焗山藥的家常做法大全怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“焗山藥的家常做法大全怎么做呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
山藥是生活中非常常見的一種根莖類食材，這種食材的營養(yǎng)價(jià)值高，富含淀粉，對(duì)人體具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。山藥還是一種極佳的烹飪食材，能夠做成各種美味的烹飪，而且不含副作用，人們可以放心的食用。下面就給大家介紹一下焗山藥的家常做法大全怎么做吧。
芝士焗山藥的做法
1.準(zhǔn)備食材：山藥50g、牛油果1個(gè)、雞蛋1個(gè)、配方奶20g、芝士25g。
2.用刀沿著牛油果的果核切一圈，切開之后，左手和右手分別向前后兩個(gè)方向扭動(dòng)，牛油果自然就會(huì)分開兩瓣了。
3.用勺子將牛油果搗成泥。
4.山藥去皮后，切成片。
5.將山藥片放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右。
6.然后用勺子將山藥搗成泥。
7.在山藥泥中加入20g配方奶，攪拌均勻。
pS：搗好的山藥泥比較黏，寶寶吃到嘴里可能會(huì)不好咀嚼，加入配方奶后，可以讓山藥泥更加順滑，如果沒有配方奶的話也可以用牛奶代替。
喝母乳的寶寶也可以替換成白開水的喲。
8.蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散備用。
9.將山藥泥裝入可放進(jìn)烤箱的碗中。
10.然后再將牛油果泥放入山藥泥上面，用勺子背抹平。
11.將蛋黃液倒在牛油果上。
12.最后在雞蛋液上灑滿芝士。
13.烤箱預(yù)熱后，將芝士山藥放入烤箱中，上下火150度烤15分鐘左右。
pS：大概烤到13分鐘的時(shí)候，就要隨時(shí)盯住，不要烤糊了，最后烤到芝士融化，蛋液凝固的程度就可以了。如果家里沒有烤箱，也可以試試用蒸鍋來蒸熟。
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山藥是生活中較為常見的食材之一，對(duì)于山藥的做法，每個(gè)人都有著自己的說法。山藥的簡單做法都有哪些呢?小編給大家講講山藥怎么做才好以及山藥和什么搭配為宜。感興趣的朋友一起隨小編了解一下吧。
山藥怎么做
枸杞木耳炒山藥
材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清。
2、山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱后，放入山藥和木耳翻炒。然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，后加鹽和枸杞炒勻即可。
蘑菇炒山藥
材料：干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
做法
1、先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。
紅棗蒸山藥
材料：山藥200g、紅棗50g、白糖20g。
做法
1、將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。
2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋上蓋兒蒸制20分鐘左右，直至山藥成熟即可。
剁椒蒸山藥
材料：山藥適量、小蔥適量、剁椒適量、生抽適量、烹調(diào)油適量。
做法
1、將山藥在流動(dòng)的水下去皮，切成手指粗的條條。坐鍋燒水，將山藥焯一下水。焯過水的山藥放在盤子里。
2、放上一大勺剁椒，放上小蔥碎，淋一點(diǎn)兒生抽。水開后上鍋蒸十分鐘。坐鍋燒油，將熱油兩勺澆在山藥上，拌均勻即可享用?！?/p>
山藥不僅是一種美味的食物，還是一種養(yǎng)生保健絕佳食材，這種食物的主要食用部分是根莖部分，其根莖粗壯富含淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腸胃的保健具有良好的效果。而山藥還有一部分是可以食用的，那就是山藥豆，這是山藥的種子，具有很強(qiáng)的藥性，下面就來看看椒鹽山藥豆的做法大全怎么做吧。
山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”，俗稱“山藥豆”，有食補(bǔ)作用。其作用與山藥大致相同：補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補(bǔ)腎固精。
1、山藥豆沖洗到水清，沒有泥。
2、鍋里燒開水，焯水去掉土腥味。用廚房紙吸掉水份。
3、另起鍋，倒入油，燒至5成熱，倒入油鍋炸，5-6分鐘
4、撈起，控油。
5、趁熱撒上椒鹽，拌勻。
山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。純綠色食品，與野生山藥有同等的藥用價(jià)值。它的品質(zhì)優(yōu)良，口感滑潤有面，香味醇厚。燉魚燉肉、煮熟后炒雞均為配菜佳品，用山藥豆做成丸子更佳。
小貼士：
1、香料的選擇以個(gè)人的口味為準(zhǔn)；
2、山藥豆的皮可以食用，所以一定要洗凈，但如果不想吃皮，做熟的山藥豆吃時(shí)用牙咬住，用手指略微擠壓即可去皮。
墨魚是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)品，經(jīng)常被用到各種滋補(bǔ)湯類里面，作為增味提鮮，獲取營養(yǎng)價(jià)值的主力食材。墨魚還可以制作成各種美味的佳肴，例如，墨魚豬肉的美味讓許多人唇齒留香，下面就來看看墨魚豬肉做法大全家常怎么做呢？
主料：一級(jí)干墨魚50克、鮮五花肉400克。
配料：枸杞10克、蔥花5克。
調(diào)料：精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。
制法：
1、將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊。
2、將改切好的墨魚、五花肉倒入砂罐內(nèi)，加滿水上火燉約1小時(shí)至肉爛、墨魚軟爛，放入精鹽、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。
特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，肉爛可口，湯鮮味濃。
做法二：
1、準(zhǔn)備材料：2斤水，半碗生抽，八角，2個(gè)胡椒花椒各20g，粒桂皮一小塊，老酒半碗，一勺鹽，一勺白糖，半根大蔥，5片老姜燒開即可。
2、首先我們把墨魚洗干凈，然后我們開始切了。
3、燒開水，把墨魚扔進(jìn)去燙至8分熟，等水再次開后約3分鐘，撈出控水，調(diào)鹵水汁，燒開后放墨魚，小火鹵1小時(shí)。
4、關(guān)火，涼后取出、切塊，擺盤
墨魚含蛋白質(zhì)13％，而含脂肪僅為0．7％，是可經(jīng)常食用的滋補(bǔ)海味，即使是肥胖者或動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無妨。墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營養(yǎng)成分，炒、蒸、燉、煮等法皆
可。墨魚性干、味甘咸、入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補(bǔ)血脈之功。
豬肉是生活中最重要的物資之一，因?yàn)樨i肉是富含營養(yǎng)的肉類食物，為人們的身體提供了大量的營養(yǎng)，保證了大部分人的健康不受破壞。豬肉也是一種極佳的烹飪?cè)牧?，可以制作非常多的美味佳肴，下面就來看看燜豬肉的做法大全家常怎么做呢？
1、鍋中倒一點(diǎn)油，燒熱后，倒入五花肉塊煸炒。
2、倒入姜片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生后，再煸炒一會(huì)。
3、隨后加入醬油，繼續(xù)炒一會(huì)后關(guān)火待用。
4、大蔥只取蔥白部分，去根去外皮，切成蔥段。
5、砂鍋中先放一個(gè)竹箅子墊底，以防粘鍋，然后放上一半的蔥段。
6、將炒好的肉倒在蔥上面，鋪開。
7、再將剩余的蔥倒在肉上面，如果想肉的顏色深一些，就再淋些醬油。
8、砂鍋蓋蓋好，邊沿用紗布包好。
9、煤氣開至最小火，燜約4個(gè)小時(shí)即可。
燜豬肉的做法還需要注意一些細(xì)節(jié)問題：
1、蔥量一定要多，操作中僅是靠蔥中的水分將肉燜熟燜爛，所以蔥一定要足量。
2、如果是比較高的砂鍋，則可以一層蔥，一層肉，再一層蔥，一層肉這樣，一定要確定最上面和最下面的都是蔥。
3、砂鍋底要墊竹箅子，否則難免不糊鍋。
4、砂鍋的邊沿包上紗布，是為了使水氣盡量留在鍋中。
5、整個(gè)燜的過程，火都要調(diào)到最小檔，用最微小的火慢慢燜。
涼菜是人們餐桌上比較常見的一種菜式，尤其在夏天的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍霾?，有很好的清熱消暑的作用。涼菜的做法也比較多，對(duì)于想要減肥的人士來說，吃涼菜也具有去除身體油脂的作用。比如說酸甜爽口姜拌藕，家常黃瓜拌胡蘿卜等等，都是比較常見的涼菜。
一、家常涼菜
材料
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，醋，麻醬汁，干豆腐
做法
1.把黃瓜，胡蘿卜干豆腐切成細(xì)絲，香菜切段。細(xì)粉熱水燙斷生過涼。
2.麻醬用香油調(diào)成汁，倒入主料里，再把調(diào)料加入拌勻即可。
二、夏季開胃涼菜~酒香醉貢丸
材料
桂冠貢丸1包糖1大匙紹興酒200ml水1000ml當(dāng)歸片1片黃耆片5-6片紅棗2-3顆枸杞適量
做法
1、準(zhǔn)備食材。建議貢丸可前一天冷藏解凍備用(不用拆包)。
2、將貢丸包內(nèi)附的湯包(有2包，都倒入)倒入已準(zhǔn)備好的水后，加入中藥材(當(dāng)歸、黃耆、紅棗、枸杞)與糖一起煮至水滾。水滾后關(guān)火再倒入紹興酒備用。
3、等待煮汁時(shí)可以先將貢丸對(duì)半切開后切花，并燙熟撈起備用。
4、將燙好的貢丸放入步驟2的湯汁浸泡。放涼后置于冷藏浸泡入味即可食用。
三、酸甜爽口姜拌藕
材料
藕一塊、姜一塊、蘋果醋3勺、白糖2小勺
做法
1、將藕去節(jié)、削皮洗凈切成圓片，盡量切得薄一些。
2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，鍋中燒開水，加入藕片淖燙3分鐘撈出瀝干水分。
3、立即過涼后瀝干水分待用。
4、姜去皮切成細(xì)末。
5、碗中放入蘋果醋、白糖，攪拌至糖融化，嘗一下酸甜味，可根據(jù)個(gè)人喜歡的酸甜度再調(diào)整一下。加入姜末成調(diào)味汁。
6、調(diào)味汁加入藕片拌勻即可。
小訣竅
1、此菜酸甜口，蘋果醋可用白醋代替。更喜歡蘋果醋的口感酸度適中不會(huì)太澀。醋和糖的比例調(diào)好汁后可以先嘗一下，根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整。
2、不用放鹽和其他調(diào)味品。
3、淖過水的藕片過涼可以保持更爽脆的口感。
山藥怎么做好吃?山藥的做法有哪些?今天小編教你山藥燉排骨的家常做法。
清炒山藥顏色鮮艷，清脆爽口，下面我們來看看清炒山藥的做法。
清炒山藥的原料：山藥、豬肉。
清炒山藥的配料：胡蘿卜、蔥、米醋、鹽、雞精、油。
清炒山藥的做法
1、首先把肉切成片，最好薄一些。
2、山藥和胡蘿卜去皮切成薄片，注意山藥去皮后會(huì)非常粘滑，拿不穩(wěn)，切的時(shí)候一定要小心手。
3、蔥段爆鍋放入肉片翻炒。
4、肉炒到8成熟時(shí)把胡蘿卜片放進(jìn)去翻炒。
5、最后把山藥片倒進(jìn)去翻炒均勻，為了保持山藥爽脆的口感可以適量的加點(diǎn)米醋，放鹽調(diào)味，炒到湯汁粘稠就可以放雞精然后出鍋了。
6、簡單、好吃、有營養(yǎng)的清炒山藥就做好了。
溫馨提示
胡蘿卜遇到肥肉會(huì)充分溶解胡蘿卜素，所以炒這個(gè)菜的時(shí)候可以適量的用點(diǎn)肥肉。
吃出健康
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食山藥。
美食禁忌
山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
山藥蓮藕排骨湯的做法大全
材料：精排骨200克、蓮藕200克、山藥100克、香葉2片、大料一枚、姜、蔥各適量
調(diào)味料：鹽3克、胡椒粉2克、料酒1大湯匙。
做法
1.蓮藕切塊，山藥、蔥分別切小段，姜切片;
2.排骨洗凈，冷水下鍋，放香葉、大料、姜片、蔥段、料酒，大火燒開;
3.開鍋后去表面浮沫，放蓮藕塊，轉(zhuǎn)中火;待湯再次燒開，放山藥段;
4.轉(zhuǎn)中小火，慢燉40分鐘，最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
小貼士
1.山藥去皮后用清水泡著，這樣就不會(huì)變黑。
2.蓮藕切塊后，甭和過水焯，直接燉煮即可。
3.排骨可選棒骨，不過煮的時(shí)間要更久;但高血壓人群建議用精排骨，油脂適中。
山藥4種做法
山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。
山藥的種類不少，比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產(chǎn)于河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、粘度大，體質(zhì)堅(jiān)重，入水久煮不散?；瓷剿幱置剿?，主要產(chǎn)自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。細(xì)毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細(xì)毛，黃色;有黃褐色斑痣;肉質(zhì)細(xì)白。另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進(jìn)的大和長芋山藥。
山藥4種做法生津止咳養(yǎng)脾胃
1、四寶甜湯
材料：山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細(xì)砂糖)4兩、水八杯。
做法：先將蓮子、白木耳泡水。準(zhǔn)備完成后先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續(xù)煮3分鐘后，再放下龍眼干煮開即可食用。
2、山藥手卷
材料：山藥4兩、蛋1個(gè)、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。
做法：準(zhǔn)備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。
3、養(yǎng)生甜湯
材料：準(zhǔn)備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐。
做法：準(zhǔn)備完成后先紅棗、白木耳放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機(jī)加500cc水中打碎備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開后加入山藥泥邊加邊攪拌最后加入水果丁即可食用。
4、山藥豆腐羹
材料：山藥、豆腐、雞蛋、香菇、香菜、鹽、味精、雞精、胡椒粉、淀粉。
做法：山藥去皮切小丁并焯水，豆腐切成與山藥等大的丁。香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。鍋中加鮮湯，然后放入山藥丁、豆腐丁、香菇丁，加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。湯沸騰時(shí)用淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可。
芝士和榴蓮其實(shí)味道差不多，不過芝士是吃起來甜甜香香的，那個(gè)榴蓮有一些味道讓人們無法接受，不過對(duì)于西方人來說，大家都喜歡吃重口味的食物，所以說對(duì)于榴蓮的那種味道大家也非常的喜愛，今天就為很多愛吃榴蓮的朋友們來推薦一道芝士焗榴蓮的制作方法來一起學(xué)習(xí)下吧!
芝士和榴蓮都是西點(diǎn)中濃郁派的代表。但當(dāng)它們二者合二為一時(shí)，那種欲罷不能的滋味，想必你們能夠想象吧?烤后的榴蓮肉，燙口，香氣隨著熱氣在嘴里絲絲入扣。洋蔥保持一點(diǎn)清脆，和榴蓮肉的軟糯可以形成很好的互補(bǔ)。芝士拉絲效果明顯，淡淡的咸味又恰好中和了榴蓮肉的甜膩。
用料
榴蓮肉 200克
馬蘇里拉芝士 50克
洋蔥 50克
黃油 適量
芝士焗榴蓮的做法
洋蔥切絲，榴蓮肉用勺子按壓成泥，芝士切成小丁。
將黃油在鍋中融化后，下洋蔥絲爆香。
將洋蔥絲和榴蓮肉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，在盤底均勻鋪一層。
把切丁的芝士均勻撒在榴蓮泥上。
家用烤箱預(yù)熱后，用220℃溫度烤10分鐘。
很多人覺得榴蓮就如同臭豆腐一樣，看起來是不好吃的，那么吃一口甜甜的口感，讓人非常的喜歡其實(shí)榴蓮，雖說聞起來臭可是吃起來很好吃，吃榴蓮的時(shí)候一定要選擇熟透的榴蓮，以上也為大家介紹了一道芝士焗榴蓮。
包心菜就是我們所稱的卷心菜，這種蔬菜是飲食生活中最重要的食材，因?yàn)榘牟说臓I養(yǎng)價(jià)值高，易烹飪，而且味道非常的吸引人，用包心菜制作的美食有開胃的作用。而包心菜的做法大全怎么做呢？下面就給大家簡單的講解幾種方法吧。
干鍋手撕包心菜：
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對(duì)半剪開。
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4.加入蒜片繼續(xù)煸出香味。
5.大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續(xù)翻炒。
6.接著加入除香醋和雞精的所有調(diào)料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
手撕包心菜：
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.將包菜用手撕成小塊。
3.然后洗凈瀝干水份。
4.干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
5.鍋內(nèi)放油燒熱，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
6.倒入包菜。
7.翻炒片刻后，加入食鹽和白糖。
8.繼續(xù)翻炒至熟后，加入醬油和陳醋。
9.最后翻拌均勻即可出鍋。
熗炒包心菜：
1.圓白菜洗凈，用手撕成小塊，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段。
2.鍋中倒入少許油，油溫六成熱時(shí)放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的話辣椒很容易變黑。
3.把圓白菜葉放入鍋中，轉(zhuǎn)中火，翻炒至菜葉變軟變塌，倒入1小匙生抽和1小匙鹽調(diào)味，出鍋，辣辣的，很下飯呀。
海明蝦是海水蝦它富含蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)味道鮮美，肉質(zhì)肥厚，對(duì)于美容養(yǎng)顏，有很好的效果，大蝦可以滋陰壯陽益氣補(bǔ)腎，對(duì)身體非常有好處，下面就來詳細(xì)介紹一下焗大蝦的做法，希望對(duì)大家有幫助。另外制作焗大蝦一定要挑選新鮮的大蝦，才會(huì)更加鮮美，肉質(zhì)才會(huì)更加細(xì)嫩。
主料：凍明蝦4只、培根1片、芝士20克、洋蔥1/4個(gè)、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、檸檬汁1小匙、黃油20克、橄欖油1.5大匙、鹽少許、黑胡椒適量、法香(可不要) 輔料：蘆筍10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)
芝士焗明蝦的做法步驟：1. 1、明蝦自然解凍后，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙簽挑出紗線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳2、用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開3、用鹽、胡椒、檸檬汁、1匙白葡萄酒將蝦稍腌4、培根、洋蔥、蒜切末待用5、鍋燒熱，放入黃油，放入蝦煎至7成熟，煎時(shí)用鏟子壓平蝦，使其定型.不用翻面,蝦稍變色即可6、鏟出蝦，用余油爆香培根末、洋蔥末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干7、將培根末等放入蝦背部8、芝士切末后鋪在培根末上9、將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘10、鍋洗凈，燒熱，放入橄欖油(用黃油或者其他食用油也可)，將蘆筍、香菇放入炒熟，加黑胡椒和鹽調(diào)味11、蝦烤好后，將炒好的蔬菜擺入盤中，加法香裝飾即可。
大蝦富含的營養(yǎng)非常豐富，他其中的蛋白質(zhì)是魚類奶類，蛋類的幾十倍，還有豐富的礦物質(zhì)，維生素，它的肉質(zhì)松軟，容易消化，是老年人食用的佳品!大蝦能夠很好的保護(hù)心臟血管系統(tǒng)因?yàn)樗形⒘吭劓V，吃大蝦，還能夠增強(qiáng)食欲增強(qiáng)體質(zhì)，他可謂是老少皆宜所以做一個(gè)焗大蝦是非常好的選擇。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值極高，適合諸多人食用，比如可以蒸成山藥泥給寶寶們做輔食，不僅能提供身體所需的多種維生素，還能促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智力。蒸山藥泥的方法很簡單，將山藥洗凈去皮后放在鍋里蒸煮15分鐘左右，取出放涼后壓成泥狀就可以了。
蒸山藥泥做法一：
1、山藥洗凈，去皮，切片。去皮切片的時(shí)候最好帶上一次性手套。
2、飯鍋中加水放入山藥蒸，蒸時(shí)最好將山藥直接放在蒸籠里，或用帶孔的蒸盤，以免存有水分影響口感。
3、入蒸鍋蒸約20分鐘后取出，將熟山藥片取出放涼，裝入食品保鮮袋中。
4、搟面杖將其搟壓成泥狀，或用保鮮膜的棍內(nèi)筒壓也可以。
5、壓碎的山藥泥裝入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。
6、最后把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可。
蒸山藥泥做法二：
1準(zhǔn)備食材。
2山藥去皮切片，擺入盤中，包上保鮮膜，用微波高火6分鐘。
3熟透的山藥，稍涼些，用勺子壓成泥。
4山藥泥中加入白糖，攪拌均勻。
5用一塊圓餅干做底，放一勺的山藥泥。
6把手指餅干分成兩段，圍在山藥泥邊上。
7加入一些草莓醬。
蒸山藥泥做法三：
材料：胡蘿卜半根，山藥150克，豬肉糜300克，蛋清25克，姜末10克，料酒1勺，醬油1大勺，鹽1小勺。
做法： 1、將山藥去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成泥待用。
2、將豬肉糜、山藥泥一起放入容器。
3、加入蛋清、姜末、料酒、鹽混合攪拌。
4、倒入醬油順一個(gè)方向，盡可能多的攪拌，將肉餡上勁。
5、胡蘿卜洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
6、將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上，裝入盤中。蒸鍋內(nèi)加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。 小貼士： 1、選擇肉糜時(shí)要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山藥不蒸熟搗爛也可以切成很碎的山藥丁，與肉糜混合，但是需要加入適量淀粉，不然不易搓成結(jié)實(shí)的肉丸子。
對(duì)于山藥這樣普通的食材，其實(shí)家常里是有很多種做法的，比如上籠清蒸、拔絲山藥、藍(lán)莓山藥等等，無論是美味的佳肴還是外觀美麗的甜品，都是可以制作的。山藥對(duì)人體是有許多好處的，比如促進(jìn)消化，降血壓，預(yù)防心腦血管疾病等等。
1、上籠清蒸
這是最簡單，最原味的吃法。
首先將山藥洗凈，不要去皮，切成10cm長的段，放在籠上蒸，約30分鐘，可聞到山藥特有的香味。關(guān)火，出籠，即可。吃時(shí)可沾白糖。
2、拔絲山藥
原料：山藥兩根調(diào)料：糖4兩左右(不怕多只怕少)、油2兩
步驟：
(1)山藥削皮后切塊
(2)將油燒熱到6分把山藥塊下鍋炸，中火5分鐘左右，山藥由白色轉(zhuǎn)為金黃色出鍋，為了保持脆的口感，可以在油到8、9分熱的時(shí)候再炸一次。撈出后備用。
(3)這一步要熬糖了，也是最難的部分，如果掌握的好，可以用少量的油來熬，如果沒什么信心，用水也行。量為一個(gè)鍋底，然后將糖放入，以文火熬，其間要不停的攪拌，千萬不要糊鍋。你會(huì)發(fā)現(xiàn)有小氣泡出現(xiàn)，不要停，一直攪拌。直到有一個(gè)時(shí)刻，鍋中的糖水感覺忽然間一下減少了，將山藥塊倒入鍋中攪拌，讓糖充分包裹在每一塊山藥上。
山藥怎么吃最好
(4)在盤底放一薄層油，盛盤。這樣你的盤子還好刷一點(diǎn)，不然糖干了，比較難刷干凈。
(5)上桌了。可以準(zhǔn)備一小碗涼水，沾著吃，據(jù)說不粘牙。
我們現(xiàn)在吃的東西，常常會(huì)過于油膩，含有的脂肪含量過多，因此我們現(xiàn)代人會(huì)更加重視開始吃素菜，因?yàn)樵谒夭酥泻懈咏】档臓I養(yǎng)成分，包括了更多的維生素，纖維素等，并且有助于緩解身體高血壓高血脂等情況，那么，在家里我們應(yīng)該怎么做一些家常的素菜呢？以下就是對(duì)于素菜的家常做法的介紹。
蘿卜干炒毛豆
1.蘿卜干洗凈浸泡約10分鐘去掉些咸味，瀝干水分后切成小粒
2.鍋中倒油，燒熱后倒入剝好的毛豆，中大火煸至斷生后盛起
3.鍋中留些底油，倒入切成小粒的蘿卜干煸炒至基本斷生后，加少量水、生抽(適當(dāng)調(diào)
4.色)、白糖(稍微多加一點(diǎn)，口感偏甜一點(diǎn)的好吃)調(diào)味
5.蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜干吃上去不再有硬韌口感即可
6.最后可隨自己喜歡撒上一大把蔥花，翻炒幾下后即可起鍋裝盤
涼拌金針菇
1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復(fù)沖洗干凈。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細(xì)絲
2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火?！恍?分鐘，金針菇很易熟，時(shí)間煮長了反而容易塞牙
3.將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水?dāng)D干些
4.蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用
5.黃瓜去皮切絲——因?yàn)辄S瓜容易出水，所以準(zhǔn)備這道菜時(shí)，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌
6.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻，口重的可以加點(diǎn)辣椒油或者辣椒醬
地三鮮
1.土豆去皮后和茄子洗凈切成滾刀塊;青椒去蒂，切成滾刀塊;將除了鹽以外的調(diào)味料放入碗里攪勻，備用
2.鍋中放油，大火燒熱后，放入蒜茸和土豆塊，將土豆煎至表面金黃色
3.轉(zhuǎn)中火，將茄子倒入做法2.中，煎至表面金黃色
4.加1/4茶匙的鹽，翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮2分鐘
5.放入青椒，翻炒均勻
6.將調(diào)好的調(diào)味料，倒入做法5.中再炒勻至土豆、茄子上色并吸收入味
7.最好倒入芡水，燒至汁濃稠，即可上碟。
相信現(xiàn)在大家應(yīng)該都已經(jīng)對(duì)于素菜的家常做法有了一定的了解了，并且是一種很好的緩解身體油脂，血脂以及高血壓的調(diào)節(jié)方法，但是同時(shí)也建議大家需要一定的肉食，因?yàn)槲覀兯匾牡鞍踪|(zhì)，氨基酸等物質(zhì)，一般都是來自于肉食中。
隨著人們生活水平的提高，桌子上的大魚大肉越來越多，而蔬菜卻越來越少，這并不是一種好現(xiàn)象，雖然肉類能夠提供能量但是如果食用過多的肉類可能會(huì)導(dǎo)致高血脂、高血壓的產(chǎn)生，吃蔬菜才是最健康的飲食方式，蔬菜中富含維生素和礦物質(zhì)，能夠保持心血管彈性，滋潤皮膚、延緩衰老，并且減肥者食用蔬菜即可以補(bǔ)充營養(yǎng)，又能夠促進(jìn)消化從而達(dá)到減肥的功效。蔬菜也是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾嬍巢牧现?，下面就來介紹一下蔬菜的家常做法大全。
一水果沙拉
1.準(zhǔn)備各種蔬菜（自己喜歡什么就放什么吧），該洗的清洗干凈，該切的切，該焯水的焯水。
2.生菜撕一下鋪底，放點(diǎn)圣女果。
3.將紫甘藍(lán)，土豆，西蘭花放入容器里（這些需要焯水哦）。
4.再放一點(diǎn)圣女果和黃瓜片，撒上熟芝麻。
5.擠上沙拉醬，完成。
二清炒青菜
材料
青菜，鹽，雞精
做法
1.青菜焯水。
2.放油，燒熱后，放入青菜大火快炒后，加鹽，雞精即可出鍋。
三拌小青菜
材料
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽
做法
1、青菜洗凈用開水煮個(gè)2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。
2、干辣椒切成細(xì)段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。
四青菜湯
材料
青菜，姜，胡籮卜，油，鹽
做法
1.鍋里放適量水和幾片姜，燒開水后放菜和幾片胡籮卜下去。
2.滴幾滴油和少量鹽燒開即可!
吃蔬菜的好處
好處1 纖維質(zhì)對(duì)人體有益
蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會(huì)吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的。
好處2 維生素最佳來源
蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時(shí)會(huì)大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源。
好處3 增加飽足感
蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進(jìn)而減少熱量的攝取。
好處4 整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)
蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng)，所以能降低食物在腸道停留的時(shí)間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對(duì)人體無益的廢物?，F(xiàn)代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
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