。
4、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，鵝蛋是涼性的。
四、孕婦吃鵝蛋的食譜
1、油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
2、水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
孕晚期是可以吃鵝蛋的，但是不能吃太多，畢竟鵝蛋含有堿性的物質(zhì)對于腸胃是會造成一定的影響的，所以吃少量鵝蛋就可以了。孕晚期適當(dāng)?shù)某砸恍Z蛋是可以提高胎兒的智力發(fā)育以及預(yù)防寒氣的，還可以提高孕婦的記憶力，對于補充營養(yǎng)物質(zhì)也是很好的，大家可以了解孕婦吃鵝蛋的好處有哪些。
懷孕吃鵝蛋有什么好處
1、孕婦吃鵝蛋有助胎兒智力發(fā)育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
2.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣
在寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
3、孕婦吃鵝蛋能增強記憶力
在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強。
4.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質(zhì)。
5.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒
孕婦在孕期的后兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要歸功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。
孕婦適當(dāng)?shù)某孕Z蛋對身體是有好處的，鵝蛋的營養(yǎng)價值比較均衡，在補益身體方面的效果是不錯的，另外鵝蛋里面的一些營養(yǎng)元素在促進胎兒的神經(jīng)發(fā)育方面的效果也是非常不錯的，能夠促進孩子未來智力的提高，所以說，孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍Z蛋，保健功效是非常不錯的，吃鵝蛋的方法也比較多，比如說油煎荷包蛋，水煮鵝蛋等等。
孕婦正確吃鵝蛋的方法
1、油煎荷包鵝蛋
鵝蛋1粒,醬油少許。將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細(xì)鹽。
2、水煮鵝蛋
鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中,煮滾,水沸騰后,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好后馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
4、大蔥煎鵝蛋
大蔥2粒切細(xì),鵝蛋2粒打散。燒熱鍋,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多于的油,加些醬油就行了。
孕婦吃鵝蛋注意事項鵝蛋吃多了,蛋白質(zhì)就會增多,這樣就會增加尿酸,容易引發(fā)痛風(fēng),還會增加腎臟負(fù)擔(dān)。建議孕婦每天只吃一個。孕婦最好每天一個鵝蛋或者吃兩個雞蛋。
鵝蛋不可與雞蛋同食,否則傷元氣。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì),對內(nèi)臟有損壞,每天食用不要超過3個,以免損傷內(nèi)臟。低熱不退、動脈硬化、氣滯類型的孕婦不宜吃鵝蛋。
鵝蛋的體積比較大，表面呈現(xiàn)出一種比較自然的潔白顏色，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和微量元素等，經(jīng)常吃的鵝蛋對促進腦神經(jīng)發(fā)育有很多的幫助。孕婦在懷孕期間需要補充很多的營養(yǎng)元素，在一般情況下，也會把鵝蛋放在孕婦的食譜里面。適合孕婦吃的鵝蛋做法比較多，當(dāng)然孕婦吃鵝蛋也是需要注意一些事情的。
孕婦吃鵝蛋的食譜
水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
大蔥煎鵝蛋
用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。
肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
孕婦吃鵝蛋的注意事項
過量食用易上火
性味甘微溫，孕婦懷孕可以適當(dāng)吃，切忌過量上火。孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。
不能與雞蛋同食
鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。
適量食用
鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內(nèi)臟。
低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。低熱不退、動脈硬化、氣滯者吃鵝蛋，容易導(dǎo)致身體不適，不利于身體健康，因而不宜使用鵝蛋。
鵝蛋是日常生活中比較龐大的一種蛋類了，鵝蛋的表面比較光滑，大多都是白色的，它所含有的蛋白質(zhì)含量可能比雞蛋稍微低一些，不過脂肪含量要高，那么吃鵝蛋有哪些好處呢？
一、吃鵝蛋的好處
1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質(zhì)，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
2、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養(yǎng)價值，多用油煎食。故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
3、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。
4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
乳房的健康對于女性來說是很重要的，乳房不僅關(guān)系著女性的美麗，還關(guān)系著女性的身體健康，近些年來，女性患上乳腺疾病的幾率是越來越大，乳腺疾病的種類是很多的，不過一旦患上乳腺疾病一定要及早進行治療，越早越容易控制病情，不過在飲食上也是需要重視的，吃鵝蛋對乳腺有好處嗎?
吃鵝蛋對乳腺有好處嗎?
鵝是一種尤為長壽的家禽，與雞、鴨等尋常家禽相比更為長壽，且母鵝產(chǎn)下來的蛋營養(yǎng)價值也是非常高的，甚至在治療乳腺增生的民間偏方當(dāng)中，傳聞吃鵝蛋能夠有效治療乳腺增生。那吃鵝蛋能治乳腺增生嗎?其實在乳腺增生的治療方法當(dāng)中，有很多都是未經(jīng)證實道聽途說的。因此在對待吃鵝蛋治療乳腺增生這個問題上，雖然鵝蛋的營養(yǎng)價值極高，能夠?qū)θ橄僭錾颊咂鸬揭欢ǖ氖朝煄椭?，但是在治療效果方面目前并未有相關(guān)臨床實驗?zāi)軌蜃C明。
鵝蛋的營養(yǎng)價值有哪些?
(1)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)：我們知道任何一種蛋類當(dāng)中都含有豐富的蛋白質(zhì)，而鵝蛋的蛋白質(zhì)更優(yōu)質(zhì)更豐富，尤其是當(dāng)中含有豐富的對人體有幫助的氨基酸成分，人體吃進去以后能夠被有效吸收利用。但是需要注意的是由于鵝蛋的分量過大，因此在平時不要大量無節(jié)制地食用，以免引起消化不良或者其他一系列的不良損害。
(2)含有豐富的礦物質(zhì)：鵝蛋當(dāng)中含有鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)成分，吃進去以后能夠被人體快速吸收。
(3)含有豐富的維生素A、D、E、核黃素以及硫胺素等，是人體營養(yǎng)成分當(dāng)中所必需的維生素。但是由于這些物質(zhì)都存在鵝蛋黃當(dāng)中，而鵝蛋黃的熱量也是非常高的，如果患有心腦血管疾病患者一定要注意控制食量。
乳腺增生患者會出現(xiàn)紅腫熱痛，寒戰(zhàn)高熱等癥狀。乳腺增生的致病的原因很多?；剂巳橄僭錾幕颊邥貏e難受。長時間受到乳腺增生折磨的患者精神狀態(tài)會受到很大的影響。因此乳腺增生對女性患者的危害是很大的。女性朋友要經(jīng)常進行婦科檢查。
如果女性朋友患了乳腺增生，一定要去醫(yī)院進行及時的治療。乳腺增生主要通過手術(shù)切除。手術(shù)之后，患者還需要通過一些食物來進行調(diào)理。
研究表明，鵝蛋中的蛋黃含有的卵磷脂能夠促進細(xì)胞再生，因此能有效保護乳頭。鵝蛋黃中含有的脂肪、油酸、亞油酸等物質(zhì)可以潤滑黏膜，隔絕外來的刺激，減輕局部疼痛。此外鵝蛋含有豐富的人體必需的氨基酸，它能促進創(chuàng)面愈合。從鵝蛋的功效和藥理作用來看，它對乳腺增生的治療是有一定的效果的。
鵝蛋除了可以直接食用外，還可以制成蛋黃油外敷。將蛋黃弄碎，平鋪在飯勺里。用中火加熱，等飯勺熱透候，用湯匙擠壓、翻炒蛋黃。等到蛋黃炒到焦黑出油，將油留下，殘渣扔掉就可以。然后用棉簽蘸取蛋黃油進行涂抹，堅持使用就會有很好的療效。
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