夏天能吃紅豆嗎？
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《夏天能吃紅豆嗎？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
炎熱的夏季是人們排濕除寒的最好時(shí)節(jié)，很多有風(fēng)濕、類風(fēng)濕性疾病的人們都特別喜歡在夏季的時(shí)候吃一些除濕的中藥和食物以達(dá)到祛除濕寒，緩解病痛的目的。那么對(duì)于紅豆這種具有清熱祛濕效果的食物來(lái)說(shuō)在夏季的時(shí)候可以被食用嗎？
一、夏季能吃紅豆嗎
中醫(yī)認(rèn)為，夏季在五行中屬火，與心臟對(duì)應(yīng)，因此，夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心。夏季高溫，往往容易暑熱傷陰，心血暗耗，而且夏季濕重，也容易造成脾虛，加重乏力疲勞感，與水腫。
另外，夏季大量的排汗，我們的身體會(huì)比較容易流失掉鉀元素，而食欲不好，鉀離子得不到及時(shí)補(bǔ)充，嚴(yán)重可致心肌麻痹。
而紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補(bǔ)血安神，是典型的高鉀食物。夏季只要運(yùn)用得當(dāng)，入湯入粥或做成甜品，可健脾、消腫、去濕、養(yǎng)心、補(bǔ)鉀。
1.養(yǎng)心補(bǔ)血
紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是一種非常好的滋陰的良物。
2.祛濕消腫
紅豆中的皂角苷有非常強(qiáng)的利尿作用，要有效改善腎部疾病而引起一些水腫癥，同時(shí)，排出身體里的污濁之物。
3.健脾養(yǎng)胃
紅豆的健脾胃作用是非常好的，脾胃的功能強(qiáng)，身體才能更好的吸收營(yíng)養(yǎng)。
4.非常適合哺乳期
在夏季哺乳的媽媽們，可以適量的吃些紅豆，可以消水腫，并且有通乳的作用。
二、吃紅豆的禁忌
1.腸胃功能比較弱要控制食用
紅豆可以利尿消腫，而且有較好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度之用，因此，這一部分腸胃功能比較弱的人要控制攝入。
2.不能和羊肉、羊肝、羊肚一起吃
對(duì)身體傷害很大，可能會(huì)引起中毒。
3.吃紅豆最好別放鹽
紅豆有一定的藥用價(jià)值，加鹽后，會(huì)影響紅豆的藥效，減弱紅豆的功效與作用。
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做為孕期的婦女是可以吃紅豆的，紅豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的蛋白質(zhì)與維生素的含量都很高，對(duì)孕期的婦女與胎兒都有著補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。紅豆具有很好的解毒功能，常吃具有清熱解毒的效果，但是也要注意，做為孕期的婦女不要吃的過(guò)多，不要因?yàn)閻?ài)吃就沒(méi)有節(jié)制，這對(duì)自身和胎兒的健康都是不利的。
? ?黑紅是很多美美們喜愛(ài)的美容食品之一，有長(zhǎng)肌膚、益顏色、健體延年的功效，久食能使肌膚細(xì)白，還有很好的烏發(fā)效果，被人們稱為“烏發(fā)娘子”。
紅豆中含有豐富的維生素A、葉酸，味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、活血潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛體弱的孕婦。經(jīng)常食用紅豆，對(duì)腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等問(wèn)題有良好的防治作用。
紅豆能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下熱氣，善解五金、八百草諸毒及蟲(chóng)毒。如果準(zhǔn)媽媽感到上火、頭痛、水腫、陰虛煩熱等不適，都可以吃些黑豆的。
紅豆用水浸泡，搗啐成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。
紅豆一定要熟吃，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉或造成腸道阻塞。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了紅豆的副作用。
? 以上向大家介紹了紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做為懷孕的女性是可以通過(guò)吃些紅豆達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)胎兒正常發(fā)育的效果的。因此可以適當(dāng)?shù)某孕?。需要注意的是，一定要注意營(yíng)養(yǎng)的平衡，不要吃同一食物過(guò)多，應(yīng)該從更多的食物中攝入營(yíng)養(yǎng)。
胃炎是胃腸的炎癥表現(xiàn)，主要因?yàn)椴涣嫉纳盍?xí)慣和飲食習(xí)慣導(dǎo)致，胃炎患者飲食應(yīng)該注意，不宜吃太多刺激性食物。紅豆又叫赤小豆，是豆類的一種，胃炎患者也能吃紅豆，但是不宜吃冰的。
1.胃炎能吃紅豆的，紅豆也叫赤小豆,是利水滲濕的一味中藥,味甘酸性平,歸心,小腸經(jīng);有利水消腫,解毒排膿,利濕退黃的功效.可單味煎服或配伍與其它利水藥,也能外用,打碎和雞蛋,蜂蜜或醋調(diào)勻外敷,也能煎湯后外洗,民間多用來(lái)做粥,飯或湯,以為是紅色的就認(rèn)為是補(bǔ)血的,實(shí)際上它沒(méi)有補(bǔ)血的功能,但食用對(duì)腎,肝,心,等都有好處,雖沒(méi)有歸胃經(jīng),但其沒(méi)有禁忌,故對(duì)有胃炎者一樣適用.只是用量要適當(dāng),不要過(guò)量食用,豆類較會(huì)脹氣.
2.急性胃炎可以吃紅豆的。紅豆味甘酸性平,有利水消腫、解毒排膿、利濕退黃等功效,但胃酸過(guò)多患者不宜多吃。
3.胃炎發(fā)作時(shí)最好用清流質(zhì)飲食,如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、薄面湯、去皮紅棗湯,應(yīng)以咸食為主,待病情緩解后,可逐步過(guò)渡到少渣半流食,盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等。嚴(yán)重嘔吐腹瀉,宜飲糖鹽水,補(bǔ)充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水,以及電解質(zhì)紊亂時(shí),應(yīng)靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。
紅豆這種食材，在我們的生活中食用量是比較多的，因?yàn)榧t豆在夏天的時(shí)候，可以用來(lái)制作紅豆湯，紅豆湯具有很好的清熱解毒和降暑防暑的功效。紅豆可以緩解水腫以及通乳汁，所以孕婦在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t豆的，大家可以放心的食用紅豆，它不會(huì)對(duì)你們的身體造成傷害的。
紅豆的作用是比較多的，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┘t豆可以起到很好的利尿、強(qiáng)心以及治療各種水腫的作用，這些癥狀在孕婦身上是比較常見(jiàn)的，所以孕婦吃一些紅豆可以預(yù)防這些疾病的發(fā)生。
能吃。赤豆?fàn)I養(yǎng)豐富，具有多方面的健康作用，產(chǎn)婦適量食用可以緩解水腫，提高機(jī)體免疫力。赤豆有消脹滿、通乳汁的功效，對(duì)于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的哺乳期媽媽，可每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3~5天即可。
，紅豆也是屬于豆類，在懷孕的時(shí)候最好是多吃一些豆制品和奶類的食物，也就是說(shuō)，像豆腐，豆花乃之類的東西東圃可以吃，每天吃，只要是吃的下的話那也是可以吃的，對(duì)孕婦喝孩子都是沒(méi)有影響的，影響還是不錯(cuò)的。
紅豆有利尿，消除水腫、強(qiáng)心、解毒的功效，孕婦可以喝紅豆湯，對(duì)孕期水腫和維護(hù)心臟健康，排出毒素是很有好處的，孕婦可以適量喝紅豆湯。
紅豆可幫助防治各種水腫，無(wú)論是心源性還是腎源性水腫，都可取紅豆配合一些利水的食材幫助治療。紅豆對(duì)婦科的多種疾病有良好的防治作用。用于產(chǎn)后乳汁缺乏，可取紅豆適量加水煮湯，代茶飲之，或煮粥食之。
關(guān)于文章介紹的孕婦可以吃紅豆嗎的分析，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該可以放心讓你們的妻子食用紅豆了吧。孕婦確實(shí)在懷孕期間很多食物不能夠食用，但是對(duì)于一些比較有營(yíng)養(yǎng)的雞鴨肉和魚(yú)肉以及水果，孕婦要食用一些才比較好的。
阿膠具有很好的滋補(bǔ)功效，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，很好的補(bǔ)氣血的作用，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)于女性產(chǎn)后恢復(fù)也有很好的作用，和鹿茸、人參列為中醫(yī)滋補(bǔ)的三大寶物，那么阿膠夏天能吃嗎？下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
夏天吃阿膠非常的好，因?yàn)榘⒛z不但具有滋補(bǔ)的作用，而且還有很好的清火的效果，阿膠的吃法也有很多，能夠做成固元膏，在做湯或者燉肉的時(shí)候都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，而且做成固元膏以后方便攜帶，食用起來(lái)也特別的方便。
夏季的時(shí)候容易出現(xiàn)上火的癥狀，這時(shí)候可以在固元膏里面加注一些滋陰去火的中藥材，比如說(shuō)加入冰糖、大棗、蓮子、枸杞、蓮子心等食材，不但有很好的補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)有很好的清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的效果，夏季時(shí)候吃也有非常好的調(diào)理作用。
也可以做成阿膠湯來(lái)服用，效果也非常的好，比如說(shuō)可以做成阿膠綠豆湯，不但省事，而且有非常清熱解毒去火的作用，可以把阿膠砸碎，然后放入浸泡好的綠豆，煮熟后放到冰箱里面冷藏，當(dāng)做冷飲來(lái)喝，是夏天解暑非常好的選擇。
以上簡(jiǎn)單的了解了阿膠夏天能吃嗎？夏天吃阿膠有很好的清熱去火的作用，阿膠的吃法有很多，既可以燉肉做湯，也可以用阿膠來(lái)泡綠豆水喝，都有很好的滋補(bǔ)的功效，尤其對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺清火的效果。
阿膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃阿膠對(duì)人體補(bǔ)氣補(bǔ)血有著很好的幫助，不過(guò)在吃阿膠的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行選擇，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是會(huì)產(chǎn)生一些影響的，尤其是女性在經(jīng)期的時(shí)候，在對(duì)這樣食物選擇上，一定要適量進(jìn)行，那夏天能吃阿膠嗎?
很多人對(duì)夏天能吃阿膠嗎并不是很清楚，在夏季吃阿膠，也是要適量的選擇，這個(gè)時(shí)候吃阿膠不能過(guò)多進(jìn)行，否則對(duì)身體也是會(huì)有損害的，在這點(diǎn)吃的時(shí)候要注意。
夏天能吃阿膠嗎：
阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量，一般不會(huì)引起上火。阿膠的靈魂是“養(yǎng)”，養(yǎng)血、養(yǎng)液、養(yǎng)氣，所以才成為貢品、上品，才能千年不衰。古籍記載阿膠特性的時(shí)候，都是“阿膠性平”，阿膠的保健作用十分廣泛，比如養(yǎng)心。阿膠入肝經(jīng)，肝主生發(fā)，生血而養(yǎng)心。俗話說(shuō)，春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心。夏天吃點(diǎn)阿膠對(duì)于心臟的保健與滋養(yǎng)還是很有必要的。
中醫(yī)認(rèn)為，夏天屬火，烈日炎炎，是人新陳代謝最旺盛的季節(jié)?；馃o(wú)論在地五行、在天六氣中均有位子，或是一種能量的表現(xiàn)，夏天以火為主宰，炎熱的天氣易引起人情致變化。心與人的情致最為密切，所以說(shuō)人五臟之中心與夏相應(yīng)，故夏季人們當(dāng)以養(yǎng)心為主。
夏天晝長(zhǎng)夜短，人的休息時(shí)間相應(yīng)減少。若是性情急躁，好爭(zhēng)理、不服人，晚上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，耗傷心液，心腎不交，則會(huì)心中煩，失眠不昧，宜用黃連阿膠湯，方中阿膠配白芍、雞子黃以滋陰，黃連、黃芩以清火，共濟(jì)安神養(yǎng)心之效。
夏天盛產(chǎn)瓜果梨桃，又有各式冷飲，若是貪圖涼爽，過(guò)食易造成腸胃虛冷，不思飲食，外熱內(nèi)寒而導(dǎo)致腸胃病。夏季炎熱，細(xì)菌易于生長(zhǎng)繁殖，易出現(xiàn)痢疾腹瀉，宜用駐車丸，方中黃連、阿膠、當(dāng)歸、干姜等氣血寒溫藥相輔相成，對(duì)間歇性痢疾及小兒腹瀉有效。
火是人體不可缺少的能量，對(duì)于陽(yáng)氣不足人來(lái)說(shuō)夏天是個(gè)好季節(jié)，而一味去火，則會(huì)形成內(nèi)寒外熱，下寒上熱的病態(tài)體質(zhì)。對(duì)身體虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的人，阿膠仍是進(jìn)補(bǔ)的首先，阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量，一般不會(huì)引起“上火”，或是與少量的金銀花、菊花或涼茶等一起服用，可以達(dá)到夏季進(jìn)補(bǔ)不上火的效果。
以上就是對(duì)夏天能吃阿膠嗎詳細(xì)介紹，夏天是可以吃阿膠的，不過(guò)在吃阿膠的時(shí)候，需要注意要有方法進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的影響，那夏天吃阿膠也是要注意，身體不缺乏營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，需要對(duì)阿膠少量的選擇，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
鵝肉是比雞肉，鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富一類肉品。鵝一般生長(zhǎng)在華南華東一帶，喜水喜歡吃青草所以鵝肉有益氣補(bǔ)虛，溫津止渴的功效。暫且不說(shuō)的它的功效，就它的食用價(jià)值來(lái)說(shuō)也是很高的，鵝肉吃起來(lái)口感細(xì)膩，肉質(zhì)鮮美，富含大量的蛋白質(zhì)，是四季皆宜的一類食物，所以夏天是可以吃的。
1.可以，鵝肉是在夏天淮揚(yáng)一帶的最熱愛(ài)的美食之一，雖然鵝肉很貴但是也抵擋不住淮揚(yáng)一帶人們對(duì)鵝肉的喜愛(ài)，鵝肉不僅肉質(zhì)細(xì)膩味道也鮮美，而且鵝肉對(duì)人體也有解五臟之熱，止渴。所以夏天吃鵝肉是最好的選擇。
2.鵝生長(zhǎng)在華南、華東一帶，偏愛(ài)水，脖子較長(zhǎng)，飼養(yǎng)于河畔湖近旁，善游泳，嗜食青草，所以鵝肉有益氣補(bǔ)虛，和胃止渴。專治治虛羸，消渴。中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說(shuō)法。綜上觀之，鵝肉蛋白質(zhì)含量高，富含“好脂肪”，營(yíng)養(yǎng)也更均衡，因此和雞鴨比起來(lái)“占了上風(fēng)”。
3.夏季鵝肉燉冬瓜等，都是“秋冬養(yǎng)陰”的良菜佳肴 據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率達(dá)40%以上，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，升高白血球，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能。鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強(qiáng)人體體液免疫而產(chǎn)生抗體。由于免疫功能和腫瘤的發(fā)病率有密切關(guān)系，大多數(shù)患有惡性腫瘤的病人，其機(jī)體的免疫功能顯著下降。在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，能通過(guò)宿主中介作用，強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，達(dá)到治療癌癥的目的。
4.“鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴”，正因?yàn)轾Z肉能補(bǔ)益五臟，所以常食鵝湯、鵝肉，不會(huì)令人咳嗽。事實(shí)上，鵝肉的作用還很多，實(shí)驗(yàn)證明，常食鵝肉湯，對(duì)于老年糖尿病患者還有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用?！峨S息居飲食譜》記載，鵝肉補(bǔ)虛益氣、暖胃生津，尤適宜氣津不足之人，凡時(shí)?？诳?、氣短、乏力、食欲不振者，可常食鵝肉。鵝肉性味甘平，鮮嫩松軟，清香不膩，在深冬食之符合中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)“秋冬養(yǎng)陰”的原則。
夏天是可以吃榴蓮的，榴蓮是水果之王，一年四季都是可以食用的，因?yàn)槌粤裆徥强梢蚤_(kāi)胃滋補(bǔ)以及緩解痛經(jīng)的，對(duì)于治療高血壓以及促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)是很好的，所以建議大家應(yīng)該要了解榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏天是比較炎熱的，我們不能吃太多榴蓮，以免出現(xiàn)上火的癥狀，可以改用吃一些西瓜。
夏天吃榴蓮有哪些好處
開(kāi)胃滋補(bǔ)
榴蓮中的蛋白質(zhì)和脂類含量豐富，還有大量的淀粉，糖分和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)機(jī)體起到了很好的滋補(bǔ)作用。榴蓮氣味特殊，喜歡它的人覺(jué)得它吃起來(lái)香甜可口，唇齒留香;討厭它的人會(huì)覺(jué)得它的那股臭味讓人難以忍受，但實(shí)際上榴蓮的這種氣味具有很好的開(kāi)胃促進(jìn)食欲功效，同時(shí)榴蓮中所含的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于消化。
緩解痛經(jīng)
榴蓮性熱，吃榴蓮有很好的活血散寒功效，能有效改善腹部寒涼，特別適合處易痛經(jīng)的女性和寒性體質(zhì)人群食用，很多人都習(xí)慣用榴蓮果殼和骨頭一同熬湯食用來(lái)治療各種體寒病癥。
防治高血壓
榴蓮中的維生素含量豐富，其中維生素A,B,C含量都比較高，這些都維持人體正常生長(zhǎng)，生殖，視覺(jué)和提高免疫力所必須的營(yíng)養(yǎng)元素;同時(shí)榴蓮中還含有多種礦物質(zhì)元素，尤其是鉀和鈣含量豐富，鉀元素參與了蛋白質(zhì)，碳水化合物和能力代謝及物質(zhì)運(yùn)作，有助于幫助預(yù)防高血壓等疾病。
吃榴蓮的禁忌
榴蓮忌與白酒同食
榴蓮和白酒都屬性熱食物，兩者同吃容易導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重情況下出現(xiàn)血管爆裂，中風(fēng)的情況出現(xiàn)，不管是健康人群還是本身就患有心血管病，糖尿病等疾病的人群都要忌食。
榴蓮忌與溫性食物同吃
牛肉，羊肉，狗肉，海鮮等食物都屬燥熱食物，榴蓮本身性熱，兩者同時(shí)食用的話除了容易導(dǎo)致上火發(fā)炎之外，還容易誘發(fā)其他疾病，或?qū)е乱郧暗募膊?fù)發(fā)。
糖尿病人，肥胖人群慎食榴蓮
榴蓮中的熱量和含糖量比較高，肥胖人群應(yīng)該少吃，糖尿病人更要當(dāng)心吃太多容易導(dǎo)致血糖升高，病情加重。
在豆類中，紅豆對(duì)于女性具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，所以特別適合每天吃一點(diǎn)，一般家庭的吃紅豆的方法就是熬粥，但很多人都知道紅豆是需要泡了后再煮，否則會(huì)很難煮爛，但是紅豆沒(méi)煮爛能吃嗎？吃是可以的，只是口感很不好，最好是先用溫水泡制一段時(shí)間再煮，會(huì)很容易煮爛。
紅豆沒(méi)煮熟可以吃嗎
紅豆煮不熟可以吃，只是牙齒辛苦點(diǎn)。
以后再煮前先用開(kāi)水把紅豆浸泡上10小時(shí)，最好的方法是用保溫壺，頭天晚上先洗凈紅豆放入保溫壺里再倒入開(kāi)水浸泡，次日就可以煮了。
紅豆怎么煮容易熟
1、首先要浸泡。干紅豆浸泡10小時(shí)以上，充分漲發(fā)。第二，選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯(cuò)的選擇。第三，反復(fù)多次煮開(kāi)后關(guān)火保溫。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風(fēng)味。
2、還有一個(gè)讓紅豆快速煮爛的好方法：
將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時(shí)后，拿出來(lái)再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開(kāi)水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
3、紅豆如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開(kāi)，待冷卻后放入冰箱冷凍庫(kù)2小時(shí)左右，取出后水表層會(huì)有出現(xiàn)些許結(jié)冰現(xiàn)象。此時(shí)再將鍋?zhàn)臃磐咚範(fàn)t加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘后就煮爛。
紅豆沒(méi)煮熟有毒嗎
不會(huì)的
紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨(dú)特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發(fā)芽或烤后當(dāng)做搭配咖啡的點(diǎn)心食用。用冷水浸泡過(guò)的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過(guò)的需煮25分鐘;紅豆干燥后可食用，經(jīng)常與大米一起做粥;在亞洲，紅豆可做成面團(tuán)，味道香甜并可替代番茄面團(tuán)，紅豆磨成面粉后可做各式糕點(diǎn)。
注意不能生吃
生吃不行，有毒中毒成分及機(jī)理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機(jī)體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正?；钚?，并對(duì)胃腸有刺激作用。
紅豆可以算是各類豆子中最難煮最難泡的一種了。至少要提前12小時(shí)開(kāi)始浸泡，最好能泡個(gè)一天一夜，全部泡脹后，再長(zhǎng)時(shí)間煮，或用高壓鍋才更容易煮爛。
懷孕的女性應(yīng)當(dāng)盡量多的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)檫@時(shí)候的身體營(yíng)養(yǎng)是供給給兩個(gè)人使用的，如果營(yíng)養(yǎng)不充足的話，不僅會(huì)影響到自身健康，還會(huì)影響到寶寶健康成長(zhǎng)。相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅豆對(duì)身體的作用，并且紅豆中含有一定的糖類物質(zhì)，吃起來(lái)是微甜的，所以將紅豆制成甜品也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是在懷孕的時(shí)候可以吃紅豆嗎?
懷孕中期可以吃紅豆嗎
孕婦是可以吃紅豆的。紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助于排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等，對(duì)孕期水腫有很大幫助。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆性甘平，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多種功效。建議五谷雜糧都要攝取，例如小米、黑米、糙米、黑豆、紅豆等等，可以混合一起做飯、做粥吃。這樣能保證寶寶筋骨發(fā)育很好。
紅豆好處雖然多，不過(guò)孕婦飲用紅豆湯要適量。一次性吃太多紅豆易增加孕婦肝腎負(fù)擔(dān)，而且豆類吃多會(huì)有飽脹悶氣的感覺(jué)。另外，若患有妊娠糖尿病的孕婦建議慎喝紅豆湯。
孕期該如何食用紅豆
紅豆的食用方法頗多，可以煮粥，也可以做湯。從營(yíng)養(yǎng)成分及特性來(lái)看，紅豆中含有多種孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)素，而且還有利尿消腫、潤(rùn)腸通便等功效。懷孕期間孕婦適量喝些紅豆湯，有預(yù)防孕期水腫、孕期便秘等作用。下面介紹一些做法：
1、紅豆紫米湯：將紅豆、紫米各20克洗凈浸泡過(guò)夜，然后將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟爛即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫;碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
2、紅綠百合羹：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時(shí)，以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤(rùn)肌膚。
到了懷孕中期，孕媽媽是可以食用紅豆的，而且因?yàn)榧t豆可以補(bǔ)血，補(bǔ)充維生素，而且紅豆屬于粗糧，對(duì)于懷孕的女性是很有好處的。因?yàn)閼言械呐砸驗(yàn)橐┙o兩個(gè)人的血供，正式需要補(bǔ)血的時(shí)候，但是也不能多吃，多吃反而會(huì)造成孕媽媽的負(fù)擔(dān)。
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