單炒韭菜的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“單炒韭菜的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，里面富含膳食纖維，具有潤腸的作用，另外韭菜里面鈣質(zhì)非常豐富，有很好的補(bǔ)鈣的效果。適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏诉€有很好的減肥的作用，能夠促進(jìn)腸胃的消化，具有排毒養(yǎng)顏的效果，尤其是單炒韭菜減肥的功效會(huì)更好，下面我們就來了解一下單炒韭菜的做法。
準(zhǔn)備一大把韭菜，準(zhǔn)備一個(gè)紅尖椒，準(zhǔn)備一個(gè)尖椒，準(zhǔn)備適量的油、鹽和雞精。
先把韭菜摘去老葉清洗干凈，然后切成大小適中的長段，把尖椒剁碎，然后起鍋，鍋中放入適量的油，放入尖椒碎，翻炒一下，然后把韭菜段放到鍋中，把韭菜炒軟以后再加少許的鹽，加少許的雞精。再翻炒數(shù)次，再加入紅尖椒點(diǎn)綴，這樣就可以盛盤了，單炒韭菜就做好了。
單炒韭菜的做法非常的簡單，這樣吃韭菜有很好的減肥的作用，因?yàn)槔锩嫠闹竞糠浅５牡?，韭菜是一種能夠促進(jìn)腸胃的非常好的蔬菜，里面富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道消化，適當(dāng)?shù)某孕┯泻芎玫臏p肥的效果。
在做單炒韭菜的時(shí)候，尖椒要盡量的切碎，這樣和韭菜一起搭配吃起來口感會(huì)非常的好，而且韭菜是一種非常愛熟的蔬菜，所以不能炒得太久，炒的時(shí)間過久口感會(huì)變差，韭菜有一種特殊的香氣，具有促進(jìn)食欲的功效，對于消化不良、食欲不佳，都有很好的改善的效果，單炒韭菜非常的省時(shí)間，同時(shí)有很好的營養(yǎng)功效，尤其對于想要減肥的人來說，這樣做具有很好的減肥的效果。
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作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道韭菜炒豬肝的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.豬肝洗凈切片加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均勻腌制片刻。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入豬肝翻炒。
5.把豬肝炒至變色堅(jiān)挺盛出備用。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入醬油。
8.加入鹽和糖翻炒。
9.再把豬肝倒入加入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知韭菜炒豬肝全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
對于一個(gè)單身的人來說，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做韭菜炒淡菜吧。
2.2材料：韭菜
3.12將韭菜清洗清洗。
4.21放在案板上切成段，待用。
5.將已煮熟的淡菜挖出肉，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的韭菜翻炒一下。
7.接著，合入淡菜肉翻炒一下。
8.然后，加少許鹽。
9.加少許雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
天底下愛吃韭菜炒淡菜的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
韭菜營養(yǎng)豐富，可與多種菜合理搭配，最常見的有韭菜炒鴨血、韭菜辣炒五香干、韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉絲、韭菜炒豬肝等。其中，韭菜炒雞蛋最為簡單。那么，為何人們總是習(xí)慣用雞蛋炒，而不是鵝蛋呢？據(jù)了解，很多人覺得鵝蛋腥味濃，怕影響口味。而其實(shí)鵝蛋營養(yǎng)更為豐富，韭菜炒鵝蛋是大家不可錯(cuò)過的一道營養(yǎng)美味菜肴。
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。
鵝蛋和韭菜能同食的，搭配有健腦益智、保護(hù)肝臟延緩衰老、美容護(hù)膚等功效的。
一、韭菜炒鵝蛋
材料：韭菜3兩，鵝蛋3只，蒜蓉、姜絲少許，白酒少量。
做法：首先燒鍋下油，將鵝蛋敲開下鍋加鹽煎熟，再放少量的水后蓋上鍋蓋煮1分鐘，然后加蒜蓉、姜絲、白酒炒一會(huì)，再把韭菜下鍋，加點(diǎn)醬油炒幾下。
二、韭菜火腿炒鵝蛋
原料：韭菜150克，鵝蛋2個(gè)，火腿50克
調(diào)料：鹽，味精，色拉油各適量
做法：
1.韭菜洗凈，切段，鵝蛋打入碗中，加鹽，雞精攪勻，火腿洗凈切粒
2.鍋內(nèi)加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，放韭菜略炒，加鹽，雞精炒勻，撒山火腿粒即可
三、韭菜蝦皮炒鵝蛋
食材：韭菜40g，鵝蛋1個(gè)，，油適量，鹽適量，蝦皮適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.韭菜切小段
3.鵝蛋打入碗中，加適量的食鹽和胡椒粉攪勻
4.鍋中加入適量的植物油，燒熱后倒入蛋液
5.煎好，用筷子夾成小塊，撈出備用
6.放入韭菜根
7.倒入鵝蛋，炒勻
8.關(guān)火，倒入韭菜葉，撒少量的食鹽
9.快速翻炒幾下
10.裝盤即可
韭菜炒鵝蛋其實(shí)很簡單，只要掌握技巧就可以避免鵝蛋的腥味，其中的美味有可能更讓你回味無窮。營養(yǎng)專家提醒您，可以先將韭菜的根部炒一下再放入葉子，這樣的美味效果更佳。那么，韭菜炒雞蛋吃膩了，不妨試試韭菜炒鵝蛋新口味。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹韭菜炒羊肝，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.21將羊肝切片
3.12放入醬油、老抽、鹽、料酒抓勻
4.21再放入生粉抓勻，腌10分左右
5.將韭菜洗凈切段，姜蒜切片
6.鍋中倒入油
7.放入羊肝翻炒
8.放入姜蒜片翻炒
9.放入適量花椒粉炒勻
10.放入白糖炒勻
11.將羊肝撥到一邊，用余油炒韭菜
12.放入少許鹽翻炒
13.再放入雞精翻炒
14.翻炒幾下，韭菜炒塌即可
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著韭菜炒羊肝的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
一說起韭菜，人們往往會(huì)想到韭菜炒蛋，或者是韭菜炒肉，其他的品種基本上是屬于冷門的菜肴，但是就是這些冷門的菜肴卻是非常的有味道的，能夠給人新鮮的感覺，而且偉大也不會(huì)差，有些還是美味級(jí)別的，例如韭菜炒豌豆是一道比較冷門的菜肴，但是味道卻非常的獨(dú)特，下面就來看看韭菜炒豌豆的做法把。
脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃點(diǎn)豌豆還可增加奶量。
豌豆粒多吃會(huì)腹脹，易產(chǎn)氣，尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
材料：韭菜 豌豆 鹽 雞精
韭菜炒豌豆做法一：
1.豌豆焯水，焯到斷生就可以了。
2.韭菜洗凈切段。
3.鍋里放油下韭菜炒一下。
4.下入豌豆，加鹽，雞精翻炒均勻即可。
韭菜炒豌豆做法二：
1. 新鮮的韭菜豌豆洗凈。
2. 豌豆下鍋中小火炒至8成熟。
3. 加韭菜 鹽 醬油繼續(xù)翻炒至韭菜變色變軟就可以起鍋了。
注意事項(xiàng)
炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃。
生吃可以生津止渴充饑，但不宜過量生吃。
韭菜炒豌豆這道菜是比較少有人知的菜肴，這道菜對于人們的味覺需求能夠很好的滿足，讓人們享受到一種不一樣的韭菜烹飪方法，所以，家里面經(jīng)常吃單一菜品的，或者是吃膩了家常菜的人可以試著做一道韭菜炒豌豆來給自己的胃換換口味。
韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，韭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃韭菜可以起到調(diào)高人體免疫力和補(bǔ)腎等效用，此外韭菜還有潤腸通便和保護(hù)肝臟等效用，韭菜有很多種做法，下文我們采用韭菜搭配上萵筍來做成一道美味的菜肴。
材料：韭菜1把、萵筍1根、姜1小塊、蔥2根、鹽少許
做法
1將韭菜、萵筍洗凈，萵筍切絲，韭菜切成短條，備用。
2鍋中倒入油，放入姜蔥煸香，放入萵筍絲翻炒2分鐘。期間根據(jù)需要添加少許水。
3倒入韭菜，放入少許鹽，再翻炒2分鐘即可。
營養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
(1)補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
(3)行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韭菜可以起到行氣理血和補(bǔ)腎等效用，韭菜有很多種做法，上面的文章為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒萵筍的做法。
牛肉是我們大家常見的一種肉，牛肉不但好吃而且還有促進(jìn)消化和補(bǔ)血補(bǔ)虛等作用，所以牛肉受到了大家的喜歡，牛肉有很多種做法，我們不但可以采用牛肉來煮湯而且也可以采用牛肉來炒菜。韭菜是大家很熟悉的一種蔬菜，韭菜有壯陽等作用，下文我們采用韭菜搭配上牛肉來做成牛肉炒韭菜。
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
1準(zhǔn)備好所需的食材和調(diào)料。
2把韭菜心洗干凈后切成小段倒進(jìn)油鍋，炒到七分熟起鍋。
3另起油鍋，加入牛肉翻炒，炒至七分熟。
4再把韭菜心倒入，加入適量的鹽
5再倒一點(diǎn)料酒，翻炒一下即可起鍋。
韭菜營養(yǎng)價(jià)值
(1)補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是牛肉了，我們知道牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了牛肉炒韭菜的做法。
食物的種類有很多，對食物選擇上要先對它進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w是不是有幫助，都是能夠清楚知道，韭菜炒肉絲是很常見的，這樣佳肴吃的時(shí)候，對身體幫助比較大，對一些消化不好的人群，的是可以多加選擇，那韭菜炒肉絲的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很難的。
韭菜炒肉絲的做法一：
材料：韭菜苔，豬肉絲，鹽，料酒，生抽，蒜，姜
做法
1.韭苔洗凈切段，蒜切片，姜切絲
2.肉絲用生抽、料酒，少許鹽腌制10分鐘左右
3.鍋燒熱放入油，油熱后放入蒜片和姜絲炒香
4.再放入肉絲翻炒
5.肉變色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔斷生后放入鹽調(diào)味，即可出鍋
做法二：
材料：韭菜100g，豬肉絲80，胡蘿卜20g，鹽2g，醬油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1湯匙(15ml)
做法
韭菜洗凈，切段;胡蘿卜切細(xì)絲;肉絲用醬油及水淀粉拌勻，腌制10分鐘，備用。
中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒，待肉絲轉(zhuǎn)白后，放入韭菜段、胡蘿卜絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調(diào)味，即可。
在對韭菜炒肉絲的做法認(rèn)識(shí)后，制作韭菜炒肉絲的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對韭菜炒肉絲制作數(shù)量上，一定要注意適量進(jìn)行，韭菜隔夜后在吃，會(huì)造成身體有腹瀉情況，因此制作韭菜炒肉絲要注意這點(diǎn)。
韭菜炒核桃是我們大家都很熟悉的一道上海菜，韭菜炒核桃不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，韭菜炒核桃的做法很簡單，我們只需要采用韭菜搭配上核桃通過幾個(gè)步驟就能夠在家里面自制出韭菜炒核桃來，韭菜炒核桃含有豐富的營養(yǎng)，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下韭菜炒核桃的做法。
韭菜炒核桃是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于上海菜。主要原料有新鮮韭菜、核桃肉等，這道菜非常美味。將韭菜根部的衣去掉，洗凈，切成寸段；鍋?zhàn)訜裏?，滑油，再加少許油；煸炒韭菜幾下，加鹽、味精、加少許糖，加核桃肉以及少許紅椒絲；再煸炒幾下，聞到韭菜香味，韭菜即熟，即出鍋。
1、將韭菜根部的衣去 掉，洗凈，切成寸段;
2、鍋?zhàn)訜裏?，滑油，再加少許油;
3、煸炒韭菜幾下，加鹽、味精、加少許糖，加核桃肉以及少許紅椒絲;4、再煸炒幾下，聞到韭菜香味，韭菜即熟，即出鍋。
小貼士：炒韭菜，應(yīng)該偏咸，因?yàn)榫虏硕嗨?，炒時(shí)吐水，鹽少不入味。核桃肉，小的山核桃肉，比較香，也可以用大的胡桃肉。這些，超市里袋裝的都有得買。韭菜炒核桃，也可以韭菜花炒核桃，功用一樣。只是韭菜花摘的時(shí)候，應(yīng)該去老根，去花頭。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒核桃了，我們知道韭菜炒核桃不但好看而且還非常好吃，常吃韭菜炒核桃有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了韭菜炒核桃的做法。
在日常生活中豆腐大家都不陌生，那對于韭菜也更加不陌生了，飯桌上都會(huì)出現(xiàn)的兩樣食材，今天為大家推薦一款韭菜炒豆腐，告訴大家如何做才可以凸顯出這兩種的營養(yǎng)價(jià)值，快來看一下的這篇文章吧。
材料:豆腐、韭菜、豬油
做法:
1、豆腐切成小方塊，韭菜切成約1厘米長的小段備用;
2、熱鍋后下適量油，最好能混合一點(diǎn)豬油，這樣做出來的豆腐會(huì)更香;
3、油熱了就下豆腐煎，這里說的煎豆腐是貼著鍋底部煎的那種，而不是很多油的煎炸;
4、煎豆腐的同時(shí)散少許鹽在豆腐上，差不多時(shí)翻豆腐;
5、至豆腐微呈金黃色時(shí)倒入韭菜一塊翻炒，待韭菜發(fā)軟出香味，加鹽和雞精調(diào)味就可以裝盤了。
韭菜蠔油燒豆腐的做法(家宴菜)
在此菜最后要出鍋前再加蠔油和薄芡能把整道菜中的鮮味包起來，讓豆腐吃起來更具鮮味。
原料:嫩豆腐兩塊、韭菜300克、胡蘿卜200克、蠔干50克、蝦皮5克、蠔油、雞精少許
制作過程:
1、蠔干提前一小時(shí)泡水。
2、嫩豆腐切塊、韭菜摘洗好切段、胡蘿卜切段、蝦皮洗凈。
3、平底鍋?zhàn)?，把切好的嫩豆腐放入煎出兩面成金黃色，撈出備用。
4、鍋中的底油拿來炒菜。蠔干翻炒幾下，加入胡蘿卜一同翻炒。
5、倒入韭菜翻炒，至韭菜軟身，倒入豆腐同炒。
6、碼味:根據(jù)自己口味，加入一些蠔油、雞精，最后勾點(diǎn)薄芡即可。
以上是關(guān)于韭菜炒豆腐的介紹，步驟都非常詳細(xì)，大家可以根據(jù)不同的口味，來創(chuàng)作自己喜歡的美食，豆腐含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃也是一種養(yǎng)生的好食材。
夏天人們喜歡在夜晚喝點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)燒烤，爆炒螺絲是很受歡迎的一道菜。螺絲是一種難得的美味，很多人為了它愿意在水中搜尋幾個(gè)小時(shí)。螺絲好吃，但是很難處理，要把它做成一道美味佳肴更需要一番功夫。下面我們就介紹一種螺絲的菜肴——韭菜炒螺絲的幾種做法。
做法1：1.螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個(gè)5到10分鐘，然后用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗干凈的，不然會(huì)澀嘴的。
2加熱，油微熱放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉煸炒１分鐘，加點(diǎn)料酒接著煸炒一下 ?
3倒入洗干凈切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然后加鹽翻炒幾下就可以了
4加點(diǎn)雞精就可以起鍋了
做法2:原料：螺絲肉，去殼的我們這里賣8塊錢一斤，我買了半斤。韭菜2塊錢的。步驟1：螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個(gè)5到10分鐘，然后用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗干凈的，不然會(huì)澀嘴的。步驟2：加熱，油微熱放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉煸炒１分鐘，加點(diǎn)料酒接著煸炒一下。步驟3：倒入洗干凈切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然后加鹽翻炒幾下就可以了。步驟4：加點(diǎn)雞精就可以起鍋了，不知道外省的朋友有沒有吃過這道菜，反正江蘇人吃的比較多，簡單口味也不錯(cuò)。
做法3：1、螺絲肉清洗兩三遍后用清水泡半天
2、摘去腸雜，用手揉搓洗N遍，再加一勺鹽浸泡十五分鐘，再清洗幾遍
3、將洗干凈的螺絲肉焯水，水中放少許料酒，焯好后撈出瀝干水
4、鮮紅椒、姜、蒜籽切米，韭菜切小段
5、鍋熱油，放入紅椒米、姜米、蒜米爆香
6、放入焯好的螺絲內(nèi)一起翻炒，放鹽、醬油調(diào)味炒勻
7、最后放入韭菜、淋入香油即可出鍋
做法4：步驟1：螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個(gè)5到10分鐘，然后用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗干凈的，不然會(huì)澀嘴的。
步驟2：加熱，油微熱放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉煸炒１分鐘，加點(diǎn)料酒接著煸炒一下。
步驟3：倒入洗干凈切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然后加鹽翻炒幾下就可以了。
步驟4：加點(diǎn)雞精就可以起鍋了，不知道外省的朋友有沒有吃過這道菜，反正江蘇人吃的比較多，簡單口味也不錯(cuò)。
1、田螺吐沙最好不要用現(xiàn)放的自來水，要用放置半天的水為好，像養(yǎng)魚一樣。我把田螺餓養(yǎng)了二天。中途勤換水。
2、螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因?yàn)槿绻麩皇?，容易感染肝吸蟲病。所以不要快速爆炒，中途加水燉一會(huì)兒。
3、用鉗子把尾部鉗開是為了更好的入味兒，如果嫌麻煩也可以省略。
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。
2、因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
本品含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做韭菜炒銀魚。
2.12選用新鮮的大銀魚，揀去雜草，洗凈瀝干，置碗內(nèi)。
3.21鍋洗凈置旺火上，加入500克清水燒沸，放入銀魚燙一下，迅速撈出，瀝干水分待用。
4.鍋洗凈置旺火上，加入植物油燒至六成熱時(shí)。
5.倒入銀魚翻炒，加料酒、精鹽、蔥姜汁，炒至銀魚斷生變色時(shí)，盛入碗中。
6.炒鍋洗凈置旺火上，再舀入植物油，燒至八成熱時(shí)，先放入精鹽。
7.倒入韭菜段翻炒，至稍軟時(shí)。
8.再放入炒熟的銀魚，加味精調(diào)味，淋麻油，翻炒均勻，出鍋裝碟即成。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了韭菜炒銀魚這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
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