西生菜孕婦可以吃嗎?
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西生菜孕婦可以吃嗎?”，僅供您在養(yǎng)生參考。
女性在懷孕期間應該多吃蔬菜水果，注意營養(yǎng)均衡，西生菜中含有大量的膳食纖維和維生素，并且西生菜中的萵苣素有安神的作用，可以緩解神經(jīng)衰弱的癥狀，西生菜是屬于低熱量的蔬菜，并且可以消除多余的脂肪，孕婦也是可以吃的。
一、生菜的營養(yǎng)價值
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。
2、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。
5、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
二、生菜的功效與作用
1、我們在做涼菜的時候，很多人都會想到生菜。從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
2、清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒等。
3、蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
4、蠔油生菜,蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
5、生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
6、從菜肴的食療功效上講，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養(yǎng)價值雖然高，但對痛風病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。對于蒜蓉生菜，患有青光眼和白內(nèi)障等眼病患者不宜經(jīng)常食用。因為大蒜“久食傷肝損眼”。
三：食用生菜的注意事項
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
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孕婦可以吃紫葉生菜嗎？從營養(yǎng)價值上來看，孕婦是能夠吃紫葉生菜的。這個菜是生菜的一個品種，都屬于萵苣，因為它的葉片隨著成熟期臨近，顏色會逐漸加深，它是一種具有豐富維生素的葉類蔬菜，有養(yǎng)胃，清熱，降脂減肥的功效，但是孕婦一次性不要吃太多。
紫葉生菜的制作技巧
1. 因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;
2. 對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點;
3. 無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4. 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;
5. 將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
紫葉生菜的吃法：
1、蔬菜沙拉
主料：紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐
輔料：意大利沙拉醬適量
生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。打開吞拿魚罐,攪拌均勻。番茄洗干凈切片。將生菜撕碎放入沙拉碗內(nèi)。放入番茄。淋上沙拉醬。攪拌均勻。再放入吞拿魚。繼續(xù)攪拌均勻后即可食用。
2、番茄生菜蛋花湯
主料：西紅柿100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。
輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
柿子洗凈切小塊，生菜洗凈,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。鍋里燒水，水沸騰后，加入柿子。煮出紅湯后，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固后關火。
孕婦的飲食是很多人關注的問題，飲食方面一定要遵循營養(yǎng)健康的原則。生菜是一種蔬菜，對身體健康有好處，孕婦也可以吃生菜，但是不可以生吃生菜，生吃生菜對胎兒發(fā)育也有影響。
1.孕婦不能生吃生菜，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒，所以說吃生菜前一定要洗干凈，最好做熟了食用。
2.孕婦能吃生菜，但不能生吃。生菜很有營養(yǎng)，孕婦吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干凈，因為有時生菜上面還殘留農(nóng)藥，所以要洗干凈。
3.孕期吃生菜可以有利尿和促進血液流通的作用，這是因為生菜中含有甘露醇的營養(yǎng)素，所以對于有結石病，有便秘的朋友多吃也是有好處的。孕期食用生菜還可以有效預防孕期便秘情況。
4.孕期吃生菜還可以抑制病毒，因為生菜中的維生素很高，可以促進腸胃的蠕動，對消化很有利。孕期常吃生菜可以增強孕婦身體的體質(zhì)，對于孕婦抵抗疾病很有幫助。
5.懷孕的女性在選擇吃生菜的時候，記得，絕對不能生吃，絕對不能生吃，哪怕你用熱水過一下再吃，都要比生吃好，這是因為生吃的時候會有大量的細菌。
圓生菜是比較適合生吃的一種蔬菜，原生態(tài)的天然口感是甜甜脆脆的，可以拌水果沙拉或是涼菜，生菜中富含有豐富的營養(yǎng)成分。其中的纖維和維生素c，要比百分多一些，作為孕婦也是可以使用的。但是在孕婦吃的時候，要用熱水稍微燙一下，防止農(nóng)藥殘留。
生菜
生菜，別名：葉用萵苣、鵝仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，現(xiàn)在的生菜多是歐、美培養(yǎng)轉基因食品。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。
近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
生菜的營養(yǎng)價值
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%～96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。
生菜含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。
生菜的功效與作用
菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃之功效。
1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
2.生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。
4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
羅馬生菜其實也是我們生活中常見的生菜類型，羅馬生菜中含有比較多的維生素c和我局蘇，對輔助神經(jīng)算若和排出多余脂肪有著很好的效果。羅馬生菜也是比較適合孕婦食用的，但是不宜過多，因為生菜中的草酸容易影響人體對鈣質(zhì)的吸收。
羅馬生菜食法同結球生菜相似，可以直接洗凈后拌食，但是這種蔬菜不適合炒、燉、做湯。 有機羅馬生菜在種植中不使用任何除草劑、煙熏劑、人造殺蟲劑或除 菌劑。有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行，這在普通耕作中是做不到的。
食療作用
1、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用;
4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
食療作用
1、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用;
西生菜洗干凈后是可以生吃的，但是生吃對很多腸胃不好的人來說會有影響，吃多了可能引發(fā)腹瀉，所以西生菜更美味的吃法，是可以做成蠔油西生菜，杏鮑西生菜，這些味道鮮美，香脆可口，營養(yǎng)價值高，同時又能減肥瘦身。
杏鮑西生菜
材料：杏鮑菇2大朵，西生菜1小顆，太白粉1小匙
調(diào)味料：素蠔油3大匙，香油1大匙，胡椒粉少許，糖適量
做法
1.西生菜剝散后洗凈，再剝成小片備用
2.杏鮑菇先切成約0.5公分厚的圓片，再放入已加了1小匙鹽的滾水中汆燙后，撈起備用
3.鍋中燒熱3大匙油，先放入西生菜略微拌炒，再淋入少許水略微炒軟后，加入杏鮑菇片、素蠔油、糖和胡椒粉燴炒均勻，再淋入太白粉水勾薄芡后，滴入香油即可完成。
蠔油西生菜
材料
萵苣葉 約四大片的量,姜絲 適量,香菇素蠔油 一大匙
做法
1、萵苣葉洗凈后用手剝成不規(guī)則的一片片
2、起油鍋后加入姜絲爆香，接著再加入生菜一起拌炒
3、炒約八分熟時看到蔬菜有出水了就可以加入素蠔油一起拌炒，炒勻后即可起鍋了。
西生菜一種富含多種維生素的一類蔬菜，可以直接洗干凈做涼菜拌著吃，也可以做成一道色香味俱全的菜肴。例如耗油西生菜就是一道典型的西生菜的一種吃法。比較簡單方便又不流失其營養(yǎng)成分。由于不同的人，口味也有差異，所以它的做法也不盡相同。具體介紹以下幾種，以供了解。
1.西生菜用手撕開，沖洗干凈，撕成什么樣的看你心情。大塊也行，小塊也可。蒜切末。熱鍋燒油，油熱后放蒜末，炒香，放西生菜。注意：洗好的西生菜要將水空干凈，要不炒出來會有湯。當然，喜歡有湯的盡管放好了。西生菜炒稍軟后倒耗油，倒兩下即可。不用放鹽了。再炒幾下就可以出鍋啦！不要炒的時間過長，顏色會不好看，吃起來口感也不脆了。耗油本身有鹽分，所以，想為自己和別人健康考慮的話，就不需要再放鹽了，雞精也不需要。
2.西生菜洗干凈，然后用手掰成大片。湯鍋內(nèi)放清水，然后加入少許的食用油，鹽，糖 。當水開后，把菜放入焯燙，把西生菜放入后，一變色，馬上撈出。盛入盤中。同時，炒鍋內(nèi)放入少許的清水。加入少許的食用油，鹽，糖 ，味極鮮，蠔油。當鍋內(nèi)的湯汁滾開后，加入少許的生粉水勾個芡汁。然后把湯汁澆在西生菜上面，這就可以上桌嘍。
3.將西生菜手撕成一塊一塊，便于夾取用水洗凈待用，鍋中燒適量開水將西生菜放入其中焯2-5分鐘即可，鍋中加少許鹽，避免葉子變黃。焯好后盛放入器皿中備用。鍋中放入適量食用油。油溫5成熱時將蔥絲、姜絲、蒜末、辣椒段?、十三香、雞精、蠔油放入鍋中小火煸炒2-5分鐘后出鍋淋到事先準備好的西生菜上，這樣一道美味的菜肴就做好了。
4.焯菜時放入適量的鹽或者食用油可使菜不易變黃。這里所說的適量是根據(jù)菜的多少及個人口味不同自行設置。蠔油本身就有咸味所以酌情放置。煸炒時要小火避免糊鍋及油迸濺到身上，避免不必要的傷害。做好后將其攪拌開即可食用。不用過水燙，因為西生菜本來就可以生吃，直接下油炒，可以不那么破壞營養(yǎng)成分。
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